新型肺炎防控“誤傷”養(yǎng)殖業(yè)，業(yè)界呼吁啟動(dòng)禽肉收儲(chǔ)

出于防控新型肺炎的需要，國家三部委緊急發(fā)布公告，各地農(nóng)集貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲單位、電商平臺(tái)等經(jīng)營場(chǎng)所，嚴(yán)禁任何形式的野生動(dòng)物交易活動(dòng)。多地也緊急通知，全面禁止市場(chǎng)銷售活禽，“關(guān)閉活禽市場(chǎng)是特殊時(shí)期的特殊手段?！?/span>

這導(dǎo)致畜禽養(yǎng)殖業(yè)受到巨大沖擊。這主要集中在三個(gè)方面，第一、傳播源不明，殃及養(yǎng)殖業(yè)；第二、出于防控疫情的需要，春節(jié)期間聚餐減少，對(duì)肉類需求減少；第三、國內(nèi)幾乎所有省份都采取疫情一級(jí)響應(yīng)，直接影響到飼料運(yùn)輸，或者畜禽出欄。

對(duì)于第一重沖擊，在華南海鮮市場(chǎng)環(huán)境中，存在著大量新型冠狀病毒2019-nCoV，本報(bào)也進(jìn)行過報(bào)道，“中國疾控證實(shí)，這證明有可能病毒也在海鮮上，商戶在用水沖洗海鮮時(shí)，病毒會(huì)進(jìn)入環(huán)境。這個(gè)病毒在海水里可能存活3個(gè)月。”也有聲音稱，這些病毒源于隱匿華南海鮮市場(chǎng)的野味，這也是國家緊急禁止活禽和野生動(dòng)物交易的重要原因。當(dāng)然，也不乏一些影視作品對(duì)人們心理造成的影響。

雖然新型冠狀病毒的源頭及傳播中介，仍需進(jìn)一步的科學(xué)研究，但防控措施對(duì)畜禽、海鮮業(yè)的影響卻是切實(shí)存在的。

布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究總監(jiān)林國發(fā)對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者稱，養(yǎng)殖一般有較好的隔離，養(yǎng)殖的豬、禽類應(yīng)該不是病毒攜帶者，當(dāng)前更多是為了防范病毒傳播，部分地區(qū)取消了活禽交易。

謀易咨詢首席顧問官、中加融達(dá)投資公司董事長(zhǎng)王中對(duì)第一財(cái)經(jīng)表示，防控措施對(duì)豬、雞、海鮮會(huì)產(chǎn)生一定的影響，對(duì)豬的影響最小，對(duì)肉雞的影響很大。因?yàn)槿怆u在2019年產(chǎn)能增長(zhǎng)較快，而且雞苗成本高，去年末價(jià)格大跌，導(dǎo)致大面積虧損?！艾F(xiàn)在很多地區(qū)關(guān)閉了活禽市場(chǎng)，加上鄉(xiāng)村封路導(dǎo)致流通不暢，已經(jīng)有人直接掩埋活雞，尤其是雞苗和小雞?！?/span>

對(duì)于第二重沖擊，林國發(fā)稱，根據(jù)往年春節(jié)期間的情況來看，禽肉、豬肉和水產(chǎn)消費(fèi)，主要集中在走親訪友，而今年春節(jié)出于防控的需要，聚餐消費(fèi)需求大降，整個(gè)禽類、豬肉、水產(chǎn)消費(fèi)下降了5成，甚至更高，消費(fèi)主要以家庭庫存消費(fèi)為主。王中也提到，春節(jié)期間聚餐減少是事實(shí)，消費(fèi)量一定會(huì)下降。

對(duì)于第三重沖擊，有農(nóng)戶對(duì)記者反映“養(yǎng)的雞不讓賣，只能挖坑埋掉”，還有說，“如果是肉雞帶來的疫情可以理解，否則沒道理不讓運(yùn)飼料和雞正常出欄。要確保市場(chǎng)肉品供應(yīng)?！?/span>

王中認(rèn)為，對(duì)飼料等物資，目前的影響尚在可承受范圍內(nèi)，因?yàn)轲B(yǎng)殖場(chǎng)有春節(jié)備貨的傳統(tǒng)，一般備貨到正月十五，超過這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，矛盾就會(huì)非常突出。對(duì)豬影響不大，因?yàn)槎囵B(yǎng)10天、半個(gè)月，沒多大問題，但肉禽不一樣，受生長(zhǎng)周期限制，不讓出欄，多養(yǎng)就會(huì)多虧。

他認(rèn)為，由于前期虧損和本次疫情的影響，肉禽的存欄數(shù)會(huì)驟降，下一步將會(huì)帶來供應(yīng)緊張，或?qū)е聝r(jià)格上漲。因此建議有關(guān)部門盡快采取措施，比如，盡快列出畜牧業(yè)必須的物資清單，清單內(nèi)所列物資，不能限制運(yùn)輸，保障通行，疫區(qū)應(yīng)當(dāng)發(fā)放通行證，限車牌、限時(shí)、限貨品有效。另外，對(duì)肉雞、肉鴨采取1個(gè)月的保護(hù)價(jià)收購，作為國家儲(chǔ)備，由屠宰場(chǎng)執(zhí)行。

林國發(fā)也提到，目前，影響最大的主要是禽類。禽類生產(chǎn)具有持續(xù)性，出欄不順，且經(jīng)歷2019年11月末至今的虧損，中小養(yǎng)殖戶現(xiàn)金相對(duì)緊張，而部分農(nóng)村封路，飼料無法進(jìn)入，加上飼料廠延后開工，缺乏飼料可能導(dǎo)致雞鴨餓死的情況，造成新的環(huán)境污染。

“疫情要防控，但生產(chǎn)、生活也要繼續(xù)，過度使用防控措施，不僅不利于疫情防控，也會(huì)增大疫情過后整個(gè)生活物資供應(yīng)的問題。如果整個(gè)行業(yè)受損，在當(dāng)前生豬存欄減少的背景下，可能會(huì)加重2020年第二季度肉類供應(yīng)緊張的局面?！彼f。

他建議，在控制活禽市場(chǎng)交易的同時(shí)，政府還要積極引導(dǎo)屠宰加工企業(yè)開工，解決當(dāng)前的“銷售難”問題，甚至適當(dāng)啟動(dòng)禽肉收儲(chǔ)政策，以保證疫情過后的肉類供應(yīng)。飼料企業(yè)開工也不宜延后過長(zhǎng)時(shí)間，要盡量保證飼料市場(chǎng)供應(yīng)。當(dāng)然，行業(yè)各環(huán)節(jié)也要積極做好防護(hù)，養(yǎng)殖場(chǎng)做好消毒和隔離，有情況及時(shí)上報(bào)。