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以醫(yī)理淺談水產(chǎn)養(yǎng)殖
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一、實(shí)踐地概況
一周追夢(mèng)人，一生圓夢(mèng)魂！為了了解廣東省珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，加大湛江與珠海之間的水產(chǎn)養(yǎng)殖信息交流。近日，廣東海洋大學(xué)暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)研團(tuán)隊(duì)水產(chǎn)追夢(mèng)隊(duì)廣東海洋大學(xué)出發(fā)，歷經(jīng)五個(gè)小時(shí)的奔波才到達(dá)目的地珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)燈三村。水產(chǎn)追夢(mèng)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)起早摸貪黑，分別進(jìn)行了下魚塘走訪、采訪大型養(yǎng)殖戶、向順興魚藥有限公司咨詢養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)、向燈三村府匯報(bào)實(shí)踐工作并取得當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖重要情況。調(diào)查所在地為喂魚珠海市西部的白蕉鎮(zhèn)燈三村，燈三村地勢(shì)平坦，基本為廣泛沉積平原和仍在發(fā)育的灘涂，擁有豐富優(yōu)質(zhì)的水資源，村域內(nèi)水道交錯(cuò)，河涌密布，東側(cè)磨刀門水道，屬西江下游干流，河勢(shì)平順，水質(zhì)清澈，水資源豐富，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)條件相當(dāng)豐厚，是珠三角典型的水鄉(xiāng)村莊。在精細(xì)的調(diào)研思考中發(fā)現(xiàn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖的方法與醫(yī)學(xué)理論有相似之處。
二、自然環(huán)境對(duì)水產(chǎn)品生理的影響
魚和人一樣，都生活在自然界中，自然環(huán)境的各種變化可直接或間接地影響魚的生命活動(dòng)。這種水產(chǎn)品與自然環(huán)境息息相關(guān)的認(rèn)識(shí)，可以說是與中醫(yī)學(xué)中“天人合一”整體觀相類似。
對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖來說，自然環(huán)境包括氣候、水質(zhì)與泥土。魚生活在養(yǎng)殖的魚塘里，吃和排全在同一水域中。對(duì)一片養(yǎng)殖水域來說，上有天氣影響，下有泥土支撐。這三者的不斷變化，均對(duì)所養(yǎng)殖的水產(chǎn)品生理影響甚大。因此在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，必須考慮這三者與水產(chǎn)品的“整體觀”。
（一）氣候與水產(chǎn)品生理
進(jìn)行實(shí)踐時(shí)期為夏季，在廣東省珠海市斗門區(qū)夏季溫度較高，最高溫度可達(dá)35度，高溫易使魚塘殘?jiān)铀俜纸?，水中還原物和浮游生物增加，耗氧量大，造成水中缺氧，使魚類感染疾病，甚至死亡。農(nóng)技人員表示，水產(chǎn)品最適宜生長(zhǎng)的溫度在25℃到32℃之間，水溫升高會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)品不吃飼料，生長(zhǎng)速度減慢，所以養(yǎng)殖戶應(yīng)選擇一天中相對(duì)涼快的時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行喂食能最大程度地保證攝食量，夏季時(shí)早晨喂食時(shí)間應(yīng)比冬季早，傍晚喂食時(shí)間應(yīng)比冬季晚，天氣悶熱時(shí)，喂食量應(yīng)按照魚的大小、密度和水產(chǎn)品的習(xí)性合理減少喂食，以免對(duì)水體造成污染。
除了氣溫，在當(dāng)?shù)?，多降雨和刮風(fēng)天氣，降雨及刮風(fēng)會(huì)使得池塘環(huán)境變化劇烈，PH值、水溫、鹽度及溶氧量降低。這種情況下，以蝦為例，蝦的習(xí)性讓它會(huì)選擇停留在排污區(qū)，該區(qū)域恰好是硫化氫等有毒氣體的源頭，因而蝦會(huì)變得行動(dòng)遲緩，體質(zhì)虛弱，免疫力低下，導(dǎo)致部分死亡；魚塘溶氧降低引起倒藻、浮頭、甚至泛塘等。
總之，氣候?qū)λa(chǎn)品的生長(zhǎng)速度、身體健康、攝食量以及水質(zhì)的影響相當(dāng)密切，這也是在實(shí)踐下戶走訪過程中養(yǎng)殖戶多次提到的難點(diǎn)，關(guān)注天氣變化，及時(shí)采取預(yù)防措施，是應(yīng)對(duì)天氣問題的較保險(xiǎn)方法。
（二）水質(zhì)與水產(chǎn)品生理
俗話說，養(yǎng)魚先養(yǎng)水！可見水體對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要性，水是水產(chǎn)品最密切的生活環(huán)境，水產(chǎn)品對(duì)水的依賴如同人對(duì)空氣的依賴。
據(jù)資料顯示，水產(chǎn)養(yǎng)殖中對(duì)水質(zhì)的檢測(cè)重要的通常包括PH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶氧量、硫化氫等。
以PH值為例：pH值是水質(zhì)狀況的晴雨表，正常海水養(yǎng)殖pH值一般控制在7.5～8.5之間，淡水養(yǎng)殖pH值保持在6.5～9.0之間，pH值過高時(shí)，水會(huì)腐蝕鰓絲組織引起水產(chǎn)品大批死亡，過低時(shí)，盡管不缺氧，也會(huì)使水產(chǎn)品浮頭，并且減少進(jìn)食量，造成生長(zhǎng)緩慢也易發(fā)生疾病。PH過低，會(huì)令魚蝦血液中的攜氧量降低，造成缺氧癥，也可使魚蝦浮頭等。
再以氨氮為例，氨氮是水產(chǎn)品的隱形殺手。氨是由水中動(dòng)物的排泄物和底層分解者分解有機(jī)物產(chǎn)生，在水中，屬于劇毒物質(zhì)。養(yǎng)殖密度越大，氨的濃度越高。水體中的氨過高的話會(huì)破壞魚蝦等水長(zhǎng)動(dòng)物的皮膚、胃、腸道的黏膜，造成體表和內(nèi)部器官出血，抑制其生長(zhǎng)發(fā)育，甚至造成死亡。
亞硝酸鹽也是另一毒物，是氨轉(zhuǎn)化成硝酸鹽過程中的中間產(chǎn)物。水體中亞硝酸鹽含量長(zhǎng)期過高，魚蝦紅血細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，血液載氧量逐漸喪失，會(huì)造成魚蝦慢性中毒。此時(shí)魚蝦攝食量降低，鰓組織出現(xiàn)病變，呼吸困難，躁動(dòng)不安。從而以誘發(fā)爆發(fā)性疾病。
水的質(zhì)量直接影響水產(chǎn)養(yǎng)殖的成功率。在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，必須盡可能地創(chuàng)造有利的自然水體環(huán)境，使水體達(dá)到水產(chǎn)品的生長(zhǎng)要求，維持水產(chǎn)品的健康成長(zhǎng)，預(yù)防疾病的發(fā)生。
（三）土壤與水產(chǎn)品生活
魚塘就像一個(gè)茶壺，而土壤就是茶壺中的茶葉，只有茶葉好，才能泡出沁人心田的茶。魚塘底部的土壤是重要微生物生存的介質(zhì)，包含著大量的分解者。在淤泥層厚的魚塘中，有機(jī)質(zhì)的氧化分解會(huì)消耗掉底層氧氣。在缺氧條件下，嫌氣性細(xì)菌大量繁殖，分解池塘底部的有機(jī)物質(zhì)而產(chǎn)生大量有毒的中間產(chǎn)物，如NH3、NO2－、H2S、CH4、有機(jī)酸、低級(jí)胺類、硫醇等。這些物質(zhì)大都對(duì)養(yǎng)殖魚類有著很大的毒害作用，并且會(huì)在水中不斷積累，輕則會(huì)影響魚類的生長(zhǎng)，餌料系數(shù)增大，養(yǎng)殖成本升高。同時(shí)泥質(zhì)的好壞直接影響水質(zhì)的好壞，水質(zhì)的好壞是底質(zhì)的表現(xiàn)形式。合格的土壤是養(yǎng)好水產(chǎn)品的最先基礎(chǔ)，。而水產(chǎn)品的生活排放全部都沉積在土壤表面，若長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，時(shí)隔久了，勢(shì)必會(huì)造成生態(tài)的失衡，無法保持生活環(huán)境的“整體性”。
珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)燈三村實(shí)踐地屬于沿海地區(qū)，該地土壤會(huì)偏酸性，保持土壤潔凈的方法可以是直接撒放石灰或使用其它藥物處理土壤，在干燥季節(jié)徹底干燥，在養(yǎng)殖過程中投放少量的其它有益種苗進(jìn)行合理的混養(yǎng)等。如此在一定程度上養(yǎng)土，盡可能為水產(chǎn)品提供優(yōu)質(zhì)的生活環(huán)境。
三、水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)“預(yù)防勝于治療”
在人類生活中常聽到中醫(yī)學(xué)有句話：“不治已治治未治，不治已亂治未亂”，我認(rèn)為，在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，同樣應(yīng)大力宣傳“無病先防，有病早治”！加強(qiáng)養(yǎng)殖的科學(xué)健康管理力度，全面預(yù)防，積極治療，減少疾病的發(fā)生幾率，能使養(yǎng)殖成功率大大提高。在預(yù)防措施上，不僅十分重視改善生活環(huán)境，提高水產(chǎn)品抵抗力，還要注意消滅病原，切斷傳播途徑。
（一）水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)把好水體脈搏
在進(jìn)行實(shí)踐調(diào)研的過程中我了解到，大型養(yǎng)殖戶強(qiáng)老板十分重視水體的質(zhì)量，特地聘請(qǐng)了水產(chǎn)專業(yè)方面的技術(shù)人員照看魚塘，并每天定時(shí)檢測(cè)水質(zhì)，隨時(shí)查看各項(xiàng)指標(biāo)是否在安全范圍內(nèi)。而走訪普通小型養(yǎng)殖戶過程中發(fā)現(xiàn)許多沒有定期測(cè)水的好習(xí)慣，只按照平時(shí)經(jīng)驗(yàn)看水體顏色和水產(chǎn)品的生活狀況行事，這樣往往會(huì)產(chǎn)生滯后性，不能把壞情況扼殺在搖籃之中，甚至可能出現(xiàn)補(bǔ)救不及的慘象。水產(chǎn)品生活離不開水，水質(zhì)的好壞直接決定水產(chǎn)品能否健康和快速成長(zhǎng)。
1.控制池塘水源的安全，在池塘進(jìn)水時(shí)盡可能選擇無污染的水源，池塘進(jìn)水后進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，使指標(biāo)達(dá)到養(yǎng)殖品種的喜好范圍再下種苗。
2.定期定時(shí)檢測(cè)池塘水質(zhì)指標(biāo)是否在安全范圍內(nèi)，出現(xiàn)超標(biāo)則盡快正確補(bǔ)救。
3.合理使用增氧機(jī)，使水體中溶氧量增大，減少水體分層，提高水的流動(dòng)性，促進(jìn)水體物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)。
4.適量合適地使用消毒劑等藥品
5.合理控制水體中藻類和菌類的含量，培養(yǎng)優(yōu)良藻、菌類，加速水體物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)，提高水體質(zhì)量。
（二）水產(chǎn)養(yǎng)殖謹(jǐn)防“病從口入”：
所謂防病從口入，主要是對(duì)飼料的選擇要謹(jǐn)慎，監(jiān)管要加強(qiáng)。如今市面上飼料的品牌多，飼料配方各不相同。所使用的飼料大多是顆粒飼料和鮮活餌料。
顆粒飼料要選擇合適所養(yǎng)殖的水產(chǎn)品的，根據(jù)身邊同事和自身的經(jīng)驗(yàn)選擇合適地品牌，切忌選擇偽劣飼料。
鮮活餌料要保鮮，切忌投放不新鮮餌料，并且餌料大小應(yīng)符合魚苗。
飼料的投放應(yīng)按照所養(yǎng)殖的密度和魚的大小有標(biāo)準(zhǔn)地喂養(yǎng)，不能一成不變，而是要根據(jù)季節(jié)、天氣、溫度、生長(zhǎng)情況、水體質(zhì)量等方面綜合考慮，適時(shí)改變。
養(yǎng)殖戶應(yīng)細(xì)心觀察水產(chǎn)品吃食后的生活狀況，保證魚蝦吃得健康，自己養(yǎng)得舒心。
（三）水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)提高水產(chǎn)品自身免疫力
1.控制養(yǎng)殖密度，必須按照自身的養(yǎng)殖技術(shù)和池塘、水質(zhì)條件合理投放種苗數(shù)目，切忌投放過多種苗，造成難管理，水產(chǎn)品易生病。
2.選擇優(yōu)質(zhì)種苗，可在養(yǎng)殖地附近地區(qū)從正規(guī)的、有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的單位購買購買優(yōu)質(zhì)種苗，如實(shí)踐地強(qiáng)老板的鱸魚苗則是從福建孵化后運(yùn)回當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖。
一周追夢(mèng)人，一生圓夢(mèng)魂！為了了解廣東省珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，加大湛江與珠海之間的水產(chǎn)養(yǎng)殖信息交流。近日，廣東海洋大學(xué)暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)研團(tuán)隊(duì)水產(chǎn)追夢(mèng)隊(duì)廣東海洋大學(xué)出發(fā)，歷經(jīng)五個(gè)小時(shí)的奔波才到達(dá)目的地珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)燈三村。水產(chǎn)追夢(mèng)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)起早摸貪黑，分別進(jìn)行了下魚塘走訪、采訪大型養(yǎng)殖戶、向順興魚藥有限公司咨詢養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)、向燈三村府匯報(bào)實(shí)踐工作并取得當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖重要情況。調(diào)查所在地為喂魚珠海市西部的白蕉鎮(zhèn)燈三村，燈三村地勢(shì)平坦，基本為廣泛沉積平原和仍在發(fā)育的灘涂，擁有豐富優(yōu)質(zhì)的水資源，村域內(nèi)水道交錯(cuò)，河涌密布，東側(cè)磨刀門水道，屬西江下游干流，河勢(shì)平順，水質(zhì)清澈，水資源豐富，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)條件相當(dāng)豐厚，是珠三角典型的水鄉(xiāng)村莊。在精細(xì)的調(diào)研思考中發(fā)現(xiàn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖的方法與醫(yī)學(xué)理論有相似之處。
二、自然環(huán)境對(duì)水產(chǎn)品生理的影響
魚和人一樣，都生活在自然界中，自然環(huán)境的各種變化可直接或間接地影響魚的生命活動(dòng)。這種水產(chǎn)品與自然環(huán)境息息相關(guān)的認(rèn)識(shí)，可以說是與中醫(yī)學(xué)中“天人合一”整體觀相類似。
對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖來說，自然環(huán)境包括氣候、水質(zhì)與泥土。魚生活在養(yǎng)殖的魚塘里，吃和排全在同一水域中。對(duì)一片養(yǎng)殖水域來說，上有天氣影響，下有泥土支撐。這三者的不斷變化，均對(duì)所養(yǎng)殖的水產(chǎn)品生理影響甚大。因此在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，必須考慮這三者與水產(chǎn)品的“整體觀”。
（一）氣候與水產(chǎn)品生理
進(jìn)行實(shí)踐時(shí)期為夏季，在廣東省珠海市斗門區(qū)夏季溫度較高，最高溫度可達(dá)35度，高溫易使魚塘殘?jiān)铀俜纸?，水中還原物和浮游生物增加，耗氧量大，造成水中缺氧，使魚類感染疾病，甚至死亡。農(nóng)技人員表示，水產(chǎn)品最適宜生長(zhǎng)的溫度在25℃到32℃之間，水溫升高會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)品不吃飼料，生長(zhǎng)速度減慢，所以養(yǎng)殖戶應(yīng)選擇一天中相對(duì)涼快的時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行喂食能最大程度地保證攝食量，夏季時(shí)早晨喂食時(shí)間應(yīng)比冬季早，傍晚喂食時(shí)間應(yīng)比冬季晚，天氣悶熱時(shí)，喂食量應(yīng)按照魚的大小、密度和水產(chǎn)品的習(xí)性合理減少喂食，以免對(duì)水體造成污染。
除了氣溫，在當(dāng)?shù)?，多降雨和刮風(fēng)天氣，降雨及刮風(fēng)會(huì)使得池塘環(huán)境變化劇烈，PH值、水溫、鹽度及溶氧量降低。這種情況下，以蝦為例，蝦的習(xí)性讓它會(huì)選擇停留在排污區(qū)，該區(qū)域恰好是硫化氫等有毒氣體的源頭，因而蝦會(huì)變得行動(dòng)遲緩，體質(zhì)虛弱，免疫力低下，導(dǎo)致部分死亡；魚塘溶氧降低引起倒藻、浮頭、甚至泛塘等。
總之，氣候?qū)λa(chǎn)品的生長(zhǎng)速度、身體健康、攝食量以及水質(zhì)的影響相當(dāng)密切，這也是在實(shí)踐下戶走訪過程中養(yǎng)殖戶多次提到的難點(diǎn)，關(guān)注天氣變化，及時(shí)采取預(yù)防措施，是應(yīng)對(duì)天氣問題的較保險(xiǎn)方法。
（二）水質(zhì)與水產(chǎn)品生理
俗話說，養(yǎng)魚先養(yǎng)水！可見水體對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要性，水是水產(chǎn)品最密切的生活環(huán)境，水產(chǎn)品對(duì)水的依賴如同人對(duì)空氣的依賴。
據(jù)資料顯示，水產(chǎn)養(yǎng)殖中對(duì)水質(zhì)的檢測(cè)重要的通常包括PH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶氧量、硫化氫等。
以PH值為例：pH值是水質(zhì)狀況的晴雨表，正常海水養(yǎng)殖pH值一般控制在7.5～8.5之間，淡水養(yǎng)殖pH值保持在6.5～9.0之間，pH值過高時(shí)，水會(huì)腐蝕鰓絲組織引起水產(chǎn)品大批死亡，過低時(shí)，盡管不缺氧，也會(huì)使水產(chǎn)品浮頭，并且減少進(jìn)食量，造成生長(zhǎng)緩慢也易發(fā)生疾病。PH過低，會(huì)令魚蝦血液中的攜氧量降低，造成缺氧癥，也可使魚蝦浮頭等。
再以氨氮為例，氨氮是水產(chǎn)品的隱形殺手。氨是由水中動(dòng)物的排泄物和底層分解者分解有機(jī)物產(chǎn)生，在水中，屬于劇毒物質(zhì)。養(yǎng)殖密度越大，氨的濃度越高。水體中的氨過高的話會(huì)破壞魚蝦等水長(zhǎng)動(dòng)物的皮膚、胃、腸道的黏膜，造成體表和內(nèi)部器官出血，抑制其生長(zhǎng)發(fā)育，甚至造成死亡。
亞硝酸鹽也是另一毒物，是氨轉(zhuǎn)化成硝酸鹽過程中的中間產(chǎn)物。水體中亞硝酸鹽含量長(zhǎng)期過高，魚蝦紅血細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，血液載氧量逐漸喪失，會(huì)造成魚蝦慢性中毒。此時(shí)魚蝦攝食量降低，鰓組織出現(xiàn)病變，呼吸困難，躁動(dòng)不安。從而以誘發(fā)爆發(fā)性疾病。
水的質(zhì)量直接影響水產(chǎn)養(yǎng)殖的成功率。在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，必須盡可能地創(chuàng)造有利的自然水體環(huán)境，使水體達(dá)到水產(chǎn)品的生長(zhǎng)要求，維持水產(chǎn)品的健康成長(zhǎng)，預(yù)防疾病的發(fā)生。
（三）土壤與水產(chǎn)品生活
魚塘就像一個(gè)茶壺，而土壤就是茶壺中的茶葉，只有茶葉好，才能泡出沁人心田的茶。魚塘底部的土壤是重要微生物生存的介質(zhì)，包含著大量的分解者。在淤泥層厚的魚塘中，有機(jī)質(zhì)的氧化分解會(huì)消耗掉底層氧氣。在缺氧條件下，嫌氣性細(xì)菌大量繁殖，分解池塘底部的有機(jī)物質(zhì)而產(chǎn)生大量有毒的中間產(chǎn)物，如NH3、NO2－、H2S、CH4、有機(jī)酸、低級(jí)胺類、硫醇等。這些物質(zhì)大都對(duì)養(yǎng)殖魚類有著很大的毒害作用，并且會(huì)在水中不斷積累，輕則會(huì)影響魚類的生長(zhǎng)，餌料系數(shù)增大，養(yǎng)殖成本升高。同時(shí)泥質(zhì)的好壞直接影響水質(zhì)的好壞，水質(zhì)的好壞是底質(zhì)的表現(xiàn)形式。合格的土壤是養(yǎng)好水產(chǎn)品的最先基礎(chǔ)，。而水產(chǎn)品的生活排放全部都沉積在土壤表面，若長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，時(shí)隔久了，勢(shì)必會(huì)造成生態(tài)的失衡，無法保持生活環(huán)境的“整體性”。
珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)燈三村實(shí)踐地屬于沿海地區(qū)，該地土壤會(huì)偏酸性，保持土壤潔凈的方法可以是直接撒放石灰或使用其它藥物處理土壤，在干燥季節(jié)徹底干燥，在養(yǎng)殖過程中投放少量的其它有益種苗進(jìn)行合理的混養(yǎng)等。如此在一定程度上養(yǎng)土，盡可能為水產(chǎn)品提供優(yōu)質(zhì)的生活環(huán)境。
三、水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)“預(yù)防勝于治療”
在人類生活中常聽到中醫(yī)學(xué)有句話：“不治已治治未治，不治已亂治未亂”，我認(rèn)為，在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，同樣應(yīng)大力宣傳“無病先防，有病早治”！加強(qiáng)養(yǎng)殖的科學(xué)健康管理力度，全面預(yù)防，積極治療，減少疾病的發(fā)生幾率，能使養(yǎng)殖成功率大大提高。在預(yù)防措施上，不僅十分重視改善生活環(huán)境，提高水產(chǎn)品抵抗力，還要注意消滅病原，切斷傳播途徑。
（一）水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)把好水體脈搏
在進(jìn)行實(shí)踐調(diào)研的過程中我了解到，大型養(yǎng)殖戶強(qiáng)老板十分重視水體的質(zhì)量，特地聘請(qǐng)了水產(chǎn)專業(yè)方面的技術(shù)人員照看魚塘，并每天定時(shí)檢測(cè)水質(zhì)，隨時(shí)查看各項(xiàng)指標(biāo)是否在安全范圍內(nèi)。而走訪普通小型養(yǎng)殖戶過程中發(fā)現(xiàn)許多沒有定期測(cè)水的好習(xí)慣，只按照平時(shí)經(jīng)驗(yàn)看水體顏色和水產(chǎn)品的生活狀況行事，這樣往往會(huì)產(chǎn)生滯后性，不能把壞情況扼殺在搖籃之中，甚至可能出現(xiàn)補(bǔ)救不及的慘象。水產(chǎn)品生活離不開水，水質(zhì)的好壞直接決定水產(chǎn)品能否健康和快速成長(zhǎng)。
1.控制池塘水源的安全，在池塘進(jìn)水時(shí)盡可能選擇無污染的水源，池塘進(jìn)水后進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，使指標(biāo)達(dá)到養(yǎng)殖品種的喜好范圍再下種苗。
2.定期定時(shí)檢測(cè)池塘水質(zhì)指標(biāo)是否在安全范圍內(nèi)，出現(xiàn)超標(biāo)則盡快正確補(bǔ)救。
3.合理使用增氧機(jī)，使水體中溶氧量增大，減少水體分層，提高水的流動(dòng)性，促進(jìn)水體物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)。
4.適量合適地使用消毒劑等藥品
5.合理控制水體中藻類和菌類的含量，培養(yǎng)優(yōu)良藻、菌類，加速水體物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)，提高水體質(zhì)量。
（二）水產(chǎn)養(yǎng)殖謹(jǐn)防“病從口入”：
所謂防病從口入，主要是對(duì)飼料的選擇要謹(jǐn)慎，監(jiān)管要加強(qiáng)。如今市面上飼料的品牌多，飼料配方各不相同。所使用的飼料大多是顆粒飼料和鮮活餌料。
顆粒飼料要選擇合適所養(yǎng)殖的水產(chǎn)品的，根據(jù)身邊同事和自身的經(jīng)驗(yàn)選擇合適地品牌，切忌選擇偽劣飼料。
鮮活餌料要保鮮，切忌投放不新鮮餌料，并且餌料大小應(yīng)符合魚苗。
飼料的投放應(yīng)按照所養(yǎng)殖的密度和魚的大小有標(biāo)準(zhǔn)地喂養(yǎng)，不能一成不變，而是要根據(jù)季節(jié)、天氣、溫度、生長(zhǎng)情況、水體質(zhì)量等方面綜合考慮，適時(shí)改變。
養(yǎng)殖戶應(yīng)細(xì)心觀察水產(chǎn)品吃食后的生活狀況，保證魚蝦吃得健康，自己養(yǎng)得舒心。
（三）水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)提高水產(chǎn)品自身免疫力
1.控制養(yǎng)殖密度，必須按照自身的養(yǎng)殖技術(shù)和池塘、水質(zhì)條件合理投放種苗數(shù)目，切忌投放過多種苗，造成難管理，水產(chǎn)品易生病。
2.選擇優(yōu)質(zhì)種苗，可在養(yǎng)殖地附近地區(qū)從正規(guī)的、有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的單位購買購買優(yōu)質(zhì)種苗，如實(shí)踐地強(qiáng)老板的鱸魚苗則是從福建孵化后運(yùn)回當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖。
3.細(xì)心照料，調(diào)好水、喂好餌，提高水產(chǎn)品免疫力。
(中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道 廣東海洋大學(xué)暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)研團(tuán)隊(duì)水產(chǎn)追夢(mèng)隊(duì))
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