大宗淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)走向思考

增氧機(jī)、涌浪機(jī)、投飼機(jī)等養(yǎng)殖設(shè)備在淡水魚池塘養(yǎng)殖中得到廣泛使用，大大提高了生產(chǎn)效率和池塘單產(chǎn)。但與發(fā)達(dá)國家相比，我國大宗淡水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)過程及產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)的機(jī)械化與自動(dòng)化程度還存在相當(dāng)大的差距。針對(duì)大宗淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的弊端方面，筆者給出了堅(jiān)持供給側(cè)改革，治理整頓求發(fā)展；三產(chǎn)融合延長產(chǎn)品鏈，增加效益鏈；運(yùn)用以工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)為核心的新技術(shù)；構(gòu)建智慧漁業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式等發(fā)展建議。

我國是世界第一養(yǎng)殖大國，2017年總養(yǎng)殖量6445萬噸，其中淡水養(yǎng)殖量2905萬噸。淡水養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量中，草魚534萬噸，占淡水魚總體產(chǎn)量的18.69%；其次鰱魚、鳙魚分別產(chǎn)量385萬噸、309萬噸。草魚、鰱魚、鳙魚均為大宗淡水魚主要養(yǎng)殖品種，占了淡水總體產(chǎn)量的42.24%，其產(chǎn)量、品質(zhì)對(duì)我國淡水養(yǎng)殖的發(fā)展具有決定性的影響。然而現(xiàn)階段無論是深化改革的創(chuàng)新引領(lǐng)還是環(huán)保風(fēng)暴的產(chǎn)業(yè)倒逼，大宗淡水魚面臨前所未有的發(fā)展挑戰(zhàn)，大宗淡水魚需要應(yīng)難而上，需要堅(jiān)持綠色發(fā)展不動(dòng)搖，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革框架下進(jìn)行治理整頓求發(fā)展，構(gòu)建創(chuàng)新引領(lǐng)新模式，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)顛覆性的革命，建設(shè)現(xiàn)代化的漁業(yè)科技強(qiáng)國。

一、大宗淡水魚發(fā)展基本情況

上世紀(jì)50年代以來，我國大宗淡水魚養(yǎng)殖得到了快速的發(fā)展。大宗淡水魚在養(yǎng)殖技術(shù)上取得了非常大的進(jìn)步，解決了吃魚難問題，起到了穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)、為國民提供充足的物美價(jià)廉的大宗水產(chǎn)品的作用。截至2017年全社會(huì)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值24761.22億元，其中漁業(yè)產(chǎn)值12313.85億元，漁業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)產(chǎn)值5666.62億元，漁業(yè)流通和服務(wù)業(yè)產(chǎn)值6780.76億元。其中，休閑漁業(yè)產(chǎn)值764.41億元，同比增長15.03%。三個(gè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的比例為49.7：22.9：27.4。其中淡水捕撈產(chǎn)值461.75億元，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值5876.25億元，水產(chǎn)苗種產(chǎn)值680.80億元，我國大宗淡水魚類養(yǎng)殖業(yè)在我國漁業(yè)中占有重要的地位。

二、大宗淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸

隨著我國漁業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展進(jìn)程，我國的大宗淡水魚的養(yǎng)殖的養(yǎng)殖面積增加。尤其在增氧機(jī)、涌浪機(jī)、投飼機(jī)等養(yǎng)殖設(shè)備在淡水池塘養(yǎng)殖中得到廣泛使用，大大提高了生產(chǎn)效率和池塘單產(chǎn)。池塘養(yǎng)殖中開始嘗試在活魚運(yùn)輸車上安裝吊機(jī)裝置，以減少勞動(dòng)強(qiáng)度。池塘溶氧自動(dòng)監(jiān)測(cè)控制系統(tǒng)、復(fù)合生物浮床、底質(zhì)改良機(jī)、減排網(wǎng)箱等生態(tài)工程設(shè)施與技術(shù)的應(yīng)用大幅減少了養(yǎng)殖污染物排放。工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步較快，圍繞工廠化養(yǎng)殖高效凈化、工廠化養(yǎng)殖成套設(shè)備開發(fā)、精細(xì)化養(yǎng)殖與管理技術(shù)集成等開展大量研究與示范，形成了幾種有一定特色的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)模式。

但是，我國淡水養(yǎng)殖生產(chǎn)依然屬于勞動(dòng)密集型，工程化與設(shè)施化水平較低、養(yǎng)殖配套設(shè)施與裝備缺乏，陸基池塘和工廠化養(yǎng)殖工程在結(jié)構(gòu)上尚未定型，設(shè)計(jì)、安裝等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范尚未形成。與發(fā)達(dá)國家相比，養(yǎng)殖生產(chǎn)過程及產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)的機(jī)械化與自動(dòng)化程度還存在相當(dāng)大的差距。據(jù)調(diào)查，我國目前多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的機(jī)械化程度尚不足40%，許多生產(chǎn)環(huán)節(jié)仍需要人工勞作，存在著勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低、抵御自然災(zāi)后能力較弱等問題，嚴(yán)重影響了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，并且長期以畝產(chǎn)量論養(yǎng)殖成敗的重要參考，對(duì)外圍水質(zhì)表觀質(zhì)量有直觀的影響。

我國漁業(yè)的設(shè)施與裝備和農(nóng)業(yè)其它產(chǎn)業(yè)相比，漁業(yè)裝備信息化發(fā)展相對(duì)滯后，總體處于從機(jī)械化向自動(dòng)化、精準(zhǔn)化發(fā)展初期階段，模型算法、人工智能、系統(tǒng)集成整合等的研究應(yīng)用尚不成熟，還不能符合精準(zhǔn)漁業(yè)要求。目前，因?yàn)槲覈a(chǎn)品整體價(jià)格相對(duì)較低、漁業(yè)生產(chǎn)利潤較薄，在某種程度上限制了漁業(yè)設(shè)施與裝備的研發(fā)和生產(chǎn)利潤空間，進(jìn)而決定了水產(chǎn)設(shè)備研發(fā)從業(yè)者待遇。不能吸引更多優(yōu)秀人才進(jìn)入這一行業(yè)，更不能吸收大量社會(huì)閑置資金進(jìn)行投資，導(dǎo)致漁業(yè)設(shè)施與裝備研發(fā)舉步維艱。

三、發(fā)展對(duì)策

（一）堅(jiān)持供給側(cè)改革，治理整頓求發(fā)展

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革中，有著重要的地位。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦指出：“當(dāng)前推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，重點(diǎn)是適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級(jí)的需要，提升農(nóng)業(yè)的質(zhì)量和效益，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更好地適應(yīng)市場(chǎng)?！鞭D(zhuǎn)變水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的適度經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，發(fā)展綠色種養(yǎng)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，走出一條產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代化道路，是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的任務(wù)。減量增收、提質(zhì)增效、產(chǎn)業(yè)融合、綠色發(fā)展為大宗淡水魚養(yǎng)殖供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方向指明了方向?，F(xiàn)階段有必要壓縮傳統(tǒng)淡水魚養(yǎng)殖能力和產(chǎn)量，加大水產(chǎn)養(yǎng)殖科技研發(fā)力度，完善科技成果轉(zhuǎn)化的激勵(lì)機(jī)制，提高科技進(jìn)步對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的貢獻(xiàn)率，保護(hù)環(huán)境，綠色發(fā)展。

養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)整、生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變就是要我們把所謂的“精養(yǎng)”變精品，以綠色養(yǎng)殖為核心，轉(zhuǎn)變水產(chǎn)養(yǎng)殖戶以產(chǎn)量論成敗的觀念，壓減水產(chǎn)品養(yǎng)殖的落后產(chǎn)能，提升水產(chǎn)品的品質(zhì)，提高水產(chǎn)品的安全性和適用性。減產(chǎn)的目地是為了提質(zhì)，提質(zhì)的目地是為了增效。

歷史已站在水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)的歷史機(jī)遇，以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品發(fā)展，改變水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)以消耗資源、污染環(huán)境為代價(jià)的粗放式發(fā)展模式，最終實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效和可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。

（二）三產(chǎn)融合延長產(chǎn)品鏈，增加效益鏈

三產(chǎn)融合發(fā)展是結(jié)構(gòu)性調(diào)整的一個(gè)方向。所謂水產(chǎn)養(yǎng)殖的三產(chǎn)融合發(fā)展，就是建設(shè)一個(gè)集漁業(yè)的科研生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、旅游觀光、科普教育、休閑垂釣的三產(chǎn)融合的產(chǎn)業(yè)鏈，拓展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的多種功能，以新供給創(chuàng)造新需求。三產(chǎn)融合發(fā)展的一條龍式的產(chǎn)業(yè)鏈，也延長了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的價(jià)值鏈和效益連，是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的發(fā)展趨勢(shì)。

三產(chǎn)融合發(fā)展除了延長養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈和效益鏈，提高了經(jīng)營者的收入和效益，更深層次的意義在于它將會(huì)把社會(huì)上的養(yǎng)殖人才，加工業(yè)人才，市場(chǎng)營銷和服務(wù)型人才與資源資本有效地集中到一起，從而不斷提升漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平，促進(jìn)漁業(yè)得到持續(xù)、穩(wěn)定、健康的發(fā)展。

大宗淡水魚養(yǎng)殖，網(wǎng)箱箱子模式在重點(diǎn)湖泊、水庫和江河應(yīng)逐漸退出，從限養(yǎng)到禁養(yǎng)，科學(xué)增殖、吸附捕撈，保護(hù)野生魚類，保護(hù)自然水域資源，恢復(fù)碧水藍(lán)天，水清魚肥的自然生態(tài)狀態(tài)。大部分湖泊、水庫、江河都是城市生活用水的水源地，在生活水源地大面積實(shí)行人工養(yǎng)殖，對(duì)水質(zhì)的污染和水域環(huán)境的破壞是有目共睹的。為保證居民用水安全，保證人民生活質(zhì)量，在這些水域?qū)嵤┙B(yǎng)應(yīng)是理所當(dāng)然、順理成章的事情。有效引導(dǎo)大宗淡水魚養(yǎng)殖的發(fā)展方向，向二產(chǎn)三產(chǎn)傾斜，既能有效解決養(yǎng)殖從業(yè)者的轉(zhuǎn)崗問題，也能加快三產(chǎn)融合的速度。

（三）以工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)為核心的新技術(shù)帶來機(jī)遇

我國目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖仍然主要是以資源消耗、環(huán)境污染為代價(jià)的粗放式發(fā)展模式，這種模式已制約水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康持久的發(fā)展。在自然資源條件下的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已承載不了傳統(tǒng)方式的過度開發(fā)，環(huán)境和資源承載能力已超過了上限。推動(dòng)以工廠化循環(huán)水為核心技術(shù)的養(yǎng)殖新模式轉(zhuǎn)型，既改革水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，也以節(jié)能、環(huán)保、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)為目標(biāo)，創(chuàng)建綠色、低碳、持續(xù)發(fā)展的新的養(yǎng)殖模式。

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)的運(yùn)營成本與傳統(tǒng)池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖方式的運(yùn)營成本差距逐步縮小，優(yōu)勢(shì)初步顯現(xiàn)。傳統(tǒng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)缺少對(duì)年輕勞動(dòng)力吸引，人工、飼料、魚藥等價(jià)格的不斷上漲，加之環(huán)保風(fēng)暴對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境因素的加壓，水、土資源利用和處理的成本將顯著提高，養(yǎng)殖成本不斷攀高。然而科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，創(chuàng)新成果的逐漸完善，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)的運(yùn)營成本不斷下降，兩者之間的差距正在大幅度縮小，為工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)的推廣普及帶來無限機(jī)遇。

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)生產(chǎn)的水產(chǎn)品趨向于高端、高質(zhì)、健康、安全，可以滿足大眾消費(fèi)升級(jí)，緩解供需結(jié)構(gòu)性矛盾。當(dāng)前水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、差異化為主的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量型即安全綠色健康的產(chǎn)品需求不斷放大，需求結(jié)構(gòu)正在變化，傳統(tǒng)大宗淡水魚產(chǎn)品產(chǎn)能過剩，交易量減少，養(yǎng)殖效益下降。而工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)生產(chǎn)的高端產(chǎn)品、差異化產(chǎn)品以品質(zhì)優(yōu)良、味道鮮美獨(dú)特贏得市場(chǎng)。

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)可以解決水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)要素投入結(jié)構(gòu)存在的問題，優(yōu)化要素配置的不合理處，提高要素生產(chǎn)率。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展過度依賴勞動(dòng)力、土地、水資源等一般性要素投入，人才、技術(shù)、知識(shí)、信息等要素投入比重偏低，導(dǎo)致中低端產(chǎn)品偏多，資源能源消耗偏多，環(huán)境資源破壞較為嚴(yán)重等問題。工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)含量高，人才素質(zhì)高，信息含量大，綠色環(huán)保，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，代表了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的方向。加大工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)的推廣普及，代表水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)性改革進(jìn)入實(shí)質(zhì)階段。

（四）構(gòu)建智慧漁業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式

全球經(jīng)濟(jì)已進(jìn)入以計(jì)算機(jī)技術(shù)為基礎(chǔ)，以智能化產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的科技發(fā)展新時(shí)代。以數(shù)字化，網(wǎng)絡(luò)化，智能化為特征的信息化浪潮正在蓬勃興起，以人工智能為核心的新一輪科技和產(chǎn)業(yè)革命，意味著第四次工業(yè)革命的大幕已拉開。智慧漁業(yè)將是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的主流方向，將以水產(chǎn)養(yǎng)殖的嶄新模式，成為發(fā)展現(xiàn)代化大漁業(yè)的主要手段，是中國走向水產(chǎn)養(yǎng)殖科技強(qiáng)國的必由之路。

我國目前擁有超過200萬公頃的大宗淡水魚養(yǎng)殖面積，每年的大宗淡水魚產(chǎn)量有兩千多萬噸，總產(chǎn)值已超過4000億元。這為智慧漁業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式提供了巨大的應(yīng)用市場(chǎng)和多彩的應(yīng)用場(chǎng)景。

智慧漁業(yè)是以人工智能為核心技術(shù)，集數(shù)字化、電子化、工業(yè)化、機(jī)械化、大數(shù)據(jù)信息等技術(shù)為一體的創(chuàng)新技術(shù)平臺(tái)。它以漁業(yè)養(yǎng)殖為應(yīng)用場(chǎng)景，集成種業(yè)、養(yǎng)殖技術(shù)、水質(zhì)監(jiān)測(cè)、環(huán)境監(jiān)控、智能增氧、人工投喂、魚病防治、產(chǎn)品加工，物流配送等功能，運(yùn)用數(shù)據(jù)分析手段，改變傳統(tǒng)漁業(yè)經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖、人工操作的現(xiàn)狀，將傳統(tǒng)漁業(yè)與智能科技深度融合，將養(yǎng)殖技術(shù)、裝備技術(shù)和信息技術(shù)有機(jī)組合，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)自動(dòng)化、決策智能化、管理信息化。有效做到水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)?；?。是一種可真正實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖運(yùn)行模式。智慧漁業(yè)將是漁業(yè)生產(chǎn)顛覆性的產(chǎn)業(yè)化革命，可以有效推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖在信息化時(shí)代的轉(zhuǎn)型升級(jí)，是建設(shè)現(xiàn)代化漁業(yè)大產(chǎn)業(yè)的終極推手

智慧漁業(yè)不僅局限于養(yǎng)殖技術(shù)的科技創(chuàng)新，它是現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，裝備技術(shù)和信息技術(shù)的有效組合，是傳統(tǒng)漁業(yè)與數(shù)字化、信息化、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的深度融合。我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)的池塘，網(wǎng)箱養(yǎng)殖，發(fā)展到以工廠化循環(huán)水為代表的工廠化養(yǎng)殖，到目前進(jìn)入到數(shù)字化、電子化的數(shù)字漁業(yè)，直至發(fā)展到即將到來的人工智能化的智慧漁業(yè)時(shí)代。

總之，時(shí)代帶來了大宗淡水魚的發(fā)展契機(jī)，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大趨勢(shì)下，大宗淡水魚養(yǎng)殖業(yè)必將面對(duì)挑戰(zhàn)，通過政策引導(dǎo)、技術(shù)進(jìn)步、結(jié)構(gòu)調(diào)整等手段，改方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的適應(yīng)市場(chǎng)的需要、時(shí)代的需要，融合生態(tài)漁業(yè)技術(shù)、工業(yè)化循環(huán)水技術(shù)、智慧漁業(yè)技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)，改變傳統(tǒng)大宗淡水魚養(yǎng)殖模式，抓大機(jī)遇做大做強(qiáng)我國大宗淡水魚，為社會(huì)提供高品質(zhì)、安全、環(huán)保的大宗養(yǎng)殖品種。