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又雙叒叕漲!牛蛙18元/斤!養(yǎng)殖戶直呼這只蛙太給力了
下半年開始,因全國牛蛙緊缺,導致大蛙價格一漲再漲,不斷刷新上限。8月9日,國內大蛙漲至16~17元/斤,一周內實現超過3元/斤的漲幅;僅過一天,8月10日,牛蛙繼續(xù)保持加速模式,其中福建地區(qū)大蛙甚至已經觸摸到18元/斤的天花板。養(yǎng)殖戶直呼太給力了!
當前,國內各主產區(qū)基本已經沒有大蛙存塘,只有廣東、福建、江西等地尚存少量大蛙。8月10日, 6~9兩的大蛙價格17~18元/斤,3~7兩的牛蛙價格13~13.5元/斤,2~4兩的牛蛙11元/斤。
蛙價暴漲的背后,則是大蛙嚴重匱乏的現狀。有養(yǎng)殖戶表示,不斷上升的大蛙價格只是“空中樓閣”,對大多數養(yǎng)殖戶而言意義并不大,實際上還有大蛙的養(yǎng)殖戶已經寥寥無幾。
“本來大蛙就很少了,前段時間蛙價一直漲,有蛙的都趁著行情出掉了,只有極少數的人繼續(xù)惜售?!庇袠I(yè)者表示。
隨著蛙價不斷高企,中小蛙價格也被帶動上調,為此部分養(yǎng)殖戶在中蛙階段也在積極出蛙,以至于造成日后大蛙的斷檔現象更為明顯。同樣,目前中蛙也跟隨行情陸續(xù)出蛙,其中3~6兩的中蛙價格也有12~12.5元/斤。
有業(yè)者透露,“雖然中蛙相比大蛙價格稍低,但仍有有十幾塊每斤,再加上成本的優(yōu)勢,只有4元多/斤,利潤空間同樣誘人,因此養(yǎng)殖戶退而求其次,不追求養(yǎng)大蛙,有中蛙就趕緊出了,入袋平安。”
下半年可謂是迎來了牛蛙養(yǎng)殖戶的狂歡,但對于牛蛙流通商和餐飲端來說,則是面臨著另一方面的壓力。流通商方面,在高溫天氣運輸易造成損耗,收蛙價格越高,則意味著損失更大;而在以牛蛙為特色的餐飲商家來說,原料成本不斷攀升加大的情況下,卻不敢輕易對菜品提價,承受著資金的壓力。
無論如何,牛蛙行情連番上漲,已經說明牛蛙已經完全擺脫年初的“禁食風波”,這只蛙還得繼續(xù)“?!毕氯?。
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