對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖使用微生物制劑(菌劑藻種)的有關(guān)看法

要想水產(chǎn)微生態(tài)制劑能有一個(gè)良好的發(fā)展前景，正確認(rèn)識(shí)和使用水產(chǎn)微生態(tài)制劑變得十分關(guān)鍵。一些菌劑藻種在實(shí)驗(yàn)室測(cè)試使用和在外塘生產(chǎn)使用，相關(guān)的各種影響因子(比如光照、溫度、風(fēng)力等)均有所不同，是否效果仍然同一？可能還沒人知道。加上市面上微生物制劑產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，概念營(yíng)銷甚囂塵上，魚龍混雜，值得大家重視。本文說的有益微生物制劑包括菌劑和藻種等，以下略談一些有關(guān)看法或者想法，僅供參考。

目前市場(chǎng)上出售的微生物制劑標(biāo)注的有效活菌數(shù)量各不相同，有些產(chǎn)品標(biāo)為10億/克（毫升）左右，更高的達(dá)到500億/克，甚至1000億/克。對(duì)養(yǎng)殖者而言，微生物太小無(wú)法肉眼觀察，更沒有實(shí)驗(yàn)手段檢測(cè)其中的有效活菌數(shù)量。數(shù)量高低以及活菌活藻的數(shù)量究竟是多少只有廠家自己才曉得，說白了就是廠商在自言自語(yǔ)而已。關(guān)鍵是質(zhì)量如何？如果雜菌多，活力弱，再多的活菌數(shù)量都等于0。

優(yōu)秀的微生物制劑產(chǎn)品應(yīng)以菌藻的活性穩(wěn)定尤為重要。每一種微生物都有其特定的生存適應(yīng)環(huán)境要求，另外，微生物制劑中的特定有益菌只能降解特定類型的化學(xué)物質(zhì)，并不能適用于所有養(yǎng)殖水體環(huán)境，或不能降解所有養(yǎng)殖環(huán)境中的有毒有害物質(zhì)。這些問題非常重要，但又可能最不容易引起注意，并不是什么情況下什么都可以用，也不是用了后都有效果。

許多養(yǎng)殖戶對(duì)微生物制劑一知半解甚至一點(diǎn)不懂，或受廣告夸大宣傳的影響，簡(jiǎn)單地認(rèn)為使用微生物制劑時(shí)只要向池中潑灑即可，不管是什么菌藻的制劑、有何使用要求等，使用上存在著盲目性問題。事實(shí)上，因有益微生物制劑是由活菌組成的，其作用的發(fā)揮與施用活菌的數(shù)量、時(shí)間、氣候、水質(zhì)條件等均有直接影響。并且有益微生物制劑只有在水體中增殖到優(yōu)勢(shì)種群后才能發(fā)揮作用，如果微生物制劑沒有形成大的群落、或者下塘后死掉、或者投入塘中的菌株藻種被魚蝦吃掉，等等，在這些情況下就是"用了白用"，有人用了后沒有效果，也許就是這類情況。

菌藻的多和少均不宜于水產(chǎn)養(yǎng)殖。如果水體中投放太多的菌株藻種，可能會(huì)導(dǎo)致水體生態(tài)結(jié)構(gòu)失去平衡，水相被破壞；而施用太少的菌藻種株，又不能達(dá)到一個(gè)很好的應(yīng)有效果。究竟1畝池塘用多少合適？目前還未見這方面的研究報(bào)道。據(jù)說，大多數(shù)微生物制劑產(chǎn)品每次投放菌數(shù)在1000億個(gè)/畝-5000億個(gè)/畝比較好

不同種類的微生態(tài)制劑其針對(duì)性和作用效力不盡相同。以常用的菌劑為例，高濃度的光合細(xì)菌增氧效果最佳，對(duì)高分子有機(jī)物分解效果沒有對(duì)低分子(比如脂肪酸、醇類、芳香族化合物)的分解效力好；EM菌和硝化細(xì)菌消除氨氮效力最高；芽孢桿菌有明顯的降低亞硝酸鹽的作用；EM菌有助于提高水體的pH值。

注意微生態(tài)制劑的質(zhì)量。使用微生態(tài)制劑時(shí)，一定要注意菌體的數(shù)量和活力，一般要求每毫升含3億個(gè)以上的活菌體，且活力要強(qiáng)。有試驗(yàn)表明，隨著微生態(tài)制劑保存期的延長(zhǎng)，活菌數(shù)量逐漸減少，其作用效果明顯降低。所以除了應(yīng)注意妥善儲(chǔ)存外，還應(yīng)盡早使用，制劑的顏色和氣味發(fā)生明顯變化，則可能意味著菌體已開始死亡腐敗。

各種環(huán)境因子都可能對(duì)微生態(tài)制劑產(chǎn)生一定的影響。我們應(yīng)把不良影響降到最小，選擇適宜的水環(huán)境，一般要求是：pH值 6-8，水溫15-35℃，溫度低了不行，水體溶解氧3毫克/升以上，缺氧時(shí)用了白用。否則，效果會(huì)不如人意。

不同菌株受環(huán)境因子的影響也有所不同。仍以常用的菌劑為例，陰雨天使用光合細(xì)菌效果不明顯，光合細(xì)菌需要光照為宜；亞硝酸鹽和pH值偏高的水體，使用芽孢桿菌制劑的效果不明顯；pH值低于7或者高于8.5的水體，以及溶解氧含量低的水體，不利于硝化細(xì)菌的生長(zhǎng)；光照對(duì)硝化細(xì)菌的生長(zhǎng)、繁殖有抑制作用，它和光合細(xì)菌相反，以不要光線或微弱光照為宜。

水體溶解氧的高低，會(huì)影響到好氧菌生長(zhǎng)速率和氧化分解污染物的反應(yīng)效率。芽孢桿菌多為好氧菌（或兼性），硝化細(xì)菌為嚴(yán)格好氧菌，使用含有這類活菌產(chǎn)品，一定要保持水體足夠的溶氧，保持水體較高的溶氧含量對(duì)于硝化細(xì)菌是必要的。研究表明，水中溶氧至少大于2毫克/升時(shí)，硝化細(xì)菌才能進(jìn)行正常的硝化反應(yīng)，當(dāng)溶氧不足時(shí)，必須開動(dòng)增氧機(jī)以后施用才有效。

每種菌劑藻種都有一個(gè)最佳pH值范圍，過大的pH值波動(dòng)會(huì)影響微生物制劑效果。據(jù)測(cè)定，硝化類菌適宜的pH值為8.3-9.3，一般在中性或微堿性條件下生長(zhǎng)最好。有研究證明，硝化細(xì)菌每氧化1毫克氨氮(N-NH3)，需要消耗7.14毫克堿度。因此，硝化菌種類產(chǎn)品需要養(yǎng)殖水體保持較高的堿度才能很好的發(fā)揮作用，偏酸的水體可以先用生石灰再用菌種為宜。

不同的微生態(tài)制劑有著不同的生物學(xué)特征，因此，對(duì)微生態(tài)制劑的使用必須強(qiáng)調(diào)個(gè)體差異化原則，根據(jù)其不同的生物學(xué)特性采取相應(yīng)的管理方法。在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，很多業(yè)務(wù)人士對(duì)相關(guān)知識(shí)根本不懂。在做廣告推介時(shí)，不要任意夸大其產(chǎn)品的作用，以免誤導(dǎo)養(yǎng)殖戶從而造成生產(chǎn)損失。要想微生態(tài)制劑這個(gè)市場(chǎng)協(xié)調(diào)發(fā)展，需要廠家的銷售人員有專業(yè)的技術(shù)知識(shí)，提高其專業(yè)素質(zhì)，對(duì)微生態(tài)制劑有一個(gè)全面、客觀的了解，正確引導(dǎo)和關(guān)心養(yǎng)殖戶使用。養(yǎng)殖行業(yè)如果持續(xù)不景氣，也會(huì)反過來(lái)擠壓影響動(dòng)保行業(yè)的發(fā)展，大家都是相輔相成的關(guān)系。

(原標(biāo)題：微生物制劑在水產(chǎn)應(yīng)用中存在的問題和需要正確認(rèn)識(shí)理解的相關(guān)知識(shí))

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