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水蛭的收捕與加工
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水蛭的前端有非常發(fā)達(dá)的吸盤。人們下水田勞動(dòng)、涉水過(guò)河或游泳時(shí)，常受到水蛭的襲擊，常吸付叮在腿部，亦有進(jìn)入尿道、陰道、肛門，甚至有鉆進(jìn)鼻孔、口腔吸附粘(結(jié))膜上而流血等現(xiàn)象發(fā)生。水蛭是種名貴中藥材。從水蛭唾液腺中提取的抗凝血物質(zhì)，稱之“水蛭素”。近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)水蛭體內(nèi)還含有抗動(dòng)脈硬化物質(zhì)，對(duì)血栓病或腦供血不足、腫瘤有一定治療功效。
傳統(tǒng)藥用水蛭目前有三種： 稻田吸血水蛭 (吸血螞蟥)、茶色水蛭(長(zhǎng)條螞蟥)、 金錢水蛭(亦稱扁水蛭或牛螞蟥)。前兩種個(gè)體小、經(jīng)濟(jì)收益較低，后一種個(gè)體大， 略呈紡錘形、扁平而較肥厚，背面呈暗綠色，并有5條黑色相間雜淡黃色縱條紋，一般體長(zhǎng)0.6～1.3 厘米，體寬0.13～0.22厘米。牛放牧?xí)r常吸付牛腿、腹部吸血，易于發(fā)現(xiàn)金錢水蛭(牛螞蟥)。 在捕捉作種苗時(shí)也可參考“牛螞蟥”中間一條粗縱紋， 腹面兩側(cè)各有一條明顯較粗的黑褐或黃褐色縱紋予以鑒別。進(jìn)入9～10月水蛭長(zhǎng)成后，應(yīng)選擇體大健壯的水蛭留種，每畝應(yīng)約留15～20公斤(約1800～3000條)，集中投入育種池中越冬。留種外的水蛭可收捕加工后貯存或出售。
收捕時(shí)，將豬、牛、羊血塊用雜草包好，綁縛一塊適量重的石頭，再綁一根木棍便于提?。换?qū)⒇i、羊大腸切適量小段套在木棒上或用亂草(麻)包裹后，有距離 的分?jǐn)[放插入水中。水蛭聞到氣味即停在誘捕物體(血、腸)上。間隔一段時(shí)間反復(fù)收取。另一種收捕方法，可將水?dāng)噭?dòng)或攪混，水蛭對(duì)池水響動(dòng)非常敏感， 利用其習(xí)性聚集水蛭，用事先預(yù)備好的網(wǎng)具乘機(jī)反復(fù)捕撈。
捕到的水蛭速用石灰粉均勻撒布或混拌，悶20分鐘左右可死亡，用清水洗干凈或篩凈石灰，經(jīng)陽(yáng)光曬或火炕或恒溫箱烘干后即可出售;也可將水蛭放入淡鹽水(0.3% 左右)中，待其死亡后，曬(烘、炕)干后即為成品，出售或貯存。
如人體被水蛭吸叮不可強(qiáng)硬扯拉，可用人尿、淡鹽水、石灰、草梗水、淡蜂蜜水涂抹或用手拍打等可自行脫落。如在水中操作，腿部可涂植物油、凡士林油或清 涼油、蜂蜜等，可防止叮咬。
傳統(tǒng)藥用水蛭目前有三種： 稻田吸血水蛭 (吸血螞蟥)、茶色水蛭(長(zhǎng)條螞蟥)、 金錢水蛭(亦稱扁水蛭或牛螞蟥)。前兩種個(gè)體小、經(jīng)濟(jì)收益較低，后一種個(gè)體大， 略呈紡錘形、扁平而較肥厚，背面呈暗綠色，并有5條黑色相間雜淡黃色縱條紋，一般體長(zhǎng)0.6～1.3 厘米，體寬0.13～0.22厘米。牛放牧?xí)r常吸付牛腿、腹部吸血，易于發(fā)現(xiàn)金錢水蛭(牛螞蟥)。 在捕捉作種苗時(shí)也可參考“牛螞蟥”中間一條粗縱紋， 腹面兩側(cè)各有一條明顯較粗的黑褐或黃褐色縱紋予以鑒別。進(jìn)入9～10月水蛭長(zhǎng)成后，應(yīng)選擇體大健壯的水蛭留種，每畝應(yīng)約留15～20公斤(約1800～3000條)，集中投入育種池中越冬。留種外的水蛭可收捕加工后貯存或出售。
收捕時(shí)，將豬、牛、羊血塊用雜草包好，綁縛一塊適量重的石頭，再綁一根木棍便于提?。换?qū)⒇i、羊大腸切適量小段套在木棒上或用亂草(麻)包裹后，有距離 的分?jǐn)[放插入水中。水蛭聞到氣味即停在誘捕物體(血、腸)上。間隔一段時(shí)間反復(fù)收取。另一種收捕方法，可將水?dāng)噭?dòng)或攪混，水蛭對(duì)池水響動(dòng)非常敏感， 利用其習(xí)性聚集水蛭，用事先預(yù)備好的網(wǎng)具乘機(jī)反復(fù)捕撈。
捕到的水蛭速用石灰粉均勻撒布或混拌，悶20分鐘左右可死亡，用清水洗干凈或篩凈石灰，經(jīng)陽(yáng)光曬或火炕或恒溫箱烘干后即可出售;也可將水蛭放入淡鹽水(0.3% 左右)中，待其死亡后，曬(烘、炕)干后即為成品，出售或貯存。
如人體被水蛭吸叮不可強(qiáng)硬扯拉，可用人尿、淡鹽水、石灰、草梗水、淡蜂蜜水涂抹或用手拍打等可自行脫落。如在水中操作，腿部可涂植物油、凡士林油或清 涼油、蜂蜜等，可防止叮咬。
水蛭質(zhì)量好壞是以質(zhì)論價(jià)，一般清水貨(干成品) 質(zhì)量好，須呈扁平紡綞形、腹部平、背部稍隆起，質(zhì)脆易折斷，其斷面膠質(zhì)狀有光澤，聞?dòng)行葰馕稙閮?yōu)質(zhì)品。
(于麗萍 )
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