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魚鰾膠:傳統(tǒng)木工家具制作工藝的精髓
組裝也稱“攢活”或“使鰾”,是在部件榫卯接合部位刷鰾膠,然后進(jìn)行組裝。
鰾膠的制作過程復(fù)雜,并且熬制和凝固時間較長,目前很多家具制造企業(yè)用強(qiáng)度更高的化學(xué)膠代替;有的甚至在結(jié)構(gòu)上粗制濫造,單純靠膠接合,出現(xiàn)“嚴(yán)不嚴(yán),拿膠填”的現(xiàn)象。
在老的匠人看來,化學(xué)膠沒有傳統(tǒng)鰾膠的可逆轉(zhuǎn)性,一味靠膠接合的做法是“絕戶活”,失去了傳統(tǒng)家具榫卯結(jié)構(gòu)的精髓。
實際上榫卯接合之間的空隙要非常小,榫頭插入卯眼中既可活動又不能活動太大,榫頭插入一半時,透過卯眼能剛剛看到榫頭的縫隙,用匠人的話說是“似見亮似不見亮”。
使鰾講究“兩口鰾”,兩口指的是兩邊抹,榫頭和榫眼都得抹到,并且要趁鰾熱的時候抹,這樣膠容易滲進(jìn)去。
好的匠人做的家具既省鰾又嚴(yán)實,榫卯之間的空隙不是用膠堵嚴(yán)的,而是靠鰾搓嚴(yán)的。
一件使好了鰾的活兒,用錘砸,就是將木頭砸折,使過鰾的榫卯接合的部位也不會開。
使鰾的鰾棍也有講究,不能使用毛筆或刷子,要用似圓珠筆粗細(xì)的藤條。把藤尖用熱水泡開,泡上一段時間后用錘砸成毛筆頭的形狀,蘸著膠往卯眼里抹鰾。
這樣既均勻又不掉毛,而且耐熱,干、濕都不會出問題。
不同季節(jié)使鰾的稀稠不同,有“冬使稀,夏使稠,春秋兩季使將就”的說法:冬天天氣涼,鰾容易凝固,所以要稀一些;夏天熱量不容易散出去,要使稠一點;春秋季節(jié)要做到用鰾棍一提,剛剛能拉出線。
魚鰾膠的主要成分是生膠質(zhì)、膠原蛋白和凝膠,是成年的大黃魚魚鰾經(jīng)過加工處理后制得的膠料,俗稱黃魚膠。
魚鰾膠在冷水中吸水膨脹,在熱水中受熱溶化,所以它的最大特點是可逆轉(zhuǎn)性,粘接之處在鰾膠受熱溶化后容易拆開,不會損壞榫卯結(jié)構(gòu)。
過去匠人使用的鰾膠都是自己制作的,要經(jīng)過選、泡、蒸、砸、濾、熬、晾等工序。
1. 原料準(zhǔn)備
選料要講究,河魚個頭小,鰾黏性不如海魚,因此最好選擇質(zhì)地好的海生大黃魚的鰾,干透備用。
一般在霜降以后熬制魚膠,因為這段時間空氣冷而干燥,有利于膠的凝結(jié)和晾曬。天氣太熱膠不凝結(jié),干得慢,而且容易變質(zhì)發(fā)臭、發(fā)霉。
2. 泡、蒸
將選好的魚鰾放在清水里泡,發(fā)軟后用剪子剪成盡可能多的小塊,繼續(xù)泡24小時。等鰾體變得爛軟、通體發(fā)白時,從水里撈出,去除水分放在盤子里,放到蒸籠里蒸三四十分鐘。
取一塊用牙咬,感覺糯軟、粘牙即可。
接著泡魚鰾,泡的時候先把魚鰾上的臟東西去掉,用溫水泡一天半到兩天,原材料有些黏度,里面沒有硬芯,就泡透了。
3. 砸鰾
將鰾取出后放在鐵盔中長時間地用錘砸,鰾越碎越好,這樣出膠率高。如果鰾較干,可添加適量的開水。
砸鰾需要消耗大量體力,木工行里的老人常說“好漢子砸不了三兩鰾”。
因為這不僅僅是力氣活,更要講技巧:用鐵盔盛鰾,使鐵杵砸,隨砸隨兌溫水,砸到一提鐵杵,鰾漿能拉出線來才行。
4. 過濾、熬制
將打好的膠取出,放在紗布上包好。將紗布放在鐵碗中,一邊泡一邊擠壓,反復(fù)進(jìn)行,直至膠液全部滲透到碗中,剩下的鰾渣晾干可下次再用。
膠液再上鍋兌水熬,木匠工具箱里都裝有“鰾鍋”,鍋分兩層,內(nèi)層盛膠水,用水的量全在于匠人的經(jīng)驗,放入膠后隔水加熱。
熬膠需要10多個小時,因此不用分層的鰾鍋,膠很容易熬糊。
5. 晾曬
將用銅紗網(wǎng)過濾后的膠液倒入大而平的容器中,待膠液呈凍狀而未完全凝固時,用小刀拉成小條,放在通風(fēng)處晾曬,最后將干硬的膠體放在密閉的器具中儲存、備用。
有些透榫組裝后為了增強(qiáng)牢固度,還需要加楔子。通常一個榫眼需要兩個楔子,楔子的制作很簡單,可以用斧子直接劈出來。
楔子做好后用錘子輪番敲擊,擠進(jìn)榫眼,最后用截鋸將端頭拉正、刮直。
此外,需要注意的是木工師傅在“攢活”時,都會在平整的地面上進(jìn)行,以便及時判別成品是否裝正。
如果在不平的地面上進(jìn)行組裝,由于腿上受力不均,容易造成家具的變形,等到家具組裝完成后,就很難再矯正。
凈 活
鰾膠干透后需要先擦干膠跡,用鎊刨修整接口部位,用刮刀刮磨表面,以便染色和燙蠟,這個工藝過程叫凈活。
鎊刨是在帶柄的木條上,嵌入多片鋼片,將這些鋼片用鋼銼找平后,再用鋼銼將鋼片開刃。
不同硬木材料的紋理結(jié)構(gòu)不同,用其他刨子進(jìn)行找平加工時會因戧茬而起塹,鎊刨加工木材表面的效果更細(xì)致一些,所以只有硬木家具的制作才用到鎊刨。
鎊刨特別能“拿戧”,使用鎊刨不會因戧茬而起塹,還可以將不平的硬木表面修整得平整光滑。
鎊刨的種類很多,常見的有蜈蚣刨和小鎊刨。蜈蚣刨俯視就像蜈蚣一樣,有很多腳,常用于板面的刮平;小鎊刨用于修整線腳。
使用時將鎊刨放在已經(jīng)刨平的木料上,用力壓住向前平推,刮平、刮光硬木表面上由戧茬等造成的小坑。
刮磨后的家具半成品紋理清晰,線條流暢,表面平坦,無波浪感,手感平滑舒適。
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