河蟹養(yǎng)殖水體生態(tài)修復(fù)技術(shù)分析與總結(jié)

河蟹養(yǎng)殖水體生態(tài)修復(fù)技術(shù)分析與總結(jié)

       奚業(yè)文

本試驗(yàn)根據(jù)生態(tài)位原理和河蟹生物學(xué)特性，加大水生植物和底棲動(dòng)物的比重，螺螄分批延遲投放，通過河蟹攝食部分水草和螺螄，轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，混養(yǎng)濾食性、雜食性魚類以改善水質(zhì)；將原有河蟹放養(yǎng)密度降低30%～50%，以保持草、蟹生態(tài)平衡，改善水體水質(zhì)指標(biāo)，修復(fù)河蟹養(yǎng)殖水體。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)場地

在安徽省規(guī)?；有匪w生態(tài)修復(fù)的基礎(chǔ)上，隨機(jī)抽取7個(gè)河蟹樣本塘，試驗(yàn)池塘面積分別為 1 號(hào) 120 畝 、 2 號(hào) 75 畝 、 3 號(hào) 230 畝 、 4 號(hào)160畝、5號(hào)179畝、6號(hào)50畝、7號(hào)60畝；對照池塘1號(hào)90畝、2號(hào)36畝、3號(hào)40畝。試驗(yàn)的7口河蟹養(yǎng)殖水面具有代表性，基本反映了我省河蟹池塘養(yǎng)殖水面的類型特點(diǎn)。

2.試驗(yàn)處理

(1)曬塘與清塘。上述10處水面分別于上一年11－12月期間冰凍、曝曬塘底，清除野雜魚。

(2)種植水草，投放螺螄。每畝栽種金魚藻、伊樂藻70千克以上(以金魚藻為主)，畝播種苦草種0.7千克左右；每畝投螺螄200千克以上。

(3)苗種放養(yǎng)(2015－2018年)。采用長江水系親本繁殖培育的扣蟹，規(guī)格整齊、體色一致、活動(dòng)敏捷；鱖魚選擇翹嘴鱖繁殖培育的大規(guī)格鱖魚種消毒放養(yǎng)。1－4月投放120～140只/千克蟹種800只/畝左右，2－5月投放20尾/千克鰱、鳙魚種各10尾/畝左右，5－7月投放80～100尾/千克鱖魚種 10 尾/畝左右。對照池塘每畝投放幼蟹1500只，鰱、鳙和鱖魚各10尾左右。

(4)飼料投喂。4月起開始投喂，以顆粒飼料為主，投喂數(shù)量按體重的3%～5%掌握；7－9月逐漸加大植物性飼料，并以投喂植物性餌料為主；10月以動(dòng)物性餌料為主。每天投喂兩次，上午9時(shí)占 30%，下午 5 時(shí)占 70%，并根據(jù)情況適時(shí)調(diào)整，高溫天氣、連續(xù)陰雨天適量少投。

(5)水質(zhì)調(diào)控。池塘前期水位掌握在60厘米左右，有利于水草的生長，以后逐步加深水位，每次進(jìn)水10厘米左右，進(jìn)水時(shí)用60～80目篩絹網(wǎng)過濾。6－9月，水深保持在1.2米左右，使水溫盡量維持在30℃以下。試驗(yàn)池塘每年4月中旬用磷肥、復(fù)合肥和EM菌混合肥水，用量為5千克/畝；5月用肥水素5千克/畝肥水，肥水3天后用EM菌調(diào)節(jié)水質(zhì)；6月上旬用光合細(xì)菌加紅糖水激活后調(diào)水，中旬用芽孢桿菌調(diào)水；7月中旬用芽孢桿菌＋EM菌全池潑灑調(diào)水；8月中旬用芽孢桿菌＋EM菌調(diào)水；9月上旬用光合細(xì)菌加紅糖水激活后調(diào)水。

(6)病害防治。主要采取生態(tài)防病措施，從池塘的準(zhǔn)備、苗種的選擇放養(yǎng)、飼料的選擇、水質(zhì)管理等方面采取一整套行之有效的措施。堅(jiān)持以防為主、治病為輔的原則，養(yǎng)殖過程中5次使用微生物制劑，有效預(yù)防了細(xì)菌性病害的發(fā)生。

3.水質(zhì)檢測

2015－2018年，每年的3－9月每月3次采集水樣，進(jìn)行水溫、pH、溶氧、COD、氨氮、銅、鋅、鉛、鉻等水質(zhì)指標(biāo)的檢測。

二、結(jié)果與分析

1.河蟹養(yǎng)殖投入與產(chǎn)出情況

試驗(yàn)共7口池塘874畝，4年平均每年產(chǎn)河蟹74988千克，平均85.80千克/畝，單產(chǎn)的變化幅度為 69.6～100 千克/畝；平均規(guī)格 187.86 克/只，規(guī)格的變化幅度為175～220克/只。4年平均每年投 資 248 萬 元 ， 產(chǎn) 值 595.20 萬 元 ， 畝 產(chǎn) 值6810.07元，畝產(chǎn)值變化幅度5300～10000元；利潤347.20萬元，平均畝利潤3972.54元，畝利潤的變化幅度為2782.61～4469.27元。

河蟹對照池塘3口166畝，4年平均河蟹產(chǎn)量20130千克，平均121.27千克/畝，單產(chǎn)的變化幅度為 114～125 千克/畝；平均規(guī)格 122.67 克/只，規(guī)格的變化幅度為120～125克/只。4年平均每年投資成本 61.6 萬元，產(chǎn)值 100.65 萬元，畝產(chǎn)值6063.25元，畝產(chǎn)值變化幅度5700～6250元；利潤39.05萬元，平均畝利潤2352.41元，畝利潤的變化幅度為2200～2450元(表1)。

表1 2015－2018年養(yǎng)殖收獲情況

2.水質(zhì)檢測結(jié)果

河蟹生態(tài)修復(fù)試驗(yàn)7口池塘874畝，每年3月至9月底水溫變化幅度為14～35℃，pH變化幅度7.8～8.8，溶氧變化幅度5.0～7.0毫克/升，COD變化幅度 5.55～9.85 毫克/升，氨氮變化幅度0.085～0.39毫克/升，銅含量0.01毫克/升，鋅含量0.025毫克/升，鉛含量0.005毫克/升，鉻含量0.0005毫克/升。

河蟹對照池塘3口166畝，每年3月至9月底水溫變化幅度為 14～37℃，pH 變化幅度 7.0～8.8，溶氧變化幅度4.0～5.0毫克/升，COD變化幅度 6.45～14.52 毫克/升，氨氮變化幅度 0.095～0.48 毫 克/升 ， 銅 含 量 0.01 毫 克/升 ， 鋅 含 量0.025 毫克/升，鉛含量 0.005 毫克/升，鉻含量0.0005毫克/升(表2)。

表2 2015－2018年水質(zhì)監(jiān)測情況

3.水草品種和覆蓋率

試驗(yàn)池塘水草以金魚藻、苦草、伊樂藻為主要品種，3－6月以伊樂藻為主，苦草為輔；7－9月以輪葉黑藻為主，苦草為輔；水草平均覆蓋率為72.86%，變化幅度為70%～80%。

對照池塘水草以伊樂藻、苦草兩個(gè)品種為主要品種，3－6月以伊樂藻為主，苦草為輔；7－9 月以伊樂藻和苦草為主；水草平均覆蓋率為65%，變化幅度為60%～70%。河蟹對照池塘在高溫期出現(xiàn)了不同程度的伊樂藻爛根死亡現(xiàn)象，采取了撈取漂浮水草等措施，防止了水質(zhì)惡化。

三、討論

1.經(jīng)濟(jì)學(xué)價(jià)值

河蟹生態(tài)修復(fù)試驗(yàn) 池 塘 每 畝 單 產(chǎn)85.80千克，比對照塘121.27 千克少產(chǎn)河蟹35.47千克；但試驗(yàn)池塘 成 蟹 平 均 規(guī) 格187.86克/只，對照池塘 成 蟹 122.67 克/只 ， 規(guī) 格 提 高65.19 克/只 ， 提 高53.14%；試驗(yàn)池塘平均銷售價(jià)格達(dá)到 80 元/千克，比對照池塘提高30元/千克；試驗(yàn)池塘平均畝產(chǎn)值6810.07元，比對 照 池 塘 的 6063.25 元 提 高 746.82 元 ， 提 高12.32% ； 畝 利 潤 3972.54 元 ， 比 對 照 池 塘 的2352.41元提高1620.13元，提高68.87%。試驗(yàn)池塘投入與產(chǎn)出比為1︰2.4，對照池塘為1︰1.63。

2.生態(tài)學(xué)價(jià)值

試驗(yàn)池塘水溫最高35℃，比對照池塘低2℃，這在每年的 8 月高溫期非常重要，因?yàn)榻档土?℃，金魚藻、苦草等水草能正常生長，凈化水質(zhì)，河蟹棲息在水草叢中就能安全度過高溫期，然后順利完成第四次蛻殼和第五次蛻殼。

試驗(yàn)池塘溶氧、COD和氨氮3項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)符合并優(yōu)于國家Ⅱ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；銅、鋅、鉛、鉻4種重金屬的含量完全符合國家Ⅰ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

試驗(yàn)池塘河蟹投放的密度合適，與池塘生態(tài)系統(tǒng)的合理負(fù)載量相適應(yīng)，河蟹等消費(fèi)者，與池塘金魚藻、浮游植物等生產(chǎn)者，調(diào)控水質(zhì)的光合細(xì)菌、EM菌等分解者，三者之間達(dá)到了一種良性的動(dòng)態(tài)平衡。