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中草藥在水產(chǎn)動物疾病防治中存在問題的探討
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中草藥是中華民族的傳統(tǒng)瑰寶，是我國人民智慧的結(jié)晶，現(xiàn)在各個領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。中草藥用于魚病的治療源于南宋時期，為古代漁業(yè)的發(fā)展作出了很大的貢獻(xiàn)。隨著化學(xué)工業(yè)的蓬勃發(fā)展，大量的化學(xué)藥物在水產(chǎn)疾病預(yù)防中大量使用，中草藥的使用越來越少。近年來，現(xiàn)代化漁業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展，工廠化、集約化的養(yǎng)殖不斷涌現(xiàn)，高密度的養(yǎng)殖造成了水產(chǎn)動物疾病的發(fā)生也越來越頻繁、越來越嚴(yán)重。伴隨著大量的化學(xué)藥物的使用，尤其是抗生素和殺蟲劑的使用，不僅帶來了細(xì)菌和寄生蟲抗藥性的增強(qiáng)，同時嚴(yán)重的藥物殘留問題也越來越嚴(yán)重，嚴(yán)重危害人民的身體健康，形成了許多的水產(chǎn)品安全問題。
中草藥因?yàn)槠涔δ苋?、不容易產(chǎn)生抗藥性和低殘留等優(yōu)點(diǎn)，越來越受到人們的重視尤其是在水產(chǎn)動物的保肝、增強(qiáng)免疫力、抗病毒、抗菌等方面應(yīng)用越來越廣泛。但是與畜牧中獸醫(yī)相比，差距還比較大。對中草藥的藥效、藥理、毒理方面的研究還比較粗淺，尤其在使用過程中廣大的水產(chǎn)從業(yè)者發(fā)現(xiàn)中草藥防治水產(chǎn)動物疾病的療效不理想。于是很多人認(rèn)為中藥防治魚病只是個美麗的傳說。但是根據(jù)中藥在人醫(yī)、獸醫(yī)和其他領(lǐng)域的應(yīng)用的研究，對比中藥在水產(chǎn)動物的應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)在水產(chǎn)上中藥的使用有很多值得探討的東西，存在下面就這些問題和廣大從業(yè)者探討。
一 中藥的配伍
中藥單味或方劑都能在疾病防治中發(fā)揮作用。在疾病治療中，方劑應(yīng)用最多，效果最好。中藥方劑中不同的種類的中藥根據(jù)中醫(yī)的傳統(tǒng)理論分為君、臣、佐、使四類功用，不同的藥物在不同方劑中的作用不同，各味中藥協(xié)同作用，才能使中藥材發(fā)揮最大的作用。但是現(xiàn)在很多水產(chǎn)用中藥方劑缺乏統(tǒng)一的量化標(biāo)準(zhǔn)，療效也不穩(wěn)定，現(xiàn)在臨床使用的方劑不是經(jīng)過長時間的臨床驗(yàn)證、不斷修改加減、具有確切穩(wěn)定療效的成熟的經(jīng)驗(yàn)方劑，只是根據(jù)人醫(yī)或者獸醫(yī)的傳統(tǒng)方劑，進(jìn)行簡單的加減后形成的。但是由于魚蝦與人和家畜等比較，生存的環(huán)境不同，組織器官結(jié)構(gòu)不同，代謝方式不同等等的區(qū)別，這樣的方劑的療效就要大打折扣了。
某些中藥在方劑中能不能發(fā)揮作用也沒有確切的證據(jù)。例如，人和家畜都是恒溫動物，疾病發(fā)生時體溫升高，長時間的高體溫會對機(jī)體造成很大的危害，在方劑中加入了石膏和一些清熱降溫等大寒大涼的藥物，瀉火解毒，效果顯著。但是魚是變溫動物，在疾病過程中無體溫的明顯上升，現(xiàn)在水產(chǎn)方劑中的黃連解毒散和獸醫(yī)方劑中的黃連解毒湯完全相同，這么多苦寒之品用于變溫動物的魚蝦上面是否合適，并沒有確切的依據(jù)。有的某些水產(chǎn)方劑中這些退燒、發(fā)汗的藥物依然存在，其是否還有存在的意義我們現(xiàn)在還不得而知;再者，養(yǎng)殖魚蝦類靠鰓和水中的溶解氧交換氧氣，而人和家畜靠肺呼吸，某些具有升降、止咳清肺功能藥物的使用就沒有意義。同時，如何通過中藥調(diào)理使魚類通過鰓獲得更多的氧氣來促進(jìn)機(jī)體的機(jī)能還沒有相關(guān)報道。所以說，水產(chǎn)專用方劑的研究還任重道遠(yuǎn)。
二 中藥的用量
中草藥是天然植物藥，其體內(nèi)含有的多糖、生物堿、甙類，有機(jī)酸等成分具有藥理功能。但是中藥本身含有的這些有效成分的量往往比較低，所以中藥和西藥相比，用藥量比較大。例如一個成年人一般每劑中藥的量在200g到500g不等。按體重50-80kg的人來說，一般每公斤體重在2g-8g左右。在獸醫(yī)臨床上也一般按體重使用，家禽和家畜中藥使用量是每千克體重使用中藥2-4克。但是縱觀目前水產(chǎn)臨床上，中藥的使用量一般比較低，部分廠家生產(chǎn)的中藥散劑每千克魚體重按其標(biāo)示量僅僅只有可憐的 0.05-0.1g，用量和人及家禽相比，減少了40倍，所以使用起來效果就不明顯。水產(chǎn)動物中藥的標(biāo)示量肝膽利康散僅僅0.1克，銀翹板藍(lán)根散也只有 0.16-0.24克。國標(biāo)部分中藥散劑標(biāo)明了使用1-2g/kg魚體重，但是由于商品魚藥中藥散劑的包裝小，價格高，用戶如果按照說明正常使用成本會非常高。所以生產(chǎn)廠家隨意加大拌料量，表面上降低了成本，但養(yǎng)殖在使用過程中治病效果就不能體現(xiàn)出來。由于治療效果的不確定性，人們在使用中藥制劑時往往抱有不信任的態(tài)度，造成了中藥制劑在水產(chǎn)疾病治療中的困局。大部分的養(yǎng)殖戶在治療中不信任中藥，使用中藥往往僅作為預(yù)防使用，預(yù)防的使用量更低。普遍的心態(tài)是用了比不用好，只是獲得心理安慰而已。
三 中藥的劑型
中藥有多種劑型：一般包括煎劑、散劑、丸劑、沖劑、水劑等多種形式。
煎劑因?yàn)槲湛?、吸收率高、療效高一般在人醫(yī)治療上常用。獸醫(yī)上多用散劑拌料投喂，有的做成中藥口服液飲水使用。水產(chǎn)動物在應(yīng)用藥物時因其特殊性在應(yīng)用中存在很多的問題。首先，中草藥散劑不容易粘連在顆粒飼料上，即使簡單粘連以后，在投入水中時也會有很多的中藥顆粒散失到水中。本來用量就少，流失的還比較多，效果更不好。所以中藥最好是直接在飼料加工時添加到飼料中，但是現(xiàn)在商品飼料的普及又使這種有效的方法難以推廣。再者，魚蝦的腸道和畜禽比較普遍較短，排泄快，尤其是蝦，腸道的長度比體長還短，有些魚類沒有胃，所以中藥散劑在魚蝦腸道中有效成分溶出、吸收時間就會相應(yīng)的減少，造成有效成分吸收的過少，損失過大，效果就又大打折扣。所以本人認(rèn)為散劑不適宜在水產(chǎn)上直接使用，即使要使用必須經(jīng)過溫水長時間的浸泡才行。
有的用戶把中藥進(jìn)行煎煮后使用，但是往往條件限制也不如人意。例如，池塘比較大時，魚蝦量大，一次性加工使用的中藥量比較大，大量的中藥在普通的漁民家里沒有合適的煎煮器具。中藥煎煮最好不使用金屬容器、藥劑煎三次再進(jìn)行濃縮等都不能實(shí)現(xiàn)。大量的中藥使用小煎鍋煎煮明顯的缺乏操作性。即使有大的容器每天的煎煮濃縮也是相當(dāng)?shù)穆闊：芏嗟酿B(yǎng)殖者因?yàn)榕侣闊┎贿x擇使用中藥散劑。
中藥水劑比較好。中藥可以在藥廠通過專用的中藥提取設(shè)備，經(jīng)過萃取和其他方式把有效成分提取出來，再經(jīng)過濃縮，添加防腐劑后做成商品，這樣使用起來可以解決以上問題。但是現(xiàn)在還存在著很多問題，例如水劑的成分難于確定，監(jiān)管容易失位。中藥水劑在試行的水產(chǎn)藥品標(biāo)準(zhǔn)上僅僅只有一個虎黃溶液的批準(zhǔn)文號，其他的劑型都是散劑。即使GMP通過企業(yè)也不能生產(chǎn)中藥水劑，所以中藥在水產(chǎn)疾病的應(yīng)用推廣上還存在著障礙。
四 中藥的用法
中藥的用法現(xiàn)在有兩種：一是內(nèi)服，另外一個是外潑。內(nèi)服中藥只要方劑正確、攝入量足，療程合適，治療效果不錯。但是部分企業(yè)和養(yǎng)殖者將中藥外潑，其宣傳的作用是水產(chǎn)動物通過皮膚來吸收水體中的中藥成分到體內(nèi)，然后發(fā)揮作用，過分析我們認(rèn)為這明顯不合理。中藥的有效成分大部分是生物堿、有機(jī)酸等大分子物質(zhì)。大分子物質(zhì)很難通過身上有甲殼和鱗片保護(hù)的魚蝦的皮膚，吸收到體內(nèi)的量可以說是微乎其微，有些無鱗魚雖說是沒有鱗片，但是大分子物質(zhì)通過致密的皮膚結(jié)構(gòu)的量也很少。倒是有些藥物可以通過鰓吸收一部分，量也是很少的。另外一個關(guān)鍵點(diǎn)在于少量的中藥成分潑灑到大量的水中，根據(jù)部分水產(chǎn)藥物國家標(biāo)準(zhǔn)和部分廠家的宣傳，水中的中藥生藥濃度僅僅為2-3×10-6ppm,其含有的有效成分更是微乎其微。魚蝦從濃度如此低的環(huán)境中通過皮膚和鰓吸收的有效成分的量也是極少的。
另外有些人認(rèn)為，中藥在水中使用可以殺死水中的致病菌，但是根據(jù)研究表明，通過外用中藥達(dá)到治療目的是很困難的。周群蘭指出大黃對嗜水氣單胞菌的MIC是900mg/L，點(diǎn)狀氣單胞菌、鰻弧菌、熒光假單胞菌副溶血弧菌等的MIC為1.8g/L。童國忠(2007年)指出對于黃魚的弧菌病的MIC為黃連7.8g/L，五味子3.91g/L，黃柏125g/L，最好的烏梅是1.95g/l。高漢嬌(1996年)研究指出五倍子、辣蓼、大黃、黃芩、烏梅對嗜水氣單胞菌效果好，MIC在10ug/ml。黃柏、菖蒲、金銀花、龍膽草等的MIC在10-50ug/ml之間。從以上研究可以得出，藥外潑要想達(dá)到最低抑菌濃度(MIC)換算成一畝米水深水體用量最低也需要 6.67kg，最高可達(dá)上百千克/畝米，這么大用量在實(shí)際的臨床治療上顯然行不通。中藥外潑治療魚病看來行不通。當(dāng)然如果是工廠化的集約化養(yǎng)殖，于養(yǎng)殖密度高，養(yǎng)殖體積小，用藥量少，還是可行的。
綜上所述，中藥在水產(chǎn)動物疾病的預(yù)防和治療的應(yīng)用上，還有很長的路要走。廣大從業(yè)者應(yīng)該加大研究力度，進(jìn)一步的研究開發(fā)適合水產(chǎn)的中藥方劑及用藥途徑讓民族文化的瑰寶在水產(chǎn)行業(yè)也放出異彩。
(河北漁業(yè) 陸有寬 高淑慧 )
中草藥因?yàn)槠涔δ苋?、不容易產(chǎn)生抗藥性和低殘留等優(yōu)點(diǎn)，越來越受到人們的重視尤其是在水產(chǎn)動物的保肝、增強(qiáng)免疫力、抗病毒、抗菌等方面應(yīng)用越來越廣泛。但是與畜牧中獸醫(yī)相比，差距還比較大。對中草藥的藥效、藥理、毒理方面的研究還比較粗淺，尤其在使用過程中廣大的水產(chǎn)從業(yè)者發(fā)現(xiàn)中草藥防治水產(chǎn)動物疾病的療效不理想。于是很多人認(rèn)為中藥防治魚病只是個美麗的傳說。但是根據(jù)中藥在人醫(yī)、獸醫(yī)和其他領(lǐng)域的應(yīng)用的研究，對比中藥在水產(chǎn)動物的應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)在水產(chǎn)上中藥的使用有很多值得探討的東西，存在下面就這些問題和廣大從業(yè)者探討。
一 中藥的配伍
中藥單味或方劑都能在疾病防治中發(fā)揮作用。在疾病治療中，方劑應(yīng)用最多，效果最好。中藥方劑中不同的種類的中藥根據(jù)中醫(yī)的傳統(tǒng)理論分為君、臣、佐、使四類功用，不同的藥物在不同方劑中的作用不同，各味中藥協(xié)同作用，才能使中藥材發(fā)揮最大的作用。但是現(xiàn)在很多水產(chǎn)用中藥方劑缺乏統(tǒng)一的量化標(biāo)準(zhǔn)，療效也不穩(wěn)定，現(xiàn)在臨床使用的方劑不是經(jīng)過長時間的臨床驗(yàn)證、不斷修改加減、具有確切穩(wěn)定療效的成熟的經(jīng)驗(yàn)方劑，只是根據(jù)人醫(yī)或者獸醫(yī)的傳統(tǒng)方劑，進(jìn)行簡單的加減后形成的。但是由于魚蝦與人和家畜等比較，生存的環(huán)境不同，組織器官結(jié)構(gòu)不同，代謝方式不同等等的區(qū)別，這樣的方劑的療效就要大打折扣了。
某些中藥在方劑中能不能發(fā)揮作用也沒有確切的證據(jù)。例如，人和家畜都是恒溫動物，疾病發(fā)生時體溫升高，長時間的高體溫會對機(jī)體造成很大的危害，在方劑中加入了石膏和一些清熱降溫等大寒大涼的藥物，瀉火解毒，效果顯著。但是魚是變溫動物，在疾病過程中無體溫的明顯上升，現(xiàn)在水產(chǎn)方劑中的黃連解毒散和獸醫(yī)方劑中的黃連解毒湯完全相同，這么多苦寒之品用于變溫動物的魚蝦上面是否合適，并沒有確切的依據(jù)。有的某些水產(chǎn)方劑中這些退燒、發(fā)汗的藥物依然存在，其是否還有存在的意義我們現(xiàn)在還不得而知;再者，養(yǎng)殖魚蝦類靠鰓和水中的溶解氧交換氧氣，而人和家畜靠肺呼吸，某些具有升降、止咳清肺功能藥物的使用就沒有意義。同時，如何通過中藥調(diào)理使魚類通過鰓獲得更多的氧氣來促進(jìn)機(jī)體的機(jī)能還沒有相關(guān)報道。所以說，水產(chǎn)專用方劑的研究還任重道遠(yuǎn)。
二 中藥的用量
中草藥是天然植物藥，其體內(nèi)含有的多糖、生物堿、甙類，有機(jī)酸等成分具有藥理功能。但是中藥本身含有的這些有效成分的量往往比較低，所以中藥和西藥相比，用藥量比較大。例如一個成年人一般每劑中藥的量在200g到500g不等。按體重50-80kg的人來說，一般每公斤體重在2g-8g左右。在獸醫(yī)臨床上也一般按體重使用，家禽和家畜中藥使用量是每千克體重使用中藥2-4克。但是縱觀目前水產(chǎn)臨床上，中藥的使用量一般比較低，部分廠家生產(chǎn)的中藥散劑每千克魚體重按其標(biāo)示量僅僅只有可憐的 0.05-0.1g，用量和人及家禽相比，減少了40倍，所以使用起來效果就不明顯。水產(chǎn)動物中藥的標(biāo)示量肝膽利康散僅僅0.1克，銀翹板藍(lán)根散也只有 0.16-0.24克。國標(biāo)部分中藥散劑標(biāo)明了使用1-2g/kg魚體重，但是由于商品魚藥中藥散劑的包裝小，價格高，用戶如果按照說明正常使用成本會非常高。所以生產(chǎn)廠家隨意加大拌料量，表面上降低了成本，但養(yǎng)殖在使用過程中治病效果就不能體現(xiàn)出來。由于治療效果的不確定性，人們在使用中藥制劑時往往抱有不信任的態(tài)度，造成了中藥制劑在水產(chǎn)疾病治療中的困局。大部分的養(yǎng)殖戶在治療中不信任中藥，使用中藥往往僅作為預(yù)防使用，預(yù)防的使用量更低。普遍的心態(tài)是用了比不用好，只是獲得心理安慰而已。
三 中藥的劑型
中藥有多種劑型：一般包括煎劑、散劑、丸劑、沖劑、水劑等多種形式。
煎劑因?yàn)槲湛?、吸收率高、療效高一般在人醫(yī)治療上常用。獸醫(yī)上多用散劑拌料投喂，有的做成中藥口服液飲水使用。水產(chǎn)動物在應(yīng)用藥物時因其特殊性在應(yīng)用中存在很多的問題。首先，中草藥散劑不容易粘連在顆粒飼料上，即使簡單粘連以后，在投入水中時也會有很多的中藥顆粒散失到水中。本來用量就少，流失的還比較多，效果更不好。所以中藥最好是直接在飼料加工時添加到飼料中，但是現(xiàn)在商品飼料的普及又使這種有效的方法難以推廣。再者，魚蝦的腸道和畜禽比較普遍較短，排泄快，尤其是蝦，腸道的長度比體長還短，有些魚類沒有胃，所以中藥散劑在魚蝦腸道中有效成分溶出、吸收時間就會相應(yīng)的減少，造成有效成分吸收的過少，損失過大，效果就又大打折扣。所以本人認(rèn)為散劑不適宜在水產(chǎn)上直接使用，即使要使用必須經(jīng)過溫水長時間的浸泡才行。
有的用戶把中藥進(jìn)行煎煮后使用，但是往往條件限制也不如人意。例如，池塘比較大時，魚蝦量大，一次性加工使用的中藥量比較大，大量的中藥在普通的漁民家里沒有合適的煎煮器具。中藥煎煮最好不使用金屬容器、藥劑煎三次再進(jìn)行濃縮等都不能實(shí)現(xiàn)。大量的中藥使用小煎鍋煎煮明顯的缺乏操作性。即使有大的容器每天的煎煮濃縮也是相當(dāng)?shù)穆闊：芏嗟酿B(yǎng)殖者因?yàn)榕侣闊┎贿x擇使用中藥散劑。
中藥水劑比較好。中藥可以在藥廠通過專用的中藥提取設(shè)備，經(jīng)過萃取和其他方式把有效成分提取出來，再經(jīng)過濃縮，添加防腐劑后做成商品，這樣使用起來可以解決以上問題。但是現(xiàn)在還存在著很多問題，例如水劑的成分難于確定，監(jiān)管容易失位。中藥水劑在試行的水產(chǎn)藥品標(biāo)準(zhǔn)上僅僅只有一個虎黃溶液的批準(zhǔn)文號，其他的劑型都是散劑。即使GMP通過企業(yè)也不能生產(chǎn)中藥水劑，所以中藥在水產(chǎn)疾病的應(yīng)用推廣上還存在著障礙。
四 中藥的用法
中藥的用法現(xiàn)在有兩種：一是內(nèi)服，另外一個是外潑。內(nèi)服中藥只要方劑正確、攝入量足，療程合適，治療效果不錯。但是部分企業(yè)和養(yǎng)殖者將中藥外潑，其宣傳的作用是水產(chǎn)動物通過皮膚來吸收水體中的中藥成分到體內(nèi)，然后發(fā)揮作用，過分析我們認(rèn)為這明顯不合理。中藥的有效成分大部分是生物堿、有機(jī)酸等大分子物質(zhì)。大分子物質(zhì)很難通過身上有甲殼和鱗片保護(hù)的魚蝦的皮膚，吸收到體內(nèi)的量可以說是微乎其微，有些無鱗魚雖說是沒有鱗片，但是大分子物質(zhì)通過致密的皮膚結(jié)構(gòu)的量也很少。倒是有些藥物可以通過鰓吸收一部分，量也是很少的。另外一個關(guān)鍵點(diǎn)在于少量的中藥成分潑灑到大量的水中，根據(jù)部分水產(chǎn)藥物國家標(biāo)準(zhǔn)和部分廠家的宣傳，水中的中藥生藥濃度僅僅為2-3×10-6ppm,其含有的有效成分更是微乎其微。魚蝦從濃度如此低的環(huán)境中通過皮膚和鰓吸收的有效成分的量也是極少的。
另外有些人認(rèn)為，中藥在水中使用可以殺死水中的致病菌，但是根據(jù)研究表明，通過外用中藥達(dá)到治療目的是很困難的。周群蘭指出大黃對嗜水氣單胞菌的MIC是900mg/L，點(diǎn)狀氣單胞菌、鰻弧菌、熒光假單胞菌副溶血弧菌等的MIC為1.8g/L。童國忠(2007年)指出對于黃魚的弧菌病的MIC為黃連7.8g/L，五味子3.91g/L，黃柏125g/L，最好的烏梅是1.95g/l。高漢嬌(1996年)研究指出五倍子、辣蓼、大黃、黃芩、烏梅對嗜水氣單胞菌效果好，MIC在10ug/ml。黃柏、菖蒲、金銀花、龍膽草等的MIC在10-50ug/ml之間。從以上研究可以得出，藥外潑要想達(dá)到最低抑菌濃度(MIC)換算成一畝米水深水體用量最低也需要 6.67kg，最高可達(dá)上百千克/畝米，這么大用量在實(shí)際的臨床治療上顯然行不通。中藥外潑治療魚病看來行不通。當(dāng)然如果是工廠化的集約化養(yǎng)殖，于養(yǎng)殖密度高，養(yǎng)殖體積小，用藥量少，還是可行的。
綜上所述，中藥在水產(chǎn)動物疾病的預(yù)防和治療的應(yīng)用上，還有很長的路要走。廣大從業(yè)者應(yīng)該加大研究力度，進(jìn)一步的研究開發(fā)適合水產(chǎn)的中藥方劑及用藥途徑讓民族文化的瑰寶在水產(chǎn)行業(yè)也放出異彩。
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