鮸魚身上兩味中藥---魚鰾和耳石

       鮸魚（音miǎn），一作大米魚，形似鱸魚，但肉質(zhì)略粗糙，體色發(fā)暗，灰褐并帶有紫綠色，腹部灰白。鮸魚的背鰭鰭棘上緣黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋。鮸魚胸鰭腋部上方有一晴斑。鮸魚其余的各鰭灰黑色。大米魚體形為兩側(cè)扁平向后延長狀，背、腹部淺弧形。

      鮸魚產(chǎn)自東海舟山洋面，是寧波海漁特產(chǎn)之一，石首魚科，與大、小黃魚相似。鮸魚肉厚結(jié)實，腹內(nèi)脂肪量多，特別到春天，是鮸魚最肥的季節(jié)，民間有“春鮸秋鱸”的說法。鮸魚頭燒豆腐，是溫州一道名菜，剖開曝曬成為“白鲞”，鮸魚入饌，成了敲魚、魚排、魚丸、魚圓、炒魚片、蔥油魚、魚羹等。

      人們在品嘗鮸魚之余，卻把鮸魚身上的兩味中藥遺忘了。這兩味中藥，一是魚鰾，二是耳石。

      魚鰾

魚鰾，魚的“發(fā)音器”，漁民常借此測魚群的大小，人們稱之魚肚或魚膠，是婦幼皆知的補品?！侗静菥V目》：“甘，平，無毒”，《本草新編》：“入腎”?！吨兴幋筠o典》綜合稱：主治“腎虛滑精，產(chǎn)后風(fēng)痙，破傷風(fēng)，吐血，血崩，創(chuàng)傷出血，痔瘡?！眱?nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》還介紹了：“治食道癌、胃癌，魚鰾，用香油炸酥，壓碎。每服5克，每日三次?！?/span>

在民間常見的有，滋補肝腎（如婦女腰酸痛）：魚鰾燉熟成膠狀，加冰糖、芝麻等。腎虛：鰾4錢、枸杞4錢、補骨子3錢、牡蠣5錢、蓮須3錢，煎服或研末沖服。

      耳石

      耳石，俗稱魚頭石?！侗静菥V目》稱：“魚冘”，《爾雅o釋魚》作“枕”。含碳酸鈣鹽成分，有清熱去瘀、通淋利尿的功能。李時珍言：“研末或燒研水服，主淋瀝，小便不通。煮汁服，解砒霜毒、野菌毒、蠱毒?！薄奥姸瞿?，魚枕（耳石）研末，或燒存性研，摻耳，或耳石三錢煎服。煅耳石五錢、冰片五分，共研末加麻油調(diào)勻，滴入耳中，每日兩次?！?/span>