外界因素與魚(yú)類攝食的關(guān)系：環(huán)境和天氣對(duì)魚(yú)類食欲強(qiáng)弱的影響

注重水產(chǎn)適用技術(shù)，奉獻(xiàn)實(shí)用養(yǎng)魚(yú)信息！

探討外界環(huán)境對(duì)魚(yú)類攝食的影響，分析魚(yú)類攝食內(nèi)外因的關(guān)系，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，從中找出規(guī)律，是擺在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)眾人面前的常受忽略而又非常重要的課題。它的研究和探討對(duì)于推進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖向合理化的高水平發(fā)展大有裨益。本文僅以在自然水域中外界環(huán)境對(duì)魚(yú)攝食的影響為題略陳管見(jiàn)進(jìn)行初步的探討，以此引與人工水產(chǎn)養(yǎng)殖參考借鑒，期望能引起爭(zhēng)鳴引出更多高明見(jiàn)解來(lái)！

魚(yú)的食欲強(qiáng)弱的影響因素

魚(yú)兒攝食的食欲強(qiáng)弱程度，即在一定時(shí)間內(nèi)進(jìn)食的次數(shù)或數(shù)量的多寡，主要取決于三個(gè)因素：一是魚(yú)的自身生理生長(zhǎng)、發(fā)育的需要，如肥育、繁殖、越冬等都要大量進(jìn)食，借以獲得必要的養(yǎng)分；二是餌料的優(yōu)劣，包括餌料的構(gòu)成、質(zhì)量、狀態(tài)、味色是否適合魚(yú)的食性，為魚(yú)所喜愛(ài)攝取；三是與外部自然環(huán)境，包括氣候、氣溫、水溫、氣壓、陽(yáng)光、風(fēng)向、風(fēng)力、水質(zhì)、水位，以及地形、水草分布、河流走向等客觀條件。

上列三點(diǎn)與魚(yú)的食欲強(qiáng)弱有著極其密切的關(guān)系，也就是說(shuō)，魚(yú)的食欲強(qiáng)弱，常常受到外界環(huán)境的鉗制及其變化的影響。關(guān)于前兩種因素與魚(yú)的食欲強(qiáng)弱的關(guān)系，見(jiàn)諸于界的文章較多，而對(duì)于后一種外界環(huán)境因素與魚(yú)的食欲強(qiáng)弱的關(guān)系則探索得較少或者不夠深刻。外界環(huán)境因素對(duì)魚(yú)兒攝食的影響，具體反映在以下各個(gè)方面，現(xiàn)分別略述如下。

氣候季節(jié)對(duì)魚(yú)兒攝食的影響

魚(yú)的生活習(xí)性的改變與氣候的變化、季節(jié)的更替，關(guān)系尤為密切。不同季節(jié)，不同氣候，魚(yú)的攝食出現(xiàn)明顯的差異。我國(guó)幅員遼闊，氣候千差萬(wàn)別，但魚(yú)類為生存之需，在自然水域中，每年一般出現(xiàn)兩次攝食高峰期，一次為春季繁殖、產(chǎn)卵前后，一次為越冬前的肥育期。

春季萬(wàn)物復(fù)蘇，百草萌發(fā)，驚蟄之后，各種冬眠狀態(tài)的生物開(kāi)始新的一年生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，許多魚(yú)類開(kāi)始孕育產(chǎn)卵，十分活躍，出現(xiàn)了一年中第一次強(qiáng)烈攝食高峰期。根據(jù)有試驗(yàn)記載：春季的第一次攝食高峰期，在同一水域內(nèi)一般為15-20天，次高峰期延續(xù)20一30天。

夏季氣溫逐漸升高，陽(yáng)光照射強(qiáng)烈，水生動(dòng)植物生長(zhǎng)茂盛，水體浮游生物比春季豐富得多。在自然水域中，此時(shí)的定居性魚(yú)類攝食相應(yīng)減退，但游動(dòng)性魚(yú)類正大量涌進(jìn)與江河湖泊相連的附屬小水體中，食欲轉(zhuǎn)向旺盛期，開(kāi)始大量進(jìn)食。

秋季氣溫轉(zhuǎn)涼，雨水減少，從陸地上流入水體中的雜物減少，加上水體多趨老化，天然餌料減少且單調(diào)。秋末（即寒露、霜降季節(jié)）時(shí)水體中浮游生物大為減少。在自然水域中，魚(yú)類為了越冬積蓄養(yǎng)料，便開(kāi)始增多攝食次數(shù)，于是又出現(xiàn)了一年中第二次強(qiáng)烈攝食期。

隆冬時(shí)節(jié)，魚(yú)活動(dòng)減少，在自然水域中，大多棲息于深潭深水區(qū)，有些水生動(dòng)物還掩入泥中休眠，如鱔、鰍；大部分魚(yú)類雖然活動(dòng)不強(qiáng)，但偶遇晴天仍然會(huì)緩游攝食；有些魚(yú)類甚至冰封期也不會(huì)停止攝食，只不過(guò)攝食時(shí)表現(xiàn)得緩慢、微弱而已。

值得注意的是，魚(yú)的攝食除了與春暖、夏熱、秋涼、冬寒的變化，呈現(xiàn)上述規(guī)律外，在同一季節(jié)或同一天之內(nèi)，魚(yú)的攝食亦有強(qiáng)弱的變化。尤其明顯的是：天氣由晴轉(zhuǎn)陰或轉(zhuǎn)雨，由雨變晴，由熱變涼，由冷變熱等氣候發(fā)生明顯變化的前和后的時(shí)刻，魚(yú)類顯得更加活躍，也就是說(shuō)，天氣變化前和變化后往往對(duì)水生動(dòng)物的刺激性大，吃食往往會(huì)很好。注意：此處說(shuō)的不是天氣變化之中。

若久晴，或久雨、久寒，氣候無(wú)甚變化，則魚(yú)類攝食較少，因?yàn)樗幕顒?dòng)減少，也就是說(shuō)，在氣候維持較長(zhǎng)時(shí)期無(wú)變化的情況下，魚(yú)的生長(zhǎng)和吃食往往并不好。

霧露霜?dú)獾忍鞖庠驅(qū)︳~(yú)兒攝食的影響

霧：春霧而雨，冬霧即晴。霧長(zhǎng)時(shí)間籠罩不散，造成無(wú)風(fēng)、氣壓較低，魚(yú)類很少活動(dòng)，故不宜多喂。但有一種稱為蒸汽霧的發(fā)生，即水表濕度與空氣溫度發(fā)生較大溫差時(shí)水面不斷蒸騰著霧，多見(jiàn)于秋冬季的早晨，這和汽車擋風(fēng)玻璃起霧的原理相同，因?yàn)樗臏囟茸兓瓤諝庑?，秋冬季的水溫一般高于空氣氣溫，也就是說(shuō)，水的本身溫度比空氣溫度高，當(dāng)揮發(fā)成水蒸氣后遇到冷空氣時(shí)就變成了水霧。但是，此處說(shuō)的不是因底質(zhì)不良發(fā)生”底熱“而上升的氣霧，"底熱氣霧"多見(jiàn)于夏天。

(蒸汽霧)

早上起露水或下霜，預(yù)示著全天會(huì)晴暖。自晨至午，自午至晚，會(huì)出現(xiàn)冷一暖一冷的溫差變化，這個(gè)時(shí)候最適宜魚(yú)類生活需要，魚(yú)的活動(dòng)頻繁，魚(yú)的食欲會(huì)很好。

氣溫、水溫等外界溫度對(duì)魚(yú)兒攝食的影響

氣溫、水溫的高低，取決于對(duì)太陽(yáng)輻射熱量吸收的多寡。在氣候無(wú)變化的情況下，氣溫與水溫相差并不大，長(zhǎng)江中下游溫帶區(qū)，水溫、氣溫最低在1月份，一般為2-4度，最高為7-8月份，一般為26-32度 . 9一11月份，水體表層水溫與底層水溫相差很小。當(dāng)酷暑盛夏、陽(yáng)光直射時(shí)，淺水水溫則高于深水水溫，嚴(yán)寒隆冬時(shí)則相反，底層溫度略高于表層溫度。

(食欲旺盛)

魚(yú)類攝食要求有一定的氣溫、水溫的溫度范圍，據(jù)有資料測(cè)定：多數(shù)魚(yú)類最佳攝食均有一個(gè)上限溫度與下限溫度，其幅度因魚(yú)的種類不同而異：鯉魚(yú)攝食，水溫15- 25度時(shí)最為強(qiáng)烈，25度以上則相對(duì)較弱一些，10-15℃則弱，10℃以下趨于停食，4℃以下則完全停止進(jìn)食。鯽魚(yú)的適應(yīng)性最強(qiáng)，攝食溫度的上下限幅度最大。青、草、鳊魚(yú)以及許多底層魚(yú)類，攝食的溫度上下限的幅度也較大。一些底棲的肉食性魚(yú)類如鱔、龜、甲魚(yú)等，入冬后或潛入深潭，或藏入洞穴和泥中，處于冬眠或半冬眠狀態(tài)，則不思食。

綜上所述，因各種魚(yú)類的生活習(xí)性不同，故攝食時(shí)對(duì)水溫、氣溫的要求并非一致。冬季氣溫較低，水底溫度較之表層溫度要高，故魚(yú)在冬天喜藏于深層水中。炎夏季節(jié)，陽(yáng)光直射，水面發(fā)"燙"，魚(yú)類則會(huì)移至水底或陰涼避光處"避暑"。同一水體，因水的深淺不一，水流走向不一，受陽(yáng)光照射不同，水溫也略有差異，就全天而言，早晚的氣溫與中午的氣溫相差較大，尤其是夏秋季節(jié)更為明顯，早晨和傍晚的氣溫比較適合魚(yú)兒攝食。

水質(zhì)、水色、水位等外部生活條件對(duì)魚(yú)兒攝食的影響

水質(zhì)指水的肥度而言，水色指水的渾濁程度，水位指水的深淺漲落變化而言。

水的肥度取決于水體中生物的食物鏈的構(gòu)成。浮游生物是魚(yú)類食物鏈構(gòu)成的基礎(chǔ)，它是無(wú)脊椎動(dòng)物和鰱、鳙魚(yú)等濾食性魚(yú)類的食料，無(wú)脊椎動(dòng)物又是眾多魚(yú)類的主食料，而龐大的小雜魚(yú)群體又是兇猛魚(yú)類的主食料，魚(yú)類的糞便又是浮游生物的食料，如此互相依賴、互相轉(zhuǎn)換而構(gòu)成生物食物鏈。

(水生態(tài)系統(tǒng)示意圖)

魚(yú)是水生食物鏈的最高級(jí)，在水體內(nèi)利用藻類為浮游生物的食物，浮游生物又供作魚(yú)類的餌料，使之成為菌—藻類—浮游生物—魚(yú)的生態(tài)系統(tǒng)。因此，水體中浮游生物越豐富，水質(zhì)就越肥。正常的肥水一般呈綠褐色，濃而不渾。肥水中有機(jī)物質(zhì)含量高。瘦水大多呈淡黃色，或清澈透明。過(guò)于清瘦的水體是不宜于養(yǎng)魚(yú)，故有“水至清則無(wú)魚(yú)”之說(shuō)。

水色有清濁之分，指含泥沙水塵的程度。暴雨過(guò)后，陸地上雜物和泥沙沖入水體，帶入不少有機(jī)物質(zhì)和碎屑使水變渾。如果水體中泥塵含量過(guò)多，水色過(guò)于渾濁，魚(yú)的視覺(jué)受到障礙不易發(fā)現(xiàn)食料，則會(huì)影響魚(yú)的食欲，但是比如鯰魚(yú)等覓食主要依靠觸覺(jué)或嗅覺(jué)器官的魚(yú)類，則不影響其攝食。

水位的變化對(duì)魚(yú)攝食影響很大。較長(zhǎng)時(shí)期水位保持不變的水域，魚(yú)的活動(dòng)處于恒定的狀態(tài)。當(dāng)下雨發(fā)汛陡漲，或排放泄水，使水位驟然發(fā)生顯著變化時(shí)，魚(yú)類活動(dòng)頻繁，游弋加劇，攝食量會(huì)增加。這是因?yàn)椋核蛔兓瘯r(shí)，水體中食物鏈也隨之發(fā)生變化，原有的某些食料流失，中間食物中斷，引起魚(yú)類生活恐慌，饑餓感增強(qiáng)，四處覓食；另外，新鮮水注入水體，水中的溶氧度增高，魚(yú)類異?；钴S或興奮，體力消耗增大。

風(fēng)力、風(fēng)向等天氣原因?qū)︳~(yú)兒攝食的影響

空氣由高氣壓區(qū)向低氣壓區(qū)流動(dòng)而形成風(fēng)，風(fēng)刮動(dòng)水面促使水體溶氧度增高，魚(yú)類顯得很為活躍。所以，刮風(fēng)對(duì)魚(yú)攝食有較大的影響。和風(fēng)細(xì)雨的或者1-3級(jí)的風(fēng)是養(yǎng)魚(yú)的好天氣。唐代詩(shī)圣杜甫對(duì)這種自然規(guī)律觀察很細(xì)，并作了生動(dòng)的描述。他在《水檻遣心》詩(shī)中寫(xiě)道:“細(xì)雨魚(yú)兒出，微風(fēng)燕子斜”。煙波釣徒張志和在《漁歌子》中也有“青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸”的名句。

(很好的風(fēng)吹的水浪)

水面平靜如鏡、沒(méi)有一絲風(fēng)的天氣，并非養(yǎng)魚(yú)的最佳天氣。尤其是夏季往往因無(wú)風(fēng)而引起水體缺氧，魚(yú)兒浮頭而不思食。風(fēng)力過(guò)猛也不適宜，因風(fēng)急浪高或許造成魚(yú)兒恐慌。

風(fēng)向對(duì)魚(yú)的攝食影響也很明顯。一般而言，吹南風(fēng)多有引起氣候變壞，氣象學(xué)知識(shí)告訴我們東南風(fēng)往往造成大氣中水分增多而氣壓變低，致使魚(yú)類產(chǎn)生不適之感；從陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)來(lái)說(shuō)，南方屬火，南風(fēng)越吹越熱，冬天吹南風(fēng)有增溫的作用，但夏季也屬火，所以在夏季吹南風(fēng)當(dāng)屬正常。刮北風(fēng)一般會(huì)引起降溫降雨，所以冬季刮北風(fēng)會(huì)越吹越冷，夏天是難得的北風(fēng)吹，一般會(huì)引發(fā)降雨，對(duì)酷熱難耐的水生動(dòng)物很有好處，但要注意水體缺氧引起浮頭死魚(yú)；從陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)來(lái)說(shuō)，北方屬水，但冬季也屬水，所以在冬季吹北風(fēng)也屬正常。

如果熱得厲害不久又吹大風(fēng)，或者冬季天氣回暖，熱得反常等情況，便會(huì)有冷空氣來(lái)臨或有寒潮發(fā)生。寒潮前后一般冷熱溫差較大，會(huì)引起較大的氣壓差，因此氣溫上升或下降會(huì)很激烈。魚(yú)對(duì)變化著的氣溫、氣壓的感覺(jué)異常靈敏，故須謹(jǐn)慎管理。

（致謝原文作者：黃世南，內(nèi)容修改及配圖：西南漁業(yè)網(wǎng)、劉文?。?/span>

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