娃娃魚養(yǎng)殖技術(shù)與大鯢養(yǎng)殖前景

娃娃魚是大鯢的俗稱，屬國家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。我國大鯢除新疆、西藏、內(nèi)蒙古。黑龍江、吉林、遼寧、臺(tái)灣未見報(bào)道外，其余省、自治區(qū)都有分布，主要產(chǎn)于長江、黃河及珠江中上游支流的山溪河流中，尤以四川、湖北、湖南、貴州、陜西等省為多。大鯢喜陰怕光，生長速度較慢，在野生條件下要5～6年方可性成熟，體重達(dá)500克以上，在人工條件下也要至少3年以上達(dá)到商品規(guī)格。并且，大鯢人工繁殖較為困難。因此，養(yǎng)殖很不普遍，但近年來，娃娃魚的養(yǎng)殖受到廣泛的重視，是很有潛力的名特優(yōu)養(yǎng)殖品種。

一、養(yǎng)殖地的設(shè)計(jì)與建造

根據(jù)娃娃魚獨(dú)特的生態(tài)習(xí)性，在養(yǎng)殖池設(shè)計(jì)時(shí)要考慮適于娃娃魚的生活習(xí)性和生長發(fā)育的生態(tài)環(huán)境。

（一）養(yǎng)殖池結(jié)構(gòu)娃娃魚養(yǎng)殖地為兩種，一種為露天養(yǎng)殖池，一種為人防工程及地下室養(yǎng)殖池。其結(jié)構(gòu)為磚、水泥、石頭、混凝土結(jié)構(gòu)。具體結(jié)構(gòu)要求是：

1。池壁結(jié)構(gòu)娃娃魚養(yǎng)殖池池壁要求是：①截止水，使之不漏水；②安全牢固，能承受池壁四周士的壓力及池水中的壓力，池壁不沉陷；③要有防逃設(shè)施；④價(jià)格便宜。

娃娃魚養(yǎng)殖池壁一般用方塊石頭、磚或混凝土砌成，水泥嵌縫，池壁要用水泥漿抹平滑或貼瓷磚。

池壁頂端要向他內(nèi)伸出10厘米，以防娃娃魚逃跑。

2．池底結(jié)構(gòu)娃娃魚池底一般先用石塊夯實(shí)，厚度20～30厘米，再用小石渣填空，最后用混凝土鋪平。為了便于排水，池底由四周向中央傾斜，傾斜度為2%左右，再由中心向一邊角的排水口傾斜，傾斜度1％～1．5％左右。

3.進(jìn)水口進(jìn)水口位置依據(jù)進(jìn)水道，與排水口相對(duì)設(shè)在池角。進(jìn)水口要高于池壁，最好高于地中水面60厘米，并且向池內(nèi)伸出20厘米，進(jìn)水口材料可用水泥管或混凝土方，也可用鑄鐵管、塑料管，無論進(jìn)水口用什么材料，均必須安裝控制設(shè)施及過濾網(wǎng)?？刂圃O(shè)施采用直通截止閥，問及管徑大小可根據(jù)各類娃娃魚池口需要水量多少和進(jìn)水壓力而定。幼體池可選100－300毫米，成體池可選用300～500毫米。進(jìn)水口過濾網(wǎng)材料要選用不銹鋼，同目亦要根據(jù)娃娃魚池大小而定。

（二）養(yǎng)殖地的建造娃娃魚成體養(yǎng)殖池是娃娃魚養(yǎng)殖重要環(huán)境條件，是娃娃魚商品化養(yǎng)殖階段的關(guān)鍵時(shí)期。成體階段，娃娃魚抗逆力增強(qiáng)，適應(yīng)能力增加，同時(shí)潛逃和同類弱肉強(qiáng)食也達(dá)到高峰。因此，成體地要求根據(jù)其這一階段生理的特點(diǎn)。建造5個(gè)以上，以便按個(gè)體的大小，分開養(yǎng)殖。

根據(jù)各地實(shí)際情況，成體池可建在室內(nèi)或人防工程內(nèi)，也可建在室外。建池面積可達(dá)100～2000平方米。池內(nèi)人工弧度或穴洞面積占成體池面積的2／3，弧度或穴洞大小樹成體個(gè)體大小而定。室外建池，除了室內(nèi)成體地要求和設(shè)施外，必須要安裝遮蔭設(shè)施。各地可根據(jù)實(shí)際情況安裝遮蔭物，要求池頂部、四周全部要有遮蔭物。
二、成體的養(yǎng)殖

國內(nèi)在成體養(yǎng)殖方面已取得了成功經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，其主要養(yǎng)殖方式有室外養(yǎng)殖、地下室、人防工程養(yǎng)殖及我們研究開發(fā)的工廠化控溫養(yǎng)殖。概括起來主要分為靜水養(yǎng)殖和流水養(yǎng)殖。

天然娃娃魚是以自然環(huán)境中的餌料作為營養(yǎng)基礎(chǔ)，因此，生長緩慢，一般需要5齡才能達(dá)到成體。人工養(yǎng)殖娃娃魚，是創(chuàng)造其良好生態(tài)環(huán)境及提供營養(yǎng)豐富的飼料。一般只需要2～3齡即可達(dá)到成體階段。

娃娃魚由于營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值高，其經(jīng)濟(jì)開發(fā)價(jià)值巨大。因此，娃娃魚增養(yǎng)殖技術(shù)將是今后一段時(shí)期內(nèi)我國水產(chǎn)行業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭焦點(diǎn)，娃娃魚也將是今后重點(diǎn)開發(fā)品種。

（一）養(yǎng)殖方式娃娃魚養(yǎng)殖方式各地可根據(jù)情況選擇，以下介紹控溫養(yǎng)殖技術(shù)——娃娃魚工廠化立體養(yǎng)殖方法，這項(xiàng)技術(shù)已取得了發(fā)明專利權(quán)。

（二）成體放養(yǎng)

一．放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

（1）成體池的維修與消毒主要是檢查進(jìn)出水管。攔柵網(wǎng)有無破損，檢查過濾池、過濾裝置及控溫機(jī)器有無故障，并進(jìn)行維修，清查成體池，看是否有損壞，及時(shí)維修，然后對(duì)成體池進(jìn)行消毒，待藥性消失后再行放養(yǎng)。

（2）成體消毒成體消毒主要防止水霉病和細(xì)菌性疾病，消毒方法及藥物和幼體相同。放養(yǎng)時(shí)要使成體養(yǎng)殖池水溫與幼體池水溫相同。

（3）放養(yǎng)前檢查要對(duì)成體的數(shù)量和規(guī)格進(jìn)行檢查，以便按成體個(gè)體大、中、小分級(jí)分池飼養(yǎng)。這樣，同一種規(guī)格的成體在攝食能力和攝食強(qiáng)度上基本相同，生長速率基本一致，這就能避免大小混養(yǎng)造成相互殘食。

2.放養(yǎng)密度娃娃魚成體放養(yǎng)密度要根據(jù)各地的養(yǎng)殖方式、技術(shù)水平、養(yǎng)殖條件而定。現(xiàn)將成體不同養(yǎng)殖方式的放養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)歸納于表于5-2。

三、飼料與投喂

飼料與投喂是整個(gè)娃娃魚養(yǎng)殖技術(shù)的中心環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)管理工作的優(yōu)劣對(duì)成體生長發(fā)育。娃娃魚病的發(fā)生、水質(zhì)穩(wěn)定以及成體成活率產(chǎn)量等都有極其密切的關(guān)系。

（－）成體生態(tài)生理習(xí)性

1．生活習(xí)性成體在自然環(huán)境中棲息于陰河暗泉水之處，人工養(yǎng)殖的棲息于人工穴洞之中。

2．餌料成體為肉食性動(dòng)物，餌料分兩大類：鮮活及冰凍動(dòng)物（但含脂過量不適宜）、人工配合飼料。

3，水溫成體生長及性腺發(fā)育的決定因素，其適宜范圍為16～25℃，最佳范圍在18～23℃。

4．耗氧量白天為20.28～32.89毫克/千克·公頃，夜間則為21.69～36.24毫克/千克·公頃。

5.PH成體適宜PH為6．5～7．5。

6．光照成體是背光運(yùn)動(dòng)—一即畏光，要求光照強(qiáng)度為100～500勒克斯。

（二）飼料和投飼方法

1．飼料種類娃娃魚是肉食性動(dòng)物，其天然餌料資源十分豐富，主要為魚、蝦、蛙、貝、泥鰍、雞鴨胚胎、羊肉、牛肉、兔肉、蚯蚓等，人工配合飼料可選用鰻魚配合飼料，我們已研制成娃娃魚人工配合飼料。天然餌料飼養(yǎng)成體的餌料系數(shù)3.5～6.3。人工配合飼料飼養(yǎng)成體的餌料系數(shù)為2.8～3.6。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)仫暳腺Y源情況而決定投餌品種。

2．投飼為了提高娃娃魚的養(yǎng)殖效益，降低飼料成本，在投餌前，要了解成體對(duì)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收與利用能力，以確定合理投餌。合理投餌包括娃娃魚營養(yǎng)、生長、代謝、生理、生態(tài)環(huán)境等因子和投飼量、投飼次數(shù)、投飼方法和投飼原則等問題。

（1）投飼時(shí)間和次數(shù)娃娃魚在適溫條件下，消化吸收旺盛，一般2～3天投餌1次，若濕度低于10℃則每隔5～7天投喂1次。娃娃魚晝伏夜出，夜間攝食，因此，夏天投飼時(shí)間在每天下午8～10時(shí)，冬天可在下午6～8時(shí)。

（2）投飼量影響娃娃魚攝食因素很多，如水溫、溶氧、水質(zhì)、病害、飼料品種、飼料質(zhì)量等。娃娃魚對(duì)飼料的需要量，可視池中成體的數(shù)量、日投飼率來計(jì)算，其計(jì)算公式為：

A＝W×E

式中A——日投飼量；

W——娃娃魚體重；

E——投飼率。

水溫是影響娃娃魚攝食的重要因素，因?yàn)橥尥摁~是變溫動(dòng)物，隨水溫的高低，機(jī)體的生理代謝隨之變化。娃娃魚在適溫范圍內(nèi)，其攝食與生長是隨水溫上升而呈正相關(guān)。一般在12℃以上攝食生長，以18～23℃時(shí)的攝食量最大，生長也最快，水溫升至26℃以上，攝食量下降，28℃以上就進(jìn)入“夏眠”。在適宜溫度和同樣的飼料質(zhì)量條件下，溶氧、水質(zhì)就起主要的作用。因此成體的投餌量要綜合各種因素來確定，我們經(jīng)過10年來研究結(jié)果，得出一個(gè)在不同水溫條件下的投飼標(biāo)準(zhǔn)，可供成體養(yǎng)殖中的投飼。

（3）投飼方法投飼要根據(jù)娃娃魚的生物學(xué)習(xí)性和生態(tài)習(xí)性來確定合理的投飼方法。為了提高飼料利用率，降低飼料成本，投飼必須堅(jiān)持四定投飼法，即定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。

①定時(shí)就是根據(jù)娃娃魚生物學(xué)習(xí)性夜間攝食特點(diǎn)按時(shí)投飼，同時(shí)也要根據(jù)季節(jié)、水溫、水質(zhì)狀況適當(dāng)提前或推遲。一般投飼時(shí)間：夏天確定晚上1O時(shí)，冬天為晚上8時(shí)。

②定位　養(yǎng)成娃娃魚定位攝食習(xí)慣，能促進(jìn)娃娃魚集中攝食，集群攝食不但能提高娃娃魚的食欲，增加食量，而且還可減少飼料的流散，提高飼料效率。

③定質(zhì)　若投飼是人工配合飼料，要保存在低溫、干燥、不受潮之處，成體因養(yǎng)殖目的不同，其飼料添加劑的添加也不同。為了提高配合飼料蛋白質(zhì)的利用率，飼料在調(diào)制中要添加油脂，一般要求添加魚油、植物油等。油脂的添加量隨水溫不同而增減，一般水溫在18～23℃時(shí)，添加魚油和玉米油各5%，水溫在14～l.7℃時(shí)，油脂的添加量為5％～6％，低于12℃以下時(shí)可不添加油脂。天然餌料要求新鮮潔凈，對(duì)于變質(zhì)餌料絕不能投飼。天然餌料以泥鰍、蛆蚓、鯽魚、雞鴨胚胎為理想的飼料。

④定量根據(jù)娃娃魚的攝食、消化情況、個(gè)體生長、個(gè)體大小、水溫、水質(zhì)等不同因素，投給適量的飼料。
四、養(yǎng)殖管理

（一）成體池的管理成體經(jīng)過一段時(shí)間飼養(yǎng)，個(gè)體增長，密度相對(duì)增大，而娃娃魚病也隨之發(fā)生，因此，日常管理工作十分重要。成體池的日常管理歸納起來就是一勤、二早、三看、四防。

一勤：就是勤巡池。每天巡池3次，早晨巡池看攝食后情況，中午巡池注意水溫變化，晚上巡池觀察成體攝食狀況。

二早：就是早放養(yǎng)、早開食。注意春節(jié)后水溫上升時(shí)，是否在攝食，若未攝食要采用加溫使成體盡早攝食。

三看；就是看攝食、看是否搶食或有無吐食現(xiàn)象、看水質(zhì)?？磾z食主要是看成體在食場(chǎng)攝食是集中還是散亂?？词欠駬屖郴蛴袩o吐食現(xiàn)象，以便調(diào)整投飼量。看水質(zhì)主要是看水質(zhì)是否清新、透明度是否高，以便采取措施改善水質(zhì)。

四防：就是防暑、防病、防逃、防水變。

防暑是夏天成體池管理的重要工作之一。由于夏季水溫高，成體易死亡，因此要采取防暑降溫，有利娃娃魚生長，室外防暑主要采取設(shè)置遮蔭物，使光照強(qiáng)度低。換水采取在深夜進(jìn)行，這樣有利成體“度夏”。

防病就是要防止娃娃魚病。要隨時(shí)注意娃娃魚的攝食活動(dòng)情況，如發(fā)現(xiàn)成體有離群獨(dú)游，要檢查研究病況，采用隔離防治措施，及時(shí)治療。

防逃就是要防成體逃走，要經(jīng)常檢查進(jìn)出水處，加強(qiáng)管理，防止外逃。

防水變就是要防止水質(zhì)變壞。

成體池除了做好投飼管理工作之外，還要進(jìn)行水質(zhì)管理、成體病害等防治工作。

五、大鯢養(yǎng)殖前景

（一）娃娃魚的養(yǎng)殖現(xiàn)狀
目前，我國的娃娃魚養(yǎng)殖業(yè)還處在剛起步的試驗(yàn)階段，飼養(yǎng)大都分散在研究所的實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行。由于研究經(jīng)費(fèi)不足和該動(dòng)物的獨(dú)特生理和生活習(xí)性，使不少攻狀項(xiàng)目和課題中途夭折，具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)家很少，幫形成大規(guī)模養(yǎng)殖形勢(shì)，還需要一段時(shí)間。
（二）娃娃魚的觀賞價(jià)值
娃娃魚背部色彩斑瀾，前肢四指似手，后肢五趾如足，嘴巴特大叫聲宏亮，故名娃娃魚，在兩棲動(dòng)物中是壽命較長的種類之一，在人工飼養(yǎng)條件下，可長達(dá)50-60余年，野生狀態(tài)下也有存活130余年的，仍體胖肥嫩，故也有人叫它“壽星魚”。娃娃魚做為觀賞動(dòng)物歷來為人們所喜愛，可使公園、動(dòng)物園和游覽區(qū)增添新奇色彩。
（三）娃娃魚的科研價(jià)值
娃娃魚是現(xiàn)存由水生轉(zhuǎn)為陸生的兩棲動(dòng)物中較為原始的種類，在研究動(dòng)物進(jìn)化及其它科研與教學(xué)方面都有一定的研究價(jià)值。
（四）掛娃魚的藥用價(jià)值
據(jù)《本草綱目》記載，娃娃魚具有增進(jìn)食欲、補(bǔ)溢療虛、黑發(fā)美容、延年益壽、增強(qiáng)人體免疫功能、防癌健體等特殊用途。其皮是治療槍傷、刀傷、燒傷、燙傷等各類創(chuàng)傷的上好藥物。尤其是對(duì)面部的燒燙傷的治療不留疤痕更顯神奇無比，可謂傷科的靈丹妙藥。
（五）娃娃魚的食用價(jià)值
娃娃魚的肉質(zhì)潔白鮮嫩，肥而不膩，含有極為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是高級(jí)滋補(bǔ)保健珍品，被譽(yù)為水中“活人參”，早在60年代，曾為我國換取過大量外匯。如若全人工養(yǎng)殖獲得成功，可合理開發(fā)系列保健珍品，其養(yǎng)殖前景極為廣闊。
（六）從飼養(yǎng)管理技術(shù)難易程度看養(yǎng)殖前景
1．娃娃魚的生存環(huán)境要求為水質(zhì)清新、落差較大的流動(dòng)淡水，水溫在0一25℃以內(nèi)，如小河水、山泉水和地下水等，環(huán)境要安靜，光線要暗淡。娃娃魚抗病能力很強(qiáng)，生命力和耐饑餓能力也十分驚人。
2．娃娃魚的生長速度很快，重0．35公斤以上達(dá)到性成熟。娃娃魚年產(chǎn)卵一次，產(chǎn)卵量因個(gè)體重量不同，其產(chǎn)卵數(shù)量也不相同，一般每次產(chǎn)卵300一1500粒不等，人工養(yǎng)殖必需達(dá)到最佳生態(tài)環(huán)境和全面營養(yǎng)供應(yīng)，才能達(dá)到最佳產(chǎn)卵效果。
3．全人工繁育目前還處在研究攻關(guān)之中，因該動(dòng)物具有特殊生理生活習(xí)性，極怕驚嚇，人工繁育常常需要捕捉打針等繁瑣工序，致使娃娃魚因受到了驚嚇而使卵子被消化吸收，成功率很低，還需進(jìn)一步探索研究。
綜上所述，隨著娃娃魚人工繁養(yǎng)技術(shù)的不斷進(jìn)步，選擇良好養(yǎng)殖場(chǎng)地，人為創(chuàng)造生態(tài)環(huán)境，大力發(fā)展人工養(yǎng)殖有著十分重要的意義和廣闊的前景。