小龍蝦養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問(wèn)題與對(duì)策探討

    一、外購(gòu)小龍蝦苗種成活率低的原因及對(duì)策
    原因：1、苗種離水時(shí)間長(zhǎng)。2、氣候及養(yǎng)殖環(huán)境差異（應(yīng)急反應(yīng)）。3、重壓等機(jī)械作用
    對(duì)策：1、避免小龍蝦苗種受到擠壓及長(zhǎng)時(shí)間離水。
    據(jù)有人模擬運(yùn)輸結(jié)果，小龍蝦無(wú)論何種規(guī)格，其水運(yùn)干運(yùn)及半干半水三種方法8小時(shí)的成活率分別為99.3%-100%、98.3%-100%、98.3%-100%，都較為理想，也無(wú)顯著差異。三種運(yùn)輸方法的幼蝦入水后，24小時(shí)的成活率干運(yùn)法只有70%-80%，明顯低于水運(yùn)法和半干半水運(yùn)法的90%-100%。
    實(shí)際生產(chǎn)試驗(yàn)、實(shí)際運(yùn)輸中，小龍蝦采用不同的運(yùn)輸方法，其成活率差異較大，規(guī)格在3.0-4.8CM（全長(zhǎng)）的幼蝦，14小時(shí)水運(yùn)（尼龍袋充氧運(yùn)輸）成活率平均為96.7%，14小時(shí)半干半水運(yùn)輸成活率平均為97.9%。8小時(shí)干運(yùn)法則78.2%，相差近20個(gè)百分點(diǎn)。三種運(yùn)輸方法的幼蝦入水后，24小時(shí)的成活率干運(yùn)法平均只有71.7%。明顯低于水運(yùn)法的90%和半干半水運(yùn)的96.7%，水運(yùn)法與半干半水運(yùn)法對(duì)小龍蝦、幼蝦的成活率沒(méi)有顯著差異。水運(yùn)法和半干半水運(yùn)法效果比干運(yùn)法效果好。說(shuō)明小龍蝦、幼蝦不適宜長(zhǎng)時(shí)間離水運(yùn)輸。
    小龍蝦、幼蝦干運(yùn)法成活率明顯低于水運(yùn)法和半干半水運(yùn)法，這是因?yàn)樾↓埼r幼蝦鰓腔保水能力較差，離水時(shí)間較長(zhǎng)易造成機(jī)體損傷。引發(fā)小龍蝦幼蝦死亡或下水后脫殼不遂死亡。實(shí)驗(yàn)室模擬運(yùn)輸，包裝箱處于靜止?fàn)顟B(tài)。而實(shí)際運(yùn)輸中，包裝箱處于在搖晃和震蕩，甚至劇烈震蕩的情況下，對(duì)干運(yùn)法小龍蝦鰓腔的保水功能更為不利。小龍蝦可露出水面進(jìn)行呼吸。這是小龍蝦的鰓絲可容留一部份水份。短時(shí)間內(nèi)可進(jìn)行造成的氣體交換。小規(guī)格幼蝦因鰓絲容積小，長(zhǎng)時(shí)間暴露于空氣，水分易揮發(fā)流失，不利于該蝦的氣體交換，這是導(dǎo)致小規(guī)格小龍蝦幼蝦干運(yùn)法運(yùn)輸成活率低于水運(yùn)和半干半水運(yùn)法的原因。
    根據(jù)實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，小龍蝦干運(yùn)法運(yùn)輸入池后，通常情況下在一周內(nèi)都有死亡現(xiàn)象。這個(gè)死亡率與運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)短成正比，也與小龍蝦的規(guī)格和捕撈及包裝方法有關(guān)。規(guī)格越小，死亡率越高；捕撈包裝受到擠壓，死亡率也會(huì)增大，特別是擠壓小規(guī)格的幼蝦造成損傷很大，這可能與小規(guī)格幼蝦的甲殼較薄及抗耐性較弱有關(guān)。因此，捕撈及包裝對(duì)小龍蝦幼蝦的運(yùn)輸十分重要，在綜合考慮運(yùn)輸成本，養(yǎng)殖效果，決定用何種運(yùn)輸方法時(shí)要考慮到和包裝這些因素。干法運(yùn)輸只適合少于2小時(shí)的短途運(yùn)輸，不適宜長(zhǎng)時(shí)間的長(zhǎng)途運(yùn)輸，而半干半水運(yùn)輸法適用性廣，操作簡(jiǎn)單，運(yùn)輸成本相對(duì)較低，適宜長(zhǎng)時(shí)間，長(zhǎng)距離運(yùn)輸，是一種很好的淡水螯蝦苗種運(yùn)輸方法。其方法是在特定制的泡沫塑料箱中注入1-2CM的水，箱中投放2-3層小龍蝦幼蝦并投放少量水草，立體式運(yùn)輸。
    2、要挑選顏色青灰、有光澤、彈跳力強(qiáng)、無(wú)死亡、規(guī)格整齊的苗種。體表顏色青灰?guī)c(diǎn)淡淡的紅色的苗種，均是捕撈出水時(shí)間較長(zhǎng)的原因，若苗種出現(xiàn)明顯死亡或倒入盆中呈堆狀，而不是調(diào)回并跳躍爬離的則極可能是內(nèi)傷嚴(yán)重，此類苗種均無(wú)養(yǎng)殖價(jià)值。
    3、挑選專門培育龍蝦苗種養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖場(chǎng)。
    4、所養(yǎng)殖區(qū)域氣候及養(yǎng)殖環(huán)境與產(chǎn)苗地氣候及養(yǎng)殖環(huán)境相似。

    二、忽視了小龍蝦的生物學(xué)特性，高密度養(yǎng)殖成活率低原因及對(duì)策
    原因：小龍蝦生活特性為穴居性、夜行性、底棲爬行和雜食性水產(chǎn)生物。小龍蝦的生活習(xí)性相對(duì)其它水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物有較大差別。
    一是由于小龍蝦有較強(qiáng)的占地和相互殘食的習(xí)性。
    二是小龍蝦更喜棲息于淺水灘生活，這是人們對(duì)小龍蝦在進(jìn)行高密度集中化養(yǎng)殖時(shí)遇到的重要制約的因素，是阻礙養(yǎng)殖產(chǎn)量提高重要原因之一。親蝦對(duì)幼蝦和幼蝦的殘食率較低，這與其具有護(hù)幼特性有關(guān)。而親蝦對(duì)大規(guī)格蝦苗的殘殺率則較高。除此之外幼蝦之間的自相殘殺率高于成蝦對(duì)幼的殘殺。尤其是大規(guī)格蝦苗對(duì)幼蝦的殘食率可達(dá)60%以上。因此大規(guī)格蝦苗及幼蝦間的自相殘殺行為是影響蝦苗成活率提高的重要因素。
    對(duì)策：為了避免相互殘殺，美國(guó)路易斯安那州，主要采用開放或半開放式（水體邊安裝欄珊）的大水面養(yǎng)殖方式，而且主要實(shí)行在稻田中養(yǎng)蝦。生產(chǎn)中應(yīng)重視人工隱蔽物的設(shè)置，如投放水草、石棉瓦、塑料管和竹筒等供應(yīng)蝦苗和成蝦棲息于隱蔽，以起到降低自相殘殺率和提高養(yǎng)殖產(chǎn)量作用。
    建議放養(yǎng)密度：
    池塘一年雙季商品蝦養(yǎng)殖放養(yǎng)密度與規(guī)格
    4-5月，小龍蝦幼蝦放養(yǎng)密度為65公斤/畝，規(guī)格約為130只/公斤。養(yǎng)到7-8月份達(dá)到40克/尾左右的商品規(guī)格，稱為第一季商品蝦養(yǎng)殖。
    7-8月，小龍蝦幼蝦放養(yǎng)密度為65公斤/畝，規(guī)格約為130只/公斤。養(yǎng)到翌年4-5月，達(dá)到40克/尾的商品蝦規(guī)格，稱為第二季商品蝦養(yǎng)殖。一年雙季商品蝦產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)500公斤/畝。
    大水體商品蝦增殖放養(yǎng)密度與規(guī)格
    大水體是指8-11月份水位比較穩(wěn)定的淺水湖泊、草型湖泊、溝渠等各種類型水體，可適當(dāng)放養(yǎng)小龍蝦。每年8月份每畝投放親蝦20公斤，平均規(guī)格40克左右，雌雄比例3:1，讓其自然繁殖，生長(zhǎng)。翌年5月份開始捕大留小，如果幼蝦資源比較豐富，次年可不補(bǔ)充親蝦。每畝可獲商品蝦90公斤。
冬閑稻田（稻蝦連作）一年雙季商品蝦放養(yǎng)密度及規(guī)格
    第一季幼蝦放養(yǎng)密度與規(guī)格：4-5月放養(yǎng)密度為20公斤/畝。規(guī)格約為130尾/公斤。養(yǎng)殖到7-8月份，達(dá)到40克/尾的商品蝦規(guī)格，7-8月份將其全部捕撈銷售。
    第二季幼蝦放養(yǎng)密度與規(guī)格：7-8月放養(yǎng)密度65公斤/畝。規(guī)格約為130只/公斤。養(yǎng)到翌年4-5月，達(dá)到40克/尾的商品蝦規(guī)格。4-5月份將其全部捕撈銷售。

    三、親蝦（蝦苗）放養(yǎng)時(shí)消毒方法欠妥
    易用鹽水消毒。其原因：離水運(yùn)輸?shù)挠H蝦（蝦苗）用鹽水消毒將加重脫水癥狀，不利于放養(yǎng)成活率提高。建議用高錳酸鉀代鹽水進(jìn)行親蝦（蝦苗）消毒。此項(xiàng)改進(jìn)不但可以解決鹽水對(duì) 親蝦（蝦苗）的傷害問(wèn)題，而且高錳酸鉀的強(qiáng)氧化性可殺滅細(xì)菌和消除鰓部黏液，親蝦（蝦苗）的放養(yǎng)成活率得到提高。

    四、親蝦放養(yǎng)時(shí)間不當(dāng)，不產(chǎn)卵的原因與對(duì)策
    小龍蝦養(yǎng)殖過(guò)程中進(jìn)行蝦苗自繁，是降低生產(chǎn)成本提高經(jīng)濟(jì)效益的有效方法。不同的地區(qū)的小龍蝦養(yǎng)殖模式，因氣候和養(yǎng)殖條件的不同而略有差異，但苗種來(lái)源是基本相同。即投放親蝦自繁或購(gòu)買蝦苗進(jìn)行放養(yǎng)。由于養(yǎng)殖戶對(duì)小龍蝦繁殖生物學(xué)了解較少，因此在制定親蝦放養(yǎng)和苗種生產(chǎn)方案時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)一些不當(dāng)之出。如在上半年放養(yǎng)野生親蝦進(jìn)行蝦苗繁殖等錯(cuò)誤的方法。
    小龍蝦通常一年只產(chǎn)1次卵，其交配與產(chǎn)卵的最低水溫為18℃.雖然3-5月份的水溫均已達(dá)到產(chǎn)卵要求，但小龍蝦只交配不產(chǎn)卵。其原因是5月份之前的親蝦性腺尚未發(fā)育成熟，蝦卵需經(jīng)4-6個(gè)月的發(fā)育后才能進(jìn)入Ⅳ期末，因此上半年放養(yǎng)的親蝦在下半年才能繁育蝦苗。小龍蝦的壽命約為2齡。應(yīng)盡可能選擇1齡蝦作為親本，否則將會(huì)造成不必要的損失或失敗。在自然條件下，小龍蝦性成熟年齡為一年左右。小龍蝦的產(chǎn)卵和孵苗高峰期大多在下半年的9-11月，實(shí)驗(yàn)證明，水溫在5-10℃時(shí)，雌蝦所抱受精卵需3個(gè)月以上才能孵化，這就是在每年春季看見(jiàn)有抱卵蝦和抱仔蝦現(xiàn)象的原因。日本學(xué)者通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出：水溫在7℃，小龍蝦受精卵的孵化約需150天；水溫在15℃時(shí)孵化約需46天；水溫在22℃時(shí)，孵化約19天。在我們湖北地區(qū)80%以上的蝦苗是在10-12月份被孵出，也有部分親蝦抱卵越冬，并在越冬過(guò)程中孵化出蝦苗，這些蝦苗也是養(yǎng)殖生產(chǎn)所 需苗種的主要來(lái)源，因此池塘養(yǎng)蝦或稻蝦同作養(yǎng)殖模式只要在8-10月份投放親蝦就可以通過(guò)自然繁殖，培育出供養(yǎng)所用的蝦苗。

    五、忽視水草移栽的重要性
    無(wú)論是池塘還是稻田養(yǎng)蝦，水草移栽與投放對(duì)提高小龍蝦的養(yǎng)殖效益具有重要作用。

    一則水草可作為小龍蝦的餌料，在養(yǎng)殖池中種植水草可增加蝦苗植物性餌料來(lái)源，有利于生產(chǎn)成本，提高蝦苗成活率。小龍蝦在人工養(yǎng)殖過(guò)程中采用與河蟹養(yǎng)殖相類似投放 活螺螄作為 餌料的做法有待商榷。小龍蝦是雜食性動(dòng)物，在自然狀態(tài)下，食物組成中植物性餌料所占比率達(dá)98%以上。體長(zhǎng)3.0CM-10.6CM，體重1.6克-80.3克的攝食種類主要是竹葉眼子菜，輪葉黑藻，伊樂(lè)藻等大型水性植物。出現(xiàn)頻率達(dá)100%，重量達(dá)85.6%；其次是有機(jī)碎屑出現(xiàn)頻率達(dá)100%，重量10.0%；同時(shí)還有少量的絲狀藻類、浮游藻類、浮游動(dòng)物、水生寡毛類搖蚊幼蟲等昆蟲，小龍蝦和其他水生動(dòng)物殘?bào)w等，這些種類出現(xiàn)都小于10%，重量?jī)H為5.4%。

    4、應(yīng)急原因。小龍蝦遇到應(yīng)激會(huì)產(chǎn)生脫不了殼情況，尤其是在小龍蝦進(jìn)行脫殼時(shí)，遇到外界應(yīng)激會(huì)脫殼終止。殼就會(huì)越聚越厚，蝦脫不了殼也就無(wú)法生長(zhǎng)會(huì)個(gè)體很小。在小龍蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，適當(dāng)降低放養(yǎng)密度，盡量減少人為干擾，避免引起小龍蝦應(yīng)急反應(yīng)。