水產(chǎn)價(jià)格迎來(lái)節(jié)后“跳水”，何時(shí)迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)？

正月十五已過(guò)，春節(jié)的腳步漸行漸遠(yuǎn)，水產(chǎn)市場(chǎng)迎來(lái)了節(jié)后第一波“跳水”。數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)過(guò)后水產(chǎn)品市場(chǎng)整體交易顯得較為平淡。分析師表示，主要原因是市場(chǎng)各方需求下降，市場(chǎng)主要品種價(jià)格也呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)，但部分品種，比如，梭子蟹、活爬蝦價(jià)格還依然堅(jiān)挺。

那么，節(jié)后水產(chǎn)市場(chǎng)“跳水”情況如何？何時(shí)迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)？接下來(lái)，養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商又該注意些什么？

往年春節(jié)過(guò)后，水產(chǎn)價(jià)格都會(huì)有所下降，今年也不例外。在江蘇如皋南門橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者在與水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶交流中，證實(shí)了這一點(diǎn)。攤主吳林告訴記者，這幾天，因?yàn)槟赀^(guò)完了，買水產(chǎn)的人也少了，于是價(jià)格也跟著有所下降。不過(guò)，有多年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的吳林預(yù)測(cè)，不久淡水魚的價(jià)格會(huì)止跌回升。

攤主吳林：這兩天全部便宜了兩元錢一斤，鯽魚、鳊魚全部便宜了兩元錢一斤，鏈魚便宜了一塊，正常的到青春不接的時(shí)候魚要漲價(jià)。

從水產(chǎn)品整體市場(chǎng)來(lái)分析，首先來(lái)關(guān)注鮮魚市場(chǎng)。山東威海水產(chǎn)品分析師徐春暉表示，春節(jié)過(guò)后，鮮魚市場(chǎng)上除了新鮮小黃花魚、新鮮鱈魚和新鮮大牙鲆魚等為數(shù)不多的新鮮魚類品種以外，所銷售的魚類大部分以冷凍品為主，而所銷售的冷凍魚的價(jià)格比節(jié)前都有所下降。

徐春暉：近期市場(chǎng)新鮮小黃花魚每公斤價(jià)格在26-28元，新鮮鱈魚每公斤價(jià)格一般在16元左右，新鮮大牙鲆魚每公斤價(jià)格一般在76元左右。

再來(lái)看看淡水魚市場(chǎng)。分析師徐春暉表示，春節(jié)過(guò)后，淡水魚銷量有所下降，市場(chǎng)價(jià)格整體還是呈現(xiàn)出穩(wěn)中有降的態(tài)勢(shì)，與去年同期相比，價(jià)格出現(xiàn)下降。

徐春暉：目前，市場(chǎng)活鯉魚每公斤價(jià)格為13元左右，活花鰱每公斤價(jià)格在15-16元，活鯽魚價(jià)格每公斤一般在18-20元，活草魚每公斤價(jià)格為14-15元。與去年同期相比，應(yīng)該說(shuō)目前四大淡水魚價(jià)格同比均出現(xiàn)一定的下降。

除此之外，節(jié)后貝類主要品種價(jià)格則保持相對(duì)堅(jiān)挺的態(tài)勢(shì)，但蝦類價(jià)格出現(xiàn)了不同程度的下降。

徐春暉：目前市場(chǎng)花蛤每公斤價(jià)格一般在7-8元，扇貝每公斤價(jià)格一般在8-9元，牡蠣每公斤價(jià)格在10-14元；目前市場(chǎng)30個(gè)頭冷凍南美白對(duì)蝦每公斤價(jià)格下降至48元左右。

與魚蝦貝類相比，節(jié)后梭子蟹價(jià)格與節(jié)前相比則顯得相對(duì)的穩(wěn)定。分析師徐春暉表示，這和節(jié)后漁船還沒(méi)有出海，市場(chǎng)本地梭子蟹貨源不足有關(guān)。

徐春暉：目前市場(chǎng)本地200克以上活的公梭子蟹每公斤價(jià)格在140-160元，本地200克以上活的母梭子蟹價(jià)格繼續(xù)高位穩(wěn)定在每公斤200-260元。造成節(jié)后市場(chǎng)梭子蟹價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定的主要原因是節(jié)后漁船還沒(méi)有出海，市場(chǎng)本地梭子蟹貨源不足有關(guān)。

分析師徐春暉認(rèn)為，總體來(lái)看，造成節(jié)后水產(chǎn)品價(jià)格回落的主要原因，除了節(jié)后整體市場(chǎng)消費(fèi)需求下降等因素外，隨著接下來(lái)氣溫逐漸升高，漁民出海捕魚頻繁，海捕量增加，也會(huì)促使眼下經(jīng)銷商不得不盡快降價(jià)出售冰凍類海鮮。

徐春暉：雖然節(jié)后水產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)了回落，但跌幅整體并不是太大。但元宵節(jié)過(guò)后，隨著節(jié)日效應(yīng)的減退，市場(chǎng)行情會(huì)出現(xiàn)穩(wěn)步震蕩下滑，這主要跟節(jié)后漁船紛紛出海，大量新鮮海產(chǎn)品上市有關(guān)。但今年的“倒春寒”天氣能否帶動(dòng)海產(chǎn)品價(jià)格的全面上漲，不妨讓我們拭目以待。

分析師徐春暉建議經(jīng)銷商，加大對(duì)庫(kù)存冷凍水產(chǎn)品的銷售，而他給淡水魚養(yǎng)殖戶的建議是，放緩出庫(kù)的步伐，及時(shí)關(guān)注行情動(dòng)態(tài)。

徐春暉：建議市場(chǎng)經(jīng)銷商，加大對(duì)庫(kù)存冷凍水產(chǎn)品的銷售。因?yàn)楹笃陔S著天氣的轉(zhuǎn)暖，出海漁船的陸續(xù)返回，市場(chǎng)新鮮水產(chǎn)品的貨源將會(huì)有所充裕，價(jià)格也存在震蕩調(diào)整的可能；而淡水魚養(yǎng)殖戶在節(jié)后不妨放緩出庫(kù)的步伐，因?yàn)閺耐晔袌?chǎng)規(guī)律來(lái)看，每年的進(jìn)入三月份之后，隨著各大院校的陸續(xù)開(kāi)學(xué)，淡水魚市場(chǎng)應(yīng)該還是會(huì)有所期待，所以要及時(shí)關(guān)注各市場(chǎng)的行情動(dòng)態(tài)，適時(shí)地出魚銷魚，以增加自己的收入。