魚類的進(jìn)化史：有的魚刺多有的魚刺少

所謂的“魚刺”，在生物學(xué)上學(xué)名叫肌間骨，它是分布于魚類椎骨兩側(cè)肌隔中的小骨，主要生長(zhǎng)在低等真骨魚的體內(nèi)。我們熟知的鯉魚、草魚、鰱魚，都屬于低等真骨魚中的鯉形目。古生物學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，隨著魚類的逐漸演化，肌間骨經(jīng)歷了一個(gè)從少到多，又從多到少，最后消失的過程。例如，出現(xiàn)得較早的鰻形目，是肌間骨最多的，而略微晚一些出現(xiàn)的鯉形目，肌間骨依然存在，但是數(shù)量比起鰻形目已經(jīng)有所下降，到了更晚一些的鲇形目（例如鯰魚），體內(nèi)的肌間骨已經(jīng)接近于無。可以說，魚刺的多少，部分程度體現(xiàn)了魚類的進(jìn)化史。

肌間骨主要有什么作用呢？這在科學(xué)界還沒有一個(gè)定論。但較為推廣的說法是，認(rèn)為肌間骨的主要作用是支撐肌肉，控制魚的運(yùn)動(dòng)。在魚需要進(jìn)行縱向運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，肌肉收縮，憑借肌間骨產(chǎn)生作用力，做出一些較為細(xì)微的方向轉(zhuǎn)變。但是像鯰魚這種肉食性魚類，捕食主要依靠瞬間爆發(fā)力，需要強(qiáng)勁的骨骼支撐和發(fā)達(dá)的肌肉。這種生存的需要，使得肉食性魚類不再依賴肌間骨，骨骼在進(jìn)化的過程中變得越來越粗大，小刺也越來越少了?？傊?，動(dòng)物進(jìn)化的過程通常都是由低級(jí)到高級(jí)，由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單到完善。魚類骨骼的進(jìn)化在數(shù)量方面就表現(xiàn)為逐漸減少而更合理集中。

淡水魚和海水魚的骨刺也有所區(qū)別，淡水魚主要防水面上方的敵人，因?yàn)榈蛞话惚容^淺，魚刺集中在背上；常吃的海水魚是海里中上層水域的魚，這些魚更需要防御的是來自下方的敵人，所以魚刺集中在肚腹。另海水中魚需要抵御的外界壓強(qiáng)更大，所以多是大而粗、稀疏的骨架，大型的魚類（如鯊魚）就進(jìn)化成了軟骨魚類。

另外，需要注意的是，在我們生活會(huì)經(jīng)常發(fā)生“魚刺卡喉”的情況，也有因處理不當(dāng)，因魚刺卡喉而喪命的事，魚刺卡喉后，最好的方法是“停止咽，努力吐”，也就是趕緊催吐，如果吐不出來，那么最好的辦法就是趕緊去醫(yī)院尋求醫(yī)生的幫助，也有民間"化骨水"療法也有奇效。