農(nóng)產(chǎn)品市場中糧食類產(chǎn)品，似乎玉米是“老大”，玉米的漲跌似乎影響全局；而肉類農(nóng)產(chǎn)品中豬肉似乎“老大”的地位更加鮮明，豬肉價的變化對雞蛋、牛羊肉、魚價都有一定關(guān)聯(lián)，可是最近肉類市場中卻表現(xiàn)得沒按套路出牌，難道真的是豬肉惹的禍？

從1月開始豬價下跌，從2月份開始豬肉緊跟其后，一路下行，豬價從最高18.37元一斤降到了目前的7.71元左右，一斤下跌10.66元，跌幅高達(dá)58%。

豬肉價格從春節(jié)期間的26－32元的高位，跌到了現(xiàn)在的10幾元一斤，價格較低的北方地區(qū)，已經(jīng)跌破10元，部分縣鄉(xiāng)豬肉最低至8、9塊錢一斤，很多老百姓。豬肉價格對其他動物性產(chǎn)品的價格產(chǎn)生了連鎖反應(yīng)。

1、雞蛋價格輪動下跌，產(chǎn)區(qū)拿貨價逼近4元。

最近一個時期，在豬肉價格連續(xù)回落之后，對雞蛋的消費有所影響，再加上由于去年蛋價較高，一些養(yǎng)雞場擴(kuò)大規(guī)模，再加上現(xiàn)在正是產(chǎn)蛋旺季，雞蛋的供應(yīng)相對寬松，最近一段時間，雞蛋價格逐漸走弱，很多地區(qū)拿貨價已經(jīng)跌近4塊錢。

進(jìn)入6月份以來，各地雞蛋價格輪動下跌，先是北方產(chǎn)區(qū)、華南、華東產(chǎn)區(qū)降價，接著是南部產(chǎn)區(qū)走弱，再接著就是北方廣等主銷區(qū)價格回落，全國雞蛋主流價價格由4.5元（批發(fā)價）一線，降到4.0－4.20元一線。

6月9日雞蛋市場止跌跡象明顯，但是主銷區(qū)廣東仍然下跌，東莞地區(qū)雞蛋價格下調(diào)0.06元，4.17元/斤；東莞粉蛋價格下調(diào)0.03元，4.31元/斤；廣州粉蛋價格下調(diào)0.02元/斤，4.53元/斤。4月10日，全國雞蛋價格持續(xù)平穩(wěn)，主產(chǎn)區(qū)出廠平均價格4.08元/斤，遼寧價格已經(jīng)降到4.0元/斤。

由于進(jìn)入夏季天氣高溫多雨，受運輸、存儲等因素影響，再疊加豬肉降價，近期雞蛋價格仍存在回落風(fēng)險，產(chǎn)區(qū)拿貨價跌破4元的概率還是蠻大的。

2、牛價回落，部分地區(qū)跌破18元。

進(jìn)入2021年，牛價行情震蕩走弱，散養(yǎng)牛一般都是按頭來賣，有個安徽的朋友有2頭小公牛4月份的時候18000元沒賣，嫌便宜沒賣，最近這幾天有人只給到15000元。

云南羅平縣800公斤的西雜大公牛17.5元/斤，跌破了18元，黑龍江雞西某牲畜交易市場西門塔爾1大1小2頭牛2.8萬元。據(jù)了解，黑龍江慶安縣牛價19.5元/斤，福建莆田仙游縣19元/斤，內(nèi)蒙古巴彥淖爾市烏拉特中旗28元/斤，山東菏澤鄆城縣20.15元/斤，比前一天下降1.5%。

那么是什么原因?qū)е屡r下跌的呢？分析來看主要有三點原因：

一是豬肉價降，現(xiàn)在的豬肉太便宜了，我們本地黑龍江省綏棱縣，現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價格已經(jīng)降到了8元一斤，8元啊大哥，今天早上買5斤才40塊，夠便宜吧，可是牛肉價仍然38元一斤，性價比一下子就出來了，牛肉的消費量下降是必然的。

二是由于2019、2020年連續(xù)2年豬價漲、牛羊肉漲價，導(dǎo)致一些養(yǎng)牛場擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，還有一部分企業(yè)接入養(yǎng)牛業(yè)，導(dǎo)致目前牛的存欄量明顯上升。

三是由于今年上半年，牛價持續(xù)回落，有一些人就像朋友那樣，3、4月份嫌價低沒賣，現(xiàn)在價比那時還低，導(dǎo)致適重的出欄牛增多，價格自然高不了。

3、魚價持續(xù)上漲，似乎已成“奢侈品”。

去年能買得起豬肉的，可能是家里有“礦”，可是今年能吃得起魚的也得是不差錢兒的，為啥？今年魚貴啊！草魚、鯉魚、鯽魚等都成了餐桌上的“硬菜兒”。據(jù)了解，鄭州常寨農(nóng)貿(mào)市場，草魚價高達(dá)20.5元/斤，鯉魚19元一斤太扎眼了，即使是小鯽魚還賣到了13塊錢一斤，現(xiàn)場的很多消費者直乎太貴了吃不起。

再說北京新發(fā)地批發(fā)市場，草魚批發(fā)價格也是高達(dá)13元一斤，鯽魚17元一斤，鯉魚12元一斤，買一條魚少說也得30塊錢。

那么豬肉、雞蛋、牛羊肉等都在下跌，為啥魚卻漲得似乎有些“失控”呢？

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，雖然豬肉價格下跌對魚價有一些影響，但是淡水魚產(chǎn)業(yè)有自己的邏輯，主要有三點原因：

一是前幾年養(yǎng)魚的多數(shù)賠錢，養(yǎng)殖水面持續(xù)下降，再加上今年多地魚病頻發(fā)，導(dǎo)致魚產(chǎn)量明顯降低。

二是目前正是休漁期，再加上現(xiàn)在正是魚的消費旺季，河南省水產(chǎn)科學(xué)研究所馬建新研究員表示，7月份以后，休漁期結(jié)束，水產(chǎn)供應(yīng)充足，價格可能會下降。

三是國外疫情因素，很多居民在水產(chǎn)品選擇上放棄了進(jìn)口水產(chǎn)品，而選擇淡水魚類。