小蘇打在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的使用技術(shù)

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，因小蘇打來源便捷，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，有廣泛的藥用價(jià)值，對養(yǎng)殖幫助作用大，成為廣大養(yǎng)殖戶的優(yōu)先選擇。但是，小蘇打與大蘇打極易混淆，很難區(qū)分，養(yǎng)殖戶不能完全了解小蘇打在水產(chǎn)養(yǎng)殖中發(fā)揮的作用，因而，影響了小蘇打在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的推廣使用。筆者就小蘇打、大蘇打的區(qū)別以及小蘇打在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的運(yùn)用進(jìn)行探討，總結(jié)如下。

一、區(qū)別

1.名稱及理化性狀不同

(1)小蘇打?qū)W名碳酸氫鈉，別名重曹、重碳酸鈉，化學(xué)式NaHCO 3 , 白色結(jié)晶性粉末，強(qiáng)堿弱酸鹽，無臭、味咸。

(2)大蘇打?qū)W名硫代硫酸鈉，別名海波、次亞硫酸鈉，化學(xué)式Na 2 S 2 O 3 ，無色或白色結(jié)晶性粉末，無臭、味咸。

2.化學(xué)性能不同

(1)小蘇打在潮濕空氣中易緩緩分解，可溶于水，不溶于乙醇；其水溶液呈微堿性反應(yīng)，但放置稍久，或振搖、加熱，堿性即增強(qiáng)。

(2)大蘇打在干燥空氣中有風(fēng)化性，在濕空氣中有潮解性；可溶于水和松節(jié)油，難溶于乙醇，水溶液顯微弱的堿性反應(yīng)。

二、小蘇打在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的運(yùn)用

1.穩(wěn)定和調(diào)節(jié)水體pH

淡水養(yǎng)殖中主要作為pH緩沖劑使用，小蘇打的化學(xué)成分是碳酸氫鈉，是兩性物質(zhì)，當(dāng)酸性物質(zhì)及氫離子增多時(shí)，可與碳酸氫根反映生成碳酸，碳酸不穩(wěn)定分解成水和二氧化碳，此時(shí)氫離子數(shù)量減少；當(dāng)堿性物質(zhì)增多時(shí)，可與碳酸反應(yīng)生成碳酸氫根，此時(shí)氫氧根減少，即體現(xiàn)出緩沖作用，使pH不至于變化過大。

(1)養(yǎng)殖水體藻類過多，會(huì)導(dǎo)致早晚pH波動(dòng)大，當(dāng)變化波動(dòng)大于0.5時(shí)，可用小蘇打來緩沖，預(yù)防養(yǎng)殖品種因pH大幅度波動(dòng)而產(chǎn)生不良反應(yīng)。用量為3千克/(畝·米)左右，兌水全池均勻潑灑。

(2)在暴雨期間，養(yǎng)殖池pH會(huì)快速下降，在低pH情況下，養(yǎng)殖品種的免疫力會(huì)下降，同時(shí)pH的劇烈變化會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖品種產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，引發(fā)疾病和死亡。一般用量為4～5千克/(畝·米)，兌水全池均勻潑灑，緩沖和提高 pH。也可增加潑灑V C ，增強(qiáng)機(jī)體抗應(yīng)激能力，降低發(fā)病率。

2.誘食開胃劑和解毒劑

(1)改善攝食。小蘇打具有良好的中和胃酸的作用，能夠加強(qiáng)胃腸收縮，降低消化液黏度，增強(qiáng)養(yǎng)殖動(dòng)物的食欲。當(dāng)池魚不明原因不攝食或攝食不良時(shí)，可用小蘇打內(nèi)服，每50千克飼料使用200克，連用3天，每天早上第一餐使用。

(2)可排肝毒。實(shí)踐中，很多魚病用藥方案和劑量正確，但療效卻不佳，原因就是肝臟損傷和肝臟毒素嚴(yán)重。因此，建議在治療細(xì)菌性病害時(shí)，每日第一餐使用小蘇打和保肝藥排毒和養(yǎng)肝，最后一餐，抗生素制劑(而不是原粉)一次性使用劑量到位，效果事半功倍。小蘇打的內(nèi)服劑量是每50千克飼料使用250克，連用3～5天。

3.藥物輔助劑

小蘇打還可與藥物配伍，有效治療水產(chǎn)養(yǎng)殖中出現(xiàn)的魚病。①小蘇打與晶體敵百蟲按 0.6∶1 合用，全池均勻潑灑，使水體濃度達(dá) 0.2 克/米3 ，可有效治療指環(huán)蟲與三代蟲。②小蘇打與晶體敵百蟲按0.6∶1合用，全池均勻潑灑，使水體濃度達(dá)0.3克/米3 ，隔天再使用1次，可治療鯉嗜子宮線蟲病。③用小蘇打與食鹽溶液各0.2%浸浴病魚3～5分鐘，可防治水霉病。但這里需要特別提醒的是，小蘇打?qū)夢~有較強(qiáng)毒性，所以不宜使用。

4.肥水和促進(jìn)水草生長

小蘇打進(jìn)入池塘后通過一系列反應(yīng)，會(huì)釋放出大量的二氧化碳，被水草、藻類吸收，促進(jìn)其生長和繁殖。許多塘口水肥不起來或水草生長不良，施用小蘇打后效果明顯，如結(jié)合使用肥水產(chǎn)品效果更好。