KBM微生物蛋白添加劑能去除養(yǎng)殖魚的土腥味

近日，美國馬薩諸塞州的生物技術公司KnipBio開發(fā)出了一種名為KBM的微生物蛋白添加劑，據(jù)稱在魚飼料中添加5%KBM就能明顯去除RAS（循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)）養(yǎng)殖魚的土腥味。而該添加劑的原料來自農(nóng)作物的葉片，價格低廉且易得。

RAS是目前較常見的一種水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，其主要特征是水體的循環(huán)利用，日均水利用率在95%以上，節(jié)水、節(jié)地、高密度集約化且排放可控。但該系統(tǒng)的水體自凈能力有限，容易讓RAS養(yǎng)殖魚的魚肉帶上土腥味。

為了解決這個問題，通常需要在清潔水池中對魚進行14個小時的清洗程序。而如今KnipBio的試驗表明，添加了KBM的飼料也許可以節(jié)省此步驟。該生物蛋白來源于甲基桿菌（Methylobacterium extorquens），而甲基桿菌則通常寄生在植物的根、莖、葉表面（價格低廉且易得），KBM的生產(chǎn)過程將低成本的農(nóng)業(yè)廢料轉化為高價值的蛋白質產(chǎn)品，未來有望代替魚粉等消耗大量漁業(yè)資源的原材料。

目前，該產(chǎn)品已獲得美國食藥局的兩個GRAS認證，既可用于魚類飼料，也可用于蝦等甲殼類的飼料，KBM也是第一個獲得雙認證的微生物蛋白產(chǎn)品。