“九雌十雄”，公蟹母蟹分別針對(duì)哪類(lèi)人群吃？

在民間一直流傳著一種說(shuō)法叫“九雌十雄”，九月團(tuán)臍、十月尖，意思就是九月份的時(shí)候適合食用母蟹，十月份也就是中秋節(jié)之后則適合吃公蟹。因?yàn)榫旁碌臅r(shí)候母蟹正值產(chǎn)卵蟹黃非常的肥美，等到十月母蟹幾乎產(chǎn)卵殆盡不光蟹黃不多就連肉都不是特別的肥美了，而十月的公蟹剛好蟹膏長(zhǎng)滿，所以十月最適合吃公蟹了。

知道了什么時(shí)候吃就需要知道怎么辨別公母，下面我就告訴大家?guī)追N簡(jiǎn)單的辨別方法，首先第一種就是看腹部：公螃蟹的腹部為三角尖形也就是老話里說(shuō)的十月尖，而母螃蟹的腹部則呈圓形，這也就是老話里說(shuō)的九月團(tuán)臍。這是最簡(jiǎn)單的一種辨別方法。第二種就是看蟹腳和蟹鉗上的毛一般母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長(zhǎng)有細(xì)細(xì)的絨毛，公螃蟹的八條腿上都有密集的絨毛，同樣母蟹的鉗子上毛不是特別的多，公蟹的蟹鉗毛明顯就要比母蟹的多好多。

螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A 含量也是比較別的水生物高出許多，維生素Bz 含量也是相當(dāng)?shù)母?，比一般的肉?lèi)高出5倍左右，比普通的魚(yú)高出6倍左右，維生素B1 及磷的含量比一般魚(yú)類(lèi)高出6-10倍。螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)，脂肪，磷，鈣，鐵 等人體所需的各種元素。

至于公蟹，母蟹哪一個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)就要看針對(duì)什么人群了，母蟹蟹黃里含有膽固醇和大量人體所必需的磷脂、脂肪蛋白質(zhì)和維生素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富。而公螃蟹里含蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素，不含膽固醇因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，最后說(shuō)一點(diǎn)螃蟹性寒，食用的時(shí)候最好是沾一些姜醋汁來(lái)食用，并且不能一次吃太多起到反的作用。