魚刺卡喉的S型魚刺——后匙骨卡喉揭秘

魚肉味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但時(shí)有被魚刺卡喉的情況發(fā)生，民間雖有化骨法化解，但很多人很多時(shí)候還是要去醫(yī)院取出，因此，我們不得不來(lái)了解一下魚刺和魚刺卡喉的相關(guān)知識(shí)。

(魚刺，肌間骨)

魚刺

魚刺，生物學(xué)上叫肌間骨或肌間刺，意思是指夾雜在肌肉內(nèi)的小骨，而不是魚體中間的那根又粗又硬的脊椎骨。魚刺，也就是說(shuō)是肌間骨的通俗說(shuō)法，民間有"陽(yáng)叉刺"的說(shuō)法。魚刺有7個(gè)形狀，分別是 I 形、卜形、 Y 形、一端多叉形、兩端兩叉形、兩端多叉形和樹(shù)枝形。

(鯽魚、團(tuán)頭魴、鰱魚、鳙魚的肌間刺)

魚刺卡喉

魚刺卡喉一般分兩種情況：

一是肌間骨不小心吞下，卡在了喉里。因肌間刺卡喉一般影響不大，稍加注意即可化解。比如吐出、強(qiáng)咽、用鑷子夾取等。

二是因大意誤吃下比肌間刺大的肩帶骨，這個(gè)對(duì)人體的傷害很大，一般要到醫(yī)院做手術(shù)去除。

肌間刺卡喉是不小心，但肩帶骨卡喉則是粗心大意。因此，吃魚時(shí)應(yīng)特別注意，不要粗心大意吃下不該吃的東西。

(肩帶骨，后匙骨)

S型魚刺 后匙骨

因大意誤吃下比肌間刺大的肩帶骨，又稱為后匙骨，長(zhǎng)約3厘米左右，兩頭尖，像湯匙，呈S型。后匙骨，位于魚的胸鰭基部?jī)?nèi)側(cè)，這個(gè)位置在魚肚皮前面一點(diǎn)，很容易被誤以為沒(méi)有魚刺，一不小心就會(huì)連肉帶刺一起吞進(jìn)去。

(圖示后匙骨所在位置)

另外，這個(gè)位置連接著魚頭和魚身，愛(ài)吃魚頭的人，一不小心也常會(huì)連肉帶刺一起吞進(jìn)去。

魚類的肩帶

硬骨魚類肩帶位置靠前，由伸向前背面的肩胛骨、腹面的烏喙骨、上匙骨（鎖骨）、匙骨等組成，并通過(guò)上匙骨與頭骨的后顳骨相愈合，使頭、肩帶、軀干形成一個(gè)穩(wěn)定支架，增加了游泳運(yùn)動(dòng)的力度，是硬骨魚類所特有的。

硬鱗魚及肺魚的軟骨肩帶開(kāi)始有膜原骨的加入，每側(cè)至少有鎖骨和匙骨。多鰭魚和總鰭魚的肩帶顯示出軟骨原骨比例的減少，膜原骨的比例加大，計(jì)有鎖骨、匙骨、上匙骨、后匙骨和后顳骨。

(圖示后匙骨所在位置)

軟骨魚的肩帶只是一個(gè)半環(huán)形的軟骨棒，橫列于胸部腹面，即烏喙軟骨棒。棒的兩端各有一個(gè)關(guān)節(jié)面（肩臼），與基鰭骨相關(guān)節(jié)。自關(guān)節(jié)面向上，有肩胛突伸向背面，此突的基部有肩胛軟骨。

(醫(yī)生手術(shù)取出的S形魚刺)

提醒

大家日常在食用魚類特別是多刺的魚類時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽，盡量閉口吃魚，一般不會(huì)魚刺卡喉，避免“囫圇吞棗”或和其他飯菜一起吞咽，防止因?yàn)檎`吞魚刺而導(dǎo)致嚴(yán)重后果。

(來(lái)源：西南漁業(yè)網(wǎng))

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