羅非魚(非洲鯽魚)與羅非魚養(yǎng)殖

羅非魚又稱非洲鯽魚、羅非魚。屬硬骨魚綱、鱸形目、麗鯛科、非鯽屬。學(xué)名Tilapia spp.。原產(chǎn)非洲，是一種熱帶性中小型魚類，分布于整個非洲大陸的淡水和沿岸的半咸水水域。約有100種。中國主要養(yǎng)殖的有4個種，即莫桑比克非鯽（Oreochromis mossambicus）、尼羅非鯽（Oreochromis niloticus）、伽利略非鯽（Sarotherodon galilaeus）和奧利亞非鯽（Oreo-chromis aureus）等。

形態(tài)特征 

體側(cè)扁，背稍高，體長為體高的2.4倍以上。背鰭較長，有15～18根硬棘，尾鰭末端略呈圓形?？陬H大、唇厚，下頜稍長于上頜。體黃棕色，隨棲息環(huán)境變化而起適應(yīng)性改變。體側(cè)有8～10條垂直黑色條紋，尾鰭終生有明顯的黑色垂直條紋8條以上。鰓蓋后緣有一黑斑（圖1）。

圖1 非鯽

生物學(xué)特性 

尼羅非鯽的適溫范圍為20～35℃，最適水溫25～32℃，水溫低于10～11℃或高于40～42℃逐漸死亡。屬廣鹽性魚類，能在淡水、半咸水和海水中生活。對鹽度變化的適應(yīng)能力因種類而不同。尼羅非鯽在鹽度為18‰以下的海水中能生長和繁殖，經(jīng)逐步馴化后，也能在鹽度32‰的海水中生活。一般生活在水體的中、下層，對低氧環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。

食性 

為以植物性食料為主的雜食性魚類。魚苗主要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物。2厘米以上的幼魚有捕食仔魚的習(xí)性。隨著成長，喜食浮游生物、水生昆蟲、水蚯蚓、蕪萍、浮萍、有機(jī)碎屑等天然餌料和人工投喂的米糠、麥麩、豆餅等。成魚轉(zhuǎn)為食浮游植物為主，能消化吸收藍(lán)藻，如微囊藻、魚腥藻等。這與它的胃液酸性很強(qiáng)、腸管很長有關(guān)。在餌料缺乏時，也能攝食淤泥，從中吸取營養(yǎng)物質(zhì)。在溫暖季節(jié)攝食量大，非常貪食。

生長 

尼羅非鯽生長較快，水溫和餌料等條件適合時，3～4克的魚種，經(jīng)3個月飼養(yǎng)，體重可達(dá)75～120克，5個月達(dá)200～500克。雄魚的生長速度快于雌魚，一般雄性個體大于雌性個體20%左右。采用尼羅非鯽雌魚（♀）與奧利亞非鯽雄魚（♂）雜交，后代雄性率可達(dá)80%～95%。

繁殖 

非鯽性成熟早，產(chǎn)卵周期短，能在小面積靜水池塘里自然繁殖。繁殖期雄魚呈淡紅色，背鰭、尾鰭、胸鰭邊緣紅色；雌魚呈灰黃色。體長6～7厘米以上，肉眼觀察腹部能分辨雌雄：雌魚在肛門和泌尿孔間有生殖孔；雄魚在肛門后有泄殖孔（泌尿與生殖合為一孔），開口于小而呈圓柱形的生殖突起（圖2）。雌魚產(chǎn)卵后在口中含卵孵化，因此口下部和兩旁較突出。尼羅非鯽在長江流域及其以南地區(qū)，約4～6個月性成熟，每年可繁殖2～4次。懷卵量體長13厘米160粒，15厘米260粒，18厘米460粒左右。水溫20℃以上時，成熟雄魚在池底淺水處挖筑淺圓形的窩，并守在窩旁，等待成熟雌魚進(jìn)窩交配。雌魚產(chǎn)出的卵梨形，黃褐色，徑長2.0～2.5毫米。受精后，雌魚將卵吸入口中，在口腔中孵育。水溫25～30℃時，4～5天孵出魚苗。孵出后的仔魚全長5毫米左右，仍留在母魚口腔內(nèi)1～2個星期，待卵黃囊消失，有一定游泳能力時才游出口腔。此時母魚仍守護(hù)在周圍，直至仔魚活動和攝食能力增強(qiáng)后才離去。

圖2 非鯽雌、雄生殖器外形

非鯽具有生長快、易于繁殖、食性雜、生活力強(qiáng)、容易飼養(yǎng)等優(yōu)點，20世紀(jì)80年代中期以來，非鯽已成為世界性的重要養(yǎng)殖魚類。有15種以上成為養(yǎng)殖對象，養(yǎng)殖地區(qū)遍布亞、非、拉美、北美、歐洲等。

中國最早養(yǎng)殖非鯽是臺灣省，其他省區(qū)于1957年引進(jìn)莫桑比克非鯽，以后又陸續(xù)引進(jìn)尼羅非鯽、伽利略非鯽、奧利亞非鯽等。其中尼羅非鯽生長快、個體大，是中國主要養(yǎng)殖種類。在廣東等地還普遍養(yǎng)殖莫桑比克非鯽（♀）與尼羅非鯽（♂）的雜交一代——福壽魚?，F(xiàn)僅以尼羅非鯽為代表概述養(yǎng)殖技術(shù)。

人工繁殖 

在池塘水溫升至20℃左右時，將越冬親魚移入室外繁殖池。繁殖池面積1/15～2/15公頃、水深1米左右。親魚放養(yǎng)前要徹底清塘除野，施基肥，培肥水質(zhì)。選擇體形整齊、體質(zhì)健壯的純種個體作親魚。每公頃放養(yǎng)體重200～300克的親魚9000～12000尾，雌雄比3～4∶1。每天定時投餌，投餌量為池魚總重的3%～5%，如水質(zhì)較肥可適當(dāng)減少。要經(jīng)常巡塘，掌握親魚產(chǎn)卵日期和出苗情況。一般在水溫22～23℃時，雌雄親魚自然配對，發(fā)情產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后十多天撈出魚苗，放入魚苗池培育。

苗種培育 

培育池面積300～1200平方米，水深0.8～1米，池形整齊，池底平坦。當(dāng)繁殖池親魚挖窩產(chǎn)卵時，便可清整培育池并施基肥（方法與鯉科魚類魚苗培育相同），準(zhǔn)備放養(yǎng)。一般每公頃放魚苗75萬～120萬尾，最多不超過150萬尾。魚苗規(guī)格要整齊，以免大苗吃小苗。非鯽食性雜，食量大，水質(zhì)宜肥，投餌量視培育池水色和魚的攝食情況而定。一般前期每天每公頃投商品飼料30～45千克，后期每天每萬尾投2～3千克。經(jīng)20～30天培育，全長達(dá)3～5厘米時移至食用魚池飼養(yǎng)。

食用魚飼養(yǎng) 

單養(yǎng)或與其他魚類混養(yǎng)，以混養(yǎng)效果較好。飼養(yǎng)管理方法與鯉科魚類相同。凡有生活污水可以利用、水質(zhì)肥沃的池塘可以單養(yǎng)非鯽。一般每公頃池塘放養(yǎng)3～5厘米的魚種7.5萬尾左右，產(chǎn)量可高至15000千克。單養(yǎng)成本低、飼養(yǎng)管理容易，但不能充分發(fā)揮池塘生產(chǎn)潛力。

混養(yǎng)有兩種方式：

①以非鯽為主，混養(yǎng)鰱、鳙、草魚、鯉等。在城鎮(zhèn)郊區(qū)或肥料來源豐富的肥水池塘中，每公頃放養(yǎng)4～6厘米的非鯽45000～60000尾及部分混養(yǎng)的魚類。采取密養(yǎng)輪捕，捕大留小的方法，每公頃產(chǎn)量可達(dá)12000～15000千克，非鯽占80%左右。飼養(yǎng)期間大量施肥投餌，保持池水肥沃，食料充足，并要及時增氧或加注新水，防止缺氧浮頭。

②以鰱、鳙、草魚、鯉等為主養(yǎng)魚，混養(yǎng)非鯽。在水質(zhì)較肥的池塘中，不降低主養(yǎng)魚的放養(yǎng)密度，混養(yǎng)魚的數(shù)量隨養(yǎng)殖條件而異。例如無錫地區(qū)每公頃產(chǎn)主養(yǎng)魚15000千克的食用魚池，混養(yǎng)越冬非鯽魚種4500～7500尾，每公頃可產(chǎn)非鯽2250千克；混養(yǎng)“夏花”1.5萬～3萬尾，每公頃產(chǎn)非鯽為1500千克以上。除池塘外，還可利用稻田、網(wǎng)箱和溫流水等飼養(yǎng)非鯽食用魚。