我國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖設(shè)施的現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

我國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖設(shè)施的現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

張海耿， 倪 琦， 劉 晃

(農(nóng)業(yè)部漁業(yè)裝備與工程技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所，上海 200092)

我國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖始于20世紀(jì)90年代，其人工養(yǎng)殖的歷史較短，并且設(shè)施化養(yǎng)殖基礎(chǔ)薄弱，養(yǎng)殖模式研究尚處于起步階段。鱘魚(yú)的養(yǎng)殖方式仍以粗放型養(yǎng)殖模式為主，易受地域、天氣等因素的影響，限制了該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。文中簡(jiǎn)述了我國(guó)鱘魚(yú)設(shè)施化養(yǎng)殖的種類，對(duì)比了鱘魚(yú)流水養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的優(yōu)缺點(diǎn)，詳細(xì)分析了鱘魚(yú)設(shè)施化養(yǎng)殖的工藝流程及養(yǎng)殖過(guò)程中使用的設(shè)施設(shè)備，闡述了設(shè)施化養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)，指出了目前鱘魚(yú)設(shè)施化養(yǎng)殖過(guò)程中存在問(wèn)題，總結(jié)了鱘魚(yú)設(shè)施化養(yǎng)殖的對(duì)策，明確了今后鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

鱘魚(yú)；養(yǎng)殖設(shè)施；水處理；養(yǎng)殖技術(shù)

鱘魚(yú)是現(xiàn)存起源最早的脊椎動(dòng)物之一。鱘魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，是世界上著名的高端養(yǎng)殖魚(yú)類品種。由于過(guò)度捕撈、環(huán)境破壞和人類活動(dòng)等原因，世界范圍內(nèi)天然的鱘魚(yú)資源急劇減少。我國(guó)自20世紀(jì)90年代開(kāi)始從國(guó)外引進(jìn)鱘魚(yú)魚(yú)苗，而后開(kāi)始了鱘魚(yú)的人工繁殖與規(guī)?；a(chǎn)。目前，國(guó)內(nèi)除西藏外均已開(kāi)展鱘魚(yú)養(yǎng)殖[1]。養(yǎng)殖對(duì)象主要包括西伯利亞鱘、小體鱘、俄羅斯鱘、雜交鱘和匙吻鱘等品種。2015年我國(guó)的鱘魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到了9.08萬(wàn)t[2]，成為世界第一大鱘魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)國(guó)。然而，我國(guó)鱘魚(yú)人工養(yǎng)殖的歷史相對(duì)較短，設(shè)施養(yǎng)殖基礎(chǔ)薄弱，養(yǎng)殖模式研究尚處于起步階段，主要的養(yǎng)殖方式以粗放型為主，易受地域、天氣等因素的影響，進(jìn)而限制了該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

隨著國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)力水平的提升，以鱘魚(yú)保護(hù)生物學(xué)研究為依托，國(guó)內(nèi)開(kāi)始對(duì)鱘魚(yú)設(shè)施化養(yǎng)殖進(jìn)行相關(guān)的研究，包括養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖水處理設(shè)施設(shè)備及養(yǎng)殖技術(shù)等，構(gòu)建了多個(gè)珍稀瀕危物種鱘魚(yú)類設(shè)施化養(yǎng)殖基地，如三峽集團(tuán)長(zhǎng)江中上游魚(yú)類保育中心、長(zhǎng)江口中華鱘自然保護(hù)區(qū)崇明基地等。本文分析了我國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖設(shè)施的現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策，以期為鱘魚(yú)設(shè)施化養(yǎng)殖模式的構(gòu)建及運(yùn)行提供技術(shù)參考。

1 鱘魚(yú)設(shè)施化養(yǎng)殖模式

鱘魚(yú)設(shè)施化養(yǎng)殖是指采用工程技術(shù)手段，使養(yǎng)殖環(huán)境相對(duì)可控，進(jìn)行高效生產(chǎn)的一種現(xiàn)代養(yǎng)殖方式，該模式對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)和操作管理要求較高。設(shè)施化養(yǎng)殖模式主要包括流水養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖。目前，苗種生產(chǎn)主要以工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖方式為主，成魚(yú)養(yǎng)殖則以池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖方式為主[3]。

1.1 流水養(yǎng)殖

是以無(wú)污染的泉水或江河水等為水源，通過(guò)機(jī)械提水或利用地形的自然落差，使魚(yú)池中水體保持適宜的流速和流量，水流從進(jìn)水口進(jìn)入，從排水口流走，養(yǎng)殖水不重復(fù)使用。該養(yǎng)殖模式的優(yōu)點(diǎn)是投資成本低，便于操作管理，缺點(diǎn)是易受外界環(huán)境影響，可控性較差，養(yǎng)殖外排水污染環(huán)境。流水養(yǎng)殖模式主要集中于浙江、四川、北京、河北等地，其養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)鱘魚(yú)總養(yǎng)殖產(chǎn)量的40%。

1.2 網(wǎng)箱養(yǎng)殖

是利用水庫(kù)、大型河道等大水體良好的生態(tài)區(qū)域，結(jié)合網(wǎng)箱內(nèi)小水體密集養(yǎng)殖的一種養(yǎng)殖方式，優(yōu)點(diǎn)是收獲方便、產(chǎn)量高，缺點(diǎn)是污染水體環(huán)境，易受外界環(huán)境影響。網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式主要集中于華東和華中等地，如湖北省清江鱘魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)和浙江省衢江區(qū)鱘魚(yú)特色精品園。

1.3 工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖

是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的，它集成了眾多的設(shè)施和設(shè)備，采用水溫調(diào)控、生物凈化和殺菌消毒等多種技術(shù)手段，使養(yǎng)殖對(duì)象處于一個(gè)相對(duì)可控的生態(tài)環(huán)境中[4]。該養(yǎng)殖模式優(yōu)點(diǎn)是養(yǎng)殖水質(zhì)高效可控，可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖對(duì)象的健康生長(zhǎng)及低廢水排放等需求，缺點(diǎn)是運(yùn)行成本相對(duì)較高。目前，該養(yǎng)殖模式主要集中于上海、湖北和浙江等地，以鱘魚(yú)親魚(yú)的繁育及魚(yú)子醬的批量生產(chǎn)為主，成魚(yú)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖產(chǎn)量占鱘魚(yú)總產(chǎn)量的比例相對(duì)較低。

2 養(yǎng)殖工藝流程與設(shè)施設(shè)備

2.1 養(yǎng)殖條件

(1)水源與水質(zhì)。鱘魚(yú)養(yǎng)殖一般以無(wú)污染的江河、湖泊、水庫(kù)、深井水等為水源，水質(zhì)應(yīng)符合鱘魚(yú)養(yǎng)殖要求。水源水進(jìn)入養(yǎng)殖池前應(yīng)進(jìn)行預(yù)處理。影響鱘魚(yú)生長(zhǎng)的水質(zhì)因子主要包括水溫、水流速度、溶氧、氨氮和鹽度。

水溫對(duì)鱘魚(yú)的生長(zhǎng)與繁殖具有重要作用。中華鱘人工繁殖研究表明，在保證營(yíng)養(yǎng)的前提條件下，水溫是促進(jìn)中華鱘性腺發(fā)育與繁殖的必要條件[5]。大部分鱘魚(yú)只有在10℃以下的低溫水培育較長(zhǎng)時(shí)間才能促進(jìn)其性腺發(fā)育成熟[6-7]。溶氧水平會(huì)影響鱘魚(yú)的生長(zhǎng)：當(dāng)溶氧<3 mg/L時(shí)，施氏鱘肝臟和脾臟中HSP70基因顯著升高，進(jìn)而引起匙吻鱘死亡[8]；當(dāng)溶氧≥14 mg/L時(shí)，也會(huì)對(duì)西伯利亞鱘魚(yú)的肝臟功能產(chǎn)生一定的影響，刺激肝臟提高抗氧化應(yīng)激酶活力[9]。

大部分鱘魚(yú)為洄游性魚(yú)類，因此生活周期經(jīng)歷較大的鹽度變化，鹽度對(duì)其生殖、生長(zhǎng)和發(fā)育有至關(guān)重要的影響。俄羅斯鱘幼魚(yú)對(duì)鹽度的耐受性要低于成魚(yú)，而在鹽度發(fā)生一定程度的變化時(shí)，魚(yú)體也會(huì)產(chǎn)生一定變化以適應(yīng)環(huán)境[10]。鱘魚(yú)主要通過(guò)鰓以氨態(tài)氮形式將氨排出體外，少部分通過(guò)尿液以尿態(tài)氮的形式排出體外。因此，當(dāng)外界環(huán)境氨氮濃度過(guò)高時(shí)，中華鱘排出的氨氮將變少，進(jìn)而影響機(jī)體的正常生理功能。

(2)養(yǎng)殖車間。養(yǎng)殖車間一般選址于交通便利，公共配套設(shè)施齊全，生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域。養(yǎng)殖車間分為操作管理區(qū)，養(yǎng)殖區(qū)和水處理區(qū)三部分。為減少機(jī)械運(yùn)行噪聲，便于管理，可將養(yǎng)殖區(qū)與水處理區(qū)分開(kāi)布置，形成相對(duì)獨(dú)立的養(yǎng)殖車間和水處理車間。車間多為一層，單跨或多跨，屋頂采用拱形或三角形坡頂，并具有一定的抗風(fēng)、抗壓、密閉和保溫性能。

(3)魚(yú)池。鱘魚(yú)魚(yú)池的設(shè)計(jì)應(yīng)滿足養(yǎng)殖品種的生長(zhǎng)需要，不同養(yǎng)殖品種和規(guī)格的鱘魚(yú)，其魚(yú)池結(jié)構(gòu)有所差別。若飼養(yǎng)大規(guī)格商品鱘魚(yú)時(shí)，魚(yú)池常選擇橢圓形或八角形，魚(yú)池面積不宜過(guò)小，水深以1.8～2 m為宜。常見(jiàn)的鱘魚(yú)魚(yú)池形狀有圓形、橢圓形、矩形圓角和八角形等。魚(yú)池材質(zhì)常選用混凝土、磚混、玻璃鋼等。若選擇圓形池或矩形圓角池，魚(yú)池池底采用中間低四周高的鍋底形結(jié)構(gòu)，坡度約為1∶10，排水口設(shè)于池中央。為實(shí)現(xiàn)最佳集排污效果，魚(yú)池的半徑與池深之比(徑深比)選擇5∶1到10∶1[11-12]。采用循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)飼養(yǎng)時(shí)，一般采用底排結(jié)合、表層水溢流的雙排水模式去除魚(yú)池中顆粒物及油膜。

2.2 關(guān)鍵設(shè)施設(shè)備

(1)固液分離設(shè)備。鱘魚(yú)糞便呈彌散形，比較難以收集和去除，故對(duì)養(yǎng)殖系統(tǒng)中的固體分離設(shè)備提出了更高的要求。在鱘魚(yú)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中，常用的固液分離設(shè)備包括豎流式固液分離器、轉(zhuǎn)鼓式微濾機(jī)和履帶式過(guò)濾器，濾網(wǎng)網(wǎng)目在180目左右，并定期開(kāi)啟自清洗裝置。

(2)生物降解設(shè)備。鱘魚(yú)屬于亞冷水性魚(yú)類，常規(guī)的生物濾器如固定床生物濾器及移動(dòng)床生物濾器在低溫工況下其硝化性能相對(duì)較低，可配置具有超高比表面積填料的流化床生物濾器，其硝化性能顯著優(yōu)于常規(guī)生物濾器，特別是在低溫或海水等寡營(yíng)養(yǎng)工況下顯示出一定的優(yōu)越性[13-14]。

(3)殺菌消毒設(shè)備。殺菌消毒常采用臭氧殺菌和紫外線殺菌。臭氧的適宜添加量在海水魚(yú)中有過(guò)相關(guān)研究[15]，但對(duì)鱘魚(yú)的影響還鮮有報(bào)道，在添加時(shí)需嚴(yán)格監(jiān)控氧化還原電位(ORP)值及鱘魚(yú)的狀態(tài)。

2.3 養(yǎng)殖輔助設(shè)施與設(shè)備

(1)增氧與控溫設(shè)備。常用的增氧方式包括空氣增氧和液氧增氧?？諝庠鲅跻话悴捎蔑L(fēng)機(jī)加曝氣盤(pán)的形式；液氧增氧常采用低壓純氧混合器，在氣液比為1∶100時(shí)，對(duì)氧氣的利用率約為70%左右[16]。目前，工廠化養(yǎng)殖領(lǐng)域的控溫方式主要包括鍋爐加熱、空調(diào)冷熱機(jī)組、板式換熱器等種類，根據(jù)養(yǎng)殖需要視情況配置。

(2)水質(zhì)監(jiān)測(cè)與自動(dòng)控制設(shè)備。水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)主要對(duì)養(yǎng)殖水體中的溶氧、pH、ORP值和溫度等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，并將所測(cè)數(shù)據(jù)上傳至服務(wù)器，服務(wù)器根據(jù)專家系統(tǒng)初始設(shè)定值對(duì)上傳數(shù)據(jù)進(jìn)行判斷并做出反應(yīng)，如pH自動(dòng)調(diào)控系統(tǒng)[17]。循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的自動(dòng)監(jiān)測(cè)、報(bào)警與調(diào)控，對(duì)于保障養(yǎng)殖對(duì)象的舒適性及安全性具有重要作用。

2.4 鱘魚(yú)設(shè)施化養(yǎng)殖技術(shù)

(1)養(yǎng)殖密度。不同的鱘魚(yú)養(yǎng)殖模式，其適宜的養(yǎng)殖密度各不相同，同一養(yǎng)殖模式下不同規(guī)格的鱘魚(yú)，其適宜的養(yǎng)殖密度也有所差別。一般來(lái)說(shuō)，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖密度最高(50 kg/m3以上)，網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度次之，流水養(yǎng)殖密度最低[18]。養(yǎng)殖密度對(duì)鱘魚(yú)的生長(zhǎng)影響較大，密度過(guò)高對(duì)史吻鱘的生長(zhǎng)具有消極作用[19-20]，特別是在流水條件下，密度大，雜交鱘特定生長(zhǎng)率和日增重及攝食率顯著降低[21]；而在網(wǎng)箱養(yǎng)殖工況下，從生長(zhǎng)效率角度考慮，30 尾/m3產(chǎn)量最高，從經(jīng)濟(jì)效益角度考慮，60 尾/m3產(chǎn)量最高[22]。

(2)投飼策略。投飼策略主要包括投飼率和投飼頻率。不同鱘魚(yú)規(guī)格，在不同的養(yǎng)殖模式及養(yǎng)殖環(huán)境下，其投飼策略也各不相同，確定適宜的投飼策略有助于提高鱘魚(yú)的養(yǎng)殖產(chǎn)量及飼料利用率，減少對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的污染[23]。一般來(lái)說(shuō)，隨著鱘魚(yú)規(guī)格的增大，其投飼率逐漸降低。魚(yú)類攝食水平對(duì)魚(yú)體生化成分的影響會(huì)使其攝食-生長(zhǎng)模型發(fā)生變化，大部分魚(yú)類的濕重生長(zhǎng)-攝食關(guān)系為曲線關(guān)系[24]。有研究表明，適當(dāng)增加投飼頻率可提高俄羅斯鱘的消化酶活力[23]。不同的水溫條件下，投飼策略也有所變化[25]。在流水養(yǎng)殖條件下，增加投飼率，達(dá)氏鰉的相對(duì)增重率、特定生長(zhǎng)率先升高后降低，當(dāng)投飼率為2.0%時(shí)，達(dá)氏鰉的增重率和特定生長(zhǎng)率最高[26]。

(3)疾病防控。鱘魚(yú)病害的發(fā)生是多種因素共同作用的結(jié)果，如病原體、水環(huán)境和鱘魚(yú)機(jī)體抵抗力等因素，若水環(huán)境發(fā)生不利于養(yǎng)殖對(duì)象生活的變化時(shí)(如溫度突變、水質(zhì)惡化、有毒物質(zhì)、致病生物侵襲等)，或機(jī)體因其他原因(如機(jī)械損傷、饑餓等)不能適應(yīng)環(huán)境條件時(shí)，都會(huì)引起病害的發(fā)生。隨著鱘魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，鱘魚(yú)疾病的種類也在不斷增多，這在一定程度上限制了該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。鱘魚(yú)設(shè)施化養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的病害可以分為病毒性、細(xì)菌性、真菌性及寄生蟲(chóng)等，以細(xì)菌性疾病為主，在湖北、江西、河南等地的鱘魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)都有細(xì)菌性疾病的暴發(fā)和流行[27]。因此，鱘魚(yú)人工養(yǎng)殖的病害風(fēng)險(xiǎn)防控應(yīng)從病原、機(jī)體抵抗力和環(huán)境等方面入手，以預(yù)防為重點(diǎn)，建立免疫防控、藥物防控和生態(tài)防控的綜合防控規(guī)程，加強(qiáng)養(yǎng)殖過(guò)程中的飼養(yǎng)管理，為鱘魚(yú)養(yǎng)殖營(yíng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。

3 問(wèn)題與對(duì)策

3.1 存在的問(wèn)題

(1)鱘魚(yú)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式研究不夠深入。鱘魚(yú)的生長(zhǎng)繁殖受養(yǎng)殖管理、飼料、營(yíng)養(yǎng)、病害、防治等多種因素的影響[28]。國(guó)內(nèi)對(duì)鱘魚(yú)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖過(guò)程中的基礎(chǔ)理論研究較為欠缺；對(duì)苗種培育、商品魚(yú)飼養(yǎng)以及珍惜瀕危物種的保護(hù)，尚未摸清養(yǎng)殖系統(tǒng)中污染物的轉(zhuǎn)化規(guī)律及引起的環(huán)境效應(yīng)，尤其是在養(yǎng)殖過(guò)程中，環(huán)境因子(溫度、氨氮、溶氧、鹽度、進(jìn)水流速等)的變化對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象的生物學(xué)影響及其應(yīng)答機(jī)制尚未完全了解；滿足鱘魚(yú)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)境參數(shù)需進(jìn)一步摸索；適合鱘魚(yú)的水處理設(shè)施設(shè)備和養(yǎng)殖工藝模式也需進(jìn)一步研發(fā)和完善。

(2)尚未形成科學(xué)合理的鱘魚(yú)養(yǎng)殖方式。大部分地區(qū)的鱘魚(yú)養(yǎng)殖從苗種培育到商品魚(yú)養(yǎng)成采用同一種養(yǎng)殖模式，沒(méi)有按鱘魚(yú)規(guī)格分階段進(jìn)行飼養(yǎng)。在苗種培育及親魚(yú)性腺發(fā)育階段，鱘魚(yú)易受外界環(huán)境因子的影響，如果一直不可控，可能會(huì)降低鱘魚(yú)苗種的成活率，也會(huì)影響鱘魚(yú)親魚(yú)的性腺發(fā)育，進(jìn)而影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

(3)鱘魚(yú)設(shè)施裝備的工業(yè)化水平較低。目前，鱘魚(yú)設(shè)施化養(yǎng)殖過(guò)程中設(shè)施裝備的工業(yè)化水平較低，特別在鱘魚(yú)苗種培育、瀕危物種成魚(yú)繁育、北方鱘魚(yú)越冬等養(yǎng)殖過(guò)程中，傳統(tǒng)孵化設(shè)施和養(yǎng)殖設(shè)施無(wú)法滿足養(yǎng)殖對(duì)象的生境需求，限制了鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展[29]。

3.2 對(duì)策

(1)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)應(yīng)用研究。根據(jù)鱘魚(yú)的生物學(xué)、生理學(xué)、生態(tài)學(xué)和行為學(xué)特性，全面研究鱘魚(yú)在設(shè)施化養(yǎng)殖過(guò)程中的生長(zhǎng)規(guī)律，探討鱘魚(yú)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式構(gòu)建與鱘魚(yú)生物學(xué)響應(yīng)等方面的基礎(chǔ)理論與應(yīng)用研究；研發(fā)多種設(shè)備來(lái)調(diào)控養(yǎng)殖水環(huán)境，將養(yǎng)殖對(duì)象所產(chǎn)生的應(yīng)激與脅迫反應(yīng)降低到最小程度，創(chuàng)建最佳的生境需求。特別是中華鱘等國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，今后需深入探討其在可控水體下完成生活史關(guān)鍵階段(如性腺發(fā)育與繁殖、苗種培育)的環(huán)境需求以及病害防控措施，建立科學(xué)合理的可控水體調(diào)控參數(shù)模型，構(gòu)建適合鱘魚(yú)的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式。

(2)完善鱘魚(yú)養(yǎng)殖模式。根據(jù)鱘魚(yú)不同階段的生長(zhǎng)特性，構(gòu)建不同的養(yǎng)殖模式。在苗種培育及親魚(yú)性腺發(fā)育環(huán)節(jié)，應(yīng)采用可控性較高的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式，而在鱘魚(yú)生長(zhǎng)的其他階段，可采用流水養(yǎng)殖或網(wǎng)箱養(yǎng)殖。隨著國(guó)家對(duì)水資源及環(huán)境保護(hù)的重視，高效、可控、節(jié)能環(huán)保的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式是未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，今后設(shè)施化水平較低的流水養(yǎng)殖模式可能會(huì)有所減少。在網(wǎng)箱養(yǎng)殖過(guò)程中，需注意設(shè)施設(shè)備的安全，今年清江地區(qū)的泄洪對(duì)當(dāng)?shù)氐镊\魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖戶造成了巨大的損失。

(3)提升鱘魚(yú)養(yǎng)殖設(shè)施化水平。為提高鱘魚(yú)養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化水平，研發(fā)適合鱘魚(yú)養(yǎng)殖的孵化及水處理設(shè)施。對(duì)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場(chǎng)與設(shè)施需逐步加以改造，利用現(xiàn)代生物技術(shù)、自動(dòng)化設(shè)備、廢水資源化處理等新技術(shù)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境的可控、可調(diào)，變粗放型為集約型，變分散零星經(jīng)營(yíng)為適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，建立健康養(yǎng)殖規(guī)范操作體系，提升鱘魚(yú)養(yǎng)殖的設(shè)施化水平，進(jìn)而突破鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的瓶頸。

鱘魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正逐漸成為我國(guó)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)、漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)的一個(gè)主攻方向，發(fā)展鱘魚(yú)設(shè)施化養(yǎng)殖對(duì)促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有十分重要的意義[30]。今后鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將以工業(yè)化理念為指導(dǎo)、節(jié)能減排為目標(biāo)，因地制宜地科學(xué)規(guī)劃、合理布局高效養(yǎng)殖模式，加速提升鱘魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的設(shè)施化水平，推動(dòng)國(guó)內(nèi)鱘魚(yú)等冷水性漁業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程及可持續(xù)發(fā)展。

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