雙殼類育珠蚌的人工育苗與養(yǎng)成技術(shù)

       雙殼類是軟體動物門中數(shù)量較多的一個綱，它們的身體左右扁平，兩側(cè)對稱，具有兩扇合抱身體的貝殼，由于腹部具有大而側(cè)扁的斧足，也稱斧足綱。我國雙殼類在淡水水域中的經(jīng)濟(jì)種主要有：三角帆蚌(Hyriopsis cumingii)、池蝶蚌(Hyriopsis schlegeli)、紫黑翼蚌(Potamilus alatus)、褶紋冠蚌(Cristaria plicata)、背角無齒蚌(Anodonta woodiana)、橄欖蟶蚌(Solenia oleivora)及河蜆(Corbicula fluminea)等，除河蜆外其他6種蚌類均有類似的寄生繁育習(xí)性。

國內(nèi)用來培育淡水珍珠的品種主要是三角帆蚌、池蝶蚌和紫黑翼蚌3 種(圖1)。三角帆蚌是我國主要的淡水育珠用蚌，池蝶蚌原產(chǎn)于日本琵琶湖。這兩者都具有殼寬大、外套膜和珍珠質(zhì)層厚、抗病力強(qiáng)、分泌珍珠質(zhì)速度快的優(yōu)點。我國淡水珍珠產(chǎn)業(yè)早期階段集中于培育符合“圓、大、光”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的珍珠，顏色以白色為主。近年隨著人們生活水平的不斷提高和審美的差異化發(fā)展，市場逐漸轉(zhuǎn)向“名、特、優(yōu)”，特別是相對稀有的紫色、金色和異形珠的工藝設(shè)計愈加流行。其中專門用于培育紫色珍珠的新品種“申紫1號”、紫黑翼蚌(圖2)以及專門培育高品質(zhì)白色珍珠的品系日益受到歡迎。

圖1 我國3種主要淡水育珠蚌

圖2 紫黑翼蚌珍珠層與培育紫黑珍珠

1.人工育苗技術(shù)

三角帆蚌、池蝶蚌和紫黑翼蚌性成熟年齡為2～3 齡，雌雄異體。受精卵均在雌性外鰓瓣的鰓絲間隔中進(jìn)行胚胎發(fā)育。雄蚌釋放精子到水體中，雌蚌呼吸水流同時將水體中的精子帶入外套腔內(nèi)與卵子完成受精過程。在雌蚌鰓絲上的胚胎發(fā)育為成熟的鉤介幼蟲，必須寄生到魚的鰓上或鰭條上進(jìn)行變態(tài)生活，繼續(xù)發(fā)育成稚蚌。在自然環(huán)境中，鉤介幼蟲寄生到適宜寄主魚的概率極小，自然繁衍的稚蚌產(chǎn)量非常有限。為滿足珍珠規(guī)?；a(chǎn)要求就必須進(jìn)行人工育苗。人工育苗是指從采集成熟的鉤介幼蟲培育到殼長為1厘米左右的稚蚌的過程。目前用于三角帆蚌和池蝶蚌的鉤介幼蟲寄主魚以黃顙魚為主。如圖3所示，主要采用高位池自流水培育模式，每平方米可繁育蚌苗1 萬～4 萬只。一般每年3－5 月開展規(guī)?；庇?，可采用溫室培育親蚌，繁育出“早苗”，便于當(dāng)年生產(chǎn)大規(guī)格青年蚌，用于優(yōu)質(zhì)珍珠插片手術(shù)。

圖3 育珠蚌規(guī)?；庇囬g內(nèi)景

2.青年蚌養(yǎng)成技術(shù)

當(dāng)稚蚌達(dá)到1厘米規(guī)格時可以從育苗室轉(zhuǎn)至池塘進(jìn)行養(yǎng)殖，養(yǎng)至殼長6厘米以上即可進(jìn)行插片手術(shù)。在人工養(yǎng)殖條件下，青年蚌采用網(wǎng)箱吊養(yǎng)在水表層30～40 厘米。池水的表層溶氧比底層高，餌料浮游生物量也比底層豐富，水表層的溫度也比底層高。對三角帆蚌育珠而言，吊養(yǎng)在水體上層能夠濾食較多的浮游植物，吸收更多的微小食物顆粒，而葉綠體中鎂離子是珍珠重要的致色元素。在特定水域開展蚌的養(yǎng)殖至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)就是找到最佳水層，即同時滿足水溫適宜、含氧量豐富、餌料生物充足的水層。

青年蚌培育以網(wǎng)箱吊養(yǎng)為主。網(wǎng)箱的骨架一般用竹條、木條或PVC塑料等制成，網(wǎng)箱多為正方形，規(guī)格45 厘米×45 厘米×10 厘米(長×寬×高)，在網(wǎng)箱的底部及四周鋪設(shè)塑料薄膜，底部放置泥土或塘泥。網(wǎng)衣多采用3×3 的聚乙烯線，網(wǎng)目以2～3 厘米為宜，每只網(wǎng)箱可放養(yǎng)蚌苗200～300只。

養(yǎng)殖之前需要曬塘和清淤，并改造底質(zhì)，促進(jìn)營養(yǎng)元素釋放，以促進(jìn)水體中浮游生物的繁殖。養(yǎng)殖過程中需要選擇大水體，以提高生產(chǎn)性能和吊養(yǎng)密度；選擇相對較深水體，防止沉積物中的硫化氫和甲烷氣體對蚌的危害；同時注意選擇開放型水體，避免發(fā)生因季節(jié)變化導(dǎo)致的水體循環(huán)停滯的現(xiàn)象。

養(yǎng)殖過程中的蚌會大量濾食水中的浮游生物，造成水體透明度增加、肥度過低，因此必須合理進(jìn)行施肥。按照少量多次的原則施肥可以重新培育水體中生物餌料，而過量施肥容易污染養(yǎng)殖水體，消耗水體中的氧氣。蚌類養(yǎng)殖池塘使用的有機(jī)肥包括廄肥、糞肥和某些生活廢水。施肥應(yīng)根據(jù)有機(jī)肥和無機(jī)肥各自的特點合理搭配，發(fā)揮最佳效果。有機(jī)肥用作基肥時一般每畝用量為400～500千克；用作追肥時一般每畝用量為100～400 千克，具體用量根據(jù)水溫和肥料的質(zhì)量來確定。定期使用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，將水體的透明度維持在30～40厘米。

3.珍珠插片與育珠蚌養(yǎng)殖技術(shù)

在珍珠形成過程中，外套膜細(xì)胞小片對珍珠囊的形成具有重要作用，通過人工植入細(xì)胞小片可顯著提高珍珠產(chǎn)量。小片來自于其他蚌的外套膜，一般選擇外套痕以外的邊緣膜作為小片來源。無核珠插片以小片作為珍珠的核心，有核珠在手術(shù)植入珠核的同時放入細(xì)胞小片(圖4)。

圖4 有核珠插片手術(shù)(玻璃板上紫色部分為切割好的細(xì)胞小片，白色圓球為珠核)

插片后的育珠蚌繼續(xù)在池塘中養(yǎng)殖，養(yǎng)殖密度以1 000～1 200 只/畝為宜，養(yǎng)殖管理與青年蚌類似(圖5)。一般小片無核珍珠1～1.5 年可收獲，中片及大片無核珍珠經(jīng)3 年左右養(yǎng)殖后即可上市，而有核斧足珍珠一般需18 個月以上再視生長情況逐步收獲珍珠。

圖5 育珠蚌池塘養(yǎng)殖

作者：聞海波 金 武 徐 跑 華 丹 中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心