簡介大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”

一、品種概況

（一）育種過程

1.親本來源

大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”是以國內(nèi)4個大口黑鱸北方亞種養(yǎng)殖群體為基礎(chǔ)選育種群，于2011年培育出的大口黑鱸選育品種。大口黑鱸北方亞種引進(jìn)群體是2010年4月從美國國際漁業(yè)貿(mào)易有限公司引進(jìn)的野生群體。2012年3月，從中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所廣州良種基地挑選體型標(biāo)準(zhǔn)、健康、體重大于0.65 kg的大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”和美國引進(jìn)的大口黑鱸北方亞種各500尾建立選育基礎(chǔ)群體，兩群體中雌雄比率均為1:1。

2.技術(shù)路線、選育過程

2012年3月在珠江水產(chǎn)研究所廣州良種基地對大口黑鱸育種基礎(chǔ)群體（雌雄比為1∶1）進(jìn)行繁殖，獲得苗種的數(shù)量約500萬尾，在水花攝食浮游動物至2cm左右時開始進(jìn)行連續(xù)3天的馴化轉(zhuǎn)食人工配合飼料，采用群體選育技術(shù)進(jìn)行選育，對每一世代選育魚在3.0cm、10cm和性成熟期進(jìn)行選擇，以攝食人工配合飼料條件下的生長性狀和易馴化攝食配合飼料為主要選育指標(biāo)，選留生長快和健康無病的個體，總選擇率為5%，每代的選留親本為1000尾，具體的技術(shù)路線見圖1。2013年～2014年在清遠(yuǎn)基地進(jìn)行選育、繁殖和養(yǎng)殖，2015年～2017年在佛山三水基地進(jìn)行選育、繁殖和養(yǎng)殖試驗(yàn)，2017年在南京高淳基地進(jìn)行繁殖和養(yǎng)殖對比實(shí)驗(yàn)。2012年至2015年，連續(xù)4年進(jìn)行群體選育，共獲得F1至F4的4個世代的大口黑鱸選育魚，將該選育品種定名為大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”。

圖1 大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”選育技術(shù)路線

（二）品種特性和中試情況

1.品種特性

在相同養(yǎng)殖條件下，攝食人工配合飼料的大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”的生長速度比“優(yōu)鱸1號”平均提高17.1%，比大口黑鱸引進(jìn)群體提高33.92%～38.82%。大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”易馴食人工配合飼料，馴化時間明顯縮短，馴食成功率顯著提高。

2.中試情況

2016年在佛山市順德區(qū)榮灝高新水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社開展生產(chǎn)性養(yǎng)殖對比試驗(yàn)。大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”的養(yǎng)殖飼料系數(shù)為1.00，養(yǎng)殖成活率為90%，平均畝產(chǎn)達(dá)2533.6kg。大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”比大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”平均畝產(chǎn)提高了19.5%。

2016年在南京豐農(nóng)生物科技有限公司開展生產(chǎn)性對比試驗(yàn)，大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”相比大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”平均畝產(chǎn)提高了22.0%。

2016年在南京市高淳區(qū)國豐家庭農(nóng)場開展生產(chǎn)性對比試驗(yàn)，大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”的平均畝產(chǎn)比大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”提高了15.0%。

2017年繼續(xù)在佛山市順德區(qū)榮灝高新水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社開展生產(chǎn)性養(yǎng)殖對比試驗(yàn)。大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”的養(yǎng)殖飼料系數(shù)為0.98，養(yǎng)殖成活率為95%，平均畝產(chǎn)達(dá)3633.6kg。大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”比大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”平均畝產(chǎn)提高了20.8%。

2017年繼續(xù)在南京豐農(nóng)生物科技有限公司開展生產(chǎn)性對比試驗(yàn)，大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”相比大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”平均畝產(chǎn)提高了20.7%。

2017年在南京市高淳區(qū)國豐家庭農(nóng)場開展生產(chǎn)性對比試驗(yàn)，大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”飼料系數(shù)為0.95，養(yǎng)殖成活率比大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”提高了24%，平均畝產(chǎn)提高了25.2%。

2015年和2016年，共生產(chǎn)大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”魚苗8000萬尾，在廣東佛山和廣州、江蘇無錫、宿遷和南京等地開展了大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”中間試驗(yàn)，大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”平均畝產(chǎn)提高18.3%以上，飼料系數(shù)為0.89～1.13，養(yǎng)殖成活率為89%以上，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益高。在苗種培育階段，大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”馴食配合飼料周期短，馴食成功率顯著高于大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”和非選育大口黑鱸，在攝食人工配合飼料條件下具有顯著的生長優(yōu)勢。

二、人工繁殖技術(shù)

（一）親本選擇與培育

1.親本來源

親本來源于自己培育的或從正規(guī)渠道購買的大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”親本。

2.親本選擇與培育

大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”性成熟年齡為1周年，挑選個體在0.6kg以上，體質(zhì)健壯和無傷病的“優(yōu)鱸3號”成魚作為后備親魚，選好后放入親魚池進(jìn)行強(qiáng)化培育。采用池塘培育親魚，每畝放養(yǎng)400至600尾，用配合飼料投喂，間或用冰鮮魚投喂以促進(jìn)性腺發(fā)育，視天氣每天投喂一至兩次，另外可適當(dāng)混養(yǎng)少量的鰱鳙魚，用于調(diào)節(jié)水質(zhì)。產(chǎn)卵前一個月應(yīng)適當(dāng)減少投餌料，有條件的可每隔2天～3天沖水1個～2個小時，必要時打開增氧機(jī)增氧。

（二）人工繁殖

1.親魚雌雄比例

正常產(chǎn)卵季節(jié)為春季，水溫上升到18℃以上時開始產(chǎn)卵。產(chǎn)卵可分自然產(chǎn)卵和人工催情產(chǎn)卵。自然產(chǎn)卵將親魚按一定雌雄比例1:1放入產(chǎn)卵池讓其自行交配產(chǎn)卵。人工催情產(chǎn)卵是注射催產(chǎn)藥，提高產(chǎn)卵效果及成批獲得健康整齊的魚苗。

2.雌雄鑒別

一般雌魚體形較粗短，生殖季節(jié)體色淡白，卵巢輪廓明顯，前腹部膨大柔軟，上下腹大小勻稱，有彈性，生殖孔稍凸，產(chǎn)卵期呈紅潤狀，上有兩個孔，前后分別為輸卵管和輸尿管開口，少數(shù)個個輕壓腹部有卵子流出。雄魚則體型稍長，腹部不大，生殖孔凹陷，只有一個孔，較為成熟的雄魚輕壓腹部便有乳白色精液流出。

3.產(chǎn)卵池

產(chǎn)卵用水泥池通常要求面積為10m2以上，水深40cm左右，池壁四周每隔1.5m設(shè)置一個產(chǎn)卵巢，親魚密度為每平方米放入親魚1組。產(chǎn)卵用池塘面積宜為3畝～10畝，水深0.8m～1.0m，池邊有一定的斜坡。池水的透明度約25cm～30cm，溶氧量充足，最好在5mg/L以上，每畝放親魚尾數(shù)為400尾～600尾。產(chǎn)卵巢可直接鋪放在池塘四周淺水區(qū)或用竹子懸掛使其保持在約0.4m的水深處。產(chǎn)卵巢可用棕櫚皮制成，規(guī)格為30cm×25cm左右。

4.人工催產(chǎn)

通常是群體自然產(chǎn)卵，但為達(dá)到同步產(chǎn)卵，一般對采用水泥池產(chǎn)卵的親魚使用人工催產(chǎn)，但也可采用人工催產(chǎn)使池塘培育的親魚提早產(chǎn)卵，盡早獲得魚苗。通常在春季水溫達(dá)18℃～20℃時進(jìn)行催產(chǎn)。催產(chǎn)時，挑選雌雄個體大小相當(dāng)者配對，比率為1:1。常用催產(chǎn)劑為促黃體素釋放激素類似物A2（LHRH-A2）和DOM混合使用。每千克雌魚注射6μg LHRH-A2和5mg DOM，雄魚則減半。雄魚性成熟狀態(tài)對雌魚產(chǎn)卵有明顯影響，繁殖時需挑選精液充沛、體壯活潑的雄魚。

5.產(chǎn)卵孵化

“優(yōu)鱸3號”的催產(chǎn)效應(yīng)時間較長，當(dāng)水溫為22℃～26℃時，注射激素后18小時～30小時或以上開始發(fā)情產(chǎn)卵。開始時雄魚不斷用頭部頂撞雌魚腹部，當(dāng)發(fā)情到達(dá)高潮時，雌雄魚腹部相互緊貼，這時開始產(chǎn)卵受精。產(chǎn)過卵的雌魚在附近靜止片刻，雄魚再次游近雌魚，幾經(jīng)刺激，雌魚又可發(fā)情產(chǎn)卵。大口黑鱸為多次產(chǎn)卵類型，雌魚可在不同的產(chǎn)卵巢幾次產(chǎn)卵，雌魚產(chǎn)卵后便離開巢穴，雄魚則留在巢邊守護(hù)受精卵，不讓其他魚接近。大口黑鱸受精卵為球形，淡黃色，內(nèi)有金黃色油球，卵徑為1.3mm～1.5mm，卵產(chǎn)入水中卵膜迅速吸水膨脹，呈粘性，粘附在魚巢上。受精卵一般在水泥池中進(jìn)行孵化，這樣便于溫度控制，也有利于孵出的仔魚規(guī)格齊整，避免相互殘殺。孵化時要保持水質(zhì)良好，溶氧最好在5mg/L 以上，水深0.4m～0.6 m，避免陽光照曬，有用氣泵或底層增氧。水溫17℃～19℃時，孵化出膜需52小時；水溫18℃～21℃時需45小時；水溫22℃～22.5℃時，則只需31.5小時，一般水溫控制在23℃左右較為合適。剛出膜的魚苗半透明，長約0.7cm，集群游動。

（三）苗種培育

1.水泥池培育

水泥池大小10 m2～50m2為宜，池壁光滑。放苗前應(yīng)先清洗池子，并檢查有無漏洞，如果發(fā)現(xiàn)有漏水現(xiàn)象，要及時進(jìn)行修補(bǔ)。水深30cm左右，以后每天加注少量新水，逐漸加至50cm～70cm。水泥池培苗放養(yǎng)密度為每平方米放養(yǎng)剛孵出的幼魚10000尾～15000尾左右；每平方米放lcm左右的幼苗約5000尾，2cm的幼苗2000尾。若水質(zhì)優(yōu)良，具微流水，密度可適當(dāng)增加。初期應(yīng)投喂小型的浮游動物，如輪蟲、撓足類無節(jié)幼體，每天投喂2次～3次，投喂量視幼魚的攝食情況而增減。當(dāng)魚苗長至1.5cm～2.0cm時，最好能轉(zhuǎn)入池塘進(jìn)行培育，且培育密度應(yīng)適當(dāng)降低，應(yīng)投喂大型浮游動物，如枝角類、撓足類、水蚯蚓等。長至2cm以上時攝食量增大，可開始馴食人工配合飼料。

2.池塘培育

育苗用的池塘水深1m～1.8 m，水源充足，水質(zhì)好，不受污染，面積以1畝～3畝較為理想。魚苗下塘前約10天用生石灰或茶粕清塘，消毒后的塘進(jìn)水50cm～70 cm，適當(dāng)施肥，培肥水質(zhì)，增加浮游生物量，透明度保持在25cm～30 cm，水色以綠豆青為好。每畝放養(yǎng)密度約為150000尾～300000尾，具體視魚塘的肥瘦程度而定。魚苗下塘后，以水中的浮游生物為食，因此必須保持池水一定的肥度，提供足夠的浮游生物，若浮游生物量少，餌料不夠時，魚苗會沿塘邊游走，此時需撈取浮游生物來投喂。待魚苗體長至1.5cm～3 cm時，開始轉(zhuǎn)入馴食人工配合飼料。

3.魚苗馴食

待魚苗體長長至1.5cm以上時，開始轉(zhuǎn)入馴化階段，使其攝食配合飼料。馴食前1天，將魚苗集中轉(zhuǎn)入池塘邊緣面積為15m2～100m2的網(wǎng)圍中進(jìn)行馴化攝食配合飼料。

馴食方法：設(shè)定1個投喂點(diǎn)，在投喂點(diǎn)架設(shè)潛水泵，馴食時打開泵進(jìn)行沖水，使魚苗形成定點(diǎn)定時攝食的條件反射。第1天全天投喂從池塘中捕撈的浮游動物，第2天將撈取的浮游動物（主要為枝角類和橈足類）與配合飼料按質(zhì)量比為5:1攪拌均勻后進(jìn)行投喂，第3天將浮游動物與配合飼料的質(zhì)量比例減少到1:1并攪拌均勻后進(jìn)行投喂；第4天將浮游動物與配合飼料的質(zhì)量比例減少到1:3并攪拌均勻后進(jìn)行投喂；第6天后投喂配合飼料中不再添加浮游動物。馴食期間日投喂餐數(shù)以8餐～10餐為宜，整個馴化時間約為7天～10天，具體以魚苗全部上投喂點(diǎn)攝食為準(zhǔn)。

4.投喂管理

魚苗馴食成功后，應(yīng)以蛋白質(zhì)含量不低于44%的專業(yè)鱸魚苗種飼料進(jìn)行投喂，投喂量、飼料種類和日投喂次數(shù)如下。

魚苗規(guī)格在0.1g以內(nèi)時，以投喂粒徑不大于500μm粉料為宜，日投喂比例以魚苗總重的10%～12%為宜，日投喂餐數(shù)不低于6次。

魚苗規(guī)格在0.1g～0.5g階段，以投喂粒徑500μm～800μm的破碎料或膨化料為宜，日投喂比例以魚苗總重的8%～10%為宜，日投喂餐數(shù)不低于4次。

魚苗規(guī)格在0.5g～1.5g階段，以投喂粒徑1200μm～1500μm的破碎料或膨化料為宜，日投喂比例以魚苗總重的6%～8%為宜，日投喂餐數(shù)不低于2次。

5.水質(zhì)管理

魚苗馴化前期每5天～7天添加新水1次，每次10cm～15cm。新水應(yīng)采用經(jīng)事先消毒和充分曝氣后檢測無余氯等殘留的水。添水后視浮游動物數(shù)量適時追肥。

魚種培育期間，每隔7天～10天換水1次，每次10cm～15cm。每次換水后使用碘制劑全池潑灑消毒，使用量以有效碘含量0.5ppm為宜或參照相關(guān)產(chǎn)品使用說明。

6.過篩分級

魚苗體長規(guī)格達(dá)到8cm之前，互相殘殺最嚴(yán)重，應(yīng)根據(jù)魚苗的生長情況用魚篩及時進(jìn)行分級，每7天拉網(wǎng)過篩一次，將大小規(guī)格相差較大的魚種分開、規(guī)格相近魚種集中飼養(yǎng)，過篩后水體及時消毒，預(yù)防擦傷感染。待魚種規(guī)格達(dá)到8cm～10cm即可分塘養(yǎng)殖商品魚。

三、健康養(yǎng)殖技術(shù)

（一）健康養(yǎng)殖模式和配套技術(shù)

1.池塘條件

長方形池塘面積適宜為5×667m2～10×667m2，池深2.5m～3.0m，池底平坦，底部淤泥≤20cm，埂岸及池底不滲漏。進(jìn)排水分開。需配備增氧機(jī)（高產(chǎn)養(yǎng)殖池塘約1.5kW/667m2）和抽水設(shè)備。

2.池塘消毒

魚種放養(yǎng)前20天～30天排干池水，充分曝曬池底，然后注水6cm～8cm，用生石灰150kg/667m2或漂白粉10kg/667m2化水后全池潑灑消毒。

3.培育水質(zhì)

池塘消毒后1周，再灌水至150cm～200cm，培養(yǎng)水質(zhì)。5天～7天后，經(jīng)放魚試水證明無毒性后，方可放養(yǎng)10 cm左右規(guī)格的魚種。

4.魚種放養(yǎng)

每667m2池塘面積放養(yǎng)2500尾～8000尾，同時按照每畝放養(yǎng)規(guī)格在100g～250g的鰱魚10尾～20尾、鳙魚20尾～30尾和規(guī)格在50g～100g的鯽魚200尾～600尾等，以清除飼料殘?jiān)?，控制浮游生物生長，調(diào)節(jié)水質(zhì)。

5.科學(xué)投喂

配合飼料含粗蛋白需達(dá)到40％～50％。根據(jù)魚的大小選擇飼料規(guī)格，每日投喂量和次數(shù)見表1，投喂遵循“慢、快、慢”的原則，投喂至大部份魚不上水面搶食時為宜。在天氣劇烈變化前及高、低溫期間應(yīng)主動減量。

（二）主要病害防治方法

對于病害應(yīng)建立以預(yù)防為主，治療為輔的健康養(yǎng)殖觀念，日常做好水體消毒、飼養(yǎng)保健、常見病害防治工作。

1.日常水體消毒

可采取每隔10天～15天全池潑灑生石灰水一次的方式對池塘水體進(jìn)行消毒，生石灰用量為10kg/667m2～15kg/667m2；或采取氯制劑片劑按照全池塘有效氯不高于0.5ppm的用量在投喂區(qū)域局部高濃度消毒的方式。

2.飼養(yǎng)保健

定期采用益生菌和保肝護(hù)膽類、免疫增強(qiáng)類保健劑拌料投喂，增強(qiáng)魚體體質(zhì)。

3.常見病害防治

目前常見的魚病有：爛鰓病、潰瘍病、腸炎病、癤瘡病等細(xì)菌性疾??；車輪蟲病、斜管蟲病、小瓜蟲病、杯體蟲病等寄生蟲病和病毒性疾病等病害，一旦發(fā)現(xiàn)病魚及時診斷及對癥下藥。

（中國水產(chǎn)）