養(yǎng)殖了幾十年，卻遭遇了“野味”危機(jī)，牛蛙的存欄“怎么辦”？

這幾天，牛蛙的“前途”成了廣大網(wǎng)友和養(yǎng)殖戶(hù)熱議的話(huà)題。因?yàn)檫@一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，養(yǎng)殖行業(yè)遭遇到了前所未有的危機(jī)，普通的雞鴨豬牛羊等養(yǎng)殖還好說(shuō)，這些特種養(yǎng)殖、野生動(dòng)物養(yǎng)殖卻前途未卜，不知道未來(lái)在何方。

牛蛙，是國(guó)人熟悉的食材，這些年來(lái)，牛蛙已然成了一種極受追捧的美食，關(guān)于牛蛙的特色餐飲店全國(guó)各地遍地開(kāi)花，就連筆者所在的十八線(xiàn)小城鎮(zhèn)里也能找到好幾家專(zhuān)門(mén)做牛蛙美食的餐館。

如今人人談“野味”變色，恨不得立即與所有野味劃清界限，但作為養(yǎng)殖了60多年的牛蛙，在養(yǎng)殖戶(hù)心里，它早已不是野味，只是一種普通的水產(chǎn)品而已，和青草鰱鳙差不多，但現(xiàn)在卻不得不考慮清楚，以后還能放心養(yǎng)殖嗎？

現(xiàn)在人們都在關(guān)注著疫情，社會(huì)輿論也都在討論野生動(dòng)物是否該禁止，其實(shí)很多人沒(méi)有搞懂“野生動(dòng)物”這個(gè)概念。人工馴養(yǎng)的野生動(dòng)物，與野外生存的動(dòng)物，兩者之間有本質(zhì)的不同。

很多野生動(dòng)物已馴養(yǎng)了幾十年，其生活環(huán)境，所食用的食物都已經(jīng)十分規(guī)范，如果采用“一刀切”的方式，除了家禽家畜魚(yú)類(lèi)之外的其他動(dòng)物全部禁止養(yǎng)殖，那么對(duì)于整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)來(lái)說(shuō)，那真是天塌了，弊大于利。

畢竟家禽家畜魚(yú)類(lèi)的品種就那幾種，十個(gè)手指都數(shù)得過(guò)來(lái)，真這樣做了那不僅養(yǎng)殖戶(hù)完了，相關(guān)的產(chǎn)業(yè)也會(huì)無(wú)辜躺槍?zhuān)浜蠊豢晒懒俊?/span>

1959年，我國(guó)從古巴將牛蛙引入，作為蛙類(lèi)中的“大塊頭”，牛蛙養(yǎng)殖很快就成了香餑餑，經(jīng)過(guò)60多年的發(fā)展，現(xiàn)在牛蛙的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟，市面上所銷(xiāo)售的牛蛙絕大部分都是養(yǎng)殖的。

因?yàn)樵缧┠暧胁糠峙Ｍ芴右莸搅艘巴?，所以也有一定?shù)量的野生牛蛙，但大多數(shù)人所食用的都是養(yǎng)殖的，在規(guī)范的養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，飼料、環(huán)境、安全都可控。

說(shuō)起牛蛙的養(yǎng)殖歷史，雖比不上家禽家畜，但時(shí)間也很久遠(yuǎn)了，再加上它是屬于水產(chǎn)品，其安全性比起近些年來(lái)興起的特種養(yǎng)殖高得多。

現(xiàn)在因?yàn)檫@一場(chǎng)“野味”引發(fā)的危機(jī)，牛蛙產(chǎn)業(yè)也遭遇了動(dòng)蕩，主要是農(nóng)民的存欄牛蛙面臨銷(xiāo)售問(wèn)題。

如今有很多關(guān)于野生動(dòng)物的禁令，萬(wàn)幸的是，牛蛙并不在其中，還可以繼續(xù)養(yǎng)殖銷(xiāo)售。但是各地餐館紛紛關(guān)門(mén)，即便是一些開(kāi)門(mén)的餐館，牛蛙這種食材的銷(xiāo)售量也很低。

由于春節(jié)期間是牛蛙的銷(xiāo)售旺季，很多養(yǎng)殖戶(hù)的牛蛙都還在養(yǎng)殖場(chǎng)里等待出欄，可是餐館不營(yíng)業(yè)，就沒(méi)有人來(lái)收購(gòu)，就算是線(xiàn)上生鮮發(fā)展得很紅火，人們還是更傾向于購(gòu)買(mǎi)普通的水產(chǎn)品。

牛蛙這一次遭遇到了不小的危機(jī)，可以說(shuō)它是無(wú)辜的，被野味這兩個(gè)字誤傷了?，F(xiàn)如今也只能想辦法開(kāi)展自救，聯(lián)系各大企業(yè)銷(xiāo)售，在網(wǎng)上開(kāi)展線(xiàn)上宣傳銷(xiāo)售等辦法，挺過(guò)這一次危機(jī)。合法養(yǎng)殖不是錯(cuò)，錯(cuò)的是那些非法捕獵、非法銷(xiāo)售、非法食用野味的人。

養(yǎng)殖戶(hù)們起早貪黑不容易，希望這一場(chǎng)危機(jī)早日過(guò)去吧！