飼料原料價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，一文深析魚粉行情走勢(shì)

本文眾多統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和分析摘自IFFO客戶會(huì)員專屬的市場(chǎng)情報(bào)報(bào)告，該報(bào)告涵蓋了IFFO對(duì)2022年前兩個(gè)月海洋原料市場(chǎng)趨勢(shì)的分析，其中包括對(duì)市場(chǎng)的供需雙方的分析，以及側(cè)重于畜牧業(yè)和漁獲量、農(nóng)產(chǎn)品、商品價(jià)格和總體宏觀經(jīng)濟(jì)狀況的全球趨勢(shì)研究。

與魚粉產(chǎn)量相比，2022年魚油產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)良好開局

在2022年前2個(gè)月，IFFO報(bào)告中所統(tǒng)計(jì)國(guó)家的魚粉累計(jì)總產(chǎn)量同比下降11%，而魚油累計(jì)總產(chǎn)量則同比增長(zhǎng)12%。

IFFO市場(chǎng)研究總監(jiān)白立科博士（Dr Enrico Bachis）解釋說：“這主要是由于2022年第1季度秘魯中北部地區(qū)的漁獲量減少，而同時(shí)冰島毛鱗魚漁獲量增加則推高了魚油產(chǎn)量?！?/span>

這份基于IFFO客戶會(huì)員的國(guó)家樣本覆蓋了全球約50%的產(chǎn)量，可以代表全球趨勢(shì)。

就魚粉而言，該報(bào)告中所統(tǒng)計(jì)的國(guó)家中，僅有北歐地區(qū)、美國(guó)和印度在今年前兩個(gè)月的累計(jì)產(chǎn)量是增加的。同樣，就魚油而言，北歐地區(qū)、美國(guó)和西班牙在2022年報(bào)告的累計(jì)產(chǎn)量高于2021年同期。

中國(guó)：魚粉進(jìn)口量有所減少，魚類副產(chǎn)品預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期增長(zhǎng)

由于新冠疫情造成的嚴(yán)重影響，國(guó)內(nèi)魚粉和魚油生產(chǎn)仍然低迷。今年5月，中國(guó)沿海地區(qū)將進(jìn)入新的禁漁期。直至9月份，漁船才允許恢復(fù)在野生漁場(chǎng)作業(yè)。今年，隨著半成品菜在中國(guó)越來越受歡迎，來自副產(chǎn)品的魚粉和魚油的產(chǎn)量可能會(huì)增加。此外，中國(guó)國(guó)內(nèi)的黑魚和鯰魚加工正在增加，這些通常是優(yōu)質(zhì)的副產(chǎn)品來源。

在國(guó)際貿(mào)易方面，2022年1月和2月，中國(guó)魚粉進(jìn)口量同比有所下降。前三大供應(yīng)國(guó)分別是秘魯、俄羅斯和越南。魚粉的出港速度開始加快。2022年第1季度魚粉的港口出貨量較2021年同期有所下降。下降的原因包括各飼料廠在2021年底已提前采購，以及港口針對(duì)新冠疫情所采取的物流和衛(wèi)生預(yù)防措施。

第一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖季通常從4月份開始。但今年的第一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖季恰逢物流和消費(fèi)領(lǐng)域雙雙遭遇嚴(yán)重影響的時(shí)期。2022年前兩個(gè)月的水產(chǎn)飼料產(chǎn)量同比有所增長(zhǎng)。

生豬行業(yè)繼續(xù)遭遇產(chǎn)能過剩的困境。在生豬市場(chǎng)遭遇熊市之后，豬飼料產(chǎn)量正以溫和的速度開始增長(zhǎng)。

4月5日舉行的市場(chǎng)論壇拉開了邁阿密客戶會(huì)員大會(huì)的帷幕?！昂Ｑ笤鲜撬{(lán)色食品領(lǐng)域的必要組成部分”。

4月5日，海洋原料機(jī)構(gòu)IFFO舉辦了自新冠疫情開始以來的首次現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。IFFO總裁韓佩德（Petter Johannessen）在開幕式上詳細(xì)介紹了海洋原料的作用：海洋原料可以支持水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，是藍(lán)色食品領(lǐng)域的必要組成部分。人們可能將更多地依賴海產(chǎn)品作為天然的蛋白質(zhì)來源。海洋原料通過水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可以產(chǎn)生倍增效應(yīng)。即1千克海洋原料可以通過全球生產(chǎn)系統(tǒng)產(chǎn)出5千克養(yǎng)殖魚類。

“距離實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的2030年飼喂水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量目標(biāo)，飼料原料尚短缺3000-4000萬噸。戰(zhàn)略重點(diǎn)不是更換飼喂水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的營(yíng)養(yǎng)平臺(tái)。重點(diǎn)是如何以最有效的方式利用現(xiàn)有的可持續(xù)原料，以滿足未來對(duì)健康蛋白質(zhì)的需求。”整個(gè)行業(yè)都在不斷進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，以減少我們的環(huán)境足跡并提高原材料的利用率。增加副產(chǎn)品的使用既可以利用有價(jià)值的原料，又減少了廢棄物。監(jiān)測(cè)生物量、減少副漁獲物和改進(jìn)生產(chǎn)系統(tǒng)也使我們能夠提高來自現(xiàn)有來源的原料利用率。

考慮到在海上和陸地的影響和可能的積極作用，推動(dòng)這項(xiàng)變革是全球海洋原料圓桌會(huì)議的核心目標(biāo)。該圓桌會(huì)議由IFFO和可持續(xù)漁業(yè)伙伴關(guān)系組織（Sustainable Fisheries Partnership）于2021年發(fā)起，召集來自整個(gè)價(jià)值鏈中的會(huì)員共同采取行動(dòng)，以改善漁業(yè)狀況，從而確保該行業(yè)負(fù)責(zé)任地發(fā)展。

該圓桌會(huì)議的會(huì)員們堅(jiān)定地認(rèn)為，魚粉和魚油行業(yè)不應(yīng)損害食品安全，并將第一項(xiàng)工作議程聚焦于西非漁業(yè)?！霸u(píng)估和監(jiān)測(cè)魚類消費(fèi)量、可承受性以及對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)的重要性非常重要。” 韓佩德總結(jié)道。

“地球需要為我們所食用的所有食物買單。IFFO積極參與解決這項(xiàng)問題?！?/span>

IFFO主席Gonzalo de Roma?a說：“海洋原料生產(chǎn)商和貿(mào)易商、代理商、承運(yùn)商和飼料生產(chǎn)商組成的強(qiáng)大群體共同推動(dòng)了IFFO客戶會(huì)員的增長(zhǎng)。”所有IFFO客戶會(huì)員申請(qǐng)者必須能夠證明其原材料來自受監(jiān)管的漁業(yè)，或來自合法經(jīng)營(yíng)的漁場(chǎng)。船舶應(yīng)當(dāng)具有合法捕魚權(quán)，并按照規(guī)定報(bào)告其捕魚活動(dòng)。

“IFFO的作用仍然是雙重的：作為值得信賴的海洋原料專業(yè)機(jī)構(gòu)，在市場(chǎng)洞察、監(jiān)管和技術(shù)項(xiàng)目等特定領(lǐng)域?yàn)樵撔袠I(yè)提供支持。作為協(xié)調(diào)價(jià)值鏈的統(tǒng)一平臺(tái)，通過與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）、世界經(jīng)濟(jì)論壇等國(guó)際組織的合作，在食品生產(chǎn)系統(tǒng)中發(fā)揮作用。我們有很多精彩的內(nèi)容要講述。”

數(shù)據(jù)是基礎(chǔ)。IFFO以值得信賴的海洋原料科學(xué)數(shù)據(jù)庫（其歷史可追溯到45年前）而聞名，并一直堅(jiān)持開發(fā)市場(chǎng)情報(bào)。

海洋原料行業(yè)希望闡明其低于陸地原料的低碳足跡。我們面臨的挑戰(zhàn)是在為不斷增長(zhǎng)的人口提供食物的同時(shí)，盡量減少對(duì)于環(huán)境和生物多樣性的影響。由于水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的燃料使用量低，且具有倍增效應(yīng)，海洋原料行業(yè)將在不破壞更多土地的前提下，為其高蛋白食品生產(chǎn)持續(xù)提供支持。在評(píng)估原料時(shí)，考慮用地量的變化是至關(guān)重要的。

中國(guó)市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)

IFFO中國(guó)區(qū)總監(jiān)徐瑤女士在北京通過遠(yuǎn)程的形式報(bào)告了中國(guó)市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)。她首先對(duì)中國(guó)海關(guān)總署啟用的進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理系統(tǒng)進(jìn)行了講解。該系統(tǒng)自2022年1月1日啟用。中國(guó)市場(chǎng)方面，在過去的2021年，水產(chǎn)養(yǎng)殖重新走上快速發(fā)展的軌道，各類水產(chǎn)品需求旺盛，價(jià)格提升，給養(yǎng)殖戶帶來養(yǎng)殖熱情和動(dòng)力，對(duì)飼料及各種飼料原料需求有所提高，需要特別指出的是海洋原料，因國(guó)產(chǎn)產(chǎn)量下降，魚粉和魚油進(jìn)口量都創(chuàng)新高；生豬養(yǎng)殖快速復(fù)蘇導(dǎo)致產(chǎn)能過剩，生豬價(jià)格大幅下降，市場(chǎng)普遍認(rèn)為拐點(diǎn)或今年下半年出現(xiàn)。

2022年產(chǎn)業(yè)鏈仍面臨很多挑戰(zhàn)，例如：國(guó)內(nèi)新冠疫情反復(fù)、受俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)影響的國(guó)際大宗農(nóng)產(chǎn)品的供需關(guān)系，國(guó)際物流及匯率走勢(shì)等，如何應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)將給產(chǎn)業(yè)鏈帶來深刻影響。

“整魚模式具有巨大的潛力”

繼續(xù)藍(lán)色食品主題，Melanie Siggs（全球水產(chǎn)品聯(lián)盟戰(zhàn)略合作總監(jiān)）簡(jiǎn)要介紹了藍(lán)色食品業(yè)務(wù)在國(guó)際議程中的進(jìn)展情況。

現(xiàn)實(shí)情況：農(nóng)業(yè)目前占據(jù)了地球上大約一半的植物適居面積，消耗了69%的已獲取淡水資源。其與當(dāng)前食品系統(tǒng)的其他組成部分一起，占溫室氣體排放量的25%至30%。不斷增加的工業(yè)捕魚船隊(duì)和陸生動(dòng)物產(chǎn)品導(dǎo)致了對(duì)海洋漁業(yè)的開發(fā)和熱帶森林的砍伐。而食品系統(tǒng)是導(dǎo)致生物多樣性枯竭的最主要原因。她強(qiáng)調(diào)："我們需要的是適應(yīng)力和復(fù)原力強(qiáng)的食品系統(tǒng)，可以在維持人類生計(jì)和福祉的同時(shí)，為地球上的所有人提供營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。"

藍(lán)色食品是低二氧化碳排放的蛋白質(zhì)來源。Siggs重點(diǎn)提到了Christopher Golden的論文。該論文指出，如果平均衡量七種營(yíng)養(yǎng)素（ω-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸、維生素A和B12、鈣、碘、鐵和鋅）的含量，包括中上層魚類、貝類和鮭魚在內(nèi)的七類水產(chǎn)品比牛肉、羊肉、雞肉和豬肉更有營(yíng)養(yǎng)。結(jié)合營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)與食品系統(tǒng)模型，我們發(fā)現(xiàn)，到2030年，增加的水產(chǎn)品產(chǎn)量可以使1.66億人擺脫營(yíng)養(yǎng)不良的困境。

由于藍(lán)色食品在2021年聯(lián)合國(guó)糧食系統(tǒng)峰會(huì)上獲得認(rèn)可，藍(lán)色食品評(píng)估的啟動(dòng)，以及世界經(jīng)濟(jì)論壇的“海洋行動(dòng)之友/為數(shù)十億人提供營(yíng)養(yǎng)”和可持續(xù)藍(lán)色經(jīng)濟(jì)高級(jí)別海洋小組（High Level Panel for a Sustainable Ocean Economy）的共同推進(jìn)，藍(lán)色食品正在被提上全球議程。

海洋原料在三個(gè)層面上取得了進(jìn)展：飼料標(biāo)準(zhǔn)、原料開發(fā)和未來食品系統(tǒng)規(guī)劃。

她說：“整魚模式具有巨大的潛力。評(píng)估是提高副產(chǎn)品利用率、以100%的利用率獲取和重新利用營(yíng)養(yǎng)的第一步。這種趨勢(shì)已經(jīng)形成，但關(guān)鍵在于合作。我們需要在各個(gè)層面堅(jiān)持規(guī)劃?！?/span>

她總結(jié)道：“營(yíng)養(yǎng)將真正成為重新利用副產(chǎn)品的驅(qū)動(dòng)因素。這項(xiàng)工作始于責(zé)任，但終將成為慣例。你越早參與，就越能更好地推動(dòng)交流合作?！?/span>

魚油貿(mào)易的最新進(jìn)展

關(guān)于魚油貿(mào)易，挪威企業(yè)Chr. Holtermann AS的Christian Meinich概述了魚油和油菜籽的價(jià)格波動(dòng)。2021年魚油產(chǎn)量減少，但消費(fèi)趨勢(shì)保持穩(wěn)定。人們對(duì)以藻類為基礎(chǔ)的產(chǎn)品和飼料配方的潛在變化越來越感興趣。這也可能是由于菜籽油供應(yīng)的不確定性所致。

ω-3原料需求持續(xù)增長(zhǎng)

轉(zhuǎn)向ω-3市場(chǎng)，全球EPA及DHAω-3組織（GOED）的Ellen Schutt介紹了最新的趨勢(shì)和發(fā)展。尤其是在膳食補(bǔ)充劑和藥品的推動(dòng)下，ω-3原料需求持續(xù)增長(zhǎng)。該行業(yè)持續(xù)受到新冠疫情的影響，但表現(xiàn)出以下主要趨勢(shì)：越來越重視預(yù)防，尤其是免疫和抗焦慮補(bǔ)充劑；以及繼續(xù)轉(zhuǎn)向在線銷售。供應(yīng)鏈和物流挑戰(zhàn)依然存在，如運(yùn)費(fèi)價(jià)格和運(yùn)輸時(shí)間、俄羅斯和烏克蘭供應(yīng)的產(chǎn)品/材料對(duì)行業(yè)的影響，以及能源定價(jià)和供應(yīng)的問題。消費(fèi)品層面的價(jià)格上漲可能已經(jīng)開始，但全面影響尚不明朗。

全球EPA及DHAω-3組織（GOED）正在開展一系列活動(dòng)，包括在社交媒體上廣為報(bào)道的“全球ω-3日”。全球EPA及DHAω-3組織的臨床研究數(shù)據(jù)庫發(fā)表了40000篇關(guān)于EPA和DHAω-3的文章。一項(xiàng)會(huì)員調(diào)查還顯示了整個(gè)行業(yè)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任（CSR）和可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDG）示例。

“海產(chǎn)品原料主要用于滿足營(yíng)養(yǎng)需求”

雀巢普瑞納北美公司的Reid Lilly簡(jiǎn)要介紹了寵物食品行業(yè)的概況。海產(chǎn)品原料主要根據(jù)成品種類（干糧或罐裝/袋裝濕糧等）以各種不同的形式（新鮮、冷凍、粉、油）用于滿足營(yíng)養(yǎng)需求。

魚油用于提供ω-3脂肪酸、EPA和DHA，而魚粉則用于提供蛋白質(zhì)，包括必需氨基酸、脂肪酸和膽堿。

美國(guó)飼料管理協(xié)會(huì)（AAFCO）針對(duì)動(dòng)物和寵物的原料定義和營(yíng)養(yǎng)要求制定了指南。海產(chǎn)品被視為小狗和小貓的必需營(yíng)養(yǎng)素。而營(yíng)養(yǎng)特性可以樹立品牌形象。高ω-3脂肪酸含量有助于皮膚和皮毛的健康，而高EPA/DHA含量有助于大腦健康。粉和油的質(zhì)量很重要。因?yàn)樨埡凸泛苊舾校梢苑直娉龅唾|(zhì)量的粉和油；這可能會(huì)導(dǎo)致適口性下降，從而損害品牌聲譽(yù)。

由于新冠肺炎疫情極大提升了寵物收養(yǎng)率（超過2300萬美國(guó)家庭在疫情期間收養(yǎng)了寵物），寵物食品的需求也在增長(zhǎng)。與同類行業(yè)相比，寵物食品行業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)下行的抵御能力更強(qiáng)，預(yù)計(jì)將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。北美仍是該行業(yè)最大的市場(chǎng)，其次是英國(guó)、法國(guó)、巴西和俄羅斯。越來越多的消費(fèi)者要求他們的魚和海產(chǎn)品來自可持續(xù)的來源。循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)也在持續(xù)增長(zhǎng)。

監(jiān)管方面的最新消息：“目前，歐盟的魚粉或飼料中仍不允許使用乙氧基喹啉”

IFFO技術(shù)總監(jiān)葛柏巒博士（Dr Brett Glencross）解釋說：“歐洲食品安全局 (EFSA)最近針對(duì)乙氧基喹啉給出了科學(xué)意見，承認(rèn)了在首次意見（其后已得到了澄清）中發(fā)現(xiàn)的許多問題和數(shù)據(jù)差異?！?目前，歐盟的魚粉或飼料中仍不允許使用乙氧基喹啉。歐盟委員會(huì)修訂了《暫停監(jiān)管條例》（將于2022年12月31日前進(jìn)行審查）。然而，其他國(guó)家的監(jiān)管機(jī)構(gòu)（如美國(guó)食品藥品管理局（FDA）和中國(guó)農(nóng)業(yè)部）已經(jīng)審查了乙氧基喹啉的安全性，并允許其繼續(xù)作為抗氧化劑使用。

為了應(yīng)對(duì)這些變更，IFFO正在開展一個(gè)項(xiàng)目，使用兩種不同的氧彈計(jì)，將一系列不同的新型抗氧化劑與乙氧基喹啉進(jìn)行比較，以檢測(cè)它們的潛力。

另一種抗氧化劑丁羥甲苯（BHT）作為飼料添加劑在歐盟仍處于重新授權(quán)過程中。歐洲食品安全局的科學(xué)意見仍有待發(fā)布（預(yù)計(jì)將于2022年發(fā)布）。

針對(duì)目前歐盟委員會(huì)關(guān)于禁止將設(shè)施雙重使用于人類直接消費(fèi)和飼料級(jí)魚油的生產(chǎn)的規(guī)定，歐盟委員會(huì)健康總司（DG SANTE）的立場(chǎng)保持不變。歐洲魚粉和魚油生產(chǎn)商組織（EFFOP）和IFFO將采取協(xié)調(diào)行動(dòng)。同時(shí)，秘魯國(guó)家漁業(yè)衛(wèi)生局（SANIPES）提出了一些與上述歐洲衛(wèi)生法規(guī)有關(guān)的議題，并要求秘魯?shù)乃猩a(chǎn)線必須符合運(yùn)往歐盟的人類消費(fèi)級(jí)魚油標(biāo)準(zhǔn)。

美國(guó)《海洋哺乳動(dòng)物保護(hù)法》（MMPA）：利害攸關(guān)

葛柏巒博士解釋說，在美國(guó)，《海洋哺乳動(dòng)物保護(hù)法》（MMPA）旨在減少與國(guó)際商業(yè)捕魚作業(yè)相關(guān)的海洋哺乳動(dòng)物副漁獲物。該法規(guī)要求向美國(guó)出口魚類和魚類產(chǎn)品的外國(guó)漁業(yè)使用的標(biāo)準(zhǔn)在有效性方面與美國(guó)使用的標(biāo)準(zhǔn)具有可比性（以及可比性調(diào)查結(jié)果）。為期五年的豁免期已在2021年底結(jié)束。美國(guó)關(guān)于國(guó)際商業(yè)捕魚作業(yè)的可比性調(diào)查結(jié)果將在2022年12月31日前公布。美國(guó)國(guó)家海洋和大氣管理局（NOAA）聲稱，不希望擾亂合法貿(mào)易，如果不適當(dāng)考慮意外貿(mào)易中斷和對(duì)儲(chǔ)存/運(yùn)輸中的貨物認(rèn)定的風(fēng)險(xiǎn)，則不會(huì)對(duì)高度加工產(chǎn)品實(shí)施進(jìn)口禁令。

生命周期評(píng)估（LCA）：比較產(chǎn)品和服務(wù)的所有環(huán)境影響

生命周期評(píng)估（LCA）是一個(gè)重點(diǎn)關(guān)注領(lǐng)域。葛柏巒博士解釋道：“生命周期評(píng)估旨在通過量化物質(zhì)流動(dòng)的所有投入和產(chǎn)生，并評(píng)估這些物質(zhì)流動(dòng)如何影響環(huán)境，來比較產(chǎn)品和服務(wù)的全部環(huán)境影響。”人們?cè)啻螄L試針對(duì)該領(lǐng)域設(shè)定一些標(biāo)準(zhǔn)（ISO和歐盟產(chǎn)品環(huán)境足跡（PEF）分類規(guī)則）。為了共享數(shù)據(jù)和增進(jìn)了解，IFFO加入了全球飼料生命周期評(píng)估研究所（GFLI）。這是一個(gè)獨(dú)立的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和食品行業(yè)研究所。該研究所致力于開發(fā)一個(gè)公開的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)生命周期分析（LCA）數(shù)據(jù)庫。這項(xiàng)工作的潛在好處包括可以支持生產(chǎn)商建立正確的流程，并了解各項(xiàng)益處和要求。它還將幫助用戶更明確的了解各項(xiàng)要求，從而使供應(yīng)商之間的競(jìng)爭(zhēng)更加公平。

經(jīng)濟(jì)魚投入魚產(chǎn)出比（eFIFO）：該比率究竟意味著什么？它將帶給我們哪些益處？

魚投入魚產(chǎn)出比（FIFO）是指為生產(chǎn)飼料中的海洋原料而捕獲的魚與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中產(chǎn)出的魚之間的比率?！?/span>但是，這個(gè)比率過高估計(jì)了海洋原料在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的影響，而且經(jīng)常被錯(cuò)誤地使用或重復(fù)計(jì)算。”荷蘭Blonk Sustainability公司數(shù)據(jù)和方法專家、英國(guó)斯特林大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所博士研究生Bj?rn Kok說。

這是因?yàn)樵摲椒ㄍǔ]有考慮到海洋原料的多重用戶。例如，鮭魚需要的魚油比魚粉多，但多余的魚粉隨后會(huì)用于其他用途。因此，該方法與氣候變化、碳足跡、用水量和用地量等其他環(huán)境足跡的計(jì)算不兼容。

經(jīng)濟(jì)魚投入魚產(chǎn)出比（eFIFO）通過使用生命周期評(píng)估中常用的方法來幫助解決重復(fù)計(jì)算的問題。將經(jīng)濟(jì)魚投入魚產(chǎn)出比與舊的5:1魚投入魚產(chǎn)出比進(jìn)行對(duì)比的結(jié)果表明，經(jīng)濟(jì)魚投入魚產(chǎn)出比要低得多，約為2.5；而在2020年，這個(gè)數(shù)字小于1。

這種差異是因?yàn)橹暗姆椒ㄓ?jì)算了生產(chǎn)魚粉所用的魚和生產(chǎn)額外的魚油所需的魚。但忽略了同時(shí)產(chǎn)出并用于鯰魚等其他水產(chǎn)養(yǎng)殖物種或其他行業(yè)的魚粉。而經(jīng)濟(jì)魚投入魚產(chǎn)出比的方法則通過經(jīng)濟(jì)分配避免了這種情況。

經(jīng)濟(jì)魚投入魚產(chǎn)出比表明，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)出的魚是飼料中使用的魚的三到四倍。

全球飼料生命周期評(píng)估研究所（GFLI）數(shù)據(jù)庫的優(yōu)勢(shì)

全球飼料生命周期評(píng)估研究所（GFLI）技術(shù)管理委員會(huì)主席Tom Battagliese解釋說：“全球飼料生命周期評(píng)估研究所數(shù)據(jù)庫允許飼料、畜牧和水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)使用基于統(tǒng)一方法的數(shù)據(jù)，并以透明和可靠的方式計(jì)算產(chǎn)品的環(huán)境足跡。它還允許進(jìn)行基準(zhǔn)測(cè)試和有意義的比較。”

這使得利用具有較低足跡/噸的飼料生產(chǎn)具有較低足跡/公斤的食品（養(yǎng)殖魚/豬/家禽）成為可能。該數(shù)據(jù)庫不僅涵蓋生產(chǎn)單位，還涵蓋飼料原料及其加工過程，直至養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)、加工、運(yùn)銷、消費(fèi)和廢物處理。它符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織家畜環(huán)境評(píng)估與表現(xiàn)聯(lián)盟(LEAP)關(guān)于飼料的指南，可以確保生命周期分析飼料數(shù)據(jù)集的完整性和質(zhì)量，確保其涵蓋氣候變化、臭氧消耗、人體毒性、酸化等影響。

目前，約有關(guān)于加拿大和美國(guó)的作物以及歐洲的主要飼料原料的1000個(gè)數(shù)據(jù)集。關(guān)于巴西作物、美國(guó)加工原料、魚類飼料和飼料添加劑的更多數(shù)據(jù)正在搜集整理中。每個(gè)數(shù)據(jù)集都涵蓋了19種影響類型，并包括總體數(shù)據(jù)質(zhì)量評(píng)分（產(chǎn)品環(huán)境足跡法）。

用于魚粉或魚油的漁業(yè)的可持續(xù)性：建議采用全行業(yè)方法

可持續(xù)漁業(yè)伙伴關(guān)系組織（Sustainable Fisheries Partnership）的Dave Martin介紹了他們的《用于魚粉或魚油的漁業(yè)（Reduction Fisheries）報(bào)告》（2021年12月）的最新內(nèi)容。該報(bào)告評(píng)估了用于生產(chǎn)魚粉或魚油的25種主要魚類種群，并將大多數(shù)魚類種群評(píng)為“管理良好”或更佳。經(jīng)認(rèn)證的漁場(chǎng)的可持續(xù)性表現(xiàn)穩(wěn)步提升。而在2021年，由于藍(lán)鱈魚和挪威鯡魚的原因，整體可持續(xù)性表現(xiàn)略有下降。大多數(shù)漁場(chǎng)仍被評(píng)為管理良好。這些漁場(chǎng)是用于供給鮭魚飼料生產(chǎn)的重要漁場(chǎng)，但仍需進(jìn)一步改善。

名為“目標(biāo)75”的一項(xiàng)倡議，旨在確保13個(gè)關(guān)鍵行業(yè)的75%的海產(chǎn)品是可持續(xù)的或定期進(jìn)行經(jīng)認(rèn)證的改善。2021年進(jìn)行了定義擴(kuò)展，使用標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織物種種群和數(shù)據(jù)來改進(jìn)跟蹤。結(jié)果表明，改進(jìn)已經(jīng)停滯不前，未來還有很多工作要做。

評(píng)估海洋原料的方法有很多，包括漁業(yè)改善計(jì)劃和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于海產(chǎn)品買家，可持續(xù)漁業(yè)伙伴關(guān)系組織建議采用全行業(yè)方法。因?yàn)橹鹨粚彶楦骷夜净蚋鳁l供應(yīng)鏈的難度太大。有關(guān)透明度的要求不僅應(yīng)該針對(duì)已經(jīng)受到嚴(yán)格審查的鮭魚飼料，而且還應(yīng)該針對(duì)蝦、巴沙魚甚至雞肉和豬肉。買家應(yīng)該保持參與，且不要忽略西非或東南亞等熱點(diǎn)地區(qū)?？沙掷m(xù)漁業(yè)伙伴關(guān)系組織已采取進(jìn)一步行動(dòng)，發(fā)起全球海洋原料圓桌會(huì)議，與IFFO和價(jià)值鏈的各方代表一起推動(dòng)對(duì)話和行動(dòng)。

標(biāo)準(zhǔn)制定要點(diǎn)

MarinTrust執(zhí)行主席Libby Woodhatch解釋說，聽取世界各地證書持有者和利益相關(guān)方的意見，了解認(rèn)可度以及與其他標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)同作用，并對(duì)所有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)試，對(duì)于MarinTrust至關(guān)重要。MarinTrust工廠標(biāo)準(zhǔn)第2版的進(jìn)一步審查正在進(jìn)行中，并將舉行幾次區(qū)域研討會(huì)，以研究對(duì)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的任何擬議變更所帶來的各種影響。

新版標(biāo)準(zhǔn)將納入關(guān)于社會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的其他關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)，以及關(guān)于副產(chǎn)品及其可追溯性的更新條款。

標(biāo)準(zhǔn)的正式試行將在2022年4月下旬至6月經(jīng)由認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行。Woodhatch補(bǔ)充道：“試行將采用不同的形式，包括遠(yuǎn)程審計(jì)和增強(qiáng)遠(yuǎn)程審計(jì)。我們正在世界各地尋找試點(diǎn)地區(qū)，最好是在各個(gè)主要地區(qū)/大陸?！?/span>

在多利益方MarinTrust管理機(jī)構(gòu)委員會(huì)于2022年第3季度最終簽署同意之前，將進(jìn)行為期60天的公眾咨詢。

“一切尚未可知?！彼偨Y(jié)道。

本文來源：IFFO