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真假維生素C(VC)的鑒別
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維生素C,簡寫VC,它是水產(chǎn)動物生長、繁殖過程中一種必不可少的營養(yǎng)性維生素。不僅能夠提高機體的免疫能力,同時還可以降解水體毒性,緩和環(huán)境變化引起的應(yīng)激反應(yīng),是維持生命和生長發(fā)育必不少的物質(zhì)。
然而市場上VC產(chǎn)品種類琳瑯滿目、應(yīng)接不暇,質(zhì)量良莠不齊,給養(yǎng)殖戶帶來困擾。那么如何選取質(zhì)量好的Vc產(chǎn)品呢?VC具有強還原性,而聚維酮碘具有強氧化性。VC與聚維酮碘發(fā)生氧化還原反應(yīng),通過聚維酮碘的顏色變化判斷反應(yīng)的終點。
1、取兩個燒杯,各加入200ml純凈水。
2、各加入3ml聚維酮碘溶液。
3、取要檢驗的vc產(chǎn)品,溶于100ml水中。
4、待完全溶解后,滴加VC溶液于聚維酮碘溶液中,直至聚維酮碘溶液變?yōu)闊o色。滴加體積越少,VC含量越高。
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