魚膽不能隨意吃

食用魚膽可以清肝明目的說法由來已久，實(shí)際上，魚膽并不能隨意吃，每年都有很多人因?yàn)殄e(cuò)食魚膽而中毒。

實(shí)際上，魚膽的藥理作用只有在和其他藥物混合之后外用才能起效，內(nèi)服無用，甚至有害，中毒后輕則腹瀉、昏迷，重則腎臟衰竭，甚至死亡。這是為什么呢？

魚膽就是魚的膽囊，主要用來容納魚類肝臟、胰臟分泌的膽汁。魚膽汁的主要成分有膽酸、牛黃膽酸、氫氰酸、水溶性鯉醇硫酸酯鈉以及組織胺等成分。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證明，鯉醇硫酸酯鈉會引起人類中毒，此外，氫氰酸作為一種氰化物同樣也有毒。魚膽中毒的劑量不需要很大，一般情況下，一條0.25千克重的草魚，其魚膽就可以使人中毒，而一條2.5千克以上的魚，它的魚膽就可能對人類生命產(chǎn)生威脅。此外，吃熟魚膽或者把魚膽泡酒服用也是不安全的，魚膽中所含的毒素不易被高溫或酒精所破壞。

魚膽中毒有哪些癥狀和表現(xiàn)呢？

在食用魚膽后半個(gè)小時(shí)到十四個(gè)小時(shí)之內(nèi)，可能出現(xiàn)胃腸道不適，表現(xiàn)為腹部疼痛、頻繁嘔吐以及排出黃色水樣或稀爛不帶膿血的大便；比較嚴(yán)重的魚膽中毒患者，除了上述胃腸道癥狀外，還會出現(xiàn)肝臟損害，表現(xiàn)為肝臟腫大、肝區(qū)觸痛、皮膚及眼鞏膜發(fā)黃以及血清轉(zhuǎn)氨酶升高等癥狀；腎臟出現(xiàn)損傷，表現(xiàn)為腰痛、腎區(qū)叩擊痛、少尿、無尿或者蛋白尿以及顯微鏡下可以看到尿中有血紅細(xì)胞和管型等；心血管系統(tǒng)損害，表現(xiàn)為血壓升高或降低，下肢、面部甚至全身水腫；神經(jīng)系統(tǒng)損害，表現(xiàn)為嗜睡、頭痛、神志模糊甚至抽搐昏迷等；更有甚者會出現(xiàn)發(fā)熱、休克以及彌漫性血管內(nèi)凝血等病理過程。

遺憾的是，魚膽汁中成分過于復(fù)雜，含有多種有毒物質(zhì)，因此，目前還沒有針對魚膽中毒的特效解毒藥。當(dāng)前最為有效的搶救方法是盡快進(jìn)行血液透析?？梢?，魚膽中毒后果是非常嚴(yán)重的。

其實(shí)，如果我們想要明目清肝、清熱解毒，市面上的藥物還是有很多的，沒有必要相信未經(jīng)證實(shí)的民間偏方，更不要擅自服用藥物。身體有任何不適都應(yīng)在醫(yī)囑下合理用藥，以免發(fā)生危險(xiǎn)。