南美白對(duì)蝦親蝦來源與苗種選擇

南美白對(duì)蝦原產(chǎn)地為秘魯、墨西哥、厄瓜多爾和美國夏威夷等，與中國對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦（草蝦）號(hào)稱世界三大優(yōu)良對(duì)蝦品種。其優(yōu)點(diǎn)是①繁殖周期長，可常年育苗；②抗病力強(qiáng)、成活率高；③對(duì)環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)，可在海水、半咸水甚至淡水內(nèi)養(yǎng)殖；④生長快；⑤肉質(zhì)好，且頭小、尾小、殼薄、出肉率高。

一、親蝦的來源：苗種是養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。因此，蝦苗質(zhì)量的好壞直接影響?zhàn)B殖對(duì)蝦的成敗。而蝦苗的質(zhì)量與親蝦來源有直接的關(guān)系。今年廣東、海南、福建三省的南美白對(duì)蝦親蝦主要來自美國夏威夷、臺(tái)灣地區(qū)和大陸海南島培育的。

1、美國夏威夷的親蝦：是由美國夏威夷海洋研究所篩選培育的不帶特異性病原體（即SPF）親蝦，為第一代南美白對(duì)蝦親蝦。其個(gè)體較大，約40-70克/尾。我國進(jìn)口的一般選擇雌體45-50克/尾，雄體40-45克/尾，既能耐長途運(yùn)輸，又能保持長時(shí)間的連續(xù)產(chǎn)卵。產(chǎn)卵量在100-200萬粒/尾。

2、臺(tái)灣地區(qū)的親蝦：臺(tái)灣已于1997年南美白對(duì)蝦育苗獲得成功，并進(jìn)行大量的養(yǎng)殖和親蝦培育。因此，來自臺(tái)灣地區(qū)的親蝦可能屬于第2-5代，其個(gè)體較小，一般為30-50克/尾，產(chǎn)卵量小于100萬粒/尾。

3、大陸海南島培育的親蝦：廣東、海南、福建三省從去年起才成功地獲得大量培育南美白對(duì)蝦苗種技術(shù)，并進(jìn)行大量的養(yǎng)殖和一些親蝦培育。因此，這種親蝦屬第2代，個(gè)體大小在35-50克/尾，產(chǎn)卵量在100萬粒/尾左右。這種親蝦有兩種來源，即海水養(yǎng)殖培育和淡水養(yǎng)殖培育。在鹽度大于15‰內(nèi)養(yǎng)殖培育的親蝦質(zhì)量好、存活率高、產(chǎn)卵量大。

由于親蝦繁殖后代代數(shù)越少，種質(zhì)退化越不明顯，親蝦質(zhì)量就越好。因此，來自美國夏威夷的親蝦最好，其次為海南島培育的親蝦，而來自臺(tái)灣地區(qū)的親蝦質(zhì)量最差。

二、南美白對(duì)蝦苗種的選擇

1、SPF的親蝦：這種親蝦質(zhì)量好，不帶任何特異性病原體。培育出的蝦苗生長快、免疫力強(qiáng)。

2、蝦苗體長在0.8㎝以上，大小均勻：由于南美白對(duì)蝦在0.7㎝以上才開始出現(xiàn)大小分化，若是來自質(zhì)量好的親蝦，卵質(zhì)好，蝦苗分化不明顯、大小均勻。

3、蝦苗體壯、活力強(qiáng)：身體干凈，體色正常，拍打苗池水面蝦苗會(huì)跳躍，撈于桶內(nèi)蝦苗會(huì)沉底，或放10-20尾于濕毛巾中，蓋上10分鐘后放回水中仍活的蝦苗均視為健康的好苗。

4、蝦苗胃腸食物飽滿：活力好、健康的蝦苗攝食良好，胃腸內(nèi)必充滿食物。

5、不帶白斑桿狀病毒的蝦苗：目前危害南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要是病毒性疾病，而白斑桿狀病毒能用PCR快速地檢測(cè)出，可在購買蝦苗時(shí)，將蝦苗帶到有關(guān)單位進(jìn)行檢測(cè)。

三、南美白對(duì)蝦苗種淡化技術(shù)

由于南美白對(duì)蝦在苗種培育時(shí)要求鹽度為25‰以上，且穩(wěn)定。而在淡水養(yǎng)殖時(shí)，需將蝦苗進(jìn)行淡化處理。蝦苗淡化需在進(jìn)入仔蝦期進(jìn)行，以每天下降鹽度5‰的速度加淡水淡化。淡化至鹽度3-5‰為止，絕不要淡化至零，也不能太快，否則將影響蝦苗的存活率。一般需5-6天淡化。因此，需提前向蝦苗場(chǎng)訂購。而在淡化養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦時(shí)，需先用粗鹽或鹵水將池水鹽度調(diào)至3-5‰，這樣蝦苗才能適應(yīng)，存活率高。