魚類的五官“七竅“

魚類的眼睛

從魚的眼睛和體長的比例來看，魚眼比其他動(dòng)物眼睛顯得大。那么，魚的眼睛構(gòu)造又如何呢？我們可以拿照相機(jī)來說明。魚眼的水晶體相當(dāng)于照相機(jī)的鏡頭，而眼內(nèi)視網(wǎng)膜則相當(dāng)于感光膠卷，物體光線通過水晶體成像于視網(wǎng)膜上而產(chǎn)生視覺。

如果先把比目魚放在藍(lán)色背景的水池中飼養(yǎng)6個(gè)星期，然后再把它移到另一個(gè)水池。而這個(gè)池子底部一半是藍(lán)色，一關(guān)是綠色。，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這種魚有88%的時(shí)間逗留在藍(lán)色的半邊上，相反，如果把比目魚再放在綠色底色的水池里6個(gè)星期，，那么即使再放到另一個(gè)有藍(lán)、綠底色的池子里，它也會(huì)有85%的時(shí)間在綠色那一邊。這說明比目魚能區(qū)別藍(lán)色與綠色，而且能對(duì)新環(huán)境進(jìn)行選擇，同時(shí)受到過去習(xí)慣的影響。有人對(duì)鲅魚識(shí)色進(jìn)行了訓(xùn)練。發(fā)現(xiàn)鲅魚也有辨別顏色的能力。

魚的耳朵

魚有耳朵，很多人沒有注意到。確切他說魚有內(nèi)耳，沒有中耳、外耳，魚的內(nèi)耳在頭骨里，只有打開頭骨才能看到，魚耳的功能和人類一樣，一是收聽聲音，二是維持身體平衡。

英國魚類學(xué)家克利特爾博士發(fā)現(xiàn)，每當(dāng)投放餌料時(shí)，同時(shí)搖鈴，鈴聲一響，果然不少紅鱒魚便云集而來，等待喂食。

魚類耳朵的構(gòu)造，要比高等脊推動(dòng)物簡(jiǎn)單。它可分為兩部分：魚耳上面一部分叫作橢圓囊，橢圓囊有1個(gè)小孔和3個(gè)半圓形的管子相通，這3個(gè)半圓形的管子叫半規(guī)管，是感覺平衡器官，在每根半規(guī)管的一端有一個(gè)漲大部分，叫作壺腹，魚耳下面的部分，叫作豆?fàn)钅?，在它的后面有一個(gè)突出的部分，叫作耳壺。魚類的這個(gè)耳壺并沒有多大用途，不過在高等脊推動(dòng)物身上便是聽黨的主要部分。

一般來說，人耳的聽覺范圍是每秒16～20 000次振動(dòng)的音波。而多數(shù)魚耳所能感受到的聲音，只能是每秒340～690次振動(dòng)的音波?？墒怯行~類的聽覺就比較靈敏，這是因?yàn)樗鼈兊逆魏蛢?nèi)耳中間，生有一串小骨刺，靠著這些構(gòu)造，它們便能聽見高頻率的音波，像白膘魚和鳊魚就能聽到每秒2750次的振動(dòng)。

所以說，雖然我們看不見魚的耳朵，但它的作用卻不小呢。

魚的嗅覺、味覺和觸覺

魚類的嗅覺、味覺、觸覺和其它的脊椎動(dòng)物一樣，都是由特殊的感覺細(xì)胞接受刺激而產(chǎn)生的。魚兒的觸覺細(xì)胞能接受水壓或固體物的刺激，嗅覺細(xì)胞能發(fā)覺溶解或懸浮在水中濃度很低的物體，味覺細(xì)胞就必須碰到濃度很高的東西才有感覺。不過，這三種細(xì)胞卻有相同的式樣，就是每個(gè)感覺細(xì)胞的前端有一簇感覺纖毛，細(xì)胞的基部伸長，和神經(jīng)系統(tǒng)相連。

其實(shí)各種魚兒生活在水里，周身都能感到壓力，只不過魚不同的部分其觸覺細(xì)胞聚集的多少也不同。如鯰魚嘴的周圍有很長的須，上面密布著無數(shù)個(gè)觸覺細(xì)胞。一般來說，生活在黑暗地方的魚類，它們都有比較發(fā)達(dá)的觸覺。

魚類的味覺細(xì)胞分布在舌上、嘴邊和觸須上。甚至有的魚類連皮膚上都分布著味覺細(xì)胞。所以當(dāng)食物碰到身體時(shí)，它也能分辨出其酸、甜、苦、辣的味道。例如幼小的八目鰻的皮膚就能感到鹽、酸、堿和奎寧的刺激。

魚類的嗅覺器官主要集中在鼻腔里。八目鰻的鼻腔最為奇特，只有一個(gè)，而且生在頭的背部，兩眼的中間。一般的魚類都有一對(duì)鼻腔位于頭的前方。在這里要提出的是，魚類的鼻腔和人的鼻腔不一樣，它不和口腔相通。魚類每一個(gè)鼻腔有兩個(gè)孔，中間有一薄膜分開，成為前后兩個(gè)鼻孔。前面的孔叫入水孔，后面的孔叫出水孔。當(dāng)魚游動(dòng)時(shí)，水從入水孔流進(jìn)，然后再由出水孔流出，這樣，魚類就能嗅到水中有氣味的物質(zhì)了。

魚類的嗅覺和味覺的發(fā)達(dá)程度，恰巧和視覺成反比。一般來說，魚兒白天覓食利用視覺，而夜晚覓食則靠嗅覺了。大鯊魚在海底游動(dòng)，它的頭總左右搖擺不停，雖然有些食物能逃得過它的眼睛，卻逃不過它的鼻子。還有一種銀鮫魚，可以一點(diǎn)不費(fèi)力氣地找到隱藏在海藻中的蟹，破了殼的蟹更容易被銀鮫魚發(fā)現(xiàn)，這是因?yàn)樾返娜庵瓟U(kuò)散到水里的緣故。這說明有些魚類完全靠嗅覺來尋找食物。

魚兒的嗅覺器官除了用來辨別食物外，它還可以用來偵察敵情，鑒別水質(zhì)及追求異性。
魚類有沒有痛覺，這是人們爭(zhēng)論的一個(gè)問題。有一種格陵蘭鯊魚，它在吃鯨魚的尸體時(shí)，試驗(yàn)者猛擊鯊魚的頭部，但它還不離去，并一個(gè)勁地撕咬著鯨魚。由此看來，魚在感覺疼痛這方面不太敏感，這是由于魚類的腦部結(jié)構(gòu)比較原始。其實(shí)魚類也具有結(jié)構(gòu)復(fù)雜的神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官，所以有時(shí)可以看出，它們也有痛覺的表現(xiàn)。

魚的牙齒

魚類是有牙齒的，不同的魚，牙齒也不同。有一種海洋里的兇猛魚類叫斑條好，身體細(xì)長，游泳速度極快，它的牙齒不但尖，而且在其尖部長有小鉤，要是咬上任何動(dòng)物，其傷口都不易愈合。況且斑條好的牙還有毒性。鯊魚的牙齒其大小和形狀差異很大，有細(xì)長而呈錐狀，也有扁平而呈三角形的。護(hù)士鯊的牙齒就是另外一個(gè)形狀，它的牙齒為鋪石狀，這些牙齒可以全部使用，把食物磨碎是很適用的。而虎鯊的牙齒就更怪了，它居然在同一頜上出現(xiàn)不同形狀的牙齒，這在魚類中還是少見的。上頜的牙齒尖而呈圓錐形，下頜的牙齒又呈鋪石狀，它可以碾碎或壓破硬殼動(dòng)物。生活在大洋中的“跳高能手”鲼魚的牙齒長得也很怪，在它的大口內(nèi)，中間長著幾顆六角形的牙齒，兩邊的牙齒均為扁平鋪石狀，而且無論什么形狀的牙齒都排列3行,所以無論是魚類或是甲殼動(dòng)物它全能吃。

狗魚的牙齒，更令人不寒而栗。滿滿的一嘴鋒利的牙齒，形狀不一。在前頜骨上的牙齒很小，當(dāng)它捕捉食物的時(shí)候，用口腔頂端那細(xì)而密的牙齒來慢慢細(xì)嚼品味。而在它的下頜兩側(cè)的牙齒長得大而直，由韌帶附著在骨頭上的。這些牙齒都可以向食道方向傾斜，并可以倒臥用來加強(qiáng)食物的吞咽。又由于這種牙齒不能向外倒臥，所以獵物一旦被吞是難以逃脫的。

鮭魚的牙齒又尖又長，如同眾多的錐子擺放在一起，有人形容它的牙齒是一臺(tái)活的切肉機(jī)，能把魚切成許多塊。不少動(dòng)物都怕它的牙齒，所以鮭魚所到之處，水面上狼藉不堪。

真鯛以貝殼類為主要食物，所以，在它嘴里長著兩種形狀的牙齒。前端牙齒如錐狀，可用來切斷食物；其兩側(cè)牙齒為臼狀齒，用來壓碎食物。

我們?cè)隰~市上經(jīng)?？吹降孽庺~、青魚、草魚，它們的口中確實(shí)沒有牙齒，可是它們卻具備了咽喉齒。鯉科魚類的咽喉齒特別發(fā)達(dá)，它們的功能是把食物切斷或壓碎。咽喉齒的形狀也不一樣，有的牙齒扁而薄，有的呈指形，有的尖端銳利，有的帶鉤，也有的表面帶鋸齒，還有的和哺乳類的臼齒相似，這些不同形狀的牙齒與魚類的食性有很大關(guān)系。

魚的呼吸器官——從魚鰾到肺

海洋上層和中層的硬骨魚類，大多數(shù)都有鰾。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀大致可分為卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形，在魚鰾里面含有氧、氨和二氧化碳。這幾種氣體混合的比例和空氣不同，魚鰾內(nèi)含有較多的氧氣。所以，在缺氧的環(huán)境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。在魚鰾上還有專門分泌氣體的組織，叫氣腺。而氣腺的功能像氣泵，能把血液中的氣體抽到魚鰾里來。魚鰾還有吸收氣體的功能，當(dāng)魚鰾的氣體過多時(shí)，便運(yùn)送一部分進(jìn)入血液。

在很大一部分魚類中，魚鰾已成為水壓平衡器官或控制沉浮器官。它通過充氣和放氣來調(diào)節(jié)魚體的比重。這樣，魚在游動(dòng)時(shí)只需要最小的肌肉活動(dòng)，便能在水中保持不沉不浮的穩(wěn)定狀態(tài)。

水的壓力隨著水的深度而增加，壓力增大，水的浮力也相應(yīng)增大。當(dāng)魚要想下降到深水層時(shí)，由于水的壓力增大了，這時(shí)魚體要排出一部分氣體，魚體增如了比重，魚就下沉。如果魚要上升到較高的水層時(shí)，那么，由于水壓減小，魚鰾就要充進(jìn)一部分氣體，使魚鰾膨脹起來。這時(shí)，魚體的比重減輕，魚就浮上水面。無論是降或升，還是停留，魚鰾的充氣和放氣過程都是緩慢的，而且轉(zhuǎn)變氣體的容量也有限，因而魚不能在水中急速地上升或下沉，否則，會(huì)有生命危險(xiǎn)。

那么，魚類為什么要生出這么一個(gè)鰾來呢？這要追溯到遙遠(yuǎn)的志留紀(jì)和泥盆紀(jì)時(shí)期。那時(shí)，生活在近海的最古老的魚類由于能得到充分溶解在水中的氧，因而不必呼吸空氣。后來，由于劇烈的競(jìng)爭(zhēng)，有些原來生活在海洋中的魚類只得遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，進(jìn)入淡水。在遷移的過程中，有一些魚類到了小河、池塘、沼澤等地方生活。但是，這些地方有混濁的沉淀物，腐殖質(zhì)過多或溫度較高，因而導(dǎo)致氧氣不足，使魚類感到呼吸困難。在這樣的環(huán)境中，魚類要想生活，就不得不經(jīng)常浮出水面呼吸空氣。最初它們是利用食道壁來進(jìn)行呼吸的，久而久之，身體里便生出一個(gè)固定的囊——魚鰾，它可以起到一定的呼吸作用。目前，肺魚和矛尾魚的鰾就具有呼吸的功能。如非洲的肺魚，它在河水干涸時(shí)鉆入泥中，只留出一個(gè)小泥孔，用鰾呼吸空氣，等河里有了水，它又回到水中生活?？梢哉f，陸生脊椎動(dòng)物的肺，是由魚鰾進(jìn)化來的。

辨識(shí)“魚語”

科學(xué)家們通過長期的潛心研究探明，魚類有著奇特的“語言”——聲音信息。魚的“語言”相當(dāng)復(fù)雜，不同的魚類有著不同的聲音信息。成群的青魚會(huì)發(fā)出小鳥一樣的吸吼聲音，沙丁魚群會(huì)發(fā)出如同海浪拍岸的嘩啦嘩啦聲，小鮑魚發(fā)出的聲音像蜜蜂發(fā)出的嗡翁叫，冷球魚則會(huì)發(fā)出猶如人打齄的呼嚕呼嚕聲，其他的如黃魚發(fā)出咕咕叫，黑背鯤會(huì)發(fā)出沙沙沙聲，駝背鱒的聲音咚咚響等。

最早人們認(rèn)為魚類發(fā)聲是靠發(fā)聲器官。但是，研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，魚類沒有專門的發(fā)聲器官，而是利用它們軀體上的其他器官來“兼職”發(fā)聲的。如產(chǎn)于長江流域的(魚危)魚(又稱江團(tuán))，是用胸鰭發(fā)聲，鰭條相互摩擦發(fā)出吱吱聲產(chǎn)于我國北方寒冷海區(qū)的杜父魚，是以一部分鰓蓋摩擦發(fā)聲的。有的魚是通過脊椎骨與脊椎骨相連的其他骨骼的活動(dòng)發(fā)聲，也有的魚是用背鰭、胸鰭和臀鰭的摩擦發(fā)聲的，而最多的是用鰾發(fā)聲的。魚的鰾有各種形狀，心形、梨形菱形等，它們之間大小相差懸殊，結(jié)構(gòu)很不一樣，而且不同魚對(duì)魚鰾的作用方式也不同：有的用肌肉在鰾上敲打，有的在鰾上像拉胡琴似地往返摩擦，有的則用肌肉收縮把半個(gè)魚鰾中的空氣擠到另外半個(gè)魚鰾中去，因而它們發(fā)出的聲音各不相同。

魚類發(fā)聲是同類間交流信息的一種方式，是它們的語言信息。據(jù)魚類學(xué)家研究，魚類主要有4種語言信息：求偶、警告、報(bào)警和呼救。

許多魚類在產(chǎn)卵繁殖季節(jié)，會(huì)聚集在一起，發(fā)出各種信息。如鮭魚，雄魚會(huì)發(fā)出噠噠聲，表示向雌魚求愛，雌魚若表示同意，便發(fā)出咯咯聲，于是它們就結(jié)成配對(duì)，從魚群中游出去，到外地度“蜜月”去了。其他如淡水鱸魚斜齒鳊也用類似方式進(jìn)行求偶。

在同類魚當(dāng)中常會(huì)發(fā)生領(lǐng)地之爭(zhēng)和“情敵”之爭(zhēng)。如珊瑚魚喜歡棲息在?？砩?，借助海葵的觸手來庇護(hù)自己如果有幾條珊瑚魚已占有?？鳛樽约旱念I(lǐng)地，這時(shí)要是還有幾條珊瑚魚闖入，那么先入主者會(huì)發(fā)出嗵嗵聲以示警告。非洲麗魚常常發(fā)生雄魚間爭(zhēng)奪雌魚之爭(zhēng)。如有一雌一雄兩條非洲麗魚，親親熱熱在一起，這時(shí)若有另一條雄魚出現(xiàn)，兩條雄魚就成了情敵，它們就會(huì)擺出決斗的架勢(shì)，嘴里發(fā)出格格的叩齒聲，以示警告。這樣對(duì)峙一些時(shí)候，外來者往往撤退，向別處游去。

魚類都有各自的天敵。如有些魚，若發(fā)現(xiàn)有天敵人侵時(shí)，首先發(fā)現(xiàn)敵情者會(huì)發(fā)出聲音，其他同伴聽到報(bào)警聲后也立即同聲相和，于是，大家迅速逃至他處。

許多魚在身臨絕境時(shí)，會(huì)發(fā)出呼救的聲音。垂死的斜齒鳊會(huì)發(fā)出咕咕聲，魚越大聲音越響。泥瞅、鰻鱺、鯰魚鰉魚、淡水鱸魚等，在受傷之后都會(huì)發(fā)出一種特殊的聲音，向同類發(fā)出呼救。