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中國(guó)人原來吃魚的風(fēng)俗
中國(guó)人原來吃魚的風(fēng)俗很多,中國(guó)人吃魚是有很多講究的。
一 魚頭朝東,魚肚朝北。
中國(guó)人的房屋大多是坐北朝南的,來客人在吃飯時(shí),按照風(fēng)俗習(xí)慣客人要坐在“上手”(即桌子的東邊)陪客的要坐在西邊,主人坐在南邊作招待服務(wù)(即把席口),為了表示對(duì)客人的尊敬,上來的菜都要照顧客人,盡量讓客人舒服地夾菜吃,魚作為在席上特殊的菜(魚借意為年年有余),自然也要以客人為先,把魚頭朝向東一是對(duì)客人的祝福,二是對(duì)客人的尊敬。在家里吃飯則應(yīng)讓魚頭對(duì)準(zhǔn)長(zhǎng)輩。
二 一箸定乾坤,二箸開阡陌。
箸就是筷子。在餐桌上主人不動(dòng)魚,其他人是不能先動(dòng)的。
古代以及現(xiàn)代重要的場(chǎng)合往往都是商人宴請(qǐng)官員,因此主人第一筷子將魚鰓上的肉夾給最尊貴的客人,魚鰓上那一點(diǎn)肉是最好吃的,魚頭尊貴,魚鰓上的肉就顯得格外的尊貴,乾坤就是天地,夾給官員代表他能步步高升。
第二筷子就是夾給自己了,古代開阡陌代表著做生意的人,因此二箸代表自己能夠生意興隆。
另外一個(gè)有地位的人是不會(huì)去吃魚尾巴上的肉的,魚尾巴是留給跟班的吃的,比如古代的師爺,現(xiàn)在的司機(jī)或者在餐桌上地位較低的人。如果沒有官員在,那就把給官員的給領(lǐng)導(dǎo)就好了。
三 魚頭不能吃。
在高規(guī)格的宴席之上魚頭是不能吃的,即便是最尊貴的客人也不會(huì)去吃魚頭,把魚頭剩下代表著年年有余(專門做的魚頭那就隨便了)。
四 魚不能翻過來。
很多時(shí)候上面的魚吃完了,下面的還沒吃,這時(shí)候不要去翻魚,用筷子把下面的魚肉摳出來就好了。翻過來代表會(huì)出不好的事情。
五 魚身上不能動(dòng)的位置。
魚眼睛是不能動(dòng)的,魚頭代表尊貴的客人,難道要吃掉他的眼睛嗎?所以大家謹(jǐn)記,餐桌上整條魚的魚頭一定不能吃。
“一箸定乾坤,二箸開阡陌”。
這一點(diǎn)至今沒有在那本典籍中看到過,可能是口口相傳的,亦或是野史里面的。這不能吃那不能吃的,感覺有點(diǎn)封建迷信,但這些確實(shí)是我們的老祖宗千百年來總結(jié)出來了,大家可以不按照這樣去做,但一定要知道。
還有其他的一些講究,權(quán)當(dāng)著笑料逗趣,在各大搜索網(wǎng)站能搜到,比如:
1、魚眼給領(lǐng)導(dǎo),叫高看一眼。
2、魚樑給貴客,叫中流砥柱。
3、魚嘴給好友,叫唇齒相依。
4、魚尾給下屬,叫委以重任。
5、魚鰭給后輩,叫展翅高飛。
6、魚肚給新識(shí),叫推心置腹。
7、魚臀給失意者,叫定有后福。
8、魚肉隨意吃,叫年年有余。
等等。
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