1 池塘要求

池塘須水源充足，水質(zhì)良好，進(jìn)排水方便，面積一般為2-5畝。池埂要做成寬1.5m、高2.5m、坡度1∶3。為防止龍蝦外逃，池埂拐角要做成圓弧形，埂內(nèi)壁做成高0.5m的陡坡，并用較厚的光滑塑料皮覆蓋。進(jìn)排水用PVC管伸出埂坡，管口用鐵網(wǎng)罩住。塘中做2～3條寬1m、高1m、長(zhǎng)為池長(zhǎng)4/5的泥?。ú荒芘c池埂相接），為龍蝦創(chuàng)造打洞穴居的條件。

池塘做好后按照池面30%的比例栽種茭白、苦草、輪葉水藻、水浮蓮、水花生、蓮藕等水生植物，為龍蝦提供飼料及便于龍蝦蛻殼時(shí)躲避敵害和棲息。

放養(yǎng)前池塘嚴(yán)格消毒后，可施腐熟的畜禽糞肥，可混養(yǎng)適量的花白鰱，以改善水質(zhì)，并充分利用餌料資源。

2 幼蝦放養(yǎng)

幼蝦放養(yǎng)前池水深1m。幼蝦放養(yǎng)采取2種模式。

一是冬春放養(yǎng)，一般在12月或翌年3～5月，以放養(yǎng)不符合上市規(guī)格的龍蝦苗為主，放400～800尾/kg的蝦種35-50kg/畝，到7～8月可起捕上市，上市規(guī)格達(dá)到40～60g/尾。

二是夏季放養(yǎng)，以放養(yǎng)當(dāng)年孵化的幼蝦為主，放養(yǎng)時(shí)間在8～9月，放養(yǎng)密度2-3萬(wàn)尾/畝。

蝦苗要選擇體質(zhì)健壯、附肢齊全、無(wú)傷無(wú)病、活動(dòng)力強(qiáng)的個(gè)體，且同一池塘放養(yǎng)規(guī)格要基本一致，一次放足。蝦苗放養(yǎng)前先用3%～4%食鹽水浸浴消毒5分鐘，然后將蝦苗緩慢放入池中。

放養(yǎng)時(shí)應(yīng)避免日光曝曬。若是從外地購(gòu)進(jìn)蝦苗，離水時(shí)間長(zhǎng)以致有些蝦出現(xiàn)昏迷現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)將幼蝦放在水盆中暫養(yǎng)20分鐘再放養(yǎng)，以使幼蝦逐漸適應(yīng)新環(huán)境。

3 飼料投喂

自然環(huán)境中龍蝦主要攝食水草、死魚(yú)蚌、腐殖質(zhì)等，人工養(yǎng)殖時(shí)可逐步投喂人工餌料。

人工餌料可直接投喂絞碎的雜魚(yú)、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場(chǎng)下腳料及米糠、麩皮、豆渣、山芋、青草等，也可投喂魚(yú)蝦顆粒飼料，但要保持粗蛋白含量在25%以上。

7～10月水溫適宜，是龍蝦的生長(zhǎng)旺季，此時(shí)日投飼量以蝦吃飽、吃完為準(zhǔn)，一般按動(dòng)物性餌料占蝦體重8%～12%、干飼料或配合飼料占蝦體重3%～5%投喂，飼料投在淺水中，投喂2次/天，早晚各1次，晚上投喂量占60%～70%；其余季節(jié)投喂1次/天，于日落前進(jìn)行，日投喂量為蝦體重的2%～5%。

小龍蝦的游泳能力較差，活動(dòng)范圍較小，且具有占地習(xí)性，因此投飼要堅(jiān)持定時(shí)、定點(diǎn)、定量、定質(zhì)。此外，飼料投喂需注意天氣，晴好時(shí)多投，高溫悶熱、持續(xù)陰雨或水質(zhì)過(guò)濃時(shí)少投；大批蝦蛻殼時(shí)少投，蛻殼后多投。

龍蝦生長(zhǎng)速度快，過(guò)度饑餓或飽食，對(duì)生長(zhǎng)不利，控制好攝食數(shù)量對(duì)生長(zhǎng)有很大意義，可根據(jù)每天攝食情況確定投喂量，避免太多造成飼料浪費(fèi)，影響水質(zhì)；太少影響生長(zhǎng)，甚至?xí)ハ鄽垰ⅰ?/span>

4 日常管理

堅(jiān)持每天巡塘，仔細(xì)觀察龍蝦生活動(dòng)態(tài)，掌握生活規(guī)律，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

實(shí)時(shí)追肥，蝦苗放養(yǎng)1周后，施腐熟畜禽糞50kg/畝左右，養(yǎng)殖中后期每隔15天施腐熟糞肥15-25kg/畝，保持池水呈豆綠色或茶褐色，透明度在35cm左右。

經(jīng)常注換新水，高溫季節(jié)每隔5～7天換水1次，平時(shí)每隔15～20天換水1次，每次換水量為池水的20%～30%。

定期對(duì)水體進(jìn)行消毒和改良，每隔15天用生石灰10-15kg/畝化水全池潑灑，每月用漂白粉0.5～0.6mg/kg全池消毒，保持池水pH值在7～8之間，溶氧量大于4mg/L。

5 蛻殼保護(hù)

龍蝦幼體的變態(tài)和步足的再生總是伴著蛻殼進(jìn)行的，只有蛻掉堅(jiān)硬的外殼，龍蝦才能生長(zhǎng)。

在環(huán)境條件不適宜龍蝦生活時(shí)，龍蝦往往不能順利蛻殼，會(huì)發(fā)生蛻殼不遂而成鐵丁殼蝦（個(gè)體很小而變成紅殼的蝦）。

由于蛻殼后的新蝦身體柔軟，要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間外殼才能變硬，這時(shí)往往容易被同類或敵害殘食，因而促進(jìn)蛻殼和保護(hù)蛻殼蝦在龍蝦養(yǎng)殖中至關(guān)重要。

①保持良好的水質(zhì)是促進(jìn)龍蝦蛻殼的關(guān)鍵。

保持水質(zhì)不被污染，水質(zhì)清新，溶氧量5mg/L以上，pH值7.5～8.5，水體透明度35～40cm以上。

②保證飼料營(yíng)養(yǎng)成分齊全是促進(jìn)龍蝦蛻殼的主要環(huán)節(jié)。

龍蝦的甲殼主要成分為鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽類，蛻1次殼后即要失去大量的鈣、磷、鐵等。因此，在飼料中應(yīng)添加這些不可缺少的成分。同時(shí)，動(dòng)、植物性的飼料應(yīng)合理搭配。

③合理栽培水草是保護(hù)蛻殼龍蝦的較好辦法。

龍蝦喜歡在淺水或草叢中蛻殼，一旦完成蛻殼后，軟體龍蝦立即鉆進(jìn)水草中隱蔽，以防同類或敵害殘食。因此，充足的水草既可為龍蝦提供蛻殼場(chǎng)地，又可為軟殼龍蝦提供棲息場(chǎng)所。

6 防止敵害

小龍蝦生長(zhǎng)過(guò)程中要防止水鳥(niǎo)、蛇、鼠、蛙類等的侵襲，殺滅驅(qū)散敵害生物是保護(hù)蛻殼龍蝦的有力舉措。

龍蝦喜在溫度較高的淺水環(huán)境蛻殼，蛻殼前30分鐘左右，在水邊或草叢的水面處焦躁不安地爬動(dòng)，而蛻殼時(shí)又在淺水處進(jìn)行，蛻殼后身體較柔軟，這就為敵害老鼠等提供可乘之機(jī)。

殺滅鼠害的辦法可用藥物在防逃墻外殺滅，也可用鼠籠捕殺?？捎诎韺字凰朗笥貌裼徒负簏c(diǎn)燃，用火鉗夾住沿蝦池四周轉(zhuǎn)動(dòng)，使其他老鼠聞到死鼠的氣味后逃走。同時(shí)，清塘?xí)r要清掉鯰魚(yú)、鱖魚(yú)、黑魚(yú)等肉食性魚(yú)類。

7 捕撈上市

小龍蝦生長(zhǎng)速度較快，經(jīng)3～5個(gè)月飼養(yǎng)，個(gè)體規(guī)格就能達(dá)到30～50g，可捕撈上市。

捕撈方法很多，有蝦籠、撒網(wǎng)、拉網(wǎng)捕捉等，以籠捕為主。一般7月下旬后龍蝦會(huì)進(jìn)洞繁殖，雄蝦交配后會(huì)自然死亡，生命周期18～20個(gè)月。因此，在7月下旬前必須將龍蝦捕撈銷售。

(原作者：謝申柱 本文內(nèi)容有增減)