馬口魚(yú)山區(qū)池塘繁養(yǎng)技術(shù)

馬口魚(yú)山區(qū)池塘繁養(yǎng)技術(shù)

武建平，卜偉紹，翦曉紅，陳云波，葉雪平

(1.云和縣畜牧漁業(yè)服務(wù)中心，浙江 麗水 323699；2.云和縣山區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)研究所，浙江 麗水 323699；3.云和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 麗水 323699；4.浙江省淡水水產(chǎn)研究所， 浙江 湖州 313001)

馬口魚(yú)是浙江省山區(qū)養(yǎng)殖的主要品種，麗水是溪流性魚(yú)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖地區(qū)。馬口魚(yú)與光唇魚(yú)、寬鰭鱲、鏟頜魚(yú)、倒刺鲃等溪流性土著魚(yú)組成的“麗水香魚(yú)”，已成為麗水區(qū)域公用品牌“麗水山耕”中的重要組成部分，受到省內(nèi)外人們的歡迎和認(rèn)可。在多年的生產(chǎn)實(shí)踐中，筆者總結(jié)了一套適應(yīng)山區(qū)池塘繁殖、養(yǎng)殖技術(shù)，以饗養(yǎng)殖業(yè)者。

一、養(yǎng)殖條件

1.場(chǎng)地選擇

選擇無(wú)污染源、進(jìn)排水方便、交通便利、通訊暢通、電力供應(yīng)有保障的地區(qū)，環(huán)境條件應(yīng)符合《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY/T 5361-2016)的規(guī)定。以湖泊、江河、溪流、水庫(kù)或地下水為水源，水量充足，水質(zhì)應(yīng)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB 11607-1989)的規(guī)定。

2.池塘條件

池塘以面積1～5 畝、深1.2～1.5 米的長(zhǎng)方形為宜，池底從進(jìn)水口端向出水口端略有傾斜。配備供電、增氧及養(yǎng)殖尾水處理排放等設(shè)施，進(jìn)排水設(shè)施分開(kāi)設(shè)置。池塘上方應(yīng)安裝防鳥(niǎo)網(wǎng)，材料可用魚(yú)線、聚乙烯網(wǎng)、毛竹架等。

二、人工繁殖與夏花培育

1.親本培育

在冬季選擇規(guī)格25 克/尾以上的1 齡或2 齡、體質(zhì)健壯的養(yǎng)殖成魚(yú)作為親魚(yú)。選出的親魚(yú)要專(zhuān)塘培育，放養(yǎng)量為150 千克/畝，可搭養(yǎng)黃顙魚(yú)50 千克/畝。翌年3 月，水溫上升到15℃以上時(shí)對(duì)親魚(yú)進(jìn)行強(qiáng)化培育，選擇粗蛋白質(zhì)水平42%以上的膨化飼料，飼料中添加5‰的VC、VE，每天8:00、16:00 各投喂1 次；每天投喂1 次黃粉蟲(chóng)，投喂量占日投飼量的25%。3 月開(kāi)始，池塘保持微流水狀態(tài)，每15天潑灑1次生石灰水，濃度為20克/米3。

2.人工授精

繁殖水溫18～26℃，最適水溫22～24℃。當(dāng)水溫穩(wěn)定在22℃以上時(shí)，選擇成熟度好的雌雄個(gè)體。要求雌魚(yú)腹部膨大、松軟有彈性，雄魚(yú)色彩鮮艷、追星明顯、輕壓腹部有少量精液流出，雌雄配比3∶1。每千克雌魚(yú)用HCG(絨毛膜促性腺激素)600 單位＋LRH-A2(促黃體素釋放激素類(lèi)似物)6 微克＋DOM(地歐酮)3 毫克，雄魚(yú)用量減半。用1 毫升連續(xù)注射器、4 號(hào)針頭一次性腹腔注射，規(guī)格50 克/尾以下，每尾注射0.2 毫升；規(guī)格50 克/尾以上，每尾注射0.3毫升。采用干法授精后，邊攪拌邊倒入孵化桶。采用錐形孵化桶，每立方米放卵5 萬(wàn)粒，要求溶氧5 毫克/升以上，水的流速以魚(yú)卵不沉底、不堆積為宜。孵化水溫控制在22～24℃，及時(shí)除去壞卵、卵膜，勤洗濾水紗布。

3.夏花培育

魚(yú)苗出膜4～5 天卵黃囊消失，待平游時(shí)將魚(yú)苗轉(zhuǎn)入池塘絹質(zhì)網(wǎng)箱，按15 萬(wàn)尾/畝配置網(wǎng)箱1 只，規(guī)格長(zhǎng)4 米×寬2 米×高1.5 米、網(wǎng)目40 目為宜，網(wǎng)箱中連續(xù)充氣增氧。魚(yú)苗放入網(wǎng)箱前5天，需對(duì)放置網(wǎng)箱的池塘進(jìn)行肥水。網(wǎng)箱培育的開(kāi)口飼料可用人工孵化豐年蟲(chóng)、土池發(fā)塘撈取的浮游生物或粗蛋白質(zhì)水平42%～45%的魚(yú)苗專(zhuān)用粉狀飼料，每天投喂4 次，日投飼量為6～10 克/萬(wàn)尾。7天后，將網(wǎng)箱的一邊放入水中，讓魚(yú)苗自行游入池塘。之后，隨著魚(yú)苗長(zhǎng)大，投飼量酌情增加，20天后或魚(yú)苗規(guī)格達(dá)1.5厘米以上，逐步將粉狀飼料換成小顆粒膨化飼料。

三、成魚(yú)養(yǎng)殖

1.池塘消毒

放苗前，池塘用生石灰化水后趁熱潑灑消毒，用量為100～150 千克/畝，之后7～10 天進(jìn)注新水，進(jìn)水口用80目篩絹網(wǎng)袋過(guò)濾，并施肥培餌。

2.魚(yú)苗放養(yǎng)

魚(yú)苗全長(zhǎng)3 厘米以上且規(guī)格整齊、體色鮮艷、行動(dòng)活潑、無(wú)病無(wú)傷殘。密度為體長(zhǎng)4 厘米以下4.5萬(wàn)尾/畝左右，4厘米以上3.5萬(wàn)尾/畝左右。

3.養(yǎng)殖管理

選擇粗蛋白質(zhì)水平42%以上、粒徑適口、符合《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 13078-2017)規(guī)定的膨化或緩沉型配合飼料。根據(jù)魚(yú)體大小采用不同規(guī)格飼料，在水溫15～28℃時(shí)，日投喂量一般為魚(yú)體重的4%～8%；水溫高于28℃或低于15℃時(shí)減少投喂量，水溫低于10℃時(shí)不投或少量投喂。以投喂后0.5 小時(shí)內(nèi)吃完為宜，定時(shí)、定點(diǎn)投喂，6-10 月日投喂3～4次，11月以后日投喂2次。

4.水環(huán)境控制

養(yǎng)殖水位控制在0.8～1.2 米，養(yǎng)殖期間適時(shí)充氣增氧。4-10月，養(yǎng)殖前期少量換水，養(yǎng)殖后期適當(dāng)增加換水量，每月?lián)Q水1～2 次，每次換水1/10～1/5；保持池水溶氧5毫克/升以上、透明度30～40 厘米、pH 6.8～7.5；定期排污、清除池內(nèi)雜物，用微生物制劑調(diào)控水質(zhì)，保持水質(zhì)穩(wěn)定。養(yǎng)殖尾水排放應(yīng)符合《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》(SC/T 9101-2007)規(guī)定。

5.巡查管理

養(yǎng)殖過(guò)程應(yīng)加強(qiáng)巡查，每天早、中、晚各巡查1 次，高溫季節(jié)及天氣異常時(shí)在夜間增加1～2 次，觀察池水變化與魚(yú)的活動(dòng)、攝食和生長(zhǎng)情況；檢查進(jìn)排水口、攔魚(yú)設(shè)備及周?chē)h(huán)境安全情況等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

6.病害防治

養(yǎng)殖池及苗種放養(yǎng)前要進(jìn)行消毒；投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料，控制投喂量；保持水中溶氧充足，定期注排換水；施用微生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì)；養(yǎng)殖過(guò)程中針對(duì)性地內(nèi)服保肝中草藥；病魚(yú)及時(shí)隔離，死魚(yú)及時(shí)撈出。馬口魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中較少出現(xiàn)病害，病害主要有以下幾種。

(1)水霉病。3-4 月、10-12 月水溫在13～18℃時(shí)流行。疾病早期，肉眼看不出有什么異狀，當(dāng)肉眼能看出時(shí)已向外長(zhǎng)出外菌絲；卵膜外叢生大量外菌絲。發(fā)病魚(yú)攝食減少，游動(dòng)失常。

預(yù)防：①用腐殖質(zhì)培育小球藻等措施肥水；②清理池塘雜草，減少魚(yú)體受傷。

治療：全池潑灑戊二醛溶液0.2 毫克/升，每天1次，連用2次。

(2)車(chē)輪蟲(chóng)病。4-7 月，適宜水溫20～28℃。魚(yú)體表寄生車(chē)輪蟲(chóng)后魚(yú)體消瘦，體色變暗，群游于池邊或水面。

預(yù)防：徹底清塘，合理施肥，掌握放養(yǎng)密度。

治療：全池潑灑硫酸銅與硫酸亞鐵合劑(5∶2)0.7克/米3水體。

(3)爛鰓病。4-10 月，以夏季流行為多。發(fā)病魚(yú)鰓瓣腐爛，鰓小片壞死；口腔黏膜發(fā)炎充血甚至糜爛；吻部發(fā)白，體色變暗。

預(yù)防：①魚(yú)苗下池前，用2%～4%食鹽水溶液藥浴5分鐘；②在發(fā)病季節(jié)，每月全池遍撒生石灰1～2次，用量20克/米3，使池水pH保持在8以上。

治療：①全池潑灑漂白粉1克/米3水體，連用2～3 次；②內(nèi)服恩諾沙星粉，每天1 次，每次20～40 毫克/千克(以恩諾沙星計(jì))，連用5～7 天；③上述兩種方法同時(shí)使用。

四、經(jīng)濟(jì)效益

2015 年，麗水市首次開(kāi)展馬口魚(yú)人工養(yǎng)殖，目前年產(chǎn)量達(dá)到60 噸。馬口魚(yú)的銷(xiāo)售市場(chǎng)一般在溪魚(yú)館、酒店、農(nóng)家樂(lè)等餐飲單位，當(dāng)魚(yú)達(dá)到25 克/尾以上時(shí)即可上市銷(xiāo)售，市場(chǎng)價(jià)格在70～80元/千克。馬口魚(yú)因體形小，可以用氧氣袋充氧或活魚(yú)車(chē)運(yùn)輸。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種相比，馬口魚(yú)等土著溪流性魚(yú)更適合山區(qū)池塘小、水質(zhì)好和水溫較低的特點(diǎn)，養(yǎng)殖效益也更好。以云和縣石浦特種水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社池塘養(yǎng)殖為例，2020年6月20 日放養(yǎng)，2021 年4 月27 日起捕，經(jīng)過(guò)近10 個(gè)月的養(yǎng)殖，魚(yú)出塘平均規(guī)格達(dá)到36尾/千克，畝產(chǎn)值26 496元、畝成本16 200元、畝利潤(rùn)10 296元，經(jīng)濟(jì)效益顯著(表1)。

表1 馬口魚(yú)畝投入與產(chǎn)出情況

五、建議

馬口魚(yú)為1 齡性成熟，因此，在馬口魚(yú)養(yǎng)殖時(shí)，建議養(yǎng)殖戶可以開(kāi)展人工繁殖，自繁自育以降低苗種成本，提高養(yǎng)殖效益。