2022年2月以來，山東膠州灣畔就遭到了海星的大舉入侵，海星成群結(jié)隊地出現(xiàn)，成為海域里的一大危害，堪稱“海上蝗蟲”！它們專門啃食鮑魚和蛤蜊等海產(chǎn)品，導(dǎo)致當(dāng)?shù)貪O業(yè)損失上億元。

“海底蝗蟲”

有的小伙伴可能會說了，這“派大星”看著沒手沒腳，甚至連嘴巴都沒有，有那么大的危害嗎？這還得從咱們的海鮮餐桌說起。海鮮餐桌上最常見的美味就是蛤蜊，經(jīng)常是一上來一大盤，結(jié)果不到五分鐘就被眾多食客一掃而光。而味道鮮美的上等鮑魚，更是令無數(shù)食客垂涎欲滴。

這蛤蜊、鮑魚打哪來的啊？光靠捕撈可滿足不了眾多食客的胃口，關(guān)鍵還在于科學(xué)的養(yǎng)殖、繁育。就拿蛤蜊來說吧，每年3月正是去年蛤蜊收獲和今年放苗的季節(jié)。然而不光我們愛吃這些海鮮美味，海星更愛吃。

這次災(zāi)情，海星所到之處是聲名狼藉啊。所有蛤蜊那是一掃而光。據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)?shù)厥転?zāi)面積約10萬畝，預(yù)計經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)1億元。這海星怎么那么能吃??？

這還要從海星本身的構(gòu)造說起：海星雖然骨骼不能動，身體的移動、覓食全靠五條從身體中央伸出的腕來行動，但它們的嘴極其特殊，位于身體正中央樣的下方。這就使得它們移動過程中，基本就是看見什么吃什么！

而且海星有兩個胃，其中一個甚至可以從口中射出，直接插入到貝類中進(jìn)行消化，等于在體外就把食物消化了，這就使得海星可以吃掉許多比它嘴還大的食物。沒消化的食物送進(jìn)體內(nèi)，另一個胃繼續(xù)消化吸收，甚至它們的腕中也存在很多消化管。而它們的胃很大，腸子卻很短。因為，海星的食物消化率很低，需要無時無刻吃東西來獲取能量！

關(guān)鍵還有一點就是海星缺乏腦部構(gòu)造，說白了就是沒腦子，沒腦子自然就不知道什么叫飽，見啥吃啥！它這沒腦子不要緊，對漁業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的沖擊可是十分巨大的。這原本就是蛤蜊放苗的季節(jié)，但現(xiàn)在放苗無疑是白白送給海星饕餮盛宴，不放苗，來年又會顆粒無收，養(yǎng)殖戶為此可真是頭疼不已，進(jìn)退兩難。

那么是什么原因造成海星如此泛濫呢？

海星為何泛濫？

首先一點就是海星天敵的減少，海星屬于變態(tài)發(fā)育，剛出生的頭兩個月時間里都是浮游生物樣子的幼蟲，這時候很容易遭到黃魚、鱸魚、大法螺以及專吃海星的油彩蠟?zāi)のr的襲擊。然而，隨著這兩年拉尼娜現(xiàn)象的增多，西部海水溫度增高、氣壓下降，致使海洋環(huán)境發(fā)生了巨大的變化；而另一方面由于人類對海洋資源的過度捕撈，造成了近海區(qū)域海星天敵的大面積減少。

拉尼娜現(xiàn)象引發(fā)的颶風(fēng)過后，帶來了大量的營養(yǎng)鹽分，這正是海星幼蟲所必需的，這些營養(yǎng)鹽大大提高了海星幼蟲的存活率。加之較高的水溫更有助于幼蟲的進(jìn)化，據(jù)科學(xué)研究表明，平均水溫超過30°的海域，海星數(shù)量都會出現(xiàn)不同程度的增長。而膠州灣作為貝類養(yǎng)殖區(qū)域，食物來源比較豐富。蛤蜊剛好又是海星最愛吃的食物之一。因為蛤蜊體型適中，外殼比較薄弱。海星在貝類養(yǎng)殖區(qū)域大量聚集也就不足為奇了。

同時，海星的繁殖能力更是十分驚人，大部分海星是不需要交配的，只需要體外受精即可完成繁殖。大多數(shù)雌性海星產(chǎn)卵量非常大，可以排出250萬粒，只要這些卵子在水中與精子結(jié)合，就可以產(chǎn)生新的生命體。并且經(jīng)過幾周的孕育就會變成幼蟲，開始進(jìn)食發(fā)育。

而且海星還有著頑強(qiáng)的生命力和再生能力，不僅被切斷的部分很快就能重新長出，而且任何脫落的部分也會重新生成一個新的個體，所以海星即使不交配也能通過這種無性生殖方式大量繁殖。

面對如此災(zāi)情，怎么辦呢？一個字：吃！

海星怎么吃？

自打災(zāi)情爆發(fā)以來，最直接有效的辦法就是捕撈和食用！據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)?shù)貪O民采取人工捕撈等方式捕殺的海星大概約45萬斤。打撈上來這么多海星怎么處理呢？只能是吃掉了。雖然價格上比不上蛤蜊、鮑魚這樣的高檔海產(chǎn)品，不過也算給了當(dāng)?shù)貪O民一些經(jīng)濟(jì)上的補(bǔ)償吧。

海星可謂是不可多得的美味，全國各地吃貨網(wǎng)友一聽到膠東灣的災(zāi)情都紛紛請戰(zhàn)。更有很多網(wǎng)友在網(wǎng)上科普了海星的吃法：跟大閘蟹一樣，在水里煮，然后蘸醋吃即可，一個個海星腳掰開來就是類似蟹黃一樣的美味。而廣東網(wǎng)友則表示，可以拿來曬干了，和水果楊桃搭配在一起煲湯喝，絕對是人間美味。

不過大多數(shù)人可能并不知道，我們吃的不是海星的肉，而是海星子，也就是它們的生殖腺。雖然內(nèi)含大量的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，但膽固醇的含量也相對較高，并且由于含有較多的皂苷類成分，吃多了容易食物中毒。

甚至在一千多種海星品種里，很多品種本身就具有毒性，如：紫海星就常常和可食用的海星同時出現(xiàn)在淺海和沙灘上，雖然可以觸碰他們，但是卻絕對不能食用。

另外還有兩種人建議不要食用海星：一是海鮮過敏者，海星畢竟也是海鮮的一種，很容易引起此類人皮膚瘙癢、紅腫、甚至長皮疹等過敏反應(yīng)；二是消化功能差的人，因為海星富含大量的蛋白質(zhì)和維生素，過多食用，容易引發(fā)消化不良等癥狀。

再回到海星泛濫這個話題上，光靠吃也不是個長遠(yuǎn)之計。

未來的重點還在于海洋發(fā)展局對養(yǎng)殖區(qū)域及周邊海域的生物量進(jìn)行持續(xù)地監(jiān)測，對潛在影響風(fēng)險進(jìn)行科學(xué)評估，并研究推廣處置海星最行之有效的措施方法，建立起一套面對災(zāi)害長期有效的機(jī)制來。

這一方面需要科研機(jī)構(gòu)的努力，另一方面也需要漁民、市民的大力配合，相信在不久的將來，隨著科技的進(jìn)步，科學(xué)宣傳引導(dǎo)工作的開展，我們的貝類養(yǎng)殖工作一定能夠擺脫海星這個海底蝗蟲的騷擾，蓬勃有序地開展起來。讓家家戶戶的餐桌上都能吃上蛤蜊、鮑魚！