原生土著小雜魚(yú)——棒花魚(yú)

棒花魚(yú)（拉丁學(xué)名：Abbottina rivularis），別名爬虎魚(yú)、沙錘、花里棒子、肉麻嫩等別稱(chēng)，它是鯉科棒花魚(yú)屬的小型魚(yú)類(lèi)，也是小雜魚(yú)之列，體長(zhǎng)為2.4~10.7厘米，體重0.5~32克。棒花魚(yú)原產(chǎn)于中國(guó)，廣泛分布于中國(guó)除青藏高原以外的各個(gè)水系，在日本與朝鮮也有分布。棒花魚(yú)，顧名思義，就是像一根有花的木棍，魚(yú)在水中偽裝時(shí)，顏色就像掉入水中的一小截木棒。棒花魚(yú)是小型野雜魚(yú)類(lèi)，經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖價(jià)值不大，但棒花魚(yú)是原生觀賞魚(yú)，還可作為食用美食魚(yú)類(lèi)。

棒花魚(yú)的形態(tài)

棒花魚(yú)體稍長(zhǎng)，粗壯，魚(yú)的體前部呈現(xiàn)圓柱形，體后部呈現(xiàn)扁圓形，魚(yú)體腹部平直，背部隆起狀。頭大，頭長(zhǎng)大于體高。吻長(zhǎng)，吻端稍圓向前突出。唇厚，發(fā)達(dá)，其上不具顯著乳突，上唇通常具有極不明顯的褶皺，下唇中央1對(duì)卵圓形緊靠在一起的肉質(zhì)突起為中葉，側(cè)葉光滑，特別寬厚，在中葉前端相連，與中葉間有淺溝相隔，在口角處與上唇相連。鼻孔前方下陷，口下位，近馬蹄形。上位眼，眼間距較寬，眼徑較小。魚(yú)體鱗片呈圓形，側(cè)線(xiàn)鱗平直狀，胸鰭下方無(wú)鱗片覆蓋。

棒花魚(yú)的鰓耙不發(fā)達(dá)，僅有少數(shù)瘤狀突起。腸管粗短，其長(zhǎng)度約與體長(zhǎng)相等，為體長(zhǎng)的0.9~1.1倍。鰾大，2室，較發(fā)達(dá)，前室近圓形，后室長(zhǎng)圓形，后端略細(xì)，末端圓，后室長(zhǎng)為前室的1.5~2.0倍。腹膜銀白色。

棒花魚(yú)頭背部稍黑，體側(cè)具一不明顯的縱紋，其上有9-11個(gè)黑點(diǎn)斑塊，背部也具8-11個(gè)黑色斑塊。胸鰭、背鰭、臀鰭、尾鰭呈現(xiàn)淺黃色且均有黑色條紋分布。嘴部和胸鰭生有小刺，摸起來(lái)很粗糙扎手。

棒花魚(yú)的食性

棒花魚(yú)食性為雜食性，主食無(wú)脊椎動(dòng)物，也食植物殘?jiān)?。以水體中的枝角類(lèi)、橈足類(lèi)、端足類(lèi)等浮游動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)、水蚯蚓水生植物碎屑等為食。

棒花魚(yú)的習(xí)性

棒花魚(yú)生活在淡水底層水域當(dāng)中，主要棲息在靜水水域底部砂石處，有時(shí)也能垂直“粘貼”在水里的石頭或石壁上，廣泛分布在江河、湖泊、水庫(kù)、溝渠塘壩內(nèi)。鉆沙堆是它的最大特點(diǎn)。棒花魚(yú)主要生活在有沙底的水底里，并不生存于泥底的水域中。

棒花魚(yú)的繁殖

棒花魚(yú)在沙底掘坑為巢，產(chǎn)卵其中，雄魚(yú)有筑巢和護(hù)巢的習(xí)性。1齡魚(yú)性成熟，4－6月份是棒花魚(yú)的繁殖季節(jié)，棒花魚(yú)紛紛游到岸邊淺灘的水草叢中追逐產(chǎn)卵。在沙底掘坑為巢，產(chǎn)卵其中，雄魚(yú)有筑巢和護(hù)巢的習(xí)性。

棒花魚(yú)雌魚(yú)的體色及花紋相較于雄魚(yú)暗淡。雄性棒花魚(yú)的個(gè)體體色鮮艷，雌體的色較深暗。雄體魚(yú)體的背部、體側(cè)上半部為棕黃色，腹部為銀白。頭背部略呈烏黑，喉部紫紅，頭側(cè)自吻端至眼前緣有1黑色條紋。雄性棒花魚(yú)個(gè)體的體重、鼻間距、背鰭基長(zhǎng)度、頭高、眼間距、胸鰭長(zhǎng)、頭長(zhǎng)、頭寬、尾柄長(zhǎng)和尾鰭長(zhǎng)等體型指標(biāo)數(shù)值顯著小于雌性個(gè)體。

棒花魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)

棒花魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，蛋白質(zhì)及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，具有一定的食用價(jià)值。棒花魚(yú)有"肉麻嫩"稱(chēng)呼的，主要是因?yàn)槠淙舛?，口感好，沒(méi)有什么內(nèi)臟要處理。肌肉粗蛋白含量為16.82%，水分含量為79.46%；棒花魚(yú)肌肉中測(cè)出18種氨基酸，總量為14.05%，必需氨基酸總量為5.87%，占氨基酸總量的41.48%，必需氨基酸構(gòu)成符合FAO/WHO對(duì)于膳食蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)理想模式。4種風(fēng)味氨基酸總量為4.91%，占氨基酸總量的34.66%。

棒花魚(yú)與棒花鮈的區(qū)別

棒花魚(yú)和棒花鮈，它們除了名字有點(diǎn)相似外，外觀外貌完全不同。無(wú)論從頭型、身上的黑點(diǎn)斑塊等區(qū)別非常大。

1.棒花魚(yú)只能生活在沙底的水域里，對(duì)水質(zhì)要求高一些，稍有不慎就會(huì)死亡；棒花鮈生存在沙泥質(zhì)的水底，也可在泥質(zhì)水底生存，對(duì)水質(zhì)要求不高。

2.棒花魚(yú)屬于棒花魚(yú)屬，棒花鮈屬于鮈屬。

3.棒花魚(yú)背鰭發(fā)達(dá)，比較大；棒花鮈背鰭較短，不發(fā)達(dá)。

4.棒花魚(yú)背部棕黃，頭部烏黑，腹部銀白；棒花鮈背部棕黃，腹部銀白。

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