2023年1月我國水產(chǎn)品市場價格監(jiān)測簡報

據(jù)對全國80家水產(chǎn)品批發(fā)市場成交價格情況監(jiān)測統(tǒng)計，1月水產(chǎn)品綜合平均價為25.71元/kg，同比上漲1.43%。其中，海水產(chǎn)品47.63元/kg，同比上漲3.38%；淡水產(chǎn)品17.23元/kg，同比下跌1.07%。另據(jù)可對比的45家水產(chǎn)品批發(fā)市場的成交情況監(jiān)測統(tǒng)計，1月全國水產(chǎn)品批發(fā)市場成交量87.73萬t，同比減少1.85%；成交額244.10億元，同比減少3.69%。

（一）海水產(chǎn)品價格情況

1月份，海水產(chǎn)品價格為47.63元/kg，環(huán)比上漲7.61%，同比上漲3.38%。

海水魚類環(huán)比同比繼續(xù)上漲。據(jù)監(jiān)測，海水魚類環(huán)比上漲5.90%，同比上漲8.25%。分品種看，海水魚類中上漲的品種有：銀鯧132.12元/kg，環(huán)比大漲21.85%；馬面鲀37.13元/kg，環(huán)比上漲9.77%；海鰻50.45元/kg，環(huán)比上漲5.46%；大菱鲆57.56元/kg，環(huán)比上漲5.28%；大黃魚38.41元/kg，環(huán)比上漲3.54%；馬鮫魚37.49元/kg，環(huán)比上漲3.33%；小黃魚69.31元/kg，環(huán)比上漲1.40%；鮐魚和藍園鲹價格環(huán)比持平，僅有帶魚一個品種價格環(huán)比下跌，帶魚31.03元/kg，環(huán)比下跌3.59%。

海水甲殼類環(huán)比同比上漲。據(jù)監(jiān)測，海水甲殼類環(huán)比上漲12.63%，同比上漲2.16%。分品種看，海水甲殼類中上漲的品種有：花蟹189.41元/kg，環(huán)比上漲32.18%；鷹爪蝦51.04元/kg，環(huán)比上漲21.44%；梭子蟹201.74元/kg，環(huán)比上漲15.76%；蝦蛄92.45元/kg，環(huán)比上漲15.11%；青蟹167.65元/kg，環(huán)比上漲11.96%；日本對蝦261.21元/kg，環(huán)比上漲6.62%；斑節(jié)對蝦226.69元/kg，環(huán)比上漲5.12%；南美白對蝦68.25元/kg，環(huán)比上漲4.72%。

海水貝類環(huán)比同比止跌回升。據(jù)監(jiān)測，海水貝類環(huán)比上漲2.78%，同比上漲1.19%。其中牡蠣20.77元/kg，環(huán)比上漲5.27%；扇貝40.62元/kg，環(huán)比上漲1.79%；其他貝類產(chǎn)品價格環(huán)比均有小幅上漲，漲幅在1.00%以內(nèi)。

海水頭足類環(huán)比同比均上漲。據(jù)監(jiān)測，海水頭足類環(huán)比上漲3.67%，同比上漲4.98%。分品種看，墨魚37.66元/kg，環(huán)比上漲11.84%；魷魚35.41元/kg，環(huán)比上漲3.81%；海蜇價格與上月持平。

海水藻類環(huán)比同比均上漲。據(jù)監(jiān)測，海水藻類環(huán)比上漲14.29%，同比上漲5.33%。監(jiān)測的兩個品種價格環(huán)比均上漲：紫菜91.59元/kg，環(huán)比上漲18.51%；海帶8.92元/kg，環(huán)比上漲11.53%。

（二）淡水產(chǎn)品價格情況

1月份，淡水產(chǎn)品價格17.23元/kg，環(huán)比上漲0.37%，同比下跌1.07%。

淡水魚類環(huán)比同比均繼續(xù)下跌。據(jù)監(jiān)測，淡水魚類環(huán)比下跌0.54%，同比下跌2.43%。分品種看，草魚14.46元/kg，環(huán)比上漲1.39%；鰱魚7.85元/kg，環(huán)比下跌3.31%；鳙魚14.49元/kg，環(huán)比下跌1.33%；鯉魚13.08元/kg，環(huán)比上漲0.43%；鯽魚16.55元/kg，環(huán)比下跌2.83%；鳊魴19.16元/kg，環(huán)比上漲1.46%；鱖魚70.82元/kg，環(huán)比下跌2.99%；羅非魚17.83元/kg，環(huán)比下跌2.13%；烏鱧21.88元/kg，環(huán)比上漲0.65%；黃鱔68.75元/kg，環(huán)比上漲1.10%；虹鱒45.63元/kg，環(huán)比上漲14.63%；鱸魚30.99元/kg，環(huán)比上漲3.57%；黃顙魚25.02元/kg，環(huán)比上漲0.64%.

淡水甲殼類環(huán)比同比均有所上漲。據(jù)監(jiān)測，淡水甲殼類環(huán)比上漲2.32%，同比上漲1.92%。分品種看，青蝦135.55元/kg，環(huán)比上漲6.66%；羅氏沼蝦72.05元/kg，環(huán)比上漲4.72%；中華絨螯蟹93.25元/kg，環(huán)比上漲1.28%；克氏原螯蝦67.29元/kg，環(huán)比上漲0.47%。

淡水其他類環(huán)比上漲同比微跌。據(jù)監(jiān)測，淡水其他類環(huán)比上漲1.09%，同比下跌0.07%。分品種看，田螺9.93元/kg，環(huán)比上漲2.71%。甲魚68.53元/kg，環(huán)比上漲1.14%。蛙18.83元/kg，環(huán)比下跌0.70%。

來源：中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會