熱帶性魚類：尖吻鱸養(yǎng)殖

尖吻鱸屬鱸形目、尖吻鱸科。學(xué)名Lates calcarifer（Bloch）。熱帶性魚類。尖吻鱸分布于印度、緬甸、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、菲律賓、澳大利亞北部和中國(guó)的南部沿海。在東南亞和中國(guó)臺(tái)灣省，現(xiàn)已開(kāi)發(fā)為養(yǎng)殖對(duì)象。養(yǎng)殖中的主要技術(shù)是培育魚苗。

形態(tài)特征 

體亞橢圓形，頭扁平，背面和腹面鈍圓。吻尖而短。口裂微斜，下頜稍長(zhǎng)于上頜。上頜后端伸達(dá)眼后下方。上下頜、犁骨、腭骨具帶狀絨毛齒，舌上無(wú)齒。胸鰭寬短，腹鰭呈扇形。尾鰭圓形。體被櫛鱗。側(cè)線完全，平行于背緣（見(jiàn)彩圖35）。幼魚體側(cè)黃褐色，并具4～5條深灰色帶，長(zhǎng)大后消失。成魚為青灰色，除胸鰭無(wú)色外，各鰭為灰褐色。

生物學(xué)特性 

喜棲于水流緩慢和清澈的沿岸海區(qū)，適鹽廣，在半咸水和淡水中均能生活。性兇猛，以各種魚、蝦為食，有同類相殘習(xí)性。成熟親魚于5月至9月底在底質(zhì)為泥、紅樹(shù)叢生、鹽度較低的河口水域產(chǎn)卵。

養(yǎng)殖 

用于養(yǎng)殖的魚苗，多采自天然海區(qū)。也有從紅樹(shù)林沼澤地帶采集魚卵，在室內(nèi)人工孵化，魚苗破膜后2天即開(kāi)始覓食，主要餌料為輪蟲(chóng)。7～10天后逐漸以輪蟲(chóng)、橈足類、鹵蟲(chóng)幼體等為食。10天后攝食餌料由鹵蟲(chóng)幼體逐漸轉(zhuǎn)為絞碎的魚肉、蝦肉等。1個(gè)月后攝食強(qiáng)度增大，生長(zhǎng)速度加快，食量亦隨之加大。個(gè)體小于100克的魚，投餌量為個(gè)體重的8%～11%，大于100克的個(gè)體以3%～5%為好。4個(gè)月后，個(gè)體可長(zhǎng)至20厘米以上，體重達(dá)450克左右。在露天水泥池育苗期間，應(yīng)注意更換池水，或用曝氧法增氧，以滿足對(duì)氧的高需求。通常培育到25～30天，長(zhǎng)至4～5厘米時(shí)，即可出池移入另一池或網(wǎng)箱中進(jìn)行養(yǎng)殖。池塘選在海濱泥地，建于潮間區(qū)。網(wǎng)箱宜安置在河流、渠道、沼澤地、湖泊或海濱的淺水區(qū)，保持水流暢通。注意避開(kāi)養(yǎng)殖環(huán)境中的水禽、水蛇、蟹、大魚等敵害。放養(yǎng)時(shí)如體重50～100克，養(yǎng)殖6個(gè)月后，成活率為60%，每公頃可收獲近3000千克。如在網(wǎng)箱中養(yǎng)殖，放養(yǎng)時(shí)每尾魚體重100～200克，到收獲時(shí)每平方米產(chǎn)量為3～5千克。養(yǎng)殖期為12個(gè)月，成活率為90%，餌料系數(shù)7～10。

中國(guó)南方沿海有納天然苗養(yǎng)殖的習(xí)慣，但因種苗來(lái)源短缺，沒(méi)有形成專業(yè)性養(yǎng)殖。20世紀(jì)80年代末，從東南亞引進(jìn)魚卵和魚苗，進(jìn)行人工培育獲得初步成功。試養(yǎng)結(jié)果認(rèn)為，尖吻鱸在中國(guó)東南沿海有廣闊的養(yǎng)殖前景，這是因?yàn)樗哪望}能力強(qiáng)，魚苗階段從高鹽度的海水移入半咸水或淡水，或從低鹽度的海水移入高鹽度的海水，均無(wú)不適反應(yīng)。