環(huán)境因素影響魚類的攝食量：水溫、溶氧、透明度、日變化、應激反應、水質狀態(tài)等因素！

在水產養(yǎng)殖生產過程中，準確、適宜的飼料投喂量是水產養(yǎng)殖業(yè)的重要因子之一，也是養(yǎng)殖技術中最重要的一環(huán)，更是降低飼料系數(shù)的關鍵因素。魚類對于飼料攝食量的多少是影響魚類生長速度的主要因素，直接關系到養(yǎng)殖的經濟利益，我們只有充分了解魚類攝食量的影響因素，才能在生產過程中根據(jù)實際情況，靈活采取有效措施，將不利的影響因素降到最低程度，實現(xiàn)漁業(yè)生產的增產增收。本文從生產實踐并結合相關文獻資料，對魚類攝食量的環(huán)境影響因素作一探討和分析，僅供交流。

1、水溫：
水產養(yǎng)殖品種都是變溫動物，體溫和水溫相差一般不超過1℃（攝氏度）。其體溫會隨著外部水溫的變化而變化，進而影響其體內生理生化反應的進行快慢。水溫在一定范圍內與魚類的飼料消耗呈正相關的關系，水溫升高，魚體代謝率增加，飼料消耗時間縮短，攝食量增加。一般水溫隨季節(jié)變化而變化，則魚的攝食量也相應隨之變化。夏季攝食量最大，而冬季水溫小于10℃以下時魚可能停止攝食。

水溫影響魚兒攝食量主要體現(xiàn)在身體代謝和個體生長兩個方面。水溫升高能促進代謝，攝食量就會增加，這又進一步影響個體生長，使生長加快；生長加快則又倒逼魚兒覓食更多的食物，攝食量又繼續(xù)增加。

當然，水溫升高可不是越高越好，要有個合理的溫度范圍。以鯉魚為例，水溫達到一定水平時鯉魚可以不斷攝食，攝食量的頂峰出現(xiàn)在水溫22~30℃的范圍內，據(jù)說，單位體重20克的攝食量可以達到0.9克。

2、溶氧：

在高溶氧的水體中魚類攝食旺盛，消化率高，生長快，飼料報酬也高，因為魚的攝食量隨著溶氧的增高而增加，所以要求水中溶氧在5毫克/升（mg/L）以上，若溶氧在4毫克/升則魚的攝食量減少12%，在3毫克/升時減少26%，在2毫克/升減少51%，在1毫克/升時基本上停止攝食。

據(jù)有人測試得知：

（1）溶氧量與攝食量的關系：

溶氧量5毫克/升以上，魚類攝食正常；

溶氧量降為4毫克/升，魚類攝食量下降13%；

溶氧量降為2毫克/升，魚攝食量下降54%，生長停滯，開始出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象；

溶氧量降為1毫克/升，魚蝦類基本不吃食，而且浮游出水面，形成浮頭現(xiàn)象；

溶氧量降為0.5毫克/升，魚蝦類在幾小時就會全部窒息死亡。

溶氧對攝食量的影響非常明顯，以鯉魚為例，鯽魚在溶氧達到90%飽和度時，單位攝食量達到0.67克，在55%飽和度時單位攝食量為0.53克，在35％飽和度時，攝食量降到0.36克。

（2）溶氧量與飼料系數(shù)的關系：

溶氧量從7.6 毫克/升下降到3.1 毫克/升，飼料系數(shù)提高5.6倍，而生長速度卻降低9倍至10倍。

（3）攝食與耗氧量的關系（攝食增加耗氧量）：

攝食的魚比沒吃食魚的耗氧快，魚在溶氧量高的水中比溶氧量低時耗氧多，單位重量小的魚比大的魚耗氧量多，肥魚比瘦魚的耗氧多。

例：含氧量為7毫克/升的水體，在28℃時的耗氧位為：

剛攝食的魚120 mg/kg.h（毫克/公斤/小時，剛吃料時每公斤魚每小時消耗氧氣120毫克，下同）；

攝食一小時后的魚680 mg/kg.h；

斷食一夜后380 mg/kg.h；

斷食三天后290 mg/kg.h；

斷食九天后290 mg/kg.h。

3、透明度：

大多數(shù)魚靠視覺來攝食，只有少部分靠嗅覺和味覺，水體中透明度的大小直接影響（視覺）其攝食水平。一般透明度越大，養(yǎng)殖水體中光線越好，魚的攝食量越多，相反則減少。

4、日周期變化：

經有人研究實踐發(fā)現(xiàn)：在水產養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖品種的攝食量有明顯的日周期變化。比如：鰱、鳙魚在當天的12時至20時出現(xiàn)一個攝食旺盛階段，20時以后攝食強度雖然下降，但仍在繼續(xù)，24時后攝食活動才漸趨停止，此后是近6小時的停食階段。草魚的攝食強度在一晝夜中出現(xiàn)兩個高峰，第一個高峰在在當天的12時前后，第二個更大的高峰在20時前后出現(xiàn)。

5、應激反應：

動物對環(huán)境中異常的不良的脅迫因子，可以引起非特異性生理性緊張狀態(tài)的反應，稱為應激。應激是動物機體為維持生命活動的適應性反應。應激反應首先刺激腎上腺素的分泌增加，隨后皮質醇類物質分泌增加。腎上腺素能抑制消化道蠕動，抑制血流進入內臟，進而影響魚類的攝食量。水質條件發(fā)生變化以及拉網(wǎng)捕撈時，都會使魚類處于應激狀態(tài)而影響其攝食水平。

6、水質狀況：

水質影響魚兒攝食量的基本規(guī)律是：水質清新魚類攝食量增加，水質污染魚類攝食量降低。簡單理解就是我們常說的瘦水和肥水，瘦水魚兒缺吃少穿，只要有食物就會不停進食；肥水食物鏈豐富，魚兒大肚便便，攝食量自然降低。

水體富營養(yǎng)化、工業(yè)廢水、農藥余毒等以及殘餌、糞便所產生的氨態(tài)氮、亞硝酸鹽和硫化氫等都對魚類吃料影響很大。隨著水質好壞的變化，魚類的攝食量也會有顯著的變化。因此，攝食量同時是判斷水質優(yōu)劣的敏感指標。水質好魚的攝食量大，否則相反。

不過值得注意的一點，如果肥水是水質污染形成的，也有可能出現(xiàn)另一種極端現(xiàn)象，就是水中食物量不增反降，就是水中的餌料生物大量減少而有害物質增加，這就在魚體健康層面上影響魚兒攝食量，也會導致食量下降。

其實，影響魚類攝食量的因素還有很多，體重、體長的變化也會影響攝食量的大小，季節(jié)變化、生殖周期以及生理變化都會影響攝食量，需要我們多多了解，才能有的放矢地把握魚類的吃食規(guī)律。

(本文綜合編寫：劉文俊)