中外學(xué)者研究表明：別光盯著海水養(yǎng)殖了！淡水養(yǎng)殖被嚴(yán)重低估，未來全球更需要淡水養(yǎng)殖！

水產(chǎn)品和水產(chǎn)養(yǎng)殖一直是國際學(xué)術(shù)界的研究熱點(diǎn)。目前全球一半的水產(chǎn)品來自水產(chǎn)養(yǎng)殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖分為海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖，但在當(dāng)前的研究當(dāng)中，海水養(yǎng)殖吸引了世界的大部分注意力、資金和人力資源，而淡水養(yǎng)殖很大程度被忽視了。

針對上述現(xiàn)象，上海海洋大學(xué)張文博博士聯(lián)合多位全球頂級科學(xué)家進(jìn)行了系統(tǒng)研究。研究表明，在全球水產(chǎn)品供應(yīng)中淡水養(yǎng)殖的重要性遠(yuǎn)大于海水養(yǎng)殖。3月9日，該研究成果在《自然》雜志在線發(fā)表。

文章由上海海洋大學(xué)領(lǐng)銜，英國斯特靈大學(xué)、美國密西根州立大學(xué)、世界漁業(yè)中心、亞洲理工學(xué)院、瑞典皇家科學(xué)院以及斯德哥爾摩應(yīng)變中心等單位合作完成，題目為“水產(chǎn)養(yǎng)殖將繼續(xù)依賴于陸地而不是海洋（Aquaculture will continue to depend more on land than sea）”。據(jù)悉，本文系張文博與研究伙伴去年9月15日在《自然》雜志封面發(fā)表的“藍(lán)色食品環(huán)境表現(xiàn)（Environmental performance of blue foods）”研究論文的系列研究成果。這一系列文章的發(fā)表也標(biāo)志著上海海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)科建設(shè)中研究領(lǐng)域的重要突破。

張文博介紹，淡水養(yǎng)殖的重要性和潛力一直國際主流學(xué)術(shù)界所忽視，一個主要表現(xiàn)就是海水養(yǎng)殖領(lǐng)域論文發(fā)表量數(shù)倍于淡水養(yǎng)殖。他舉出一組數(shù)據(jù)。以可食用產(chǎn)量計(jì)，淡水養(yǎng)殖為全球貢獻(xiàn)了77%的養(yǎng)殖水產(chǎn)品。約80%的依賴餌料投喂的養(yǎng)殖魚類是在淡水中生產(chǎn)的。即使在不依賴餌料投喂的養(yǎng)殖種類中，全球淡水養(yǎng)殖的濾食性魚類的可食用產(chǎn)量也高于海水養(yǎng)殖生產(chǎn)的濾食性貝類可食用產(chǎn)量。甲殼類主要在沿海陸地上的咸淡水池塘中養(yǎng)殖，同時淡水養(yǎng)殖占比逐年增多，而海水養(yǎng)殖生產(chǎn)的甲殼類產(chǎn)量極少。

國際學(xué)術(shù)界通常認(rèn)為，淡水養(yǎng)殖的發(fā)展會受到淡水、土地等資源限制，而海水養(yǎng)殖擴(kuò)展空間幾乎沒有限制。對此，研究提出了不同意見?！案鶕?jù)近年來的生命周期評價(jià)研究發(fā)現(xiàn)，不論是淡水養(yǎng)殖還是海水養(yǎng)殖，都需要在飼料生產(chǎn)等環(huán)節(jié)投入超過養(yǎng)殖環(huán)節(jié)直接消耗的淡水和土地資源?！币虼耍瑥埼牟┡c研究伙伴們認(rèn)為，依賴餌料投喂的海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖都存在類似的淡水、土地等資源的限制。同時水產(chǎn)養(yǎng)殖造成的環(huán)境影響主要源于飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)，依賴餌料投喂的海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖在氣候變化、生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)等方面的環(huán)境影響沒有明顯區(qū)別。淡水養(yǎng)殖仍可進(jìn)一步挖掘現(xiàn)有養(yǎng)殖面積的生產(chǎn)潛力，逐漸增加集約化水平，從而生產(chǎn)更多的水產(chǎn)品。

研究還提出，淡水養(yǎng)殖對全球糧食安全貢獻(xiàn)更大，它與海水養(yǎng)殖相比，在大規(guī)模生產(chǎn)投入少、可負(fù)擔(dān)的水產(chǎn)品方面具有比較優(yōu)勢。原因在于，主要淡水養(yǎng)殖魚類多為低營養(yǎng)級的濾食性和雜食性魚類，其人工繁殖難度低，對低溶解氧和富營養(yǎng)化水體適應(yīng)能力強(qiáng)，僅需要簡單的技術(shù)和設(shè)備便可開展養(yǎng)殖生產(chǎn)。

圖說：主要淡水養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量大、價(jià)格低、生態(tài)效率高

張文博預(yù)測：“近20年來發(fā)達(dá)國家的水產(chǎn)品消費(fèi)量基本保持穩(wěn)定，而發(fā)展中國家水產(chǎn)品消費(fèi)量快速增加。發(fā)展成本低、技術(shù)簡單的淡水養(yǎng)殖能夠更好地滿足未來全球范圍尤其是發(fā)展中國家對水產(chǎn)品日益增長的需求?！币虼?，研究建議，全球在發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖中的人才和資源的投入，需要在淡水養(yǎng)殖和海水養(yǎng)殖之間達(dá)到更好的平衡以促進(jìn)全球糧食安全。

這一研究的重要性、論點(diǎn)和結(jié)論得到《自然》審稿人的高度評價(jià)。他們認(rèn)為本研究有助于將人們對水產(chǎn)養(yǎng)殖的注意力從海洋轉(zhuǎn)移到陸地。