蚯蚓是環(huán)節(jié)動(dòng)物門環(huán)帶綱寡毛類動(dòng)物的通稱，中醫(yī)叫地龍，不少方言稱之為蛐蟮，英文是earthworm，學(xué)名Oligochaeta。不提你可能不知道，蚯蚓與沙蟲、海腸子還帶有點(diǎn)遠(yuǎn)親關(guān)系——同屬環(huán)節(jié)動(dòng)物門！環(huán)節(jié)動(dòng)物門也是一個(gè)大圈，現(xiàn)存物種超過22000種，其中，單是環(huán)帶綱便約有8000種；環(huán)帶綱主要由蚯蚓與螞蟥構(gòu)成，也就是說，蚯蚓與螞蟥是近親。
環(huán)節(jié)動(dòng)物主要成員/圖自編
全世界約有6000多種蚯蚓，不過，如果去除歷史造成的同物異名，實(shí)際可能只有一半。在這一半約3000種中，截止至2018年，中國共記錄有9科28屬640種。雖然有這么多科屬，但從生態(tài)類別來看，蚯蚓一般分成三類：表?xiàng)悾╡pigeic）、內(nèi)棲類（endogeic）與深棲類（anecic）。當(dāng)然，這三類并沒有嚴(yán)格劃分。
所有蚯蚓看起來都很像，要想鑒別它們并不容易，專家一般會(huì)從身體的長度、顏色，體節(jié)的數(shù)量，剛毛的類型與位置等進(jìn)行鑒別。
常見蚯蚓種類/圖編集自賴亦德拍攝
在中國，特別是南方，最常見的蚯蚓為巨蚓科與正蚓科，其中，巨蚓科的遠(yuǎn)環(huán)蚓屬（亦作遠(yuǎn)盲蚓屬）與腔蚓屬是優(yōu)勢(shì)類群；遠(yuǎn)環(huán)蚓屬有443種（包括亞種），腔蚓屬有126種（包括亞種），兩科合計(jì)占中國蚯蚓物種總數(shù)88.9%。
中國最常見的蚯蚓/圖自編
最大的蚯蚓，可能就只有筷子那么粗。但其實(shí)世界上還有很多大蚯蚓，例如澳大利亞維多利亞州便有一種澳洲巨型蚯蚓/Megascolides australis，平均長度1米，最長紀(jì)錄是3米；另外，澳洲塔斯馬尼亞州的Lake Pedder earthworm也是一種巨型蚯蚓。
常見的巨型蚯蚓還有：
- 北美的Giant Palouse earthworm以及Oregon giant earthworm；
- 南美印加語地區(qū)，Kichwa稱之為Cuica的巨型蚯蚓；
- 湄公河的Amynthas mekongianus；
- 南非Microchaetus rappi等。
各種巨型蚯蚓/圖編輯自網(wǎng)絡(luò)
而最小的蚯蚓可能僅有0.5毫米！這類小蚯蚓一般為水生，特別是水質(zhì)不佳的那種，例如排污口，故身上多附有病菌！它們喜歡集聚成團(tuán)，平均長4厘米，最長為10厘米；水蚯蚓也叫絲蚯蚓，或紅線蟲，在養(yǎng)殖水蚯蚓圈里，甚至有人叫它紅蟲，但多數(shù)人認(rèn)為：紅線蟲并不等于紅蟲，更與寄生類的線蟲無關(guān)。在釣魚圈里，紅蟲通常是指搖蚊幼蟲，即孑孓，亦稱紅筋蟲，這種蟲常用來制作冷凍磚；長約0.6-2厘米，往往身紅如血，故又叫血蟲。而在飼養(yǎng)觀賞魚圈里，紅蟲主要是指一類細(xì)小的甲殼動(dòng)物——水蚤，水蚤已有上千年培育歷史，是觀賞魚絕佳飼料；身長0.2-6毫米，形態(tài)如卵，因常見種類為紅色，故也叫紅蟲。
在臺(tái)灣、日本，紅蟲一般是指絲蚯蚓，而赤蟲是說搖蚊幼蟲。
水蚯蚓、紅蟲、水蚤/圖自編
蚯蚓結(jié)構(gòu)
蚯蚓有一條貫穿全身，從口部到肛門的腸道?？诔舜槭匙饔?，還有掘土、觸覺等功能；咽如吸泵，能泵進(jìn)各種有機(jī)物哪怕是泥土，同時(shí)還會(huì)分泌黏液潤濕食物，以便吞咽；繼而食物經(jīng)由食道吸收或分泌鈣物質(zhì)，從而保持體液與血液的酸堿平衡；再通過嗉囊、砂囊，進(jìn)一步短暫儲(chǔ)存、磨碎；然后，這些粉碎性的食物交由胃、腸分泌各種消化酶進(jìn)行消化；最后從肛門排出，形成顆粒性糞便，即蚯蚓糞。
消化后的營養(yǎng)物質(zhì)通過血液輸送到全身，蚯蚓一天能消化一半甚至是自身體重的食物，可以說，蚯蚓整個(gè)身體幾乎就是為消化而設(shè)計(jì)。
之所以叫環(huán)節(jié)動(dòng)物，便是因?yàn)檫@類動(dòng)物的身體都由環(huán)節(jié)構(gòu)成。蚯蚓成熟時(shí)，距口部大約15體節(jié)，會(huì)生成一個(gè)很黏的環(huán)帶，亦叫生殖帶，顧名思義對(duì)生殖具有重要影響；環(huán)帶是蚯蚓的重要特征，環(huán)帶綱因此得名。
蚯蚓的消化系統(tǒng)/圖自編
通過穿行，蚯蚓能使土壤更加疏松，改良其透氣性；而經(jīng)過蚯蚓消化排放出來的糞土，擁有比一般土壤高出數(shù)倍的氮、磷、鉀，不僅是一種高效有機(jī)肥料，更是一種優(yōu)質(zhì)團(tuán)聚體，有人估計(jì)林地或果園每年由蚯蚓形成的土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)每公頃達(dá)47-170噸，增加氮素75-125公斤。
現(xiàn)在，不少國家已大力興建蚯蚓養(yǎng)殖工廠，利用蚯蚓吞食土壤與有機(jī)物質(zhì)的強(qiáng)大能力，來處理廢料，改善土壤，生產(chǎn)肥料。
蚯蚓在全球碳循環(huán)中發(fā)揮的作用/圖改自chemistryviews.org
除了改善土壤等重要功能，人們還會(huì)養(yǎng)蚯蚓來吃！當(dāng)然，現(xiàn)在不是給人吃，主要是給家禽、觀賞魚等吃。一般的蚯蚓養(yǎng)殖場(chǎng)，主要養(yǎng)殖紅蚯蚓，包括：
- 安卓愛勝蚓/Eisenia andrei，俗稱“歐洲紅蚯蚓”，英文Red wiggler；
- 尤金真蚓/Eudrilus eugeniae，俗稱“非洲夜蚯蚓”，英文African night crawler；
環(huán)帶是判定蚯蚓成熟與否的重要特征，未成熟的蚯蚓不會(huì)出現(xiàn)這種明顯的囊狀物。
臺(tái)灣常見三種養(yǎng)殖蚯蚓/圖自賴亦德
如果打算養(yǎng)殖蚯蚓，那就要注意配合蚯蚓的習(xí)性。蚯蚓喜歡陰暗、潮濕、溫暖、安靜的環(huán)境，怕光、怕震動(dòng)，有些還怕水浸泡；另外要注意，除了紅蚯蚓，有些蚯蚓具有母子兩代不同居的習(xí)性，也就是說，蚯蚓繁殖多了，老的便會(huì)爬走。
一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)：取兩支棍子，其中一支插到比較潮濕的土壤上，再用另一支水平于其上拉鋸，兩三分鐘后，蚯蚓便會(huì)爬出來，據(jù)說是因?yàn)槔彽恼饎?dòng)頻率與蚯蚓天敵——鼴鼠的震動(dòng)頻率相似。
紅蚯蚓養(yǎng)殖/圖自網(wǎng)絡(luò)
蚯蚓能在土里鉆來鉆去，主要是依靠剛毛以及強(qiáng)大的肌肉。剛毛一般自第二節(jié)開始出現(xiàn)，每節(jié)的數(shù)量、位置以至排列方式都會(huì)因種類不同而有所不同，特別是剛毛的數(shù)量，就算同種不同體節(jié)有時(shí)也不一樣，不過，大部分蚯蚓是每節(jié)4-8對(duì)；另外，剛毛有多種形態(tài)，其中，水蚓細(xì)長，陸蚓較短。蚯蚓的肌肉主要由縱肌與環(huán)肌構(gòu)成，運(yùn)動(dòng)時(shí)，剛毛先固定位置，然后收縮縱肌，再舒張環(huán)肌，使身體變細(xì)變長到達(dá)前方，同時(shí)縮回剛毛，如此循環(huán)往復(fù)，從而實(shí)現(xiàn)往前推進(jìn)。
生殖交配時(shí)，剛毛還能用來固定配偶的身體；水蚓的剛毛甚至還能作槳。
蚯蚓的剛毛/圖自編
與蝸牛一樣，蚯蚓也是雌雄同體，所以你無法分辨哪條是公哪條是母！通常，蚯蚓不會(huì)自我交配，只能異體受精；當(dāng)成熟的蚯蚓出現(xiàn)環(huán)帶后，便靜待時(shí)機(jī)與另一條成熟的蚯蚓進(jìn)行交配——兩條蚯蚓先用環(huán)帶黏住對(duì)方，頭尾相疊，然后把各自的精子發(fā)射到對(duì)方的受精囊孔，謂之精子交換；交換成功后，蚯蚓便分離而去；各自的環(huán)帶逐漸向頭部推移，到達(dá)卵巢時(shí)，雌孔便會(huì)把卵排到環(huán)帶上，環(huán)帶繼續(xù)前進(jìn)，與受精囊孔相接，精囊釋出精子，從而完成受精；帶有受精卵的環(huán)帶再推行，直到脫落，便會(huì)頭尾收縮，形成卵繭，最后小蚯蚓破繭而出。
雖然不同種類的蚯蚓繁殖次數(shù)不同，但大部分是一年繁殖3至4次，如果蚯蚓感到泥土中已有太多同類，有些還會(huì)停止交配繁殖。
蚯蚓的生殖圖示/圖自編
大約兩三周后，受精卵開始孵化，每只卵繭能孵出2-20條小蚯蚓，以4條最為常見。下圖便是蚯蚓交配以及卵繭變化的實(shí)物圖。
蚯蚓卵與交配/圖自編
后語
雖然目前讓人類接受蚯蚓這種食物并不現(xiàn)實(shí)，但了解更多蚯蚓相關(guān)知識(shí)，也是對(duì)未來最好的準(zhǔn)備！何況，蚯蚓還有不少重要功能，無論是樸門永續(xù)還是城市種菜，都有確切的利用價(jià)值。
/圖自theconversation
蚯蚓是改變土壤結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的基礎(chǔ)生物，雖然有時(shí)也進(jìn)食種子，但種子的生存能力并不會(huì)被破壞，反而受到蚯蚓體內(nèi)各種腺液滲透，當(dāng)隨著顆粒性糞便排出來后，種子發(fā)芽更快。除此以外，蚯蚓更是維護(hù)生態(tài)平衡的重要一員，例如成為各種鳥類、食肉動(dòng)物的食物。
/圖自soilsystems
達(dá)爾文就說過蚯蚓是地球上最有價(jià)值的動(dòng)物，他最后出版的一本著作便是介紹蚯蚓——《腐植土的產(chǎn)生與蚯蚓的作用》（The Formation of Vegetable Mould Through the Action of Worms）。
圖自網(wǎng)絡(luò)
老話說得好：土壤好不好，先看蚯蚓有多少。
參考文獻(xiàn)：
- https://taieol.tw/pages/3733/taxonomy
- https://biologywise.com/earthworm-biology
- https://www.icr.org/article/thank-god-for-earthworms
- http://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=110342
- http://wafflesatnoon.com/giant-earthworm-photo/
- https://www.gbif.org/pt/species/4410220/treatments
- https://www.welcomewildlife.com/all-about-earthworms/
- https://www.chemistryviews.org/details/ezine/10685512/Chemistry_of_An_Earthworm.html
- https://www.em-stuuv.de/post/2017/02/15/n%C3%BCtzling-regenwurm-seine-verdauung-hilft-dem-boden
- https://www.npr.org/sections/goatsandsoda/2016/08/10/489302134/should-we-make-room-for-worms-on-our-dinner-plate
- 臺(tái)灣生命大百科
- 蔣際寶，邱江：中國巨蚓科蚯蚓的起源與演化
- 愚者的奇幻之旅：達(dá)爾文的，跟我的，蚯蚓夢(mèng)
