新冠“乙類乙管”之后，海鮮產(chǎn)品價(jià)格會(huì)大幅下跌

2022年12月27日，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹新冠病毒感染實(shí)施“乙類乙管”措施有關(guān)情況，會(huì)上進(jìn)一步明確：“對(duì)入境的物品不再采取預(yù)防性消毒，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬膊辉龠M(jìn)行抽驗(yàn)”。

而就在此前幾天，海鮮市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)了大幅下跌。微博一位博主指出，最大宗的三文魚(yú)，智利價(jià)格跌去一半，挪威法羅也跌了三分之一，預(yù)計(jì)很快會(huì)回到2019年9月的水平。查詢公開(kāi)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2022年12月22日，14日生產(chǎn)的規(guī)格為6-7Kg的挪威H111報(bào)價(jià)120元/公斤，較12月15日的價(jià)格跌了20元/公斤；而15日生產(chǎn)規(guī)格為6-8Kg澳大利亞優(yōu)恩報(bào)價(jià)100元/公斤，較15日價(jià)格跌了40元/公斤，跌去近三分之一。

價(jià)格暴跌的同時(shí)，銷量也在暴跌。在我國(guó)南方最大的海鮮交易中心——黃沙市場(chǎng)，一位三文魚(yú)經(jīng)銷商告訴媒體，新鮮三文魚(yú)的銷量下降了80%。另一位三文魚(yú)批發(fā)商告訴媒體，上周賺的錢這周就賠光了，有些人已經(jīng)連續(xù)幾周在賠錢。

眾所周知，市場(chǎng)價(jià)格由供需關(guān)系決定。海鮮產(chǎn)品最近短期急跌的一個(gè)重要原因是，進(jìn)口的供給量上來(lái)了。一位與挪威供應(yīng)商關(guān)系密切的北京三文魚(yú)經(jīng)銷商，援引挪威海產(chǎn)品委員會(huì)的數(shù)據(jù)：“那一周，挪威向中國(guó)出口了665噸新鮮三文魚(yú)，比一周前增加了100噸。”

而此前三文魚(yú)等海鮮產(chǎn)品的進(jìn)口萎縮，主要還是因?yàn)槌杀镜拇蠓黾右约胺酪邘?lái)的各種不確定性。按照原來(lái)的防疫規(guī)定，各地普遍要求，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨毾燃斜O(jiān)管倉(cāng)進(jìn)行集中消殺和核酸檢測(cè)，其中裝卸、賦碼等費(fèi)用，一柜貨物在監(jiān)管倉(cāng)的成本至少是一千元。

甚至有地方直接規(guī)定，對(duì)于進(jìn)口高風(fēng)險(xiǎn)非冷鏈貨物必須靜置10天，在取得該批次貨物的核酸檢測(cè)陰性結(jié)果報(bào)告后，方可出倉(cāng)。而且這個(gè)過(guò)程中，受限于集中監(jiān)管倉(cāng)的承載能力，進(jìn)倉(cāng)需要排隊(duì)，核酸結(jié)果也需要等待，各種手續(xù)從貨物落地到出監(jiān)管倉(cāng)，需要3-10天不等，貨物進(jìn)口的時(shí)效性大大降低。

尤其是對(duì)于需要冷鏈運(yùn)輸?shù)暮ｕr產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，更是一場(chǎng)災(zāi)難。此前就有經(jīng)銷商指出，等待進(jìn)入集中監(jiān)管倉(cāng)的時(shí)候，有的貨物直接堆在倉(cāng)外曬著，排隊(duì)排不進(jìn)去，欲哭無(wú)淚。

上述種種措施，給進(jìn)口海鮮產(chǎn)品帶來(lái)極大不確定性，其中最大的風(fēng)險(xiǎn)恐怕就是核酸檢測(cè)出現(xiàn)異常導(dǎo)致退貨。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，11月份公開(kāi)宣布退運(yùn)或銷毀的1443噸凍品中，水產(chǎn)品占了80%。這種不確定性的預(yù)期，直接打擊了國(guó)外出口端供應(yīng)商的積極性，而國(guó)內(nèi)進(jìn)口端的經(jīng)銷商同樣不敢“接招”。

真金白銀的錢付出去，可能僅僅是因?yàn)橐粋€(gè)報(bào)告就打了水漂，這個(gè)損失一般中小經(jīng)銷商都承擔(dān)不起，所以很多經(jīng)銷商會(huì)理智地選擇退出這塊市場(chǎng)。而在實(shí)施新冠病毒感染“乙類乙管”之后，這些問(wèn)題可以說(shuō)在源頭上得到了解決。因?yàn)楹怂釞z測(cè)不通過(guò)導(dǎo)致退貨的風(fēng)險(xiǎn)，可以說(shuō)是徹底消除。

防疫政策的調(diào)整，也節(jié)省了過(guò)去核酸消殺、進(jìn)監(jiān)管倉(cāng)產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用。更重要的是，再也不用擔(dān)心各個(gè)環(huán)節(jié)所帶來(lái)的時(shí)間成本，這對(duì)于海鮮產(chǎn)品來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。

額外成本的減少，諸多不確定性的消除，有了穩(wěn)定的預(yù)期，整體上會(huì)有利于市場(chǎng)供給的增加。原來(lái)那些無(wú)法承受損失風(fēng)險(xiǎn)的中小經(jīng)銷商也陸續(xù)回來(lái)了，繼續(xù)經(jīng)營(yíng)原來(lái)的生意，所以我們才會(huì)看到市場(chǎng)供給的增加。

另一方面，防疫政策調(diào)整，客觀上病毒傳播得更快了，很多人已經(jīng)“中招”或擔(dān)心“中招”，所以消費(fèi)還沒(méi)有徹底恢復(fù)。短期內(nèi)的需求下降，也會(huì)對(duì)市場(chǎng)有一定沖擊，造成價(jià)格大幅下跌，但長(zhǎng)期看市場(chǎng)需求會(huì)很快恢復(fù)。

這個(gè)恢復(fù)，主要取決于終端消費(fèi)者消費(fèi)能力的恢復(fù)，也就是整個(gè)社會(huì)面對(duì)新冠病毒的恢復(fù)情況。當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商預(yù)計(jì)，市場(chǎng)要到2023年的1月中旬才會(huì)有所回升。

簡(jiǎn)單總結(jié)一下，經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本原理之一“需求定律”告訴我們，在其他條件不變的情況下，商品的需求量與價(jià)格之間成反方向變動(dòng)的關(guān)系，即價(jià)格上漲，需求量減少；價(jià)格下降，需求量增加。

而這次海鮮產(chǎn)品市場(chǎng)出現(xiàn)“量?jī)r(jià)齊跌”的現(xiàn)象，主要是需求定律中的“其他條件”發(fā)生了變化。其中最主要的是防疫政策和冷鏈?zhǔn)称饭芸卮胧┑淖兓?，這些變化改變了整個(gè)市場(chǎng)的大環(huán)境，進(jìn)而改變了整個(gè)市場(chǎng)的總體供給和需求。

價(jià)格由供需關(guān)系決定，市場(chǎng)規(guī)律沒(méi)有錯(cuò)，需求定律也沒(méi)有錯(cuò)，重要的是正確理解并掌握運(yùn)用的方法。而如果不理解市場(chǎng)理論，就很容易誤解市場(chǎng)上的各種現(xiàn)象，經(jīng)常會(huì)把相關(guān)性錯(cuò)當(dāng)成因果性，會(huì)把管制帶來(lái)的問(wèn)題，誤以為是市場(chǎng)本身的問(wèn)題。這次海鮮產(chǎn)品價(jià)格的短期急跌，給我們上了生動(dòng)的一課，可以幫助我們更好地理解需求定律和市場(chǎng)規(guī)律。