林浩然：讓美味的石斑魚(yú)可以人工養(yǎng)殖

       林浩然，1934年11月生，海南省文昌市人。魚(yú)類生理學(xué)家和魚(yú)類養(yǎng)殖學(xué)家，中國(guó)魚(yú)類生理學(xué)和生殖內(nèi)分泌學(xué)研究的倡導(dǎo)者之一。1954年畢業(yè)于中山大學(xué)生物系。1997年當(dāng)選為中國(guó)工程院院士。現(xiàn)任中山大學(xué)水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物研究所所長(zhǎng)，廣東省水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物良種繁育重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，中山大學(xué)理科學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任。

長(zhǎng)期從事水產(chǎn)養(yǎng)殖研究，系統(tǒng)而創(chuàng)造性研究調(diào)控魚(yú)類繁殖和生長(zhǎng)的理論和技術(shù),其學(xué)術(shù)成果獲國(guó)家教委科技進(jìn)步二等獎(jiǎng),國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng),光華科技基金二等獎(jiǎng),廣東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和兩項(xiàng)教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等。

他是“石斑魚(yú)之父”,反哺故鄉(xiāng)海南,推動(dòng)海南的石斑魚(yú)苗從少到多，實(shí)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的占有率達(dá)85%以上；他是南粵大地的“寶藏爺爺”，默默耕耘，在中山大學(xué)康樂(lè)園度過(guò)了69個(gè)春秋；他是中國(guó)魚(yú)類養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展的奠基人，豐富了中國(guó)人的蛋白質(zhì)來(lái)源。

        童年四處求學(xué)

昏暗桐油燈下,自學(xué)完所有課業(yè)

1934年11月29日,林浩然出生于海南省文昌縣白延鎮(zhèn)邁洲村。其父林伯美也是知識(shí)分子,畢業(yè)于北京大學(xué)?！暗羌依锉容^窮,常常需要親友接濟(jì)?！绷趾迫换貞?“父親大學(xué)念了六年,先念了兩年沒(méi)錢了,就回家做事存錢繼續(xù)念?！?/span>

林浩然的童年適逢日本侵華,為了躲避戰(zhàn)亂,當(dāng)時(shí)在外的父親,將他與哥哥兩個(gè)放在籮筐里,一路擔(dān)著從文昌接了出來(lái)。一家人顛沛流離,在廣東、廣西、貴州、四川、重慶等地輾轉(zhuǎn)。

盡管如此,父親始終沒(méi)放下對(duì)兄弟倆的教育,每逃到一個(gè)地方,父親都堅(jiān)持為他們尋找學(xué)校讀書(shū)。即便是在逃難的途中,兩兄弟也沒(méi)有停止學(xué)習(xí)。

由于林浩然經(jīng)常更換學(xué)校與班級(jí),導(dǎo)致小學(xué)、初中、高中都念得不完整。在昏暗的桐油燈下,他自學(xué)完了所有的課業(yè)?！拔以敢庾ゾo時(shí)間刻苦勤奮。至今我也是不愿意時(shí)間輕易地流逝?！彼f(shuō)。

林浩然的助理陳菊桂告訴南都記者,由于林老師早年輾轉(zhuǎn)各地,因此也懂得很多方言。

1949年,林浩然隨家在香港讀高中,經(jīng)過(guò)不懈努力爭(zhēng)取到了回內(nèi)地讀書(shū)的機(jī)會(huì)。1950年,才16歲的林浩然考入嶺南大學(xué)理學(xué)院生物系學(xué)習(xí)。1952年嶺南大學(xué)院系調(diào)整后,他進(jìn)入中山大學(xué)生物系讀書(shū)。

“原本我父親是希望我當(dāng)醫(yī)生的。但我讀了生物之后,覺(jué)得這個(gè)學(xué)科也有很多可以學(xué)、可以做的事情。”林浩然說(shuō),“思想慢慢轉(zhuǎn)變,后來(lái)就不想轉(zhuǎn)專業(yè)了。”

在廣東上學(xué)后,林浩然發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)養(yǎng)魚(yú)技術(shù)可以提高人民的生活水平,就喜歡上了這一專業(yè)。從此,他一頭扎進(jìn)了魚(yú)類世界,并取得了國(guó)際性的巨大成就。

“林-彼方法”問(wèn)世

生產(chǎn)魚(yú)苗幾萬(wàn)億尾,創(chuàng)造效益幾百億

林浩然告訴南都記者,在上世紀(jì)五六十年代,我國(guó)的魚(yú)類養(yǎng)殖生產(chǎn)面臨著三大難題：苗種不足、飼料欠缺以及病害流行。這些難題影響了養(yǎng)殖的產(chǎn)量與質(zhì)量。

如何提高人工繁殖魚(yú)類的產(chǎn)量?研制出新型魚(yú)類催產(chǎn)劑成為林浩然的目標(biāo),他帶著疑問(wèn)出國(guó)與專家探討。

1981年林浩然在加拿大阿爾伯塔大學(xué)動(dòng)物系做訪問(wèn)學(xué)者。

2007年,林浩然在印度主持召開(kāi)“第六屆亞洲和大洋洲比較內(nèi)分泌學(xué)術(shù)大會(huì)”。

1979年,始終堅(jiān)持學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和英語(yǔ)的林浩然,通過(guò)重重考試取得國(guó)家第一批公派訪問(wèn)學(xué)者的資格赴加拿大深造。這一年他45歲,迎來(lái)了改革開(kāi)放后科學(xué)的春天。

魚(yú)類生殖生理學(xué)研究的里程碑—“林-彼方法”不是橫空出世的。1988年,林浩然與加拿大阿爾伯塔大學(xué)魚(yú)類學(xué)家彼得（R.E.Peter）教授經(jīng)過(guò)十幾年的潛心研究和數(shù)百次的實(shí)驗(yàn),終于闡明了魚(yú)類產(chǎn)卵的奧秘,并據(jù)此研制成功的新型高活性魚(yú)類催產(chǎn)劑。

總共經(jīng)歷了兩個(gè)階段。第一階段為“腦垂體時(shí)代”,即將鯉魚(yú)的腦垂體取出來(lái),研磨成溶液注射到種魚(yú)的體內(nèi)。但是要讓一條魚(yú)催產(chǎn),得用上幾十個(gè)魚(yú)的腦垂體。每年都要派人到魚(yú)場(chǎng)去收集腦垂體。很困難,這是一個(gè)瓶頸。

第二個(gè)階段是“下丘腦時(shí)代”。當(dāng)時(shí)國(guó)際上有一個(gè)很著名的研究成果。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),腦垂體分泌的激素,都受到下丘腦的調(diào)控。下丘腦產(chǎn)生了很多釋放激素或者抑制激素,來(lái)調(diào)控腦垂體激素的分泌。因此,我們合成了哺乳類動(dòng)物的促性腺激素釋放激素用在了魚(yú)身上,但由于魚(yú)和哺乳類動(dòng)物之間存在種族的特異性,效果依然不是很理想。

直到目前,全世界采用激素對(duì)魚(yú)類人工催產(chǎn),幾乎都受益于于“林-彼方法”所開(kāi)創(chuàng)的基本原理。

值得一提的是,桂花魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,是老百姓餐桌上的“高端淡水魚(yú)”。然而它是吃“小魚(yú)”長(zhǎng)大的兇猛肉食性魚(yú)類,在早期由于產(chǎn)量低、價(jià)格高,普通老百姓消費(fèi)不起。

漁民通過(guò)“林彼方法”生產(chǎn)更多的小魚(yú),作為飼料供桂花魚(yú)食用,大大加快了桂花魚(yú)的生長(zhǎng)。桂花魚(yú)的價(jià)格也隨之降低,成為了市民的“家常菜”。

回國(guó)后的林浩然，迅速組建科研團(tuán)隊(duì)，申報(bào)和建設(shè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，承擔(dān)國(guó)家重大科研項(xiàng)目，通過(guò)一系列措施使中山大學(xué)生物系成為國(guó)內(nèi)魚(yú)類生殖與生長(zhǎng)內(nèi)分泌研究的重鎮(zhèn)，使我國(guó)在魚(yú)類生殖與生長(zhǎng)內(nèi)分泌調(diào)控和功能基因作用機(jī)理研究領(lǐng)域躍居國(guó)際先進(jìn)水平。他注重理論聯(lián)系實(shí)際，堅(jiān)持科學(xué)研究要為國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的方向，不斷引領(lǐng)他的研究團(tuán)隊(duì)和企業(yè)實(shí)行產(chǎn)學(xué)研合作，將理論研究成果應(yīng)用于解決我國(guó)魚(yú)類養(yǎng)殖生產(chǎn)中亟待解決的苗種規(guī)?；庇龁?wèn)題，建立一系列自主創(chuàng)新的產(chǎn)品和技術(shù)，如新型魚(yú)類促生長(zhǎng)劑、羅非魚(yú)優(yōu)質(zhì)品種選育和產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)、中國(guó)大鯢子三代全人工繁殖和苗種規(guī)?；嘤夹g(shù)等，促進(jìn)了我國(guó)淡水魚(yú)類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為社會(huì)創(chuàng)造顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

進(jìn)入21世紀(jì)，在解決了淡水魚(yú)類苗種繁育關(guān)鍵問(wèn)題后，結(jié)合廣東省海域遼闊的優(yōu)勢(shì)，林浩然將目光轉(zhuǎn)向海水魚(yú)類繁殖和養(yǎng)殖領(lǐng)域。他帶領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃海洋“863”計(jì)劃項(xiàng)目“石斑魚(yú)生殖調(diào)控和人工繁育技術(shù)研究”。而今，又一個(gè)十年過(guò)去，他的團(tuán)隊(duì)已在石斑魚(yú)人工繁殖和苗種培育技術(shù)研究方面取得重大突破，建立了石斑魚(yú)人工繁殖的支撐技術(shù)體系，整合并健全了苗種培育各環(huán)節(jié)的技術(shù)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)了斜帶石斑魚(yú)苗種的規(guī)?；a(chǎn)，使原本名貴的石斑魚(yú)不再稀奇，能“游”進(jìn)了尋常百姓家。

2010年起，林浩然領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)與華大基因合作，繪制完成了“石斑魚(yú)全基因組序列圖譜”。這是中國(guó)完成的第三個(gè)魚(yú)類基因組測(cè)序項(xiàng)目和全基因組序列圖譜，也是第一份鱸形目鮨科石斑魚(yú)類基因組序列圖譜，從功能基因組的角度揭示石斑魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)代謝、繁殖、遺傳、免疫等重要生命現(xiàn)象的分子機(jī)制，為快速培育抗病、抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的優(yōu)良品種奠定了重要基礎(chǔ)。

為此，他榮獲2009年廣東省科學(xué)技術(shù)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、2011年廣東省政府授予的首屆“南粵創(chuàng)新獎(jiǎng)”。2012年，在阿根廷布宜諾斯艾利斯舉行的國(guó)際魚(yú)類內(nèi)分泌學(xué)術(shù)大會(huì)上，林浩然被授予終身成就獎(jiǎng)，以表彰他對(duì)魚(yú)類內(nèi)分泌學(xué)所作出的突出貢獻(xiàn)。

據(jù)中山大學(xué)新聞網(wǎng)消息,今年5月27日,中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)和中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合授予林浩然院士“改革開(kāi)放40周年——漁業(yè)科技突出貢獻(xiàn)人物”榮譽(yù)稱號(hào),目的是表彰生命科學(xué)學(xué)院林浩然院士對(duì)促進(jìn)我國(guó)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量領(lǐng)域的突出成就。

至今,采用新型高活性催產(chǎn)劑已生產(chǎn)魚(yú)苗幾萬(wàn)億尾,創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益幾百億元。這個(gè)技術(shù)對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖魚(yú)類產(chǎn)量的提高,發(fā)揮著重要的促進(jìn)作用。

林浩然將該理論和技術(shù)應(yīng)用于石斑魚(yú)、羅非魚(yú)、中國(guó)大鯢的生殖生長(zhǎng)調(diào)控和苗種規(guī)?；庇a(chǎn),極大地推動(dòng)了我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展,產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

“四大家魚(yú)”（青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)）的大量繁殖,為國(guó)人提供著優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。而名貴海魚(yú)石斑魚(yú)也得以“游進(jìn)”尋常百姓家的餐桌,他因此被水產(chǎn)行業(yè)尊稱為“石斑魚(yú)之父”。

2017年11月29日,林浩然給每個(gè)弟子準(zhǔn)備了禮物——一部他認(rèn)真簽贈(zèng)、中山大學(xué)出版社剛出版的《魚(yú)類神經(jīng)內(nèi)分泌學(xué)》。這部厚達(dá)508頁(yè)、總共102萬(wàn)字的書(shū),譯者正是時(shí)年83歲高齡的林浩然。

參考

“石斑魚(yú)之父”——林浩然--中國(guó)科學(xué)家博物館 (mmcs.org.cn)

“石斑魚(yú)之父”——林浩然--中國(guó)科學(xué)家博物館 (mmcs.org.cn)

大道致遠(yuǎn)：林浩然院士學(xué)術(shù)成長(zhǎng)資料采集感悟—新聞—科學(xué)網(wǎng) (sciencenet.cn)

“石斑魚(yú)之父”林浩然院士：帶著信仰的力量前行_中大招生_零二七藝考 (027art.com)