規(guī)模農(nóng)業(yè)為何多以失敗告終？農(nóng)業(yè)七大坑 ，坑坑都要命！你掉進過幾個坑？

現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)基地，小則三五畝的，大則一萬多畝。有小農(nóng)戶經(jīng)營的，有大老板投資的，有政府建設的。有縣級龍頭企業(yè)的，有上市公司的。有省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園，也有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園。但有一個共識現(xiàn)象：這些基地盈利的真不多，虧損的占大多數(shù)，尤其是大規(guī)?；啬軌蛴氖区P毛麟角。這些規(guī)?；仉y以盈利卻是普遍現(xiàn)象，為什么不缺錢、不缺人、不缺資源的難以盈利，甚至最終以失敗告終呢？

很多領(lǐng)導很多專家都是這樣說：做農(nóng)業(yè)一定要講究規(guī)模效益，只有做大做強才能賺錢。這話說起來似乎很有道理，但農(nóng)業(yè)卻是做大容易做強難，規(guī)模效益難上難！做規(guī)模農(nóng)業(yè)的路上處處都是坑，一不小心就掉進去了?？偨Y(jié)一下，主要有以下七個坑。

第一個坑：技術(shù)的坑

無論是種植還是養(yǎng)殖，其對象都是生命體，需要很好的技術(shù)去養(yǎng)護。一旦某個技術(shù)環(huán)節(jié)出了問題，就可能造成巨大的損失。多數(shù)專家教授理論知識足，實踐技術(shù)缺乏，只能紙上談兵；土師傅有實踐經(jīng)驗卻不懂理論，盲目依靠經(jīng)驗去管理，遇到新問題就無法解決。因此真正懂農(nóng)業(yè)技術(shù)的人卻是很少，而這些人往往自己做基地，悶聲發(fā)大財。大基地請的技術(shù)員也良莠不齊，碰上一個水平低的，就被害慘了。另一方面，基地工人多數(shù)是五六十歲以上的老人，往往沒有什么技術(shù)，也很難學會技術(shù)。即使技術(shù)員的水平高，但技術(shù)難以落實到位。

專業(yè)的人做專業(yè)的事。不少老板認為農(nóng)業(yè)很簡單，不需要什么技術(shù)。果樹栽下去，施點肥打點藥，就可以等著摘果子了。把魚苗丟進池塘里，年底就可以捕魚了。殊不知農(nóng)業(yè)的技術(shù)往往比某些工業(yè)的技術(shù)更難，因為種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的對象都是鮮活的生命，是需要精心呵護的。小老板往往是搞起來再說，邊摸索邊管理，殊不知你把技術(shù)摸索出來的代價，就是項目的失敗。大老板往往聘請技術(shù)員，自己當甩手掌柜，結(jié)果總是出問題。其實技術(shù)還是要掌握在自己手中，除非你有很好的管理模式。

第二個坑：勞動力的坑

現(xiàn)在農(nóng)村的勞動力幾乎是所有行業(yè)里勞動力文化程度最低的（沒有貶低農(nóng)民朋友的意思）。有水平有本事有體力的勞動力都進城了，沒本事的年輕人寧愿在家打麻將也不愿意給你做事，剩下的幾乎就是五十歲以上的老人和婦女。他們技術(shù)不行，體力不夠，但工資也不能太低。甚至做點工就磨洋工，做包工就不講質(zhì)量。關(guān)鍵問題你還不能批評他們，否則他們不給你干了，你還請不到人，因為農(nóng)村的勞動力本來就不多，你沒有選擇的余地。就這樣的隊伍能幫你把產(chǎn)業(yè)做大做強？

第三個坑：市場的坑

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期長，但產(chǎn)品市場變化快，價格波動劇烈。2022年一斤陽光玫瑰葡萄能賣十塊錢，2023年就只能賣五塊錢。價格腰斬了，你還能賺錢？很多老板都是在產(chǎn)品行情好的時候加大投入擴大規(guī)模，就如同房子漲價時拼命買，股市上漲時拼命追。等了幾年價格崩塌，自己的基地卻才開始投產(chǎn)。前期投入還沒有回報，想放棄卻不舍得，堅持下去又看不到希望，想要調(diào)頭難上加難。沃柑變成燙手山芋，砂糖桔變成了“殺人桔”。規(guī)模大了難掉頭，一旦選錯了產(chǎn)業(yè)，投資就打了水漂。

第四個坑：補貼的坑

做農(nóng)業(yè)靠補貼，很多人都有這樣的想法。能夠拿到補貼的人都是牛人，有資金有人脈。但拿補貼就需要有較大的規(guī)模，往往規(guī)模越大，補貼越多。但當你去為了拿補貼去擴大規(guī)模的時候，你就掉進了這個坑里。因為補貼給了你，你可能要花出去一半。而且補貼只是補一時，而你的基地或許是一世，那點補貼很難彌補你擴大規(guī)模的虧損，實際上是得不償失的。

做農(nóng)業(yè)有補貼，不少人都是這樣想的，有些人也是沖著補貼去做項目的。結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)拿到了“芝麻”補貼，卻虧掉了“西瓜”老本。其實某些農(nóng)業(yè)項目之所以有補貼，就是因為這些項目難賺錢，沒有人愿意去做，才拿出錢來補貼你的。這補貼就像魚餌，你只看見了香噴噴的魚餌，卻沒有看到魚餌里面藏著鋒利的魚鉤，而且還帶有倒刺，最后讓你無法退出！

第五個坑：管理的坑

規(guī)模農(nóng)業(yè)最大的坑就是管理的坑。農(nóng)業(yè)的管理與工業(yè)的管理完全不一樣，很多大基地的老板用工業(yè)化的思維做農(nóng)業(yè)，當然水土不服，導致管理的漏洞太多太多。如果老板不懂技術(shù)，沒有好的管理模式，依靠所謂職業(yè)經(jīng)理人來管理基地，十有八九會被他們玩死。農(nóng)資的回扣，人工的工資，工作的效率，產(chǎn)品的銷售等等，幾乎每一個方面都有漏洞，而且漏洞還不是一般的大。所以規(guī)模基地一定要有一個適合自己的管理模式，調(diào)動所有人的積極性，堵住大部分漏洞，才有可能盈利。做農(nóng)業(yè)原本就不容易，做規(guī)模農(nóng)業(yè)就更難賺錢。當然如果你是做機械化、標準化、設施化的農(nóng)業(yè)，可以降低技術(shù)、人工、氣候等方面的不利影響，還是有可能有規(guī)模效益的。但在當前整體經(jīng)濟不景氣的情況下，做農(nóng)業(yè)盡量不要做規(guī)模，做小做精才是正確的方向。

只要你聘請人員進行生產(chǎn)，就會遇到這個坑，尤其是中大型基地。因為你基地的收益與他無關(guān)，他拿到的只是工資而已。因此沒有責任心、磨洋工、偷工減料等現(xiàn)象是普遍存在的。即使你讓他學技術(shù)，叫他按要求去施肥、去打藥，他也難學會，難落實，因為他的心思并不在你這里，他只是“做一天和尚撞半天鐘”而已。因此沒有一個好的員工管理模式的話，是很難調(diào)動員工的積極性的，這也就是為什么我們只提倡適度規(guī)模的核心原因之一。

第六個坑：土地的坑

農(nóng)業(yè)的基礎就是土地，土地的屬性當屬重中之重。這些年土地政策的變化不小，“大棚房”治理，“退耕還林”到“退林還耕”、防止耕地非糧化等一系列的組合拳下來，現(xiàn)在的"農(nóng)管"也來了，做農(nóng)莊的首先倒下了，挖田養(yǎng)魚、農(nóng)田種果的也步其后塵。因此做農(nóng)業(yè)之前，一定要弄清楚土地的屬性，即使這是一塊荒地，即使它就在山上，說不定它就是基本農(nóng)田！多跑跑相關(guān)部門，弄清楚土地的屬性，是必不可少的。

種植業(yè)是把作物種在土壤上面的，選擇一塊好的土壤也很重要。有些人總喜歡包下一座座荒山，在上面開荒種地，就是因為它很便宜。其實很多荒山坡度較大、土質(zhì)不好，土壤瘠薄，根本不適合做種植。后期土壤改良和耕作成本很高，最終導致種植失敗，這些山地又恢復了荒山。其實真的不要糾結(jié)土地租金太貴，便宜難有好貨！搞種植，寧可多花點錢，也要找到合適的地塊。土壤坡度小、質(zhì)地好，水源足，交通也方便，在種植后的管理成本會低很多，也便于機械化作業(yè)，效益自然就會好多了。

第七個坑：規(guī)模的坑

“五畝換大奔”的故事激勵了不少種植人，認為種果樹很賺錢，于是又想起了另一句話，做農(nóng)業(yè)要有規(guī)模效益。既然種植二十畝果園能賺二十萬，那種植兩百畝果園豈不是能賺兩百萬？于是增加投入，擴大規(guī)模，最終把前幾年憑運氣賺的錢最后憑實力虧完了！其實做農(nóng)業(yè)講究的是適度規(guī)模，不是盲目的規(guī)模，尤其是那些不適合機械化管理的農(nóng)業(yè)項目。在當前經(jīng)濟形勢下，做農(nóng)業(yè)一定要做減法，千萬不要做乘法！

做農(nóng)業(yè)千百不要想著多種經(jīng)營，全產(chǎn)業(yè)鏈，想把所有賺錢的項目都做起來，很少有人具備這樣的能力。有些人總想著要賺更多的錢，什么賺錢的項目都想做。只是幾年折騰下來，這樣沒長好，那樣也發(fā)病了，投入的成本比收益還高，年年虧損沒盡頭。做好一件事，做精做優(yōu)才是正道。

最后

在現(xiàn)實中，有不少從事農(nóng)業(yè)的千萬富翁變成了百萬富翁，百萬富翁再變成了“百萬負翁”；也見到一些打工返鄉(xiāng)做農(nóng)業(yè)的人，做農(nóng)業(yè)幾年虧掉打工十幾年賺的錢，最終又收拾行囊去打工了。這讓我們深深地感到農(nóng)業(yè)的艱辛，農(nóng)民的不易。農(nóng)業(yè)原本就是弱勢行業(yè)，受到人為因素、自然災害、市場變化多方面的條件的制約。上面的"坑"，其實都是人為因素是可控的。只要我們能正視以上問題，找出相應的對策，合理規(guī)避，在管理模式上創(chuàng)新，在技術(shù)上抓實，我們的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)還是充滿希望的。

農(nóng)業(yè)真不易，且行且珍惜！

致謝作者：湖南生物機電職業(yè)技術(shù)學院 農(nóng)學鄧建平教授
備注：西南漁業(yè)網(wǎng)對內(nèi)容有調(diào)整

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