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小龍蝦幼苗培育關(guān)鍵技術(shù)

發(fā)表時(shí)間:2024/06/18 18:32:50  來(lái)源:江西水產(chǎn)科技 2022年5期  瀏覽次數:1254  
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小龍蝦幼苗培育關(guān)鍵技術(shù)

韓財安,李安東,周美玉,廖懷生

(1.江西生物科技職業(yè)學(xué)院,江西 南昌 330200,2.遂川縣農業(yè)農村局,江西 遂川 343900)

幼苗培育是指將親蝦剛孵出的蝦苗根據其生活環(huán)境進(jìn)行環(huán)境調控、營(yíng)養強化培育成可供商品養殖規格的過(guò)程。小龍蝦育苗首先要根據溫度、氣候、土質(zhì)等自然因素優(yōu)選小龍蝦專(zhuān)用育苗場(chǎng),然后依照具體育苗、培苗方案,對蝦苗進(jìn)行高營(yíng)養、高效率的培養,建立健康安全的育苗體系。優(yōu)質(zhì)蝦苗是保證后續商業(yè)養殖高效、高產(chǎn)的關(guān)鍵,提高蝦苗品質(zhì)和抗逆性,既要蝦苗完整繼承到親蝦優(yōu)良性能、穩步生長(cháng),又要保持小龍蝦整個(gè)種質(zhì)資源的完備性、防止種質(zhì)退化。目前,小龍蝦的蝦苗培育方法尚存在不足,良性育苗場(chǎng)缺乏,鑒于此,筆者認為蝦苗培育應從如何提高孵化率、成活率、優(yōu)質(zhì)率等方面分析解決,并將幾大關(guān)鍵技術(shù)總結如下,以供參考。

1 生物開(kāi)口餌料

開(kāi)口餌料是指剛孵出蝦苗為了適應新環(huán)境,首次攝入營(yíng)養、保證機體正常運行的重要能量物質(zhì),是蝦苗后續健康培育的前提和基礎。剛孵出的蝦苗體質(zhì)虛弱、組織發(fā)育不完善、活動(dòng)能力弱,亟需母乳式的餌料進(jìn)行營(yíng)養補充。因為人工配合飼料缺乏動(dòng)物蛋白,所以無(wú)法完全替代生物餌料的地位。在淡水養殖中,全部使用人工配合飼料,往往會(huì )達不到生物餌料的營(yíng)養全面性,同時(shí)也缺少生物餌料的生態(tài)功能。

隨著(zhù)養殖技術(shù)的不斷深入發(fā)展,科學(xué)育苗越來(lái)越引起重視,如何獲得大量的低成本、營(yíng)養豐富、安全可靠且優(yōu)質(zhì)適口性的開(kāi)口餌料,正成為專(zhuān)業(yè)人士夢(mèng)寐以求的獲得性餌料。高質(zhì)量的開(kāi)口餌料一般會(huì )具備這些條件:一是滿(mǎn)足蝦苗營(yíng)養需求;二是易于幼苗的捕食;三是“口感”好,幼苗喜歡吃;四是易穩定獲取,繁殖快或者購買(mǎi)便宜;五是有一定的活力,這樣可以鍛煉幼苗的“身體素質(zhì)”,提升抗逆性和免疫活力,增強環(huán)境適應能力,為幼苗的健康成長(cháng)打好基礎,為提高成活率創(chuàng )造條件。

此外,在生物餌料培養過(guò)程中務(wù)必維持高標準的衛生環(huán)境,堅持生物餌料培養程序,維持餌料的純種培養。餌料培養環(huán)境要干凈整潔、無(wú)污染,從攝食上切斷病原體的傳播,確保餌料中不攜帶小龍蝦病原生物,使其無(wú)法危害到蝦苗的生長(cháng)。

如何提早使蝦苗吃上開(kāi)口餌料?實(shí)驗觀(guān)察中發(fā)現,有些蝦苗開(kāi)口幾天了,而有些蝦苗仍然悠然自得、無(wú)動(dòng)于衷,其實(shí)秘密就藏在餌料的適口性。

自然水體中的微生物等餌料可供小龍蝦捕食;為彌補幼苗的消化能力不足還需要人工培養篩選,例如細菌、酵母等。此外,還可人工調配雞蛋、奶粉、打碎的魚(yú)肉、豆漿等高營(yíng)養餌料。

2 轉肝期的保肝護肝

肝臟是非常重要的消化和免疫組織,肝臟受損會(huì )導致其無(wú)法吸收營(yíng)養及釋放能量。隨著(zhù)小龍蝦幼苗的蛻殼,其肝臟也同樣伴隨著(zhù)機體發(fā)育生長(cháng),由半成熟狀態(tài)轉變成熟狀態(tài)的過(guò)程叫做轉肝期。轉肝期順利預示著(zhù)肝臟消化吸收功能健全,為今后大量攝食奠定了基礎。筆者認為在小龍蝦生命周期中同樣存在轉肝期,因為小龍蝦在0.1~0.5 g左右容易出現大批量死亡,究其原因可能是此階段肝臟的各項功能還尚未發(fā)育成熟,自身的防御能力不足,自身產(chǎn)生的毒素也會(huì )自噬肝臟的現象發(fā)生。

采取對策:①肝臟減負,減輕人工飼料對小龍蝦肝臟的負荷,讓肝臟在可承壓的范圍內能較好的消化人工飼料;②加強水質(zhì)管理,定期改底、培水、調水等;③可拌料或潑灑一些護肝中草藥,使蝦順利渡過(guò)轉肝期。

健康的肝臟有利于小龍蝦順利脫殼,加快生長(cháng)速度,提高抗應激能力,相反,肝臟萎縮或壞死(發(fā)紅、變軟)就會(huì )導致小龍蝦腸炎、白便、偷死的發(fā)病率大大升高。筆者曾試驗發(fā)現,膽汁酸能很好的保肝護肝,有效改善肝臟的健康,提高肝臟解毒排毒的能力,預防肝臟炎癥、萎縮、壞死等病變,降低機體發(fā)病率,提高小龍蝦轉肝期的成活率。

3 上水管理

在小龍蝦蝦苗孵出后,要盡快的將水位提高上來(lái),這樣做的目的是讓蝦苗可以早點(diǎn)出洞,早點(diǎn)外出攝食生物餌料,盡早的開(kāi)始生長(cháng)發(fā)育起來(lái)。

4 立體栽種水草

栽種水草,一是可以為水體營(yíng)造地下森林的分層空間,幫助小龍蝦攀爬、躲藏、嬉鬧玩耍;二是可以為小龍蝦提供新鮮可口的食物,有助于小龍蝦“打開(kāi)胃口”;三是水草自帶凈化屬性,可以改善水體環(huán)境,增加水體溶氧。

5 增強人工餌料營(yíng)養和適口性

挑選營(yíng)養豐富的人工餌料如蝦片、車(chē)元、蝦元等,多種原料按比例混合后,再經(jīng)網(wǎng)目不斷洗滌、過(guò)濾,便于小龍蝦攝食。根據蝦苗的營(yíng)養需求和日發(fā)育情況,及時(shí)調整原料搭配比例,結合餌料適口性,以促進(jìn)消化吸收,彌補幼體消化能力不足。

6 蛻殼期管理

小龍蝦的身體表面覆蓋一層堅硬的幾丁質(zhì)外骨骼,隨著(zhù)機體不斷生長(cháng)發(fā)育,蛻殼現象時(shí)常出現。小龍蝦蛻殼的情況基本會(huì )跟機體的生長(cháng)階段保持一致,與水溫和營(yíng)養強化也息息相關(guān)。幼體階段的蛻殼周期從3~5天到7~9天,成蝦的蛻殼周期為15~30天,抱過(guò)一次卵的蝦可能是1~2個(gè)月,超1年的老蝦可能是4~6個(gè)月。

小龍蝦蛻殼大多在凌晨,地點(diǎn)在淺灘。蝦體會(huì )側臥,頭胸甲首先裂開(kāi),新體露出外面,螯和尾部也隨之脫離舊殼。時(shí)間一般需要3~20分鐘左右,如果蛻殼時(shí)間過(guò)長(cháng),蝦會(huì )體力不支,易出現力竭而亡的后果。

筆者實(shí)驗發(fā)現,小龍蝦蛻殼時(shí),體液濃度會(huì )增加(細胞液充滿(mǎn),細胞間隙變大,并快速吸收水體營(yíng)養物質(zhì)),體重短期內增加40%~50%,待新殼長(cháng)成后,體重又降低10%~20%,最后趨于穩定。幼體每蛻一次殼,體重增加幾倍,10 g以上蝦苗每蛻一次殼,體重增加40%以上,30 g以上成蝦每蛻一次殼,體重增加20%左右,所以要想達到兩蝦標準,增重難度較大,養殖時(shí)間較長(cháng)。

蛻殼期管理:①增加淺灘面積;②提高飼料營(yíng)養水平;③添加能量物質(zhì)如糖類(lèi);④增加蝦躲藏設施,特別是培植好水草;⑤保持環(huán)境安靜,不要人為打擾;⑥提前補充鈣鎂離子。

7 水環(huán)境管理

育苗期間,對水質(zhì)的要求比較高,因為蝦苗弱小,外殼不夠堅硬,很容易會(huì )受到外界不良環(huán)境的干擾或侵蝕。一般蝦苗的水質(zhì)檢測指標包括溶解氧、pH、亞硝酸鹽、氨氮等環(huán)境因子。這里要特別強調一下,溶解氧很重要,早期蝦苗基本活動(dòng)在底部,攀爬能力較弱,如若底層溶氧不足,極易發(fā)生死亡現象,如果高密度育苗的情況,就更容易缺氧而亡;酸堿度對于小龍蝦這種蛻殼生物來(lái)說(shuō)也必不可少,因為小龍蝦蛻殼前會(huì )吸收鈣質(zhì),促進(jìn)新殼的形成,如果水體偏酸性,則不利于小龍蝦的蛻殼,嚴重影響小龍蝦進(jìn)入下一個(gè)正常的發(fā)育階段;而氨氮和亞硝酸鹽則保持較低的濃度指標即可,跟淡水魚(yú)和凡納濱對蝦要求差不多。

可在水體中加入微生物制劑,一方面可以改善環(huán)境,另一方面也可以為小龍蝦提供良好的營(yíng)養物質(zhì),提高蝦體自身的抵抗力,使蝦苗可以順利安全的度過(guò)蛻殼期,按時(shí)進(jìn)入下一個(gè)蛻殼生長(cháng)階段。

此外,在育苗期間,保證水源的質(zhì)量,切勿使用工業(yè)廢水或者受到工業(yè)污染的水源,因為極少量的重金屬離子便可對小龍蝦幼體產(chǎn)生傷害,影響蝦苗的腸道吸收和外殼的固化,所以在小龍蝦育苗場(chǎng)地的選擇方面,應特別重視。

8 生物安全管理

近兩年受疫情影響,人們的生活起居也相應改變了不少。作為對蝦苗的安全管理方面,我們也應吸取經(jīng)驗和教訓,建立區域性的生物安全屏障,避免流行性疾病的入侵和發(fā)生,對內清理消毒,對外控制出入,防重于治,及時(shí)消除育苗中可能存在的潛在危害,嚴防死守,控制關(guān)鍵節點(diǎn),及時(shí)記錄反饋,建立安全性保障文件。

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