中國花鱸：大魚愛“穿花衣”

身長可達半米

中國花鱸體兩側的背緣常有黑色斑點，斑點形似梅花斑點，好像穿了一件花衣裳，故得俗名花鱸。李時珍在《本草綱目》中這樣描述中國花鱸：“此魚白質黑章，故名?！边@個斑點會隨著它們的年齡增長逐漸淡化模糊。它們還有一個更常聽的俗名——鱸魚。

中國花鱸個體較大，全長可達半米，重量可達20千克。它們身體背側呈青灰色，兩側及背部是銀白色，兩側各有一條幾乎與背部邊緣平行的測線，測線一直從頭部延伸至尾鰭。

在海邊繁衍后代

中國花鱸的產卵期是9月中旬至11月，產卵地點位于河口相鄰海區(qū)的近岸。孵出的幼魚在海區(qū)越冬，翌年春天幼魚成群進入河口、內灣及近岸；成年后，它們生活在近岸淺海區(qū)域，性情兇猛，在咸淡水、淡水均可生活。它們分布于中國沿海和各大河口，比較常見于江蘇沿海地區(qū)，也會進入長江口附近區(qū)域。

早期幼魚以浮游動物為食，再長大些后以小蝦、小魚等為食，成年后食譜結構主要是魚，其次是蝦。

秋風且食鱸魚美

常見于江南水鄉(xiāng)的中國花鱸倍受古代文人墨客關注?！敖贤鶃砣?，但愛鱸魚美”“秋風且食鱸魚美，洛下諸生未可招”“秋風一箸鱸魚繪，張翰搖頭喚不回”……

西晉文學家張翰，出生于吳郡吳縣，今位于江蘇蘇州吳淞江畔，因不愿被卷入政權內亂，以想念家鄉(xiāng)鮮美的茭白、莼菜和鱸魚為由，辭官歸故鄉(xiāng)，并著《思吳江歌》。在中國文學史上留下“莼（chún）鱸之思”的典故，以謂思鄉(xiāng)之情。

宋代文學家范仲淹在《江上漁者》中以寥寥數語“君看一葉舟，出沒風波里”，表現漁夫捕撈中國花鱸時的艱辛。

溫馨提示，中國花鱸肉質較好，但禁止違規(guī)捕撈食用野生中國花鱸，人工養(yǎng)殖技術已較成熟，可通過正規(guī)渠道購買食用。