重慶市2021年6月淡水產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢分析

一：水產(chǎn)品生產(chǎn)情況

1-6月全市水產(chǎn)品預計累計產(chǎn)量28.2萬噸，同比增加4.13%，養(yǎng)殖面積8.46萬公頃，增幅1.21%，其中池塘面積4.93萬公頃，增幅-8.03%。

二：市場運行特點

6月，監(jiān)測的全國、湖北、四川及重慶各類型大宗淡水產(chǎn)品價格環(huán)比漲跌互現(xiàn)、同比全部陡升（見表1.）；重慶井口市場交易量環(huán)比小幅增加、同比大幅上升。

表1. 6月監(jiān)測的重慶、四川、湖北及全國大宗淡水產(chǎn)品綜合平均價格

（元/kg）

6月，全國各地大宗淡水產(chǎn)品各類型價格環(huán)比漲跌互現(xiàn)，但漲跌幅度不大，同比全部大幅上漲。

重慶井口市場大宗淡水魚綜合價格19.15元/kg，環(huán)比小幅下跌1.69%，主要是因為鳙（花鰱）價格小幅回落所致。該市場6月批發(fā)均價較四川同類型品種均價低1.54%，較湖北高19.46%，較全國高7.04%。該市場6月份交易量為9355噸，環(huán)比小幅增加2.02%，同比大增18.49%。

6月，重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)地、批發(fā)和零售價環(huán)比漲跌互現(xiàn)，同比陡升。其中產(chǎn)地均價分別為：草魚20.58元/kg、鯽19.79元/ kg、鰱10.48元/ kg、鳙22.28元/ kg；零售均價分別為：草魚26.06元/ kg、鯽27.10元/ kg、鰱14.52元/ kg、鳙28.43元/ kg。

三：全市重點規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)水產(chǎn)品量價情況

6月對全市規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)量價監(jiān)測顯示，31家重點規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)6月大宗水產(chǎn)品平均塘邊均價為18.8元/kg，環(huán)比微跌-0.61%。其中，除鳊魴較上月上漲11.8%外，其他大宗淡水魚產(chǎn)品較上月小幅回落。

31家規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)大宗水產(chǎn)品量價情況

單位：產(chǎn)量：噸；價格：元/kg

6月31家重點規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)其它品種量價情況漲跌互現(xiàn)，波動幅度較大。其中黃顙魚、翹嘴紅鲌、中華倒刺鲃及鱘魚等價格下跌；烏鱧、鱸魚、鮰魚、鮭鱒魚、小龍蝦價格上漲。

31家規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)名特水產(chǎn)品量價情況

單位：產(chǎn)量：噸；價格：元/kg

四：價格走勢原因

受上半年魚價行情影響，今年上半年出魚量有所增加。本月養(yǎng)殖存塘量減少，當年魚正處于生長旺季。全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積雖有增加，但是主要是發(fā)展水庫等大水面生態(tài)養(yǎng)殖，池塘養(yǎng)殖面積受環(huán)保整治影響正逐漸減少。但隨著豬肉價格大幅下降，受肉類消費替代性影響，大宗淡水產(chǎn)品消費量有所下降，在6月份均價呈現(xiàn)小幅回落的平穩(wěn)態(tài)勢。

五：形勢預測

7月份氣溫水溫將明顯上升，水產(chǎn)養(yǎng)殖進入生長旺季。由于高溫天氣市外魚長途運輸風險增加，外地魚供應量會有適當減少，盡管逐漸有少部分新魚開始上市，但不足以拉低市價，預計魚價會保持堅挺。同時由于飼料上漲和養(yǎng)殖尾水治理等導致養(yǎng)殖成本上升，水產(chǎn)品品質進一步提升，預計7月大宗淡水魚價繼續(xù)保持小幅波動的高位運行態(tài)勢，9月份后新魚上市后價格環(huán)比或將回落。

六：政策與建議

一是科學投喂，7月份魚類進入生長旺盛期，及時根據(jù)天氣和水溫變化調整投餌率；二是調節(jié)水質，定期消毒、換水，同時使用光合細菌、硝化細菌、EM菌等調節(jié)水質；三防洪抗旱，定期檢查并維護漁業(yè)設施，修補滲漏，疏通進排水管道，固定圍網(wǎng)，做好應對強降雨和干旱災害天氣對漁業(yè)設施造成的損害；四是科學增氧，中午12點到下午2點和黃昏到次日清晨期間開啟增氧機；五是將達到上市規(guī)格的水產(chǎn)品及時捕撈上市，確保養(yǎng)殖效益。