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青蝦在養(yǎng)殖過(guò)程中的自相殘殺及對(duì)策
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青蝦，學(xué)名日本沼蝦。它廣泛分布于我國(guó)各地的湖泊、池塘中。青蝦的適應(yīng)性強(qiáng)，分布廣，具有食性雜，養(yǎng)殖周期短，繁殖力強(qiáng)，市場(chǎng)價(jià)格高等特點(diǎn)，是深受廣大群眾歡迎，可供出口的名貴水產(chǎn)品，因而是一個(gè)很有發(fā)展前途的養(yǎng)殖品種。目前，養(yǎng)殖青蝦的規(guī)模在逐漸增大，養(yǎng)殖中，由于有些方法不當(dāng)，管理不科學(xué)，往往會(huì)造成種內(nèi)的自相殘殺，導(dǎo)致養(yǎng)殖的產(chǎn)量較低，效益較差。
1．青蝦在養(yǎng)殖中殘殺的原因
1.1餌料不足或營(yíng)養(yǎng)不良在養(yǎng)殖過(guò)程中，引起自相殘殺的首要原因是餌料問(wèn)題，具體表現(xiàn)為：
1.2放養(yǎng)密度過(guò)高
放養(yǎng)密度過(guò)高，水環(huán)境較為擁擠，青蝦又是底棲動(dòng)物，加劇擁擠程度，青蝦個(gè)體間產(chǎn)生緊張。同時(shí)，青蝦在生長(zhǎng)過(guò)程中脫殼生長(zhǎng)，防御能力降低，更容易被同類所殘食。
1.3水環(huán)境質(zhì)量差
青蝦適宜生活在水質(zhì)較清新的水體中，在養(yǎng)殖過(guò)程中，許多養(yǎng)殖戶采取不合理的魚蝦混養(yǎng)方式，易造成水質(zhì)的污染，惡化，如三氮含量過(guò)高，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重超標(biāo)，直接影響青蝦的生活，生長(zhǎng)，誘發(fā)疾病的發(fā)生和個(gè)體差異增大。
另外，在養(yǎng)殖水體中，水草較少，加之沒(méi)有設(shè)置或設(shè)置安全躲避的場(chǎng)所較少，在脫殼時(shí)不能安全躲避，容易造成相互殘殺。
2．自相殘殺的對(duì)策
針對(duì)以上原因，為了有效地防止青蝦的自相殘殺現(xiàn)象的發(fā)生，在養(yǎng)殖過(guò)程中可以采取以下措施。
2.1科學(xué)投餌
首先根據(jù)青蝦的不同生長(zhǎng)時(shí)期，投喂?fàn)I養(yǎng)豐富，顆粒大小適宜的配合飼料。不僅蛋白質(zhì)的總量要滿足不同生長(zhǎng)時(shí)期青蝦的需求，同時(shí)還要注意不同時(shí)期餌料蛋白質(zhì)中的氨基酸的平衡。在人工配方中，可以以植物性飼料為主，同時(shí)加入20~30％的動(dòng)物性飼料，并添加少量骨粉蝦殼粉以及微量元素。
其次，堅(jiān)持科學(xué)的投喂方法。青蝦喜歡在夜間活動(dòng)、覓食，因此，投餌多在傍晚進(jìn)行，也可分上午和傍晚二次投喂，傍晚的投餌量約為全天總投餌量的三分之二。通常，日投餌量為池蝦重量的4％~8％，根據(jù)水溫及青蝦吃食情況適時(shí)調(diào)整，做到讓青蝦吃飽，投喂時(shí)應(yīng)投在池邊淺水區(qū)。
2.2合理的放養(yǎng)密度
放養(yǎng)的密度要合理，對(duì)于水源條件好，管理水平較高的養(yǎng)殖戶，放養(yǎng)密度可適當(dāng)高一些，反之，宜低一些，一般以青蝦放養(yǎng)為主的池塘，放養(yǎng)密度225~250萬(wàn)尾/hm2規(guī)格1cm/尾的蝦苗為宜，可搭配少量的魚種，但不宜放養(yǎng)肉食及偏肉食性的雜食性魚類。青蝦由于性成熟期短，當(dāng)年就可以成熟，易造成青蝦的密度過(guò)高，尤其在養(yǎng)殖后期，根據(jù)情況不斷拉網(wǎng)分池，使養(yǎng)殖密度始終保持在較合理的水平上。
2.3適時(shí)適度調(diào)節(jié)水質(zhì)
青蝦在高溫季節(jié)，攝食量大，代謝廢物較多，易污染水質(zhì)，需要定期的注新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)，一般每?jī)芍軗Q水一次，每次換去1/3，高溫季節(jié)每周換水一次，通過(guò)換水保持水質(zhì)清新，促進(jìn)青蝦生長(zhǎng)，減少疾病的發(fā)生，提高單產(chǎn)。池水的透明度保持在40cm為宜，透明度過(guò)高，青蝦缺乏安全感，造成攝取餌料的量下降，生長(zhǎng)緩慢，加劇自相殘殺。
保持水的硬度，適時(shí)投撒生石灰。青蝦生長(zhǎng)中不斷脫殼，同時(shí)，殼生長(zhǎng)需要大量的鈣，水體保持適量的鈣有利于青蝦的脫殼，以每月用25ppm的生石灰勻漿后全池潑灑一次為宜。
2.4提供躲避場(chǎng)所
青蝦的游泳能力較弱，只能作短距離的游動(dòng)，一般在水底、水草叢中及其它物體上攀緣爬行。為了增加其相對(duì)棲息面積，可以人為地種植水生植物或掛網(wǎng)片等，為青蝦提供躲避的場(chǎng)所，降低個(gè)體間的接觸機(jī)會(huì)，同時(shí)嫩的植物葉、莖、根，可以為青蝦所食。水生植物又可以吸附水體中的代謝廢物而起到凈化水質(zhì)的作用。
1．青蝦在養(yǎng)殖中殘殺的原因
1.1餌料不足或營(yíng)養(yǎng)不良在養(yǎng)殖過(guò)程中，引起自相殘殺的首要原因是餌料問(wèn)題，具體表現(xiàn)為：
（1）餌料投喂量不足或投喂方法不當(dāng)，部分個(gè)體吃不飽。
（2）餌料的適口性較差。
（3）餌料中缺乏必需的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是動(dòng)物蛋白總量的不足與必需氨基酸的缺乏，及其某些微量元素的缺乏，例如，餌料中或水體中的蛋白質(zhì)缺乏或鈣源的不足時(shí)都會(huì)誘發(fā)自相殘殺。
1.2放養(yǎng)密度過(guò)高
放養(yǎng)密度過(guò)高，水環(huán)境較為擁擠，青蝦又是底棲動(dòng)物，加劇擁擠程度，青蝦個(gè)體間產(chǎn)生緊張。同時(shí)，青蝦在生長(zhǎng)過(guò)程中脫殼生長(zhǎng)，防御能力降低，更容易被同類所殘食。
1.3水環(huán)境質(zhì)量差
青蝦適宜生活在水質(zhì)較清新的水體中，在養(yǎng)殖過(guò)程中，許多養(yǎng)殖戶采取不合理的魚蝦混養(yǎng)方式，易造成水質(zhì)的污染，惡化，如三氮含量過(guò)高，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重超標(biāo)，直接影響青蝦的生活，生長(zhǎng)，誘發(fā)疾病的發(fā)生和個(gè)體差異增大。
另外，在養(yǎng)殖水體中，水草較少，加之沒(méi)有設(shè)置或設(shè)置安全躲避的場(chǎng)所較少，在脫殼時(shí)不能安全躲避，容易造成相互殘殺。
2．自相殘殺的對(duì)策
針對(duì)以上原因，為了有效地防止青蝦的自相殘殺現(xiàn)象的發(fā)生，在養(yǎng)殖過(guò)程中可以采取以下措施。
2.1科學(xué)投餌
首先根據(jù)青蝦的不同生長(zhǎng)時(shí)期，投喂?fàn)I養(yǎng)豐富，顆粒大小適宜的配合飼料。不僅蛋白質(zhì)的總量要滿足不同生長(zhǎng)時(shí)期青蝦的需求，同時(shí)還要注意不同時(shí)期餌料蛋白質(zhì)中的氨基酸的平衡。在人工配方中，可以以植物性飼料為主，同時(shí)加入20~30％的動(dòng)物性飼料，并添加少量骨粉蝦殼粉以及微量元素。
其次，堅(jiān)持科學(xué)的投喂方法。青蝦喜歡在夜間活動(dòng)、覓食，因此，投餌多在傍晚進(jìn)行，也可分上午和傍晚二次投喂，傍晚的投餌量約為全天總投餌量的三分之二。通常，日投餌量為池蝦重量的4％~8％，根據(jù)水溫及青蝦吃食情況適時(shí)調(diào)整，做到讓青蝦吃飽，投喂時(shí)應(yīng)投在池邊淺水區(qū)。
2.2合理的放養(yǎng)密度
放養(yǎng)的密度要合理，對(duì)于水源條件好，管理水平較高的養(yǎng)殖戶，放養(yǎng)密度可適當(dāng)高一些，反之，宜低一些，一般以青蝦放養(yǎng)為主的池塘，放養(yǎng)密度225~250萬(wàn)尾/hm2規(guī)格1cm/尾的蝦苗為宜，可搭配少量的魚種，但不宜放養(yǎng)肉食及偏肉食性的雜食性魚類。青蝦由于性成熟期短，當(dāng)年就可以成熟，易造成青蝦的密度過(guò)高，尤其在養(yǎng)殖后期，根據(jù)情況不斷拉網(wǎng)分池，使養(yǎng)殖密度始終保持在較合理的水平上。
2.3適時(shí)適度調(diào)節(jié)水質(zhì)
青蝦在高溫季節(jié)，攝食量大，代謝廢物較多，易污染水質(zhì)，需要定期的注新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)，一般每?jī)芍軗Q水一次，每次換去1/3，高溫季節(jié)每周換水一次，通過(guò)換水保持水質(zhì)清新，促進(jìn)青蝦生長(zhǎng)，減少疾病的發(fā)生，提高單產(chǎn)。池水的透明度保持在40cm為宜，透明度過(guò)高，青蝦缺乏安全感，造成攝取餌料的量下降，生長(zhǎng)緩慢，加劇自相殘殺。
保持水的硬度，適時(shí)投撒生石灰。青蝦生長(zhǎng)中不斷脫殼，同時(shí)，殼生長(zhǎng)需要大量的鈣，水體保持適量的鈣有利于青蝦的脫殼，以每月用25ppm的生石灰勻漿后全池潑灑一次為宜。
2.4提供躲避場(chǎng)所
青蝦的游泳能力較弱，只能作短距離的游動(dòng)，一般在水底、水草叢中及其它物體上攀緣爬行。為了增加其相對(duì)棲息面積，可以人為地種植水生植物或掛網(wǎng)片等，為青蝦提供躲避的場(chǎng)所，降低個(gè)體間的接觸機(jī)會(huì)，同時(shí)嫩的植物葉、莖、根，可以為青蝦所食。水生植物又可以吸附水體中的代謝廢物而起到凈化水質(zhì)的作用。
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