大家都在曬雙11業(yè)績時，只有海鮮凍品賣家沒吭聲

“不玩虛的，全場低至1元起購”，這是海鮮垂直電商品牌“味庫海鮮”在京東雙11全球好物節(jié)的主題。

“閃電發(fā)貨，死亡包賠”是該店對熱賣的波士頓龍蝦產(chǎn)品的承諾，在味庫海鮮京東旗艦店的直播間，女主播非常賣力地喊著，“第二只只需79元，通過直播間購買還有更多優(yōu)惠……”更夸張的是黑虎蝦，3盒12-20只的黑虎蝦（600克）只需要79元，一盒價格甚至低于一杯奶茶的價格。

其他海鮮凍品類店鋪也是同樣地熱情高漲，幾乎每家都開設長達數(shù)個小時的直播，并隨時向顧客提供各類檢測報告。但熱鬧的直播間吸引到的“尾款人”并不多。到11月11日下午4點多，味庫海鮮的直播間略顯冷清，僅有2200多人次觀看。

11月份以來，山東德州、山西太原、天津的新冠疫情均繞不開冷鏈食品外包裝這一關鍵詞。這樣消費者對海鮮凍品的購買熱情降至冰點。

鮮船長生鮮旗艦店直接在越南黑虎蝦、冷凍馬鮫魚、法國銀鱈魚等進口冷凍商品名前標注“已通過核酸檢測”的字樣，并把每個產(chǎn)品的核酸檢測報告直接貼至產(chǎn)品主圖位置。

在天貓知名度更高的大洋世家旗艦店也在商品描述中強調(diào)，核酸檢測報告齊全。例如，該店鋪在貼出產(chǎn)品新冠病毒核酸檢測明細表中，2款阿根廷紅蝦捕撈日期為2019年11月，4款白蝦的生產(chǎn)日期為2020年2-5月，采樣日期為2020年7月，結(jié)果均為陰性。該店客服告訴界面新聞，因疫情影響沒有再進新貨，由于阿根廷紅蝦保質(zhì)期為24個月，目前的銷售均為之前的存貨。

進口冷凍品疫情，尤其是今年6月以來的三文魚、厄瓜多爾白蝦外包裝被檢測有新冠病毒后，部分消費面對進口海鮮、凍品則聽之色變，不僅減少購買頻次，甚至連超市賣場的冷凍區(qū)域都鮮有踏足。

眼下，消費者仍然忌憚于進口冷凍食品，尤其是海鮮類。一名北京消費者告訴界面新聞，之前經(jīng)常在山姆京東旗艦店購買鱈魚給孩子吃，最近更換成了東海帶魚，因為她看到進口冷凍食品外包裝被檢測出新冠病毒的新聞此起彼伏，即便商家能提供檢測報告，她還是心里有點害怕。

中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會秘書長秦玉鳴在11月9日接受媒體采訪時稱，由于進口冷凍食品從國外進入國內(nèi)鏈條較長，且涉及環(huán)節(jié)以及操作主體較多，因此很難判斷具體病毒是從何而來或者判斷是在哪個環(huán)節(jié)被污染。

他還表示，尚需有關部門進一步深入分析再確定具體有可能的污染環(huán)節(jié)。就防范冷凍食品外包裝上的病毒而言，海關和其他有關部門都已經(jīng)部署了嚴格的查驗、消毒以及管控手段。同時整個冷鏈物流行業(yè)也在關注病毒消殺等環(huán)節(jié)，尤其針對進口食品。

10月底，北京市發(fā)布《關于推廣應用北京市冷鏈食品追溯平臺的通告》，要求自今年11月1日起，未按照“北京冷鏈”管理要求上傳產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)的進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品，本市進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應做到不采購、不銷售、不使用。

在盒馬、永輝等線下店，界面新聞注意到，商家在進口的冷凍海鮮、牛羊肉商品貨架上都擺放了北京冷鏈公示牌，按照上面的二維碼掃入可以獲取具體產(chǎn)品的溯源信息。

一些原本以進口海鮮為主營業(yè)務的企業(yè)開始增加了國產(chǎn)海鮮業(yè)務，三文魚進口商佳沃股份便是這樣的例子。

此前較少直接面向消費者的佳沃股份，從渠道供貨商的角色嘗試著開始直接觸達消費者，佳沃股份海鮮零售品牌“佳沃鮮生”于今年8月入駐京東、天貓等平臺，除了所售的北極甜蝦、銀鱈魚等主打工廠直供概念之外，佳沃增加舟山竹節(jié)蝦、舟山帶魚等品類，10月底，佳沃食品還在舟山發(fā)布了“佳沃國潮海鮮禮盒”，目的是開始探索國內(nèi)海鮮精品化之路。不過，佳沃鮮生在線上平臺的國產(chǎn)海鮮銷售并不突出，銷售前三仍為進口海鮮。

有多款進口海鮮爆款的沃爾瑪，為了打消消費者的顧慮，在最近推出了“火鍋節(jié)”主題活動，并將適合下火鍋的海鮮品類與火鍋食材搭配陳列，例如“愛吃魚挪威北極鱈魚切片”“海天下魷魚花”“鮮美來蝦滑”等。在收貨標準上，沃爾瑪也做了嚴格的把控，要求供應商隨貨附加核酸檢測報告。同時快速調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，推出更多可溯源的海鮮商品。

盒馬北京的一名三文魚商戶也想到了類似的辦法，該商戶告訴界面新聞，他們會把部分三文魚壽司上的三文魚做成熟的，同時每天在下午時段開啟買一送一的促銷活動，直接把檢疫報告擺在柜臺明顯的位置并提醒顧客可隨時查驗他們的報告，甚至在盒馬APP上，他們也爭取靠前的廣告位、與雙11熱詞匹配的商品類目等。

不過顧客還不太買賬，效果目前也沒那么明顯。

今年“3-6月本來銷量恢復得還不錯，但6月之后三文魚產(chǎn)品下架了一個多月的時間，8月份上架后一直到現(xiàn)在，營業(yè)額連之前的一半都沒有，三文魚，魚籽、壽司產(chǎn)品都受到影響?！痹撋虘敉嘎叮衲暌荒曛灰惶濆X就不錯了，對于雙11，這位商戶感慨“熱鬧是他們的”。目前他最發(fā)愁的是，如何讓每天廢棄的三文魚產(chǎn)品少一些。