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蛙類蝌蚪的飼養(yǎng)管理
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蝌蚪是蛙類個(gè)體發(fā)育的幼體階段，也是生產(chǎn)過程的苗種階段。蝌蚪飼養(yǎng)工作的好壞，不僅直接影響蝌蚪的生長發(fā)育、規(guī)格大小、質(zhì)量，而且對(duì)以后變態(tài)的幼蛙質(zhì)量和成活率，也有密切的關(guān)系。所以，蝌蚪的飼養(yǎng)管理是蛙類養(yǎng)殖生產(chǎn)中一項(xiàng)很重要的工作，對(duì)蛙類養(yǎng)殖的成敗，具有重要意義。
一、蝌蚪飼養(yǎng)池
目前用于飼養(yǎng)蝌蚪的池子有水泥池和土池兩種。蝌蚪培育池以土池為好，由于土池開挖方便，成本又低，所以多數(shù)使用土池，而水泥池則主要用在高密度、高產(chǎn)量的集約化養(yǎng)殖。水池的水深應(yīng)保持在40一60cm，安置好進(jìn)、排水孔。在蝌蚪前肢伸出前，池中放些木板、蘆席等物，以便幼蛙登陸。
1.水泥池
面積15～20平方米，池深1米，可蓄水深80厘米。
水泥池的優(yōu)點(diǎn)：水質(zhì)較清；水泥池的壁，適于蝌蚪早期吸附在上面休息，可避免這階段蝌蚪被泥沙覆蓋而造成窒息死亡換水等日常管理比較方便，成活率高，一般可以達(dá)到70%～90%；放養(yǎng)蝌蚪密度大，產(chǎn)量高。
水泥池的缺點(diǎn)：因?yàn)榉硼B(yǎng)密度大，生產(chǎn)出來的蝌蚪規(guī)格小，變成的幼蛙也小，只有4～5克；變態(tài)后的幼蛙，不能及時(shí)登陸，如不及時(shí)捕出，會(huì)造成變態(tài)幼蛙大量死亡；造價(jià)相對(duì)較高，一次性投入較多，這是水泥池的不足之處。
2.土池
土池培育蝌蚪，面積宜大些，若面積小，水質(zhì)不易穩(wěn)定。面積50～100平方米，池深0.8～1米，可蓄水深60～80厘米，蝌蚪池也要留陸地，陸地面積占水面的l/3，四周的坡度要稍大，以1∶1.5～2為宜，這樣可保證堤埂牢度和適于蝌蚪變態(tài)成幼蛙后登陸棲息。
土池的優(yōu)點(diǎn)：水體相對(duì)較大，水質(zhì)比較穩(wěn)定，培育出的蝌蚪規(guī)格大，變態(tài)成幼蛙的規(guī)格也大，為7～10克以上。
土池的缺點(diǎn)：管理難度大，敵害也多，成活率較為低，一般只有50%左右。
二、放養(yǎng)蝌蚪前的準(zhǔn)備工作
1.放養(yǎng)蝌蚪的時(shí)間
剛孵化的蝌蚪，對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力差，且這時(shí)消化器官?zèng)]有貫通，又有腹部的卵黃囊供給營養(yǎng)，無需攝取外界食物。所以剛孵化的蝌蚪，不宜馬上移養(yǎng)到蝌蚪池，可待腹部卵黃囊吸收完畢，消化器官完全溝通，或者觀察到已有初便排出，這時(shí)才應(yīng)將蝌蚪移養(yǎng)到蝌蚪池中飼養(yǎng)。至于具體時(shí)間，應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)水溫狀況而定：即水溫18℃～20℃時(shí)，約為孵化后180～200小時(shí)，水溫20℃～25℃時(shí)，約為孵化后150～170小時(shí)，而水溫26℃～30℃時(shí)，只要70小時(shí)。
2.蝌蚪池的清整消毒
水泥池在蝌蚪放養(yǎng)前，生石灰每10㎡用0.5一1kg或漂白粉每10㎡用0.1kg。先將池沖洗干凈，放干水，然后將生石灰或漂白粉藥劑溶化，均勻潑灑到水泥池底和池壁，再放進(jìn)干凈水，才能放養(yǎng)蝌蚪；新開挖的水泥池更應(yīng)在使用前2周，放水浸泡脫堿，然后換入新水后才能放養(yǎng)蝌蚪。
對(duì)于土池，應(yīng)在蝌蚪放養(yǎng)前10～15天，用生石灰或漂白粉進(jìn)行藥物清塘。生石灰清塘多采用干塘法，即將池水排剩5～10厘米，然后按每平方米90～110克的生石灰溶于水，將石灰漿遍灑全池，清塘后7天，才能放水放養(yǎng)蝌蚪；用漂白粉清塘?xí)r，漂白粉的用量為每平方米7.5～15克，溶水后遍灑全池，清塘后3～5天即可放水放養(yǎng)蝌蚪。
生石灰毒性消失時(shí)間一般為7一10天，漂白粉毒性消失時(shí)間一般為3~5天。為了減少不必要的損失，在放養(yǎng)牛蛙蝌蚪前一天，對(duì)消毒水體應(yīng)進(jìn)行殘毒檢驗(yàn)，俗稱“試水”。方法是在消毒池中放一只小網(wǎng)箱，放入10~20尾牛蛙蝌蚪，若24h所養(yǎng)蝌蚪不死，說明消毒藥劑的毒性已完全消失，若24h內(nèi)還有蝌蚪死亡，則應(yīng)推遲1一2天或再換水，使其毒性消失后再放蝌蚪。
3.注水施肥
蝌蚪在天然水域中，主要吃食浮游生物。所以用土池飼養(yǎng)時(shí)，應(yīng)在放養(yǎng)前先施基肥培育浮游生物的方法來飼養(yǎng)蝌蚪。即在蝌蚪放養(yǎng)前7天，蝌蚪池先注水30～40厘米，然后酌情投入肥糞。施肥后，浮游生物很快就繁殖起來，這樣放養(yǎng)蝌蚪以后，蝌蚪就能吃到豐富的適口餌料，迅速生長。
水泥池則因?yàn)槭┓蕰?huì)易敗壞水質(zhì)，造成蝌蚪窒息死亡，所以水泥池不宜施肥，只宜投喂人工餌料。
三、蝌蚪的放養(yǎng)
蝌蚪的放養(yǎng)密度，應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)條件、養(yǎng)殖方式、餌料、蝌蚪大小和飼養(yǎng)管理水平等多種因素來決定。一般剛放養(yǎng)時(shí)，蝌蚪的密度可大些，全長1.2厘米的蝌蚪，每平方米放養(yǎng)800～1000尾；待全長達(dá)3～4厘米時(shí)，稀放到每平方米300～400尾；全長達(dá)6～7厘米時(shí)，稀放到每平方米150～200尾。
水泥池由于管理和換水等條件優(yōu)越，放養(yǎng)密度可比土池增加1～2倍。
四、飼養(yǎng)管理
剛孵出的牛蛙蝌蚪全長約4一5mm，全身烏黑，靠吸收體內(nèi)卵黃囊的營養(yǎng)而生長。其腹部有馬蹄形吸盤，游泳能力很弱，大多靠吸盤吸附在孵化池水泥池壁和水草上。此時(shí)3一4天可不必喂食，但孵化池內(nèi)溶氧量必須充足。此時(shí)一旦缺氧，全池小蝌蚪會(huì)死亡。
1.開食
出膜后的第3一4天，蛙蝌蚪體內(nèi)的卵黃囊逐漸被吸收完時(shí)便要開始攝食外界的養(yǎng)料以維持生命活動(dòng)。蛙蝌蚪最佳的開食飼料是煮熟的雞蛋黃，一般每萬尾蝌蚪日喂1個(gè)熟蛋黃。蛋黃連續(xù)投喂3一4天后再改喂1周左右的豆?jié){。0.5kg黃豆加4一5kg水磨成極其稀薄的豆?jié){，濾渣后每㎡孵化池水面潑灑300一500ml豆?jié){。一般日喂兩次，即上午9一10時(shí)、下午3一4時(shí)各一次。豆?jié){均勻潑灑全池，少量多次。
2.飼養(yǎng)
從10日齡開始，蛙蝌蚪的飼料要逐漸增加動(dòng)物性飼料，如魚粉、蠶蛹粉、蚯蚓、鮮雜魚肉等，于豆餅、菜餅、麩皮、米糠等植物性飼料配合制成蛋白質(zhì)含量高(30%以上)、營養(yǎng)全面的配合飼料。菜餅、豆餅先用水浸透后水磨，蠶蛹曬干后也磨成粉，將各種飼料按配方配合充分拌勻后加適量的水制成不大松散的飼料團(tuán)。在蝌蚪池內(nèi)靠近堤埂邊搭好食臺(tái)，將飼料投喂在食臺(tái)上。這樣既減少了飼料的散失，又能觀察蝌蚪吃食情況，便于隨時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)方案。每2000一2500尾牛蛙蝌蚪搭一只食臺(tái)，一般用蘆席或聚乙烯網(wǎng)布制成長50~60cm、寬30一40cm，四角用四根小竹竿縛緊縛牢后插入離堤埂。0.5~1.0m處的蝌蚪池中，并使食臺(tái)浸于水中20一30cm處。
每次投喂的飼料以3h左右吃光為準(zhǔn)，酌情增減。若以蛙蝌蚪的體重計(jì)，配合飼料(干粉)的日投喂量約為蝌蚪總體重的5%一7%，蝌蚪前肢生出后即進(jìn)入大變態(tài)期。此時(shí)的蝌蚪吃食量明顯減少，主要靠吸收其肥碩的尾部來供給養(yǎng)料。此時(shí)飼料可少喂，建議飼料日投喂量掌握在變態(tài)蝌蚪總重量的2%一3%。
水泥池主要投喂人工餌料，一般每天早上和下午各投1次，每天投餌量大致是蝌蚪總體重的2%～10%。
3.調(diào)節(jié)水質(zhì)
主要是加水或調(diào)換新水，水質(zhì)的好壞對(duì)蝌蚪的生長發(fā)育和成活率有密切關(guān)系。所以在蝌蚪飼養(yǎng)過程中應(yīng)根據(jù)水質(zhì)變化情況加水或換水。蝌蚪早期階段對(duì)水的溶氧量要求較高，應(yīng)保證在3毫克/升以上；30日齡后由于肺的逐漸發(fā)育，可浮出水面吸取空氣中的氧，溶氧量可保持在1.5毫克/升。目前的蝌蚪養(yǎng)殖中，采用微流水效果更好；如果多年養(yǎng)殖的池塘，需要注意底質(zhì)的改良。
春、夏、秋三季換水，注入新水水溫宜比原池水溫略低0.5一1.0℃。若溫差超過3℃，則應(yīng)適當(dāng)調(diào)溫，使溫差少于3℃后再換水或降慢換水速度。換水的次數(shù)因季節(jié)而異，春秋每周進(jìn)行一次，夏季一周兩次，冬季2一3周換水一次，也可不換水。
4.控制水溫
主要是控制水溫，一般水溫都能控制在32℃以下，調(diào)節(jié)水質(zhì)和合理投餌。當(dāng)水溫高達(dá)32℃時(shí)，蝌蚪的活動(dòng)能力下降，吃食減少，生長受到抑制；35℃時(shí)，蝌蚪處于極度衰弱狀態(tài)，并開始出現(xiàn)死亡；38℃時(shí)，會(huì)出現(xiàn)大批死亡。所以在夏天高溫季節(jié)，必須采取降溫措施。水泥池上面要搭遮蔭架，種上葡萄或瓜類等爬藤植物遮蔭降溫；對(duì)土池，因面積較大，可在坐南朝北搭半個(gè)池子的遮陰架，也種上爬藤植物遮蔭降溫。此外，在有水源的地方，也可以通過加注外河新水來降溫。
5.及時(shí)解救浮頭
蝌蚪浮頭大多有先兆，如無病的蝌蚪突然減少吃食量；蝌蚪池水突然變黑變混濁，水面、池邊氣泡和泡沫頻生；蝌蚪不再在池水中上下垂直活動(dòng)或仰口在水面吞食浮性飼料，而是在水面漂浮露頭不吃食，焦躁不安不下沉等。蝌蚪浮頭輕重程度一般憑肉眼觀察可判斷。輕浮頭無須驚慌，也無須采取解救措施。若天氣悶熱，下雨，無風(fēng)或風(fēng)向山南轉(zhuǎn)北，往往溫度高、氣壓低、有機(jī)物耗氧增加，水質(zhì)容易惡化，水中溶氧逐漸減少，極易發(fā)生牛蛙蝌蚪浮頭現(xiàn)象。有時(shí)在前半夜甚至在傍晚時(shí)分或雷陣雨后就出現(xiàn)浮頭，此浮頭則屬重浮頭，必須立即采取措施進(jìn)行解救，立即加注新水，水流最好水平?jīng)_撒在木板或蘆葦席上再流入蝌蚪池。暫時(shí)無法注入新水的蝌蚪池，每公頃可用225一625kg黃泥或7.5一15kg明礬溶液潑灑全池，將池內(nèi)大量的有機(jī)物吸附沉淀于池底，減少有機(jī)物的耗氧來維持池中蝌蚪對(duì)氧氣的要求。
五、變態(tài)期間管理
蝌蚪在前肢長出以后，鰓的呼吸功能逐步退化，肺的結(jié)構(gòu)和功能逐漸完善。此時(shí)蝌蚪就無法長期生活在水中，而要經(jīng)常露出水面，登上陸地呼吸空氣以維持其生命代謝所需的氧氣。在蝌蚪這個(gè)生理大變態(tài)期間，管理上稍一疏忽，就會(huì)造成大批死亡。這是蝌蚪飼養(yǎng)管理中的危險(xiǎn)期，亦稱死亡高峰期。為此，在這個(gè)階段，要積極創(chuàng)造條件，及時(shí)給予登陸條件讓其登陸，一是降低蝌蚪池水位，將蝌蚪池的水深由70一80cm降至20~30cm,暴露一部分池邊灘地和池中土墩供其登陸：二是往蝌蚪池中放一些木板、塑料泡沫板等水上漂浮物，使變態(tài)的蝌蚪離水登上木板或泡沫板呼吸空氣，以便蝌蚪安全地變態(tài)為幼蛙。
蝌蚪進(jìn)入變態(tài)期后，由于生活方式要從原來的完全水生生活過渡到水陸柄棲的生活方式。這時(shí)要將變態(tài)的幼蛙及時(shí)捕捉到水較淺、堤埂坡度較大的幼蛙池中去飼養(yǎng)。對(duì)一時(shí)捕捉不及的幼蛙，也應(yīng)在蝌蚪池中投放一些木板供變態(tài)的蛙登上休息。
蝌蚪伸出前肢的時(shí)候，變態(tài)即將完成，但這時(shí)有1個(gè)很長的尾部，這階段的蝌蚪已不再吃食而僅依靠吸收尾部來作為營養(yǎng)，所以無需再投喂餌料。有尾巴的蝌蚪行動(dòng)不便，可利用這個(gè)有利時(shí)機(jī)，將之捕捉到幼蛙池去。
蝌蚪臨近變態(tài)時(shí)，就在池周陸地上搭遮蔭棚，棚頂距地面60~80cm，棚頂使用樹枝和青草即可。
六、蝌蚪的生長發(fā)育和變態(tài)
蝌蚪生長發(fā)育的快慢，主要取決于水溫和營養(yǎng)條件來決定。根據(jù)在水泥池中飼養(yǎng)，密度為每平方米600尾，飼養(yǎng)期內(nèi)水溫變動(dòng)于22～30℃，采用全人工餌料條件下的飼養(yǎng)結(jié)果：孵化后27天，全長達(dá)4.9厘米、體重1.4克，長出后肢芽；孵化后51天，全長達(dá)9.1厘米、體重8.1克，后肢長0.4厘米；孵化后81天，全長達(dá)10.3厘米、體重8.3克，并先伸出左前肢，接著第二天右前肢也破皮質(zhì)鰓蓋伸出，口裂變深，隨后蝌蚪尾部逐漸吸收縮短；孵化后88天，尾部吸收完畢，變態(tài)成蛙。
蝌蚪在變態(tài)階段是處在最危險(xiǎn)時(shí)期，管理上稍有疏忽，會(huì)造成大批死亡。這時(shí)在水泥池內(nèi)應(yīng)多投放一些水浮蓮、鳳眼蓮等水生植物或木板等漂浮物，供變態(tài)的幼蛙能登上休息，這階段不論水泥池還是土池都應(yīng)及時(shí)將變態(tài)的幼蛙捕捉到幼蛙池中飼養(yǎng)。
七、蝌蚪的餌料飼料
常用的人工餌料有黃豆粉、豆餅粉、米糠、玉米粉、小麥麩、蠶蛹粉、魚粉等。由于使用單一的人工餌料，常會(huì)因營養(yǎng)不全面而影響蝌蚪的生長發(fā)育，還可能引發(fā)一些疾病。所以近來積極推廣使用人工配合餌料，效果較好。投喂人工餌料的量，一般應(yīng)按蝌蚪體重的百分比來計(jì)算。水泥池的每天投餌量：全長2厘米以下的蝌蚪為蝌蚪重量的9%-10%；2-4厘米為6%-8%；5-7厘米為3%-5%；7厘米以上為1%-2%。土池每天投餌量：4厘米以下為3%-5%；4厘米以上為1%-2%。依此算出每天的投餌量后，把餌料分歧下午2次或3次投喂，以提高餌料利用率。投喂量的增減要遵循順序漸增或漸減的原則切忌過量投喂，以免引起消化不良和暴發(fā)腸胃疾病。
投喂過后2小時(shí)要檢查吃食情況，以確定投喂量的增減。餌料還應(yīng)投放在專門設(shè)置的餌料臺(tái)上。
一、蝌蚪飼養(yǎng)池
目前用于飼養(yǎng)蝌蚪的池子有水泥池和土池兩種。蝌蚪培育池以土池為好，由于土池開挖方便，成本又低，所以多數(shù)使用土池，而水泥池則主要用在高密度、高產(chǎn)量的集約化養(yǎng)殖。水池的水深應(yīng)保持在40一60cm，安置好進(jìn)、排水孔。在蝌蚪前肢伸出前，池中放些木板、蘆席等物，以便幼蛙登陸。
1.水泥池
面積15～20平方米，池深1米，可蓄水深80厘米。
水泥池的優(yōu)點(diǎn)：水質(zhì)較清；水泥池的壁，適于蝌蚪早期吸附在上面休息，可避免這階段蝌蚪被泥沙覆蓋而造成窒息死亡換水等日常管理比較方便，成活率高，一般可以達(dá)到70%～90%；放養(yǎng)蝌蚪密度大，產(chǎn)量高。
水泥池的缺點(diǎn)：因?yàn)榉硼B(yǎng)密度大，生產(chǎn)出來的蝌蚪規(guī)格小，變成的幼蛙也小，只有4～5克；變態(tài)后的幼蛙，不能及時(shí)登陸，如不及時(shí)捕出，會(huì)造成變態(tài)幼蛙大量死亡；造價(jià)相對(duì)較高，一次性投入較多，這是水泥池的不足之處。
2.土池
土池培育蝌蚪，面積宜大些，若面積小，水質(zhì)不易穩(wěn)定。面積50～100平方米，池深0.8～1米，可蓄水深60～80厘米，蝌蚪池也要留陸地，陸地面積占水面的l/3，四周的坡度要稍大，以1∶1.5～2為宜，這樣可保證堤埂牢度和適于蝌蚪變態(tài)成幼蛙后登陸棲息。
土池的優(yōu)點(diǎn)：水體相對(duì)較大，水質(zhì)比較穩(wěn)定，培育出的蝌蚪規(guī)格大，變態(tài)成幼蛙的規(guī)格也大，為7～10克以上。
土池的缺點(diǎn)：管理難度大，敵害也多，成活率較為低，一般只有50%左右。
二、放養(yǎng)蝌蚪前的準(zhǔn)備工作
1.放養(yǎng)蝌蚪的時(shí)間
剛孵化的蝌蚪，對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力差，且這時(shí)消化器官?zèng)]有貫通，又有腹部的卵黃囊供給營養(yǎng)，無需攝取外界食物。所以剛孵化的蝌蚪，不宜馬上移養(yǎng)到蝌蚪池，可待腹部卵黃囊吸收完畢，消化器官完全溝通，或者觀察到已有初便排出，這時(shí)才應(yīng)將蝌蚪移養(yǎng)到蝌蚪池中飼養(yǎng)。至于具體時(shí)間，應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)水溫狀況而定：即水溫18℃～20℃時(shí)，約為孵化后180～200小時(shí)，水溫20℃～25℃時(shí)，約為孵化后150～170小時(shí)，而水溫26℃～30℃時(shí)，只要70小時(shí)。
2.蝌蚪池的清整消毒
水泥池在蝌蚪放養(yǎng)前，生石灰每10㎡用0.5一1kg或漂白粉每10㎡用0.1kg。先將池沖洗干凈，放干水，然后將生石灰或漂白粉藥劑溶化，均勻潑灑到水泥池底和池壁，再放進(jìn)干凈水，才能放養(yǎng)蝌蚪；新開挖的水泥池更應(yīng)在使用前2周，放水浸泡脫堿，然后換入新水后才能放養(yǎng)蝌蚪。
對(duì)于土池，應(yīng)在蝌蚪放養(yǎng)前10～15天，用生石灰或漂白粉進(jìn)行藥物清塘。生石灰清塘多采用干塘法，即將池水排剩5～10厘米，然后按每平方米90～110克的生石灰溶于水，將石灰漿遍灑全池，清塘后7天，才能放水放養(yǎng)蝌蚪；用漂白粉清塘?xí)r，漂白粉的用量為每平方米7.5～15克，溶水后遍灑全池，清塘后3～5天即可放水放養(yǎng)蝌蚪。
生石灰毒性消失時(shí)間一般為7一10天，漂白粉毒性消失時(shí)間一般為3~5天。為了減少不必要的損失，在放養(yǎng)牛蛙蝌蚪前一天，對(duì)消毒水體應(yīng)進(jìn)行殘毒檢驗(yàn)，俗稱“試水”。方法是在消毒池中放一只小網(wǎng)箱，放入10~20尾牛蛙蝌蚪，若24h所養(yǎng)蝌蚪不死，說明消毒藥劑的毒性已完全消失，若24h內(nèi)還有蝌蚪死亡，則應(yīng)推遲1一2天或再換水，使其毒性消失后再放蝌蚪。
3.注水施肥
蝌蚪在天然水域中，主要吃食浮游生物。所以用土池飼養(yǎng)時(shí)，應(yīng)在放養(yǎng)前先施基肥培育浮游生物的方法來飼養(yǎng)蝌蚪。即在蝌蚪放養(yǎng)前7天，蝌蚪池先注水30～40厘米，然后酌情投入肥糞。施肥后，浮游生物很快就繁殖起來，這樣放養(yǎng)蝌蚪以后，蝌蚪就能吃到豐富的適口餌料，迅速生長。
水泥池則因?yàn)槭┓蕰?huì)易敗壞水質(zhì)，造成蝌蚪窒息死亡，所以水泥池不宜施肥，只宜投喂人工餌料。
三、蝌蚪的放養(yǎng)
蝌蚪的放養(yǎng)密度，應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)條件、養(yǎng)殖方式、餌料、蝌蚪大小和飼養(yǎng)管理水平等多種因素來決定。一般剛放養(yǎng)時(shí)，蝌蚪的密度可大些，全長1.2厘米的蝌蚪，每平方米放養(yǎng)800～1000尾；待全長達(dá)3～4厘米時(shí)，稀放到每平方米300～400尾；全長達(dá)6～7厘米時(shí)，稀放到每平方米150～200尾。
水泥池由于管理和換水等條件優(yōu)越，放養(yǎng)密度可比土池增加1～2倍。
四、飼養(yǎng)管理
剛孵出的牛蛙蝌蚪全長約4一5mm，全身烏黑，靠吸收體內(nèi)卵黃囊的營養(yǎng)而生長。其腹部有馬蹄形吸盤，游泳能力很弱，大多靠吸盤吸附在孵化池水泥池壁和水草上。此時(shí)3一4天可不必喂食，但孵化池內(nèi)溶氧量必須充足。此時(shí)一旦缺氧，全池小蝌蚪會(huì)死亡。
1.開食
出膜后的第3一4天，蛙蝌蚪體內(nèi)的卵黃囊逐漸被吸收完時(shí)便要開始攝食外界的養(yǎng)料以維持生命活動(dòng)。蛙蝌蚪最佳的開食飼料是煮熟的雞蛋黃，一般每萬尾蝌蚪日喂1個(gè)熟蛋黃。蛋黃連續(xù)投喂3一4天后再改喂1周左右的豆?jié){。0.5kg黃豆加4一5kg水磨成極其稀薄的豆?jié){，濾渣后每㎡孵化池水面潑灑300一500ml豆?jié){。一般日喂兩次，即上午9一10時(shí)、下午3一4時(shí)各一次。豆?jié){均勻潑灑全池，少量多次。
2.飼養(yǎng)
從10日齡開始，蛙蝌蚪的飼料要逐漸增加動(dòng)物性飼料，如魚粉、蠶蛹粉、蚯蚓、鮮雜魚肉等，于豆餅、菜餅、麩皮、米糠等植物性飼料配合制成蛋白質(zhì)含量高(30%以上)、營養(yǎng)全面的配合飼料。菜餅、豆餅先用水浸透后水磨，蠶蛹曬干后也磨成粉，將各種飼料按配方配合充分拌勻后加適量的水制成不大松散的飼料團(tuán)。在蝌蚪池內(nèi)靠近堤埂邊搭好食臺(tái)，將飼料投喂在食臺(tái)上。這樣既減少了飼料的散失，又能觀察蝌蚪吃食情況，便于隨時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)方案。每2000一2500尾牛蛙蝌蚪搭一只食臺(tái)，一般用蘆席或聚乙烯網(wǎng)布制成長50~60cm、寬30一40cm，四角用四根小竹竿縛緊縛牢后插入離堤埂。0.5~1.0m處的蝌蚪池中，并使食臺(tái)浸于水中20一30cm處。
每次投喂的飼料以3h左右吃光為準(zhǔn)，酌情增減。若以蛙蝌蚪的體重計(jì)，配合飼料(干粉)的日投喂量約為蝌蚪總體重的5%一7%，蝌蚪前肢生出后即進(jìn)入大變態(tài)期。此時(shí)的蝌蚪吃食量明顯減少，主要靠吸收其肥碩的尾部來供給養(yǎng)料。此時(shí)飼料可少喂，建議飼料日投喂量掌握在變態(tài)蝌蚪總重量的2%一3%。
水泥池主要投喂人工餌料，一般每天早上和下午各投1次，每天投餌量大致是蝌蚪總體重的2%～10%。
3.調(diào)節(jié)水質(zhì)
主要是加水或調(diào)換新水，水質(zhì)的好壞對(duì)蝌蚪的生長發(fā)育和成活率有密切關(guān)系。所以在蝌蚪飼養(yǎng)過程中應(yīng)根據(jù)水質(zhì)變化情況加水或換水。蝌蚪早期階段對(duì)水的溶氧量要求較高，應(yīng)保證在3毫克/升以上；30日齡后由于肺的逐漸發(fā)育，可浮出水面吸取空氣中的氧，溶氧量可保持在1.5毫克/升。目前的蝌蚪養(yǎng)殖中，采用微流水效果更好；如果多年養(yǎng)殖的池塘，需要注意底質(zhì)的改良。
春、夏、秋三季換水，注入新水水溫宜比原池水溫略低0.5一1.0℃。若溫差超過3℃，則應(yīng)適當(dāng)調(diào)溫，使溫差少于3℃后再換水或降慢換水速度。換水的次數(shù)因季節(jié)而異，春秋每周進(jìn)行一次，夏季一周兩次，冬季2一3周換水一次，也可不換水。
4.控制水溫
主要是控制水溫，一般水溫都能控制在32℃以下，調(diào)節(jié)水質(zhì)和合理投餌。當(dāng)水溫高達(dá)32℃時(shí)，蝌蚪的活動(dòng)能力下降，吃食減少，生長受到抑制；35℃時(shí)，蝌蚪處于極度衰弱狀態(tài)，并開始出現(xiàn)死亡；38℃時(shí)，會(huì)出現(xiàn)大批死亡。所以在夏天高溫季節(jié)，必須采取降溫措施。水泥池上面要搭遮蔭架，種上葡萄或瓜類等爬藤植物遮蔭降溫；對(duì)土池，因面積較大，可在坐南朝北搭半個(gè)池子的遮陰架，也種上爬藤植物遮蔭降溫。此外，在有水源的地方，也可以通過加注外河新水來降溫。
5.及時(shí)解救浮頭
蝌蚪浮頭大多有先兆，如無病的蝌蚪突然減少吃食量；蝌蚪池水突然變黑變混濁，水面、池邊氣泡和泡沫頻生；蝌蚪不再在池水中上下垂直活動(dòng)或仰口在水面吞食浮性飼料，而是在水面漂浮露頭不吃食，焦躁不安不下沉等。蝌蚪浮頭輕重程度一般憑肉眼觀察可判斷。輕浮頭無須驚慌，也無須采取解救措施。若天氣悶熱，下雨，無風(fēng)或風(fēng)向山南轉(zhuǎn)北，往往溫度高、氣壓低、有機(jī)物耗氧增加，水質(zhì)容易惡化，水中溶氧逐漸減少，極易發(fā)生牛蛙蝌蚪浮頭現(xiàn)象。有時(shí)在前半夜甚至在傍晚時(shí)分或雷陣雨后就出現(xiàn)浮頭，此浮頭則屬重浮頭，必須立即采取措施進(jìn)行解救，立即加注新水，水流最好水平?jīng)_撒在木板或蘆葦席上再流入蝌蚪池。暫時(shí)無法注入新水的蝌蚪池，每公頃可用225一625kg黃泥或7.5一15kg明礬溶液潑灑全池，將池內(nèi)大量的有機(jī)物吸附沉淀于池底，減少有機(jī)物的耗氧來維持池中蝌蚪對(duì)氧氣的要求。
五、變態(tài)期間管理
蝌蚪在前肢長出以后，鰓的呼吸功能逐步退化，肺的結(jié)構(gòu)和功能逐漸完善。此時(shí)蝌蚪就無法長期生活在水中，而要經(jīng)常露出水面，登上陸地呼吸空氣以維持其生命代謝所需的氧氣。在蝌蚪這個(gè)生理大變態(tài)期間，管理上稍一疏忽，就會(huì)造成大批死亡。這是蝌蚪飼養(yǎng)管理中的危險(xiǎn)期，亦稱死亡高峰期。為此，在這個(gè)階段，要積極創(chuàng)造條件，及時(shí)給予登陸條件讓其登陸，一是降低蝌蚪池水位，將蝌蚪池的水深由70一80cm降至20~30cm,暴露一部分池邊灘地和池中土墩供其登陸：二是往蝌蚪池中放一些木板、塑料泡沫板等水上漂浮物，使變態(tài)的蝌蚪離水登上木板或泡沫板呼吸空氣，以便蝌蚪安全地變態(tài)為幼蛙。
蝌蚪進(jìn)入變態(tài)期后，由于生活方式要從原來的完全水生生活過渡到水陸柄棲的生活方式。這時(shí)要將變態(tài)的幼蛙及時(shí)捕捉到水較淺、堤埂坡度較大的幼蛙池中去飼養(yǎng)。對(duì)一時(shí)捕捉不及的幼蛙，也應(yīng)在蝌蚪池中投放一些木板供變態(tài)的蛙登上休息。
蝌蚪伸出前肢的時(shí)候，變態(tài)即將完成，但這時(shí)有1個(gè)很長的尾部，這階段的蝌蚪已不再吃食而僅依靠吸收尾部來作為營養(yǎng)，所以無需再投喂餌料。有尾巴的蝌蚪行動(dòng)不便，可利用這個(gè)有利時(shí)機(jī)，將之捕捉到幼蛙池去。
蝌蚪臨近變態(tài)時(shí)，就在池周陸地上搭遮蔭棚，棚頂距地面60~80cm，棚頂使用樹枝和青草即可。
六、蝌蚪的生長發(fā)育和變態(tài)
蝌蚪生長發(fā)育的快慢，主要取決于水溫和營養(yǎng)條件來決定。根據(jù)在水泥池中飼養(yǎng)，密度為每平方米600尾，飼養(yǎng)期內(nèi)水溫變動(dòng)于22～30℃，采用全人工餌料條件下的飼養(yǎng)結(jié)果：孵化后27天，全長達(dá)4.9厘米、體重1.4克，長出后肢芽；孵化后51天，全長達(dá)9.1厘米、體重8.1克，后肢長0.4厘米；孵化后81天，全長達(dá)10.3厘米、體重8.3克，并先伸出左前肢，接著第二天右前肢也破皮質(zhì)鰓蓋伸出，口裂變深，隨后蝌蚪尾部逐漸吸收縮短；孵化后88天，尾部吸收完畢，變態(tài)成蛙。
蝌蚪在變態(tài)階段是處在最危險(xiǎn)時(shí)期，管理上稍有疏忽，會(huì)造成大批死亡。這時(shí)在水泥池內(nèi)應(yīng)多投放一些水浮蓮、鳳眼蓮等水生植物或木板等漂浮物，供變態(tài)的幼蛙能登上休息，這階段不論水泥池還是土池都應(yīng)及時(shí)將變態(tài)的幼蛙捕捉到幼蛙池中飼養(yǎng)。
七、蝌蚪的餌料飼料
常用的人工餌料有黃豆粉、豆餅粉、米糠、玉米粉、小麥麩、蠶蛹粉、魚粉等。由于使用單一的人工餌料，常會(huì)因營養(yǎng)不全面而影響蝌蚪的生長發(fā)育，還可能引發(fā)一些疾病。所以近來積極推廣使用人工配合餌料，效果較好。投喂人工餌料的量，一般應(yīng)按蝌蚪體重的百分比來計(jì)算。水泥池的每天投餌量：全長2厘米以下的蝌蚪為蝌蚪重量的9%-10%；2-4厘米為6%-8%；5-7厘米為3%-5%；7厘米以上為1%-2%。土池每天投餌量：4厘米以下為3%-5%；4厘米以上為1%-2%。依此算出每天的投餌量后，把餌料分歧下午2次或3次投喂，以提高餌料利用率。投喂量的增減要遵循順序漸增或漸減的原則切忌過量投喂，以免引起消化不良和暴發(fā)腸胃疾病。
投喂過后2小時(shí)要檢查吃食情況，以確定投喂量的增減。餌料還應(yīng)投放在專門設(shè)置的餌料臺(tái)上。
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