美味送到家，“瘦身魚”滿足你的口福！

深知養(yǎng)殖從業(yè)不易，共謀水產(chǎn)行業(yè)繁榮。不誤導(dǎo)不夸大不炒作不標(biāo)題黨。用養(yǎng)殖人的語境，讓你在短時間內(nèi)享用一份精品！

重慶的“瘦身魚”之名源于其不同的養(yǎng)殖方法，一條普通的草魚通過幾個月的"瘦身"時間，基本原理是清水活泉禁食喂養(yǎng)。

不定期從魚塘網(wǎng)起瘦身魚，頭大、修長、活躍為準(zhǔn)，檢查體型合格者放入小池備用，隨時為美味呈現(xiàn)做好準(zhǔn)備。

可以清楚的發(fā)現(xiàn)，瘦身魚全身上下沒有一點脂肪，魚肉鮮嫩如果凍狀、毫無泥腥味，可以歸為質(zhì)樸而又“高端的食材”。

瞧瞧！破開魚肚都沒有黑色雜物，也無任何毒素殘留。

瘦身以后的魚，肉質(zhì)比普通魚顏色更白，魚腸非常小。

上好的肉質(zhì)，搭配不同的做法，不管你是喜歡泡椒酸菜味，還是麻辣、清蒸味，都美味至極！

舌尖上的中國經(jīng)典之詞：“高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式”，放在瘦身魚的烹制上極為適合。

泡菜炒料

魚肉下鍋

清水烹煮

片好的瘦身魚魚肉，放入些許食鹽腌制入味，加以豬油、泡椒類、大蒜等簡單佐料，大火翻炒出色，加水文火熬湯煮魚，就可以烹制出一盆香氣四溢的大菜。

另請參閱：

瘦身魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀問題及關(guān)鍵技術(shù)：瘦身養(yǎng)殖是結(jié)果而不是養(yǎng)殖方式

有條件的可以借鑒！重慶黔江：“餓養(yǎng)”出身價暴增的“瘦身魚”

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